工作职责： 1、负责制作各种饮品及鸡尾酒（包括酒精类和无酒精鸡尾酒）； 2、中等水平的威士忌和葡萄酒知识； 3、与客人互动充满热情，为客人提供酒水和零食等，并了解客人喜好或需求推荐饮品； 4、保持吧台、就把用具及工作环境的整洁； 5、自律和良好的工作关系； 6、创造性地制作新的鸡尾酒配方。 任职资格： 1、2年以上5星级酒店酒吧管理经验。 2、擅长酒水出品 3、具备良好的沟通能力、管理协调能力，能够处理各种管理问题。 4、工作有计划性，执行力强。

Job Summary  工作职能总结 To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times 始终如一的按照标准流程提供优质的服务 Key Duties and Responsibilities  关键角色和职责 §   Follows Atlantis Quality Standards and procedures within his operation 遵守亚特兰蒂斯的质量标准和程序 §   Assists supervisor/team leader in best practice and continuously seeks to improve existing standards and procedures and communicates the same to higher level 在工作中协助主管和领班并不断提高目前的操作流程和标准程序 §   Handles operating equipment and furniture with care 小心处理营运物品及家具 §   Prepare all drink orders for guests according to specified recipes 根据标准的食谱给客人准备所有的饮料订单 §   Consistently controls and checks quality of ingredients 始终如一保证出品质量 §   To have full knowledge of all menu items, garnishes, contents and preparation methods 充分了解并掌握酒水单的项目，装饰，内容及准备法方 §   Complete closing side duties according to check list 根据清单收档 §   Verifies correctness of delivery invoices, inventories, reconciliation, spoilages, breakages and transfers 验证交货发票，库存，账目，破损和调拨单的正确性 §   Maintains proper stock of alcoholic/non-alcoholic beverages, dry and perishable goods according to par stock level 根据库存标准保持适量的酒精/非酒精饮料，干燥和易腐货物 §   Maintain a well-organized beverage storage room 维持酒水仓库的干净整洁性 §   Clean, maintain and stock up station and chiller throughout the shift. 工作期间整理和补充工作台. §   Complete set up, break down and cleaning of the bar according to check list 根据清单完成吧台的布置 划分以及清理吧台 §   Ensure cleanliness of the section, keeps all collateral clean and tidy, ensures that sufficient operating equipment is available for service, all clean and in impeccable order 确保部分的清洁，保持所有的抵押品清洁和整洁，确保有足够的操作设备可用于服务，所有清洁和无可挑剔的订单 §   Monitor and maintain the cleanliness and good appearance of the bar menus 监控并保持酒吧菜单的清洁度和良好外观 §  Anticipate guests' needs, respond promptly and acknowledge guests even when busy 预计客人的需求，尽快回复，即使在忙碌的时候 §  Ensures suggestive selling to the clients 确保向客户推荐销售 §  Remains in his or her area, approachable to both guest, employees and peers during operations, be attentive and proactive to guest needs 在他或她所在地区，在运营期间对客人，员工和同行都是平易近人的，要注意和积极主动的客人需求 §  Monitor and maintain cleanliness, sanitation and organization of bar top, tables and service areas 监控和保持酒吧顶部，桌子和服务区域的清洁，卫生和组织 §  Clearly communicate last call at designated closing time to guests, Captain and Waiter 明确地在指定关闭时间向客人，船长和服务员通话 §  Have a good understanding wines and spirits and be able to make educated recommendations on both lists for our guests 掌握葡萄酒和烈酒的知识，并能够为我们的客人在这两个清单上做出有教育的建议 §  Must have basic food knowledge for the menu items. 必须具有菜单项的基本食物知识 §  Must have knowledge of the different beverage and the service of the various beverages 必须了解不同饮料和各种饮料的服务. §  Ensures best service to assigned area or tables, takes all orders and ensures swift service as per standard 确保为指定区域或表格提供最佳服务，承担所有订单，并确保按照标准迅速提供服务 §  Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties by daily assisting to briefing taking notes of the all necessary information 通过日常协助通知记录所有必要信息，更新需要执行职务所需的食品和饮料知识 §  Through guest interaction to seek performance of team, areas of improvement and seeks to deliver over and above to guests expectations 通过客户互动，寻求团队表现，改进领域，力求超越客户的期望 §  Present guest check and process payment. Adhere to all cash handling and credit policies/procedure 展示客人支票和支付流程，坚持所有现金处理和信贷政策/程序 §  Ensures that all transactions are correct, enters all data in the POS 确保所有交易正确，输入POS中的所有数据 §  Open and close the cash bill 打开和关闭现金单 §  Maintain POS, Printers, Guest checks and folders to ensure sufficient stock and preparedness 维护POS，打印机，客人检查和文件夹，以确保库存和备料 §  Works as a team, liaises and coordinates with team, peers and other managers of the food and beverage division 作为团队中的一员，必须和所有同事建立良好的关系 §   Executes any other work or responsibility within his scope of duty given by his manager 协助上级并执行完成相应的工作职责

全球最大的一价全包度假村福利再次来啦！ 喜欢咖啡、酒水饮品的你是否还在迷茫今年毕业后要何去何从？ 是否想趁年轻时多到世界各地看看呢？ 是否向往多彩多姿并充实的工作环境？ 是否担心酒水知识不熟练，英语无法完整的交流就要直接上岗呢？ 还不快来报名为你定制的ClubMed速成营？ 在远离日常喧嚣享受悠闲慢生活的度假村，边重温饮品知识边发掘不一样的自己。 你将与若干名志趣相投的小伙伴来到美丽的Club Med度假村参加为期两周的速成营，感受来自国际化团队的热情。 在欣赏壮丽山景的同时熟悉六大基酒，掌握调制技能出品简单的鸡尾酒和当地特色的“白沙日出”，通过考核后，将直接得到ClubMed度假村工作录用函哦！ 只要你 -大专以上学历，将于今年毕业 -热爱酒水咖啡等饮品，享受为客人制作酒水的成就感 -热爱结交新朋友，敢于用英语沟通交流就赶快加入我们吧！ 速成营需要支付费用吗？ 不用哦~，Club Med 不仅食宿全包，正式入职后还能报销往返交通费用哦，你只需拉上行李箱，即可出发!

岗位职责： 1、 丰富的酒水知识，熟悉调酒制作工艺流程，确保酒水的质量； 2、依照公司的标准程序和方法为客人提供优质的酒水服务； 3、负责调酒相关培训； 4、负责吧台酒水的申领、采购，补充和日常保管工作； 5、负责吧台的日常和月盘点工作； 6、 做好吧台设备、用品的保养以确保其正常运转。 岗位要求： 1、熟练掌握调酒相关技能； 2、熟悉酒店大堂吧或酒吧吧台运作； 3、良好的沟通能力和团队合作精神； 4、 热爱酒店行业。

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1. 保持仪容仪表和个人卫生符合酒店要求。 2. 每天开吧、收吧或交接班时，要检查清点酒水和有关用具，认真作好记录。 3. 保持工作岗位上的器具、器皿或其他用品齐全，摆放整齐，清洁干净。 4. 每天准备各种饮品配料和饰物，检查饮品是否有变质或过期。 5. 根据饮品单为客人调制各式饮品。 6. 随时留意服务区域客人的动态，带领下属员工为客人提供优质的服务，发现异常及时向上级主管反映。 7. 发现缺货的酒水或更换包装及时反映。 8. 负责当值区域的卫生清洁。 9. 向客人推广酒店产品。 岗位要求 1. 有责任心、进取心和热情主动的工作态度，不计较个人得失 2. 具有一定的酒水知识和技术 3. 有一定的沟通能力 4. 有一定的英语水平 5. 具备一定的销售能力

岗位职责： 1.在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常； 2.开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源； 3.熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法； 4.随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点； 5.出品时要保证快速、准确、高质量； 6.下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录； 岗位要求： 1.一年以上相关岗位工作经验 2.熟悉并能快速出品各式客人点单饮品

岗位职责： 1.协助餐厅经理检查酒水进销存和出品质量； 2.酒水进销存管理； 3.执行每日、月、季度酒水盘点； 4.吧台物资、设备的领用和日常管理； 5.检查各餐厅酒水吧台的日常工作； 6.负责提升宴会对客酒水服务； 7.负责VIP客人的接待与酒水出品； 8.检查所辖区域的安全与防火工作； 9.完成上级领导交办的工作任务。 任职要求： 1.中专及以上学历； 2.熟练掌握酒水部各岗位操作技能、酒水服务流程。

【岗位职责】 1、对酒水的管理，包括储存、盘点。 2、负责制作各种饮品及鸡尾酒（包括酒精类和无酒精鸡尾酒）。 3、与客人互动充满热情，为客人提供酒水和零食等，并了解客人喜好或需求推荐饮品。 5、保持吧台、酒吧用具及工作环境的整洁。 6、自律和良好的工作关系。 7、创造性地制作新的鸡尾酒配方。 【岗位要求】 1、熟悉酒水知识和调酒技巧。 2、形象较好，具备较好的修养及沟通能力。

Position Summary 职位概述 1. Strong Beverage Knowledge, bar operations knowledge and skills   丰富的酒水知识和酒吧运作方面的知识和技能 2. Any special assignment as assigned by the Beverage Supervisor or Manager.   完成酒吧主管或经理指派的工作。

·Presents menu/ drinks list, answers enquiries and makes suggestions regarding food, beverage and service to guests.     向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议。 ·Takes orders and serves Restaurants, Bars & Events to guest according to the established sequence and procedures.    根据所定的程序接受点菜并为客人服务食品及饮料。 ·Fully conversant with all aspects of the Micros Computer System.    完全了解Micros 电脑系统的各方面。 ·Ensures all Restaurants, Bars & Events items, equipment and other facilities in the Outlet are maintained according to the Departmental Operation Manual requirements.    根据部门营运指南要求确保部门内所有餐饮物品、设备和其他设施得到妥善保管和维护。 ·Takes guest order and serves items without unnecessary delay.    记录客人点菜并及时提供产品和服务，不得无故延误。 ·Familiars and have good knowledge of the Outlet’s Menu and Wine List.    熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。 ·Up-sells beverage to increase the revenue.     促销饮品以提高营业收入。 · Reports any difficulties or problem to Team Leader/ Assistant Manager for solution or follow up actions.     向餐厅领班/副理报告所有困难及问题，以便解决和跟进。 · Maintains par stocks of beverages and guest supplies.     保持所有酒水和客人供应品的标准库存量。 · Prepares mise-en-place according to the requirement and operation needs.     确保根据要求和运作需要做好餐前准备工作。 · Clears and resets counters or tables.     清洁并重新摆设餐台和餐桌。 ·Prepares and serves Cocktail as requested.    根据要求准备及服务鸡尾酒。 ·Assists in setting up/ decorating the Outlet according to the theme during special promotions or occasions.    在特别推广或活动期间，根据活动主题协助餐厅的摆台和装饰。

Establish the sort of wine for selling according to the requirement of the bar.根据酒吧的特点和要求，制定各酒吧的销售品种。 Establish the way of brewage and service for kinds of wines.制定各种酒水的配方、调制方法和服务方式。 Prepare the work flow in bar制定各酒吧的工作规程。 Be acquainted with the brand source and standard of wine and control the purchasing, receiving, storing and selling.熟悉酒水的来源，牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管销售。 Control the beverage deal, quality and quantity, decrease the cost if necessary. 控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。 Monitor and ensure smooth operations of the bar, enhance the efficiency of the work and complete the mission in quantity.检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质量完成工作任务。 Conduct the training of service skills and technology of brewage培训本部的领班及员工的管理意识，服务技能和调酒技术。 Arrange the human resources and monitor the important cocktail in person.合理安排人力，检查各项任务的落实情况，对重要宴会酒会要到场指挥和督促。 Promote the wine termly in order to upselling.定期策划举办酒水促销活动，促进饮食销售。 Ensures that all materials, equipment and machinery are properly used and regularly cleaned, in order to prolong usage掌握各酒吧的设备、用具和财产，定期清点及作维修保养。 To be aware of and applies the procedures concerning hotel fire and life safety / emergency procedures负责所属范围内的卫生消防安全工作，确保安全运作。

岗位职责 1、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 2、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 3、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、按正确的配方负责酒水调制工作。确保酒水的质量。 7、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 岗位要求 1、中专以上学历或同等学历，有从事酒吧工作1年以上经历。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、有一定的酒水和酒水服务制作知识。 4、身体健康，仪表端庄。

协助经理和主管进行食物和酒水点单，服务客人的酒精/非酒精饮料和点餐。根据酒吧的特殊情况区有效合理地吧台内和直接服务区内工作。协助雪茄吧区域的工程维修和设备保养。

Take food and beverage orders，retrieve and serve alcoholic / non-alcoholic beverages and food orders to guest tables. 接受客人食品和酒水的点单，为顾客提供含酒精/不含酒精的饮料和食物并送至客人的餐桌。 Assist in the maintenance of the bar counter area and equipment. 协助维护酒吧区域的设备设施。 Welcome and acknowledge all guests in the response section according to company standards. Speak with others using clear and professional language; answer telephones using appropriate etiquette. 根据酒店标准欢迎和问候所有客人，使用清晰专业的语言与他人交谈，使用适当的礼仪接听电话。 Support the team to commit the department goal and take response to the side duties, Besdies the mentioned all critical tasks, for cross over lateral service in different department are required. 支持团队完成部门目标并对相关职责作出回应，除了做好自己本部门的工作之外，在有需要的情况下协助其他部门的工作安排。

岗位职责： 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料； 2.学习相关调酒知识与技能，向客人提供酒水服务； 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁； 4.添加所需的布品及操作设备； 5.从仓库内领取物品； 6.根据标准的手册来完成服务工作； 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌； 岗位要求： 1.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能。 3.身体健康，仪表端正，适应能力强。

任职条件 1年酒吧工作经验 •负责制作各种饮品及鸡尾酒（包括酒精类和无酒精鸡尾酒）； •中等水平的威士忌和葡萄酒知识； •与客人互动充满热情，为客人提供酒水和零食等，并了解客人喜好或需求推荐饮品； •保持吧台、就把用具及工作环境的整洁； •自律和良好的工作关系； •创造性地制作新的鸡尾酒配方。

岗位职责 1.酒吧日常酒水配制。 2.吧台服务及日常准备清洁工作。 3.作好与宾客的沟通及好推销工作。 4.准确无误的提供鸡尾酒。 5.作好每日的盘点。 6.协助培训新员工。 岗位要求 1.专科以上学历，五官端正、热情开朗大方，服务意识强。 2.具有一定调酒经验，懂得各种酒类知识。 3.热爱咖啡文化，同时会制作咖啡，或有调酒师技术证书或咖啡师资格者优先。

Ensure excellent front of house service, allocate and support Talents throughout the shift to maintain speed of service and cleanliness of venue.    确保前场的服务,分配英才工作范,确保环境的卫生,服务质量,以及服务速度.    Keep Talents busy and productive at all times    持续让英才们忙碌及有效率.    Ensure Talents meet the standards of the bars, addressing and correcting bad practice where need be.    确保英才达到酒吧的标准,提供建议以及要求改善若发现未达标准.     Maintain back of house and to a high standard.    确保后场达到标准    Feedback on your shift to the managers and supervisor taking over.    汇报给当班经理    Complete daily paperwork to ensure the safe running of the venues, and for those standards to be monitored and maintained throughout the shift.    完成日常文书工作而确保达到要求     Recording any wastage    登记破损    Observes service behaviors of Talents and provides feedback to individuals.    观察英才的服务和提供意见.    Participates in the development and implementation of corrective action plans.    参加及实践改善计划.     Ensure all venues close on time, end of day jobs completed to a high standard, Talents are signed off promptly, all back and front of house areas checked and secured and that venues are in excellent order for the next day’s service.    确保餐厅及酒吧准时关门,所以工作在高要求下完成,英才签到,及前后场的设定达到要求,准备第二天的服务.     Brief Talents at the beginning of the night and debrief at the end    和英才们做简单例会在开始营业之前,及检讨在下班之后    Complete required cleaning tasks in accordance with the Bars daily and weekly tasks sheet, ensuring the work has been completed to a high standard.    完成要求的酒吧日常和一周一次的清洁.    Ensure the storage areas are kept in a clean, tidy and safe condition.    确保仓库区域的整洁以及安全条件.    Scheduling Responsibilities for Inventory Control    规划及有责任盘点.    Work in a way that minimises risks to the health and safety and security of self and others.    尽量控制在健康安全的环境里工作.

1 提供酒水时要准备好符合饮料政策规定的收据凭证。     2 按照规定的日常要求标准办事，将酒水不足及资金亏缺情况及时上报给餐饮管理部门。 3 负责酒吧间区域的卫生状况，确保日常清洁工作顺利完成。   4 负责所有安全设施的正常运行，负责酒吧间的服务设施，把出现问题的设施及时向团队负责人汇报。  5 负责食品酒水存放的安全性，保证存货销售的良性运转，保证食品酒水绝对无变质事件的发生，保证酒吧间货品每时每刻都安全可靠。  6 换班时要准备好每天的所有饮食清单，严格按照酒水政策规定办事。 7记录每天瓶装酒类的销售状况。 8 按照酒水政策规定，对喷洒出的酒类要详细记录。 9 记录下鸡尾酒的新配方，以及当地顾客的口味，并且写成书面材料。 10 遵从团队领导，以及管理层人员的合理指示。 11 保持同事间的友好合作，形成一个有凝聚力的团队。 12 了解月末酒水的存货清单，确保每天的货源储备充足，酒吧干净卫生，存货和账目一一对应。     13 确保用过的东西没有让酒吧或者厨房回收利用，用过的东西都要送到相关的负责部门，之后按照酒店政策进行详细记录。  14 报告酒吧间工作状况，将执勤人员记录到日程安排表中。 15对分到的任务要尽职尽责，工作时要考虑到酒店商业利益。 16 参加会议，参加培训。

·         Ensures that minimum brand standards have been implemented ·         确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 ·         Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. ·         对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 ·         Works closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. ·         以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 ·         Works in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. ·         以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 ·         Presents menu/ drinks list, answers enquiries and makes suggestions regarding food, beverage and service to guests. ·         向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议。 ·         Takes orders and serves food and beverage to guest according to the established sequence and procedures. ·         根据所定的程序接受点菜并为客人服务食品及饮料。 ·         Fully conversant with all aspects of the Hero Computer System. ·         完全了解Hero电脑系统的各方面。 ·         Ensures all food and beverage items, equipment and other facilities in the Outlet are maintained according to the Departmental Operation Manual requirements. ·         根据部门营运指南要求确保部门内所有餐饮物品、设备和其他设施得到妥善保管和维护 。 ·         Takes guest order and serves items without unnecessary delay. ·         记录客人点菜并及时提供产品和服务，不得无故延误。 ·         Familiars and have good knowledge of the Outlet’s Menu and Wine List. ·         熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。 ·         Up-sells beverage to increase the revenue. ·         促销饮品以提高营业收入。 ·         Reports any difficulties or problem to Team Leader/ Assistant Manager for solution or follow up actions. ·         向餐厅副理报告所有困难及问题，以便解决和跟进。 ·         Maintains par stocks of beverages and guest supplies. ·         保持所有酒水和客人供应品的标准库存量。 ·         Prepares mis-en-place according to the requirement and operation needs. ·         确保根据要求和运作需要做好餐前准备工作。 ·         Clears and resets counters or tables. ·         清洁并重新摆设餐台和餐桌。 ·         Prepares and serves Cocktail as requested. ·         根据要求准备及服务鸡尾酒。 ·         Assists in setting up/ decorating the Outlet according to the theme during special promotions or occasions. ·         在特别推广或活动期间，根据活动主题协助餐厅的摆台和装饰。 ·         Ensures all beverage stock are kept in the proper storage under the appropriate temperature. ·         确保所有饮品在适合温度下的妥善储存。 ·         Ensures all glasses are well polished. ·         确保所有杯具的光亮、洁净。 ·         Assists in Bar stock inventory and maintains an accurate inventory record. ·         协助对酒吧的盘点并保持准确的盘存记录。 ·         Submits request for replenishing the beverage items in the Bar. ·         提出补充酒吧饮品的申请。 ·         Performs the function of cashier as required. ·         按照要求执行收银员职能。 ·         Verifies cash received ensuring only genuine money been collected. ·         核对收取的现金，确保所收现金都是真钞。 ·         Verifies all credit cards presented by guest before to validity of the card. ·         核对所有客人呈交信用卡，确保所有信用卡都在有效期内。 ·         Strictly adheres to all policies and procedures issued by the Finance with regard to cashiering and cash handling. 严格遵守财务部发出的关于收银及现金处理的政策和程序。

岗位职责 1.酒吧日常酒水配制。 2.吧台服务及日常准备清洁工作。 3.作好与宾客的沟通及好推销工作。 4.准确无误的提供鸡尾酒。 5.作好每日的盘点。 6.协助培训新员工。 岗位要求 1.中专以上学历，五官端正、热情开朗大方，服务意识强。 2.具有2年以上调酒经验，懂得各种酒类知识。 3.热爱咖啡文化，同时会制作咖啡，或有中级以上调酒师技术证书或咖啡师资格者优先。

岗位职责 1.依照酒吧制定的标准程序为宾客提供优质的酒水服务。 2.为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向宾客推销。 3.按正确的配方负责酒水调制工作。确保酒水的质量。 岗位要求 1.有从事酒吧工作3年以上经历。 2.热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3.身体健康，仪表端庄。

负责酒吧调酒和对客服务