1. 负责面点间原料的领料和加工工作。 2. 按规定的操作程序和质量标准，制作各式面点，保证及时出品。 3. 根据预定情况，提前制作早餐、自助餐、大型宴会各类点心，及特色茶歇糕点，并按时出品。保证早、午、晚顺利开餐。 4. 负责开餐前各项原料、盛装器皿的准备工作，保证出品及时准确，负责餐后点心食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。 5. 负责面点间所有厨具设备、用具的维护保养清洁工作。 6. 保持个人、工作岗位及工作区域内的卫生整洁。 7. 完成上级交办的其他工作。 岗位要求： 1. 有星级酒店面点（广点或西点/饼房）制作工作经验2年以上，熟练面点制作工艺和技能，达到中级面点师水平。 2. 熟悉食品原材料，有较强独立操作能力，具备独立开发面点新品能力。 3. 具有较强的团队合作精神和创新能力。 4. 年龄要求：20-45岁，男女不限。

 Responsible for the preparation of menus under the direct supervision of the Dim Sum Sous Chef, taking into consideration of the following: - 在点心主厨的指导下，负责菜单的准备工作，并考虑以下各项： Local requirements 当地需求 Market needs 市场需求 Competition 竞争情况 Trends 趋势 Potential costs 潜在成本 Availability of food products 货源情况 Merchandising and promotion 销售及促销  Inspects, when requested by Dim Sum Sous Chef, perishable food items received for quality control. 根据点心主厨的要求，检查购入易损货物的品质。  Passes on to the Dim Sum Sous Chef daily market list requirements. 将每天的购货单上交点心主厨。  Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准。  Assist or executes inspections of physical aspect the food preparation areas. 协助并监督厨房的卫生情况。  Attend to specific guests as required. 关注重要客人。  Interact with individuals outside the hotel including but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors and other members of the local community, when requested to do so by the by Dim Sum Sous Chef. 根据点心主厨的要求，会见饭店外的客人、供货商、政府官员、同行及其它人员。  Hire, develop and retain quality chefs. 招聘，发展维持有能力的厨师  Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement. 表扬鼓励行为优秀的下属厨师，并有效的指导积极的改进  Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail. 为下属厨师的培训项目提供有效的支持，使之达到其职位的期望和相应  Establish and maintains effective employee relations in his section. 建立并保持本部良好的人事关系。  Develop formal training plans and conducts on the job training sessions for kitchen employees. 制定正式的培训计划并参加厨房员工的培训。  Report directly to Dim Sum Sous Chef. 直接向点心主厨汇报。  Provide functional assistance and direction to the kitchen operation. 协助并指导厨房的工作。  Coordinate functions and activities with other Food & Beverage Departments. 协调于各部门的关系，并搞好活动。  Maintain interdepartmental working relationships. 保持良好的内部工作关系。 Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目

【岗位职责】 1、负责中式点心的制作，包括和面、调馅、成型、蒸制等工序 2、确保点心出品质量稳定，符合酒店标准 3、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新式点心品种 5、合理控制原材料使用，避免浪费 【岗位要求】 1、热爱中式点心制作，有相关经验者优先 2、能适应早晚班工作制 3、具备基本的食品安全意识 4、工作认真负责，有团队合作精神

【岗位职责】 1、负责酒店中式点心的制作与出品，确保食品质量与口感符合酒店标准 2、根据菜单需求，独立完成各类点心的备料、加工、成型及蒸制等工序 3、定期研发新式点心品种，丰富菜单内容，提升客户用餐体验 4、维护点心制作区域的卫生与安全，严格执行食品安全及卫生管理制度 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理库存与采购需求 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率与协作顺畅 【岗位要求】 1、有同岗位经验者优先考虑 2、熟悉各类点心的传统工艺与创新技法 3、对食材特性、调味搭配及火候掌握有基本认知，能保证出品稳定性 4、工作细致认真，注重效率，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 5、具备团队合作意识

【岗位职责】-本次招聘面点主管 1.成都空港国际会议中心及酒店主管负责直接向其厨师长报告； 2.协助厨师长实行的日常操作，每天根据产品的高标准和程序运作； 3.每天检查所有的食品； 4.一定保证所有的食品在保质期限内，并保证质量； 5.确定完成所有的程序和预算参数,完成食品操作； 6.确定所有的厨房食品的制造的时间； 7.确定所有的设备和器具干净，在工作中避免不必要的意外事件； 8.当包房主厨缺席的时候要担负起其职责, 并完成好其职责； 9.帮助主厨确定 HACCP 卫生关键控制点管理系统的确认和执行； 10.帮助主厨处理日常财务等相关事宜。 【岗位要求】 1.学历/专业：专业烹饪学校学历优先； 2.经验要求：3年以上工作经验，1年以上同岗位工作经验； 3.专业知识：具备熟练的面包制作技能，有新菜的创新能力及开发能力； 4.素质能力：有强烈的责任心、沟通能力和表达能力。

- 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 - 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

岗位职责： 1.负责制作各种中式点心，如包子、饺子、馒头、花卷、烧麦、糕点等，确保点心的口感、外观和品质符合标准。 2.熟练掌握中式点心的制作工艺和技巧，包括揉面、擀皮、包馅、蒸煮、煎炸等，不断创新和改进点心的品种和口味。 3.负责点心制作所需食材的采购、验收和储存，确保食材的新鲜度和质量。 4.熟悉和掌握点心制作设备的使用方法和维护保养要求，定期对设备进行清洁和保养，确保设备的正常运行。 5.严格遵守食品卫生安全法规和餐厅的卫生管理制度，保持工作区域的清洁和卫生。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上相关工作经验，特别优秀者可适当放宽 核心能力与素质： 1、具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节； 2、有一定的中点制作工作经验，熟悉餐厅或酒店中点部门的工作流程和操作规范； 3、身体健康，能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。

1、掌握北方面点的制作技术，负责制作各种西北面点及配料。 2、要求擅长陕西面食制作，会拉面，会做西北风味的面食等。 3、有在星级酒店或从事中式面点制作工作经验2年以上。 4、 熟练面点制作工艺及高超技能。 5、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 6、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 7、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点。 8、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 9、合理使用原材料，降低成本

工作职责： 1.掌握点心及面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本。 任职资格： 1. 有3年－5年的以上面点工作经验。 2. 会做粤式点心和北方面食。 3. 为人踏实稳重，稳定性强，有酒店业经验者优先。 4. 与内部同事、领导礼貌、友好的交流。

岗位职责 1、负责酒店中式点心的制作与出品，确保食品质量与口感符合酒店标准 2、根据菜单需求，独立完成各类点心的备料、加工、成型及蒸制等工序 3、定期研发新式点心品种，丰富菜单内容，提升客户用餐体验 4、维护点心制作区域的卫生与安全，严格执行食品安全及卫生管理制度 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理库存与采购需求 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率与协作顺畅 岗位要求 1、有同岗位经验者优先考虑 2、熟悉各类点心的传统工艺与创新技法 3、对食材特性、调味搭配及火候掌握有基本认知，能保证出品稳定性 4、工作细致认真，注重效率，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 5、具备团队合作意识

【岗位职责】 1、负责酒店厨房中点面点的日常菜品制作，确保出品质量与食品安全标准 2、根据菜单要求进行食材准备、加工和烹饪工作 3、协助厨房主管进行成本控制与食材库存管理 4、保持厨房区域卫生整洁，符合卫生防疫规范 5、定期研发新菜品并参与菜单更新 【岗位要求】 1、具备中式烹饪基础技能，熟悉各类烹饪技法 2、了解食品安全法规及厨房操作规范 3、能适应早晚班次轮换工作制度 4、具有团队协作意识，服从工作安排 5、有酒店厨房工作经验者优先

1.认真完成主管交办的工作； 2.确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理； 3.按时为客人准备好自助餐食品； 4.按要求检查温度并做好相关记录； 5.严格按照生产操作流程制作食品； 6.严格遵守酒店各项规章制度。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得良好效益。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验三年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

工作职责： 负责厨房日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行。 制定并执行菜品制作标准和操作流程，保障出品质量稳定、口味统一，符合食品安全与卫生规范。 协助上级制定菜单，控制食材成本，优化库存管理，减少浪费，提升运营效益。 监督厨房环境卫生及设备维护，落实食品安全管理制度，配合相关部门检查与整改。 组织员工技能培训与安全教育，提升团队专业能力和服务意识，营造良好的工作氛围。 任职资格： 大专及以上学历，烹饪、餐饮管理或相关专业优先。 具有2年以上厨房管理工作经验，熟悉中餐或相关菜系制作流程及厨房运作模式。 具备较强的组织协调能力和问题解决能力，能在高强度环境下有效管理团队。 熟悉食品安全法规及相关卫生标准，持有健康证及相关从业资格证书者优先。 热爱餐饮行业，责任心强，具备良好的职业素养和团队合作精神。

【岗位职责】 1、掌握中式点心及面包的制作技术，中点为主，西点为辅，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、做好组内成员的管理工作。 【岗位要求】 1、 初中以上学历，有在星级酒店从事面点制作工作经验5年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。 月休4天，每天工作8小时。提供免费食宿，节假日福利。 地址：东钱湖招待所，具体请详询，陈女士：13291982979

【岗位职责】 1、负责酒店点心厨房的日常运营管理，确保点心出品质量稳定、符合标准； 2、制定点心菜单，研发创新点心产品，定期更新以适应市场需求； 3、监督点心制作流程，把控原材料采购、储存及使用，确保食品安全与成本控制； 4、培训并指导点心厨师团队，提升团队专业技能与工作效率； 5、协调与其他厨房部门的工作配合，确保餐饮服务的整体流畅性； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，并协助维护保养工作； 7、严格执行卫生安全标准，确保点心厨房符合酒店及行业规范。 【岗位要求】 1、具备扎实的点心制作技能，熟悉各类中式、西式点心工艺及流程； 2、有较强的创新能力，能够根据市场需求开发新式点心产品； 3、具备团队管理经验，能够有效协调和激励团队成员； 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求； 5、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； 6、具备良好的沟通能力，能与各部门高效协作； 7、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、早餐甜点和其他的面包类食品。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算。 5、按季节定期不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本。 7、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 8、领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1、 有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上。 2、 熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3、 熟练面包制作工艺及技能。

1、负责酒店中式点心的制作与出品，确保食品质量与口感符合酒店标准 2、根据菜单需求，独立完成各类点心的备料、加工、成型及蒸制等工序 3、定期研发新式点心品种，丰富菜单内容，提升客户用餐体验 4、维护点心制作区域的卫生与安全，严格执行食品安全及卫生管理制度 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理库存与采购需求 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率与协作顺畅 [岗位要求] 1、有同岗位经验者优先考虑 2、熟悉各类点心的传统工艺与创新技法 3、对食材特性、调味搭配及火候掌握有基本认知，能保证出品稳定性 4、工作细致认真，注重效率，能适应酒店餐饮行业的工作节奏

岗位职责 1. 精通明酥、暗酥、花式酥点、国潮酥点、全品类制作，熟练掌握核桃酥，花生酥、荷花酥、象形酥、蟹壳黄、苏式月饼、鲜花酥、眉毛酥、枣泥酥、椒盐酥等沪式及苏式经典酥点核心技艺，保障层次分明、酥香松化、口味正宗、形态精致。 2. 立足传统酥点技艺创新升级，在保留沪式、苏式酥点精髓基础上，研发国潮新口味、新造型、新馅料酥点，适配市场需求，丰富产品矩阵。 3. 把控酥点制作全流程，熟练掌握开酥、起酥、包馅、塑形、烘烤等核心技法，控制油面配比、火候、时效，确保出品层次均匀、品质稳定统一。 4. 严格遵守食品安全规范，落实食材保鲜、工具消毒、操作卫生要求，杜绝食品安全隐患。 5. 配合团队协作，服从门店运营安排，高效完成日常出品、备货及新品试做工作。 任职要求 1. 技艺精湛：5 年及以上沪式 / 苏式酥点、国潮酥点制作经验，精通明酥、暗酥、花式酥点核心工艺，开酥手法娴熟，基本功扎实，能独立完成全品类酥点出品。 2. 专业认知：熟悉上海酥点、苏式酥点文化底蕴，掌握各类酥点原料特性、油面配比逻辑及起酥原理，对酥点口感、品相、层次、风味有专业把控力。 3. 创新能力：具备时令食材融合与国潮创新思维，善于在传统基础上改良升级，有国潮酥点新品研发案例优先。 4. 职业素养：重视食品安全，卫生习惯良好；责任心强，工作细致严谨，出品精益求精。 5. 团队协作：性格随和，沟通顺畅，服从管理，能快速融入团队，配合完成各项工作。 6. 应聘请携带个人简历 + 过往酥点作品照片，需现场试做

【岗位职责】 1、负责中厨房点心的日常运营工作确保点心出品质量稳定、符合酒店标准; 2、制定点心菜单，研发创新点心品种，定期更新以提升顾客体验; 3、监督点心制作流程，控制食材成本，合理调配人力与物料资源; 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保作环境及成品符合卫生标准; 5、培训并指导点心厨师团队，提升其专业技能与工作效率; 6、协调与其他厨房部门的工作衔接，保障餐饮服务的整体顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式点心制作技艺，熟悉广式点心者优先; 2、有较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性; 3、对食材成本控制及厨房运营有实际经验; 4、工作细致严谨，具备高度的责任心与抗压能力;

岗位职责 1. 精通上海经典糕团全品类制作，熟练把控青团、条头糕、定胜糕、 双酿团、薄荷糕、赤豆糕、重阳糕等传统产品的核心技艺，保障口味正宗、形态标准、口感稳定。 2. 立足传统技艺创新升级，在保留上海点心精髓基础上，研发新口味、新形态、新搭配糕团，适配市场需求，丰富产品矩阵。 3. 把控糕团制作全流程，熟练掌握揉、搓、蒸、煮、煎、烤等核心技法，控制火候、配比、时效，确保出品品质统一。 4. 严格遵守食品安全规范，落实食材保鲜、工具消毒、操作卫生要求，杜绝食品安全隐患。 5. 配合团队协作，服从门店运营安排，高效完成日常出品、备货及新品试做工作。 任职要求 1. 技艺精湛：5 年及以上上海糕团 / 点心制作经验，精通传统糕团核心技艺，手法娴熟，基本功扎实，能独立完成全品类出品。 2. 专业认知：熟悉上海点心文化底蕴，掌握各类糕团原料特性、配比逻辑及制作原理，对产品口感、品相、风味有专业把控力。 3. 创新能力：具备时令食材融合思维，善于在传统基础上创新，有成功新品研发案例优先。 4. 职业素养：重视食品安全，卫生习惯良好；责任心强，工作细致严谨，出品精益求精。 5. 团队协作：性格随和，沟通顺畅，服从管理，能快速融入团队，配合完成各项工作。 6. 应聘请携带个人简历 + 过往糕团作品照片，需现场试做。

【岗位职责】 1、负责酒店面点产品的制作，包括中式、西式面点的研发、加工和出品，确保品质稳定、口味优良； 2、根据菜单需求，按时完成面点制作任务，保证出品速度和卫生标准； 3、严格把控原材料质量，合理控制成本，避免浪费； 4、维护面点操作间的设备及工具，确保工作环境整洁、安全； 5、配合厨房团队完成其他相关工作，如宴会、自助餐等大型活动的面点供应； 6、关注市场趋势，定期推出创新面点产品，提升顾客满意度。 【岗位要求】 1、具备扎实的面点制作技能，熟悉各类中式、西式面点的工艺流程； 2、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度的工作节奏； 3、具备良好的团队协作能力，服从厨房管理安排； 4、注重食品卫生与安全，持有健康证者优先； 5、有酒店或餐饮行业面点工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、对食材特性有一定了解，能够根据季节调整面点配方。

【岗位职责】 1、熟练制作各类中式点心（包子、饺子、面条、等），掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、安排中式点心房员工日常工作，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本。 【岗位要求】 1、 初中学历，有在星级酒店或餐饮从事中式面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及技能。

负责面点原料的准备工作； 负责本岗位原料及产品的保管与贮存； 遵守各项规章制度，加强同各工种的联系，按需要完成本岗位的任务； 掌握每天的营业情况，根据菜单的要求，及时准备所需的原料，精心制作，确保品质量； 每日精心开出次日所需物品原料，对于所需的品种、数量、质量、规格以及时要求应注明，便于物资及时到位； 掌握好各种菜品投料标准，并做出严格的制作标准，做到每餐菜品与每道菜品量一致； 负责本岗位设备、设施的维护和安全检查工作和维护、保养工作； 贯彻厨房消防制度，认真搞好厨房消防管理。    45周岁以内，接受应届毕业生。 具有一定的中点制作技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量； 熟悉各式面食制作方法； 熟悉面点房内各种设施设备的使用及保养； 身体健康，持厨师相关等级证书优先； 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础； 有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，工作效率高； 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。