【岗位职责】 1、应聘者以素食者或全权接受吃素。负责面点食品（主要小笼、饺子等）的制作与出品，确保口感、外观符合公司标准。 2、根据营业需求，合理制定面点生产计划，控制原材料成本，减少浪费。 3、严格执行食品卫生安全规范，保持工作区域及设备的清洁卫生。 4、协助面点间日常管理，包括原料验收。 5、配合厨师长完成新品研发及工艺改良，提升面点品质与多样性。 6、参与团队培训，指导帮厨或学徒掌握基础面点技能。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪或面点相关专业优先。 2、3年以上面点制作经验，熟练操作各类面点设备，掌握传统及现代面点工艺。 3、年龄35至45岁，身体健康，持有健康证。 4、熟悉食品安全法规，具备良好的卫生习惯。 5、工作认真负责，能吃苦耐劳，适应餐饮行业排班制度。 6、具备团队合作精神，沟通顺畅，服从管理安排。

【岗位职责】 1、负责酒店中面点的制作与加工，包括但不限于馒头、包子、花卷、糕点、面包等各类面食及甜点的出品。 2、根据季节变化及宾客需求，研发新式面点品种，调整配方与工艺，提升产品多样性与口感品质。 3、严格把控面点制作过程中的卫生标准与食品安全，遵守酒店食品安全管理制度，确保出品符合卫生规范。 4、合理使用原材料，控制面点成本，杜绝浪费，做好每日原材料盘点与库存管理。 5、协助厨房日常运营，配合其他岗位完成大型宴会、自助餐及零点餐的面点供应。 6、负责面点操作区域的设备维护与清洁，保持工作台面及工具整洁有序。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备面点制作基础技能或相关从业经历者优先。 2、熟悉中、西式面点常用原料特性及基本工艺流程，能独立完成常见面点品种的制作。 3、工作认真负责，注重细节，具备良好的食品安全意识与卫生习惯。 4、具备团队协作精神，能适应酒店餐饮业的工作节奏，接受轮班制。 5、热爱面点行业，有创新意识，乐于学习并不断提升专业技能。

【岗位职责】 1. 负责酒店内中式面点（如各种饼、包子、饺子等北方面点类）的加工制作，确保出品符合标准及口味要求。 2. 根据营业需求，合理计划面点原料的申领、使用及库存管理，控制成本与损耗。 3. 严格执行食品安全卫生规范，保持工作区域清洁，确保面点制作过程符合卫生标准。 4. 配合宴会、自助餐及日常点单需求，及时完成面点类产品的制作与装饰。 5. 参与新面点品种的研发与创新，结合季节及客户反馈调整出品。 6. 协助主厨完成部门其他相关工作，如后厨备料、设备维护及团队协作。 【岗位要求】 1. 熟悉中式面点制作工艺，掌握北方面点基础技法，能独立完成常见面点制作。 2. 具备基本食品安全意识，了解厨房卫生操作规范。 3. 责任心强，注重出品细节，有良好团队合作精神。 4. 能适应酒店餐饮排班制（含早班、晚班、节假日轮班）。 5. 学历、经验、年龄不限，有相关工作经验或烹饪专业背景者优先。

有3年以上团餐工作经验，能独立完成各类小吃和面食，有人员协调能力最好，月休6天假，可以买社保！

【岗位概述】 面点房主管负责面点房日常运营、出品监督及团队管理的现场指挥。该岗位须精通中式点心与西式面点的制作工艺，主要负责安排每日面点生产计划、调配各工种人员、把控出品品质与出餐节奏，并直接参与高端宴会面点及特色产品的制作。 【岗位职责】 1.根据每日营业预估、宴会预定单及特殊接待要求，参照饭店SOP操作标准及食品安全管理体系，统筹安排面点房当日生产计划，合理分配中点、西点、甜品等各工种工作任务。 2.全程监督面点制作各环节工艺执行，确保所有出品在造型、口味、分量上符合标准食谱卡要求及饭店品牌标准及管理手册规范。 3.在早茶、自助早餐、宴会及零点高峰时段，把控出餐节奏与先后顺序，确保面点类产品准时、足量、美观地送达餐厅和宴会厅。 4.亲自参与高档宴会、VIP接待及主题活动中核心面点产品的制作，确保出品品质达到饭店标准。 5.严格按照面点房厨师长制定的菜单和标准食谱卡组织生产，确保所有产品可稳定复制。 6.协助厨师长进行新品试制和配方测试，提供实际操作层面的改进建议和技术可行性反馈。 7.根据生产计划，每日准确编制面点房所需面粉、黄油、奶油、馅料、干果等各类原料的申领单，参照定额配置标准，确保供应充足且不积压浪费。 8.参与每日到货原料的验收工作，对不符合品质标准的面粉、乳制品、新鲜水果等提出退换意见，严格把关原料质量。 9.监督员工按照标准配份称量投料，合理使用高价值进口原料，对剩余原料和半成品妥善保管。协助面点厨师长进行月度库存盘点和成本核算，编制月度损耗报表并分析损耗趋势。 10.负责面点房员工的日常排班与考勤管理，根据营业高低峰和员工技能特长合理调配人员，确保各时段人力充足。 11.承担面点房新员工的岗前培训与在岗带教，系统传授中点基础手法和西点基础工艺，建立入职培训与在岗技能提升体系。 12.定期检查面点师的个人技能水平掌握情况，向厨师长反馈员工培训进度和成长表现。 13.督导面点房全员严格执行食品安全规范，包括操作前洗手消毒、生熟工具分开、原料规范储存、成品加盖保存等。 14.每日检查面点房各区域的环境卫生、设备清洁及个人仪容仪表，发现问题立即纠正并记录。 15.监督员工正确操作面点制作相关的专用设备，严禁违规操作。班后检查水、电、气阀门及设备电源关闭情况，确保厨房安全。 16.与餐厅、宴会部、传菜部等保持良好沟通，及时获取特殊饮食需求（如过敏源规避、清真要求等）和临时加单信息，快速调整面点出品计划。 17.配合饭店美食节、月饼展销、圣诞甜品推广等活动，负责现场面点制作展示、布置甜品台等。 18.主动收集前台服务人员关于面点产品的宾客反馈，汇总后向厨师长汇报，并提出产品改进建议。 19.积极参加酒店组织的各项培训，协助制定部门培训计划。 20.完成上级安排的其他工作。 【岗位要求】 工作经验要求：具备3年以上星级酒店、知名餐饮品牌或高端烘焙连锁企业面点制作工作经验。其中，至少有2年以上面点房主管或领班等管理岗位任职经历，具备独立带班和管理日常生产的实际能力。 学历要求：初中及以上学历。 年龄要求：45周岁以下。 技能要求：熟练掌握中式面点技法。同时具备扎实的西式烘焙基础技能，能独立完成面包、基础蛋糕坯、曲奇、慕斯及常见法式甜品的制作。 其他要求：责任心强，执行力突出，吃苦耐劳，服从厨师长工作安排。

【岗位职责】 1. 负责面点类产品的研发、制作与出品，确保产品符合公司标准及顾客口味需求； 2. 主导面点厨房的日常运营管理，包括食材采购计划、库存管理、成本控制及损耗监控； 3. 制定并执行面点制作标准作业流程（SOP），监督出品质量，保证产品一致性与稳定性； 4. 培训、指导及考核面点岗位员工，提升团队制作技能与工作效率； 5. 参与新产品开发与菜单更新，结合市场趋势和季节变化，提出创新面点方案； 6. 配合厨房整体工作安排，协调与其他档口（如热菜、凉菜）的衔接，确保出餐顺畅； 7. 负责面点厨房设备维护与清洁卫生管理，严格执行食品安全及卫生规范； 8. 定期盘点原料库存，合理控制成本，杜绝浪费，完成物料补充与台账记录。 【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限，但需具备扎实的面点制作基础，熟悉中式面点（如包子、馒头、饺子、糕点等）及部分西式面点技能； 2. 有2年以上面点相关工作经验，或具备强烈学习意愿与潜力的新手亦可考虑（公司将提供系统培训）； 1、面点小吃小工1人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 2、烧烤小工1人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 3、凉菜小工1人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 4、切配2人：底薪3800-4500元+利润分红+全勤奖100 5、打荷2人：底薪3800-4500元+利润分红+全勤奖100 6、菏王1人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100

负责中餐厅及宴会点心、面点类产品的日常制作与出品，确保食品品质、口味及摆盘符合酒店标准； 根据经营需求协助开发及更新点心产品，合理控制食品成本及原材料使用； 负责工作区域的食品安全、卫生及设备管理； 合理安排日常备货及生产，确保餐厅及宴会出品顺畅； 协助做好厨房员工的培训、工作分配及现场管理； 配合中厨团队完成大型宴会、节庆及其他餐饮活动的出品工作。

【岗位职责】 1. 精通各类中式点心、宴席点心制作工艺，熟悉零点、宴会、节假日点心出品，具备酒店点心部门管理实操经验。 2. 负责点心部日常管理，合理排班分工，把控出品口味、品相，统一制作标准，保障高峰期供餐稳定。 3. 能结合季节、宴席需求研发新品，优化点心菜单，控制食材损耗，落实成本与毛利率管理。 4. 严格执行食品安全、苏食安及后厨卫生规范，落实台账、消杀、原料存储，配合监管部门检查，排查岗位食安隐患。 5. 负责班组人员技能带教、培训，做好员工现场管理，做好上传下达。 6. 做好原料申领验收、库存管控，设备工具维护管理；需要配合行政总厨及中厨房厨师长工作。7. 持有效健康证，责任心强，服从酒店管理制度，可适应餐饮轮班、节假日工作节奏。 【岗位要求】 1、中专以上学历，有在星级酒店从事面点制作工作经验5年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、负责面档区域的日常运营，包括面条、粉类、饺子、馄饨等中式面食的现场制作及出品，确保口味与品质符合度假村标准。 2、根据客流高峰时段提前准备食材，控制煮制时间与火候，保证面条劲道、汤底鲜香，满足客人即时点餐需求。 3、严格遵循食品安全规范，做好食材存储、保质期检查及工作台清洁消毒，确保面档区域卫生达标。 4、与热菜、凉菜等其他岗位协作，及时补充面档所需配料及调料，保障高峰期出品效率。 5、参与季节性菜单创新，配合厨师长研发新面食品种或特色浇头，提升客人用餐体验。 6、每日收档后对设备进行维护保养，记录食材消耗量，协助成本控制。 【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄不限，熟悉中式面食制作流程，能独立完成拉面、刀削面、手擀面等基础面食制作。 2、具备食品安全意识，了解基本卫生操作规范，持有健康证者优先。 3、工作态度积极，能适应酒店早班、晚班及节假日轮班制，有团队协作精神。 4、手脚麻利，能承受厨房高温与快节奏工作环境，具备基础的时间管理能力。 5、热爱餐饮行业，愿意学习新菜品，服从上级工作安排。

1、负责面档的制作，包括和面、调料、出品等 2、能独立完成各种品类的面食制作 3、能计划出品菜单，创新新品种 4、对面食的出品，质量和食品成本承担重要责任，合理的控制成本 5、有面食工作经验

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得良好效益。 【岗位要求】 1、 有在星级酒店或从事面点制作工作经验 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1. 按照酒店标准配方，完成全日制厨房所需面点、点心的制作，保证出品口味、品相统一稳定。 2. 完成食材预处理、馅料调配、备料备货，配合餐期高峰，保障出餐效率。 3. 做好工具、设备、操作区域清洁，严格执行食品安全与卫生操作规范。 4. 协助食材盘点，合理使用原料，控制食材损耗；设备异常及时上报。 5. 服从厨师主管工作安排，配合团队完成各类生产任务，落实丽思卡尔顿黄金标准。 【任职要求】 1. 有酒店点心相关工作经验，熟悉面点、点心制作工艺。

【岗位职责】 1、负责酒店中、西式面点的制作与出品，确保面点口感、外观符合酒店质量标准和卫生要求。 2、根据菜谱和每日客流量，合理准备所需原料，控制成本，减少浪费。 3、严格执行食品安全及厨房卫生规范，保持工作区域整洁，确保设备、工具安全规范使用。 4、配合厨师长完成新菜品研发及面点品种的创新，定期调整菜单。 5、完成上级交办的其他厨房相关工作任务。 【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄不限，有面点制作经验者优先考虑。 2、具备基本的面点制作技能，熟悉常见中式面点（如包子、饺子、面条等）或西式面点（如面包、蛋糕等）制作流程。 3、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，能适应酒店厨房作息时间。 4、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队合作精神和沟通能力。 5、注重个人卫生和食品安全规范，有较强的质量意识和成本控制意识。

职位描述Job Descriptions： 1. 负责面点制作工序的规范化、标准化、流程化管理； Responsible for the standardized, normalized, and process-oriented management of pastry production procedures;2. 制订面点制作标准操作规程，确保产品的品质稳定性和口感一致性； Formulate standard operating procedures for pastry production to ensure the stability of product quality and consistency of taste;3. 提出改进方案，提高面点制作效率，降低成本； Propose improvement plans to improve the efficiency of pastry production and reduce costs;4. 引入新工艺、新原材料、新设备等，推动面点制作技术革新； Introduce new technologies, new raw materials, new equipment, etc., to promote technological innovation in pastry production;5. 开展员工培训，提升员工素质和技能水平； Conduct employee training to improve employees' quality and skill levels; 6. 粤菜点心、淮阳点心、煎炸点心、西点等； Cantonese dim sum, Huaiyangdim sum, fried pastries, western pastries, etc; 7.完成上级领导交付的其他任务。 Complete other tasks assigned by superiors. 任职要求Job Requirements ： 1. 具备在连锁餐饮企业或面点生产企业从事面点制作管理三年以上工作经验，具有成功的管理经验，可胜任该岗位； Have more than three years of work experience in pastry production management in chain catering enterprises or pastry productionenterprises, with successful management experience and be competent for the position; 2. 具备优秀的组织能力，较强的执行力和分析判断能力； Possess excellent organizational skills, strong execution, and analytical and judgment abilities; 3. 为人正直，有责任心，能够承担较大的工作压力； Be honest, responsible, and able to withstand greater work pressure; 4. 熟悉面点原材料、设备和行业发展情况，对市场趋势有敏锐的洞察力； Be familiar with pastry raw materials, equipment, and industry development, and have a keen insight into market trends; 5. 愿意长期驻外发展。 Willing to stay abroad for long-term development.

工作职责： 招聘（点心主管） 1. 全面负责厨房日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控、出餐效率协调及后厨人员排班调度； 2. 制定并执行标准化操作流程（SOP），确保食品安全、卫生规范及成本控制符合国家餐饮服务相关标准； 3. 组织菜品研发与菜单更新，结合市场反馈优化口味、呈现及成本结构，提升顾客满意度与复购率； 4. 负责厨房团队培训与绩效管理，指导厨师技能提升，营造积极协作、注重品质的团队氛围； 5. 严格管理食材验收、仓储、领用及损耗统计，定期盘点库存，确保账实相符与合理周转。 任职资格： 1. 中等职业教育学历（中专、技工学校或职业高中），烹饪工艺与营养、中西式烹调、餐饮管理等相关专业优先； 2. 具备3年以上正规餐饮企业后厨工作经验，其中至少1年主管或同等管理岗位经历； 3. 熟练掌握中餐热菜制作工艺及食品安全操作规范，持有有效健康证； 4. 责任心强，具备良好的沟通协调能力、应急处理能力及持续改进意识。

岗位职责： 1.严格按照标准食谱（SOP），熟练完成各类中式点心的制作，根据点菜单或营业需求，高效、准确地完成点心出品，保证上菜速度； 2.负责每日上班前的准备工作，如检查原料库存、解冻食材、预制馅料、调制面团等； 3.负责本岗位所需原料的申领、验收及保管，确保物料新鲜、符合标准； 4.维护和管理本岗位的设备和工具，确保其清洁、完好、正常运行； 5.对出品点心的色、香、味、形、器负责，确保每一道产品都达到既定标准； 6.严格执行食品成本控制，避免原材料的浪费和损耗； 7.服从点心主管的工作安排，与各同事紧密协作，保证整个点心部运作顺畅。 岗位要求： 1.有1年以上酒店中点厨房相关工作经验或接受过专业的烹饪面点培训，并持有相关职业资格证书优先； 2.具备良好的卫生习惯和强烈的安全意识； 3.拥有团队合作精神，沟通能力良好，服从管理； 4.吃苦耐劳，能适应快节奏的工作环境，能接受早晚班安排及节假日排班。

岗位职责： 1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成面点的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到面点色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。 岗位要求： 1、中专、技校、职高及以上。 2、3年以上厨师工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

【岗位职责】 1、负责中餐厨房点心档口的日常运营管理，包括菜品研发、出品质量把控及制作流程优化； 2、根据季节或酒店需求，设计并更新点心菜单，确保产品符合酒店定位及宾客口味； 3、监督并指导点心团队完成各类中式点心（如蒸点、煎炸、酥皮等）的制作，保证出品标准统一； 4、严格执行食品安全与卫生规范，负责原料验收、存储及使用管理，杜绝浪费； 5、合理控制食材成本及人力成本，制定原料采购计划，并定期盘点库存； 6、协调与其他厨房档口及餐厅服务团队的沟通，确保出餐效率与服务质量。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，但需具备扎实的中式点心制作功底，能独立完成多类点心制作； 2、熟悉酒店或餐饮行业后厨管理流程，有带团队或管理经验者优先考虑； 3、热爱烹饪行业，对食材品质和出品细节有较高要求，具备一定的创新能力； 4、工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应酒店行业排班制（含早班、节假日）； 5、具备良好的沟通协调能力及团队合作精神，服从部门工作安排。

1.Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 执行其主管或经理所指示委派的所有任务 2.Assist the pastry chef in the day-to-day operation of the pastry kitchen and to help maintain a high Standard of food presentation and quality of product. 协助饼房厨师长管理饼房的正常运作，保证食物和产品的高质量 3.Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的职责 4.Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味 5.Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6.Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准 7.Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8.Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9.Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 10.Knows and makes sense Marriott's 49 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed. 了解并执行万豪49项卫生及安全标准 11.Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 12.Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查，报告及跟进员工事故 13.To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 14.Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作 15.To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 16.Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现. 17.Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 18.Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式 19.Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 20.Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送 21.Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作 22.Follow and implement Prime times during operation hours. 贯彻和落实黄金时段的营业时间 23.Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law. 履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律 24.Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精 25.Understand the relevant laws and regulations stipulated in the Food Hygiene Safety Law. 了解《食品卫生安全法》规定的相关法律法规。 26.Other reasonable jobs may be assigned according to the instructions of departmental director/manager. 根据部门总监/经理的指示执行其他合理的工作安排。