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  • 客服

  • 天津-河东区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 丰厚的年终奖
    • 美味的工作餐
    • 交叉培训机会
    • 丰富员工活动
    • 全球就业机会
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责酒店所需各类面点的制作,以中式点心产品为主 2、严格按照标准配方和工艺流程操作,确保出品品质稳定、造型美观; 3、负责面点原料的验收、储存及使用管理,做好成本控制; 4、严格按食品卫生SFS要求操作,确保工作区域符合食品安全卫生标准; 5、定期研发季节性新品,参与菜单更新与改良; 6、正确使用和维护各类面点设备工具,及时报修故障设备。 任职要求: 1、掌握基础面点制作技能,能独立完成常见中点的制作; 2、了解食品原料特性,具备基本的成本控制意识; 3、持有健康证,熟悉食品安全操作规范; 4、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先;
  • 天津-和平区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 完善培训体系
    • 一流工作环境
    • 全球免费住房
    • 岗位晋升
    • 全球工作机会
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Rising above the heart of the central business district and steps from shopping and historic neighbourhoods, Four Seasons Hotel Tianjin offers 259 elegant guest rooms and suites, five spectacular dining options, a luxurious spa and state-of-the-art fitness centre plus sky-lit indoor pool, as well as the extraordinary event spaces including two fabulous ballrooms. Business travellers will appreciate the Executive Club Lounge, while couples and families enjoying a getaway weekend will delight in the thoughtful services and exceptional amenities for which Four Seasons is recognized the world over. About the role Assist in the kitchen, contributing to the overall success of outlets and Chinese Kitchen, in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 根据酒店的标准和财务目标,协助厨房,贡献于酒店和中厨房的整体成功。 What you will do Prepares, cooks, serves and stores the following dishes. Do Opening for dim sum and prepare the ingredients needed and the semi-finished products in advance. Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency. Eggs, vegetables, fruit, rice and farinaceous dishes. Prepares in advance food, material and equipment needed for the service. 准备食品备料、烹饪及服务和储存。主要职责如下。 点心开档及准备点心酱料和需要提前制作好的点心加工半成品 项目所需要的冷热汁酱并保持出品的一致性。 蛋类、蔬菜类、水果、饭类和谷物类。 提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。 What you bring A good knowledge in culinary and service rules. Efficiency in your work, to be honest to the guests, superior and colleagues. Have a good attitude and be willing to learn. One to two years previous experience or internship in culinary, Hospitality as commis position. 对厨房和服务,有足够的了解。 高效工作的能力,真诚对待客人及同事 有一个好的工作态度并且愿意学习。 一到两年经验在厨房,酒店等做厨师的工作或实习经验。 What we offer: Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package Excellent Training and Development opportunities Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms Complimentary Employee Meals 具有竞争力的薪资、工资以及全面的福利 优质的培训与发展机会 在全球所有四季酒店住宿可享受员工折扣 员工制服可享受免费干洗服务 免费员工餐 Schedule & Hours: Flexible. 灵活排班
  • 面点师

    9千-1.1万
    天津-和平区 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    面点厨师 负责门店点心及饼房产品的制作与研发。现阶段点心设置约 5—6款,要求少而精,出品稳定,并能够根据餐厅定位持续创新。 岗位职责及要求: 1. 能够独立完成门店点心的制作、备货及日常出品,确保品质与出品速度稳定; 2. 必须熟练掌握开酥工艺,能够准确控制面团状态、温度、层次及烘烤效果; 3. 具备较强的工作计划能力。能够结合每日预订、预计客流及库存情况,主动制定当日工作计划和备货计划,提前安排开酥、醒发、制作及出品时间,不得被动等待安排; 4. 能够提前检查原材料及半成品库存,合理申购、控制用量,避免备货不足、临时断档及原料浪费; 5. 具备产品研发与创新能力,能够根据季节、食材及餐厅定位,对现有产品进行优化,并定期提出新品思路; 6. 对点心造型、口味搭配及精致呈现有较高审美,能够兼顾创意与实际落地; 7. 具备标准化意识,能够建立并执行产品配方、克重、制作流程、保存期限及出品标准; 8. 具备成本控制意识,合理使用原材料,控制损耗、出品率及单品成本; 9. 严格执行食品安全、卫生管理及设备维护要求,保持操作区域整洁有序; 10. 工作积极主动,责任心强,能够主动发现并解决问题,配合厨房整体工作安排; 11. 有知名餐饮品牌、精品饼房或星级酒店饼房工作经验者优先; 12. 稳定性强,有长期工作意愿,频繁更换工作者不予考虑。
  • 天津-北辰区 | 1年以上 | 学历不限
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责面点制作,包括但不限于包子、馒头、饺子、糕点等各类中式面点 2、严格按照配方和工艺流程操作,确保出品质量和食品安全 3、负责面点区域的卫生清洁和设备维护 4、根据需求调整面点品种和数量,控制原料损耗 5、配合厨师团队完成每日餐品供应任务 【岗位要求】 1、具备基础面点制作技能,有相关工作经验者优先 2、了解食品卫生安全知识,持有健康证 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、工作认真负责,具备团队协作意识 5、身体健康,无不良嗜好
  • 上海-浦东新区 | 1年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    1. 技能要求:熟练掌握各类中式面点制作工艺,精通揉面、发酵、馅料调配、塑形、蒸烤炸等核心技法;熟悉食材特性,可独立完成全套点心制作流程。 2. 综合素质:能适应餐饮早班及高峰加班,吃苦耐劳、责任心强;服从单位管理,有团队协作精神,无不良从业记录。 工作地点:浦东大道桃林路 人员要求:年龄不限,包吃不包住 工作时间:5:00-13:30,做五休二,节假日根据国家规定 福利:五险一金;额外医疗保险;一年一度体检,女性增加妇科体检;节日慰问品。
  • 国外 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 班车接送
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    主要工作职责 负责香港风味面食的制作。 准备面汤汤底、酱料、配料及相关食材。 确保菜品在口味、口感、份量及摆盘方面保持一致。 负责每日备料及生产准备。 监督食材质量及储存情况。 保持面档工作区域的清洁及卫生。 根据运营需要协助其他厨房岗位。 严格按照既定菜谱及厨房SOP进行操作。 任职资格及经验要求 持有厨师证者优待 厨师证签发后至少 3年相关面食/厨房工作经验者优先 具有香港风味或粤式面食制作经验者优先。 熟悉面食制作、汤底及酱料。 能够在高峰营业时段高效完成工作。 具备良好的食品卫生及安全意识。 会粤语和/或普通话者优先。
  • 国外 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 班车接送
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    主要工作职责 负责香港风味糕点及烘焙产品的制作。 按照批准的菜谱及质量标准制作产品。 准备面团、馅料、酱料及其他糕点原材料。 负责每日糕点生产及备料工作。 确保产品在口味、口感及外观方面保持一致。 控制产品份量、出成率及损耗。 保持糕点工作区域的清洁及卫生。 根据需要协助新产品开发及季节性菜单产品的制作。 任职资格及经验要求 持厨师证者优待(1-2级或3-4级) 厨师证签发后至少 3年糕点/烘焙相关工作经验者优先。 具有香港/粤式糕点及烘焙产品制作经验者优先。 熟悉面团制作、馅料及烘焙技术。 注重细节并能够保持产品品质及一致性。 具备良好的食品卫生及厨房安全意识。 会粤语和/或普通话者优先。
  • 上海-浦东新区 | 1年以上 | 学历不限
    政府机关/事业单位 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 年龄与学历:年龄学历不限,身体健康,无传染病、皮肤病,持有有效健康证。 2. 工作经验:3年及以上点心/面点制作相关工作经验,熟手优先,有酒店、茶楼、餐饮门店、食堂点心师工作经验者优先。 3. 技能要求:熟练掌握各类中式面点、广式茶点等制作工艺,精通揉面、发酵、馅料调配、塑形、蒸烤炸等核心技法;熟悉食材特性,可独立完成全套点心制作流程。 4. 职业素养:熟悉食品安全操作规范,讲究卫生、作风踏实,做事麻利、执行力强;具备良好的成本意识,懂得节约食材、管控损耗。 5. 综合素质:能适应餐饮倒班、早班及高峰加班工作,吃苦耐劳、责任心强;服从单位管理,有团队协作精神,无不良从业记录。 6. 加分项:持有面点师职业资格证书、擅长新品研发者优先。
  • 武汉 | 3年以上 | 初中 | 食宿面议
    • 定期体检
    • 绩效奖金
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    一、基本条件 1. 身体健康,持有有效健康证。 2. 初中及以上学历,烹饪或点心专业优先。 3. 3 年以上星级酒店 / 高端茶楼 / 点心专门店高级点心岗位经验,有四星级及以上酒店经验优先。 4. 能适应早班、轮班、节假日上班,服从厨房管理。 二、专业技能要求 1. 精通广式点心 / 中式点心制作:虾饺、烧卖、凤爪、排骨、叉烧包、奶黄包、肠粉、炸点、酥点、糕点等。 2. 能独立完成开皮、包制、蒸、炸、烤、煎等全套点心工艺。 3. 熟悉配方、发面、馅料、造型、火候,出品稳定、卖相佳、口味标准。 4. 能制作宴会点心、自助点心、特色点心、时令点心,具备菜单更新能力。 5. 懂成本控制、食材保鲜、半成品预制,减少浪费,保证效率。 三、工作能力要求 1. 独立负责点心部档口运作:餐前准备、高峰期出品、餐后收尾。 2. 严格按照SOP 标准操作,保证食品安全、卫生、质量统一。 3. 能指导初级点心工 / 学徒,带教规范,提升团队效率。 4. 配合酒店宴会、会议、团队餐、早茶市等各类接待。 5. 爱护设备工具,遵守厨房 4D/6S 管理与安全操作规范。 四、素质要求 1. 技术扎实,做事细致,手脚麻利,责任心强。 2. 服从管理,团队协作好,不情绪化、稳定性强。 3. 注重卫生、品质、效率,符合星级酒店要求。 五、优先录用 1. 有星级酒店早茶点心、宴会点心、自助餐厅点心经验优先。 2. 会创新点心、特色点心、宴席点心围边者优先。 3. 能长期稳定、人品端正、技术全面者优先。
  • 武汉 | 3年以上 | 中专 | 食宿面议
    • 定期体检
    • 绩效奖金
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 负责酒店早餐、零点、宴会、自助餐的中式、西式面点出品,把控面点口味、品相、出品稳定性,满足酒店四星餐饮品质标准。 2. 熟练完成各类面点生产制作,把控和面、发酵、调馅、蒸、煮、烤、炸等全流程工艺,合理管控原料损耗,做好成本控制。 3. 参与面点新品研发、时令产品更新,结合武汉本地饮食特点开发特色面点,适配节日、主题宴会需求。 4. 执行食品卫生安全规范,做好原料验收、储存、留样;负责面点间设备、工具保养维护,落实区域卫生消杀,符合食药监及酒店卫生标准。 5. 协助面点班组日常工作,指导初级面点人员操作,规范岗位作业流程;配合后厨排班,完成开档、收档、盘点等工作。 6. 收集宾客对面点的反馈,持续优化出品,完成上级安排的其他工作任务。 任职要求基本条件 1. 中专及以上学历,烹饪、中西面点相关专业优先;持有有效健康证,持有中式 / 西式面点师高级(三级)证书优先。 2. 身体健康,无传染性疾病,能适应酒店倒班、早班、节假日轮班工作模式。 3. 4 年及以上星级酒店同岗位工作经验,有四星级及以上酒店面点房实操经验优先,熟悉酒店宴会、自助餐、早餐全套面点运作流程。 专业技能 1. 精通中式面点:熟练制作包子、馒头、花卷、烧麦、饺子、面条、酥点、广式点心等各类传统面点,掌握发酵、水调面、油酥面等多种面团工艺。 2. 掌握西式面点基础:可独立制作面包、蛋糕、饼干、简单甜品,熟悉烤箱、醒发箱等烘焙设备操作,能完成酒店自助、下午茶基础西点出品。 3. 熟悉面点原材料特性,会原料验收、库存管控,懂得控制食材损耗,具备基础成本核算能力。 4. 懂食品安全操作规范,熟悉食材储存、消杀、食品留样流程,可识别生产过程中的食品安全隐患。 5. 具备新品开发能力,能根据季节、宴会主题调整面点品类,出品造型美观、口味稳定。 综合素养 1. 熟悉酒店后厨管理制度,服从管理,执行力强,能承受后厨高峰期工作压力。 2. 工作细致严谨,卫生习惯良好,具备较强团队协作意识,可带教初级面点员工。 3. 了解湖北本地饮食偏好优先,沟通良好,能配合各部门完成宴会、团队接待保障工作。 4. 恪守职业操守,爱惜食材设备,严格遵守酒店各项规章制度。
  • 佛山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力,包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工,提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任,为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作,确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序,遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间,按时完成任务,尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序,确保优先完成关键和紧急任务,同时不影响工作质量。 任职资格: • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。
  • 廊坊 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责自助餐厅中式、西式面点的制作与出品,包括但不限于馒头、包子、花卷、面包、蛋糕、甜点等,确保产品色香味俱全且符合卫生标准。 2. 根据每日客流量及季节变化,合理规划面点品种及数量,及时补充餐台供应,避免断档或浪费。 3. 严格执行食品安全及操作规范,对原料进行验收、存储,确保食材新鲜、无变质,并做好工作区域的清洁与消毒。 4. 协助研发新面点品种,根据顾客反馈及市场趋势调整配方与工艺,提升满意度。 5. 与自助餐厅其他岗位(热菜、冷菜、明档等)保持协作,确保出餐高峰期高效运转。 6. 控制面点成本,合理使用原料,减少损耗,填写每日用料记录及盘点表。 【岗位要求】 1. 学历不限,工作经验不限,年龄不限;具备面点制作基础或相关培训经历者优先。 2. 熟悉中式面点(发面、烫面、油酥等)或西式烘焙(面包、蛋糕、塔派等)中至少一类制作流程。 3. 动手能力强,能独立完成批量生产,适应餐饮行业快节奏、倒班制工作。 4. 注重个人卫生及食品安全,持有健康证(可入职后补办)。 5. 具备良好的团队合作意识,服从厨师长工作安排,无不良嗜好。
  • 北京-顺义区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 带薪病假
    • 职业发展规划
    • 语言培训
    • 免费工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力,包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工,提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任,为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作,确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序,遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间,按时完成任务,尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序,确保优先完成关键和紧急任务,同时不影响工作质量。 任职资格: • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。
  • 中式面点师

    5千-5.5千
    北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅中式面点的制作,包括但不限于包子、饺子、馒头、花卷、面条、点心等,确保出品质量符合酒店标准。 2、根据菜单及客流量需求,合理计划面点原料的领用与使用,控制成本,减少浪费。 3、严格执行食品卫生安全规范,保持工作区域及设备的清洁卫生,确保操作安全。 4、配合厨师长进行新品研发,改进传统面点工艺,提升产品风味与卖相。 5、按时完成每日面点出品任务,保证供应及时,满足零点、宴会及自助餐等不同场景需求。 【岗位要求】 1、20-55岁,性别不限,热爱中式面点制作,具备基本的厨房操作常识。 2、熟练掌握至少两种以上中式面点的制作流程(如发面、烫面、油酥等),能够独立完成出品。 3、工作认真负责,注重细节,具备良好的团队协作精神和沟通能力。 4、身体健康,持有有效健康证(或愿意入职前办理),无不良嗜好。 5、适应酒店餐饮行业的工作节奏,能接受轮班制及节假日加班安排。 注:此职位为用工性质为外包,无社保公积金,做六休一。
  • 点心主管

    4千-5千
    宝鸡 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    • 免费工作餐
    • 缴纳五险
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪病假
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助点心主厨负责酒店中式点心及本地面食的制作与出品,确保符合标准食谱及质量要求。 2、管理点心厨房日常运营,包括原料采购计划、库存管理及成本控制。 3、带领点心团队,合理安排工作班次,进行技能培训与考核。 4、监督食品卫生与安全,确保操作符合HACCP及酒店卫生标准。 5、配合行政总厨研发新点心品种,定期更新菜单,适应季节变化及客人口味。 6、处理客人对点心品质的反馈,及时调整出品,提升满意度。 7、定期检查设备维护,确保厨房设备正常运行。 【岗位要求】 1、年龄25周岁-45周岁,条件优秀者年龄可适当放宽。 2、至少具备同岗位2年以上工作经验,熟悉中式点心及本地面食制作流程,具备独立研发新品能力。 3、有良好的团队管理与沟通协调能力,能承受工作压力。 4、热爱餐饮行业,注重细节,责任心强,具备食品安全意识。 5、持有健康证,无不良嗜好。
  • 青岛 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 绩效奖金
    • 岗位晋升
    • 意外险
    • 生日福利
    • 团建聚餐
    • 高温补贴
    • 职业发展规划
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责中式面点的制作与出品,确保食品质量与卫生标准 2. 根据门店要求完成日常备料、面点加工及装饰工作 3. 配合团队完成餐品准备与相关协助任务 任职要求: 1. 对中式面点有学习意愿,有相关面点经验,可从基础开始培养 2. 工作认真负责,能服从团队安排 3. 有无经验均可,具备良好的动手能力和学习态度
  • 北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 管理规范
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐面档明档全套出品工作,精通正宗西北手工拉面、刀削面及各类西北特色面食 2、根据酒店菜单及季节变化,研发并创新拉面品种,定期更新风味拉面系列,提升菜品吸引力。 3、严格把控食材质量,确保原材料新鲜、安全,合理控制成本,避免浪费。 4、独立完成和面、醒面、拉面、削面、煮面、汤底、臊子、配菜全套操作,保障早餐高峰期出品稳定、口味正宗,维护酒店出品标准与明档服务形象。 5、负责拉面工作区域的卫生清洁与设备维护,遵守食品安全及卫生规范,确保厨房操作符合酒店标准。 6、协助后厨团队完成高峰时段的其他面食类菜品制作,配合厨师长完成日常备料与库存管理。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,但需具备扎实的拉面制作技艺,能够独立完成拉面全流程操作。 2、 具备良好的食品安全意识,遵守卫生规范,工作认真细致,能适应酒店后厨快节奏工作环境。 3、有团队合作精神,服从工作安排,具备一定的沟通能力和服务意识,能与厨房及餐厅同事良好协作。
  • 面点师傅

    4千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 负责酒店西餐厅面点档口的日常出品工作,精通手工拉面、刀削面、手擀面等多种面条工艺,能独立完成从和面到出品的全流程制作。 负责中西式面条、各类面汤及浇头的调配与研发,确保口味稳定、出品标准化,满足客人多元化需求。 熟练操作和面机、压面机、煮面炉等专业面点设备,严格把控面团醒发时间及筋度控制,保障产品质量与口感。 负责面点原料的领用、验收及库存管理,协助制定采购计划,合理使用原材料,有效控制成本。 严格执行食品卫生安全标准,保持工作区域及设备的清洁卫生,确保工具摆放整齐,符合食品安全规范。 关注市场动态及季节变化,定期更新面点品种与花色,不断改革创新,提升顾客满意度与酒店经营效益。 【岗位要求】 具备3年及以上星级酒店或餐饮面点档口实操经验,熟悉中西式面点制作工艺及操作流程。 熟练操作各类面点专业设备,掌握面团醒发、筋度控制等核心技术,具备稳定标准化出品能力。 持有中式面点师初级/中级职业技能证书者优先考虑。 工作认真负责,注重细节,具有良好的团队协作精神、食品安全意识及职业素养。
  • 三亚 | 5年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 节假日福利
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责按照粤式面点的传统工艺和标准,独立完成各类中式面点(如虾饺、烧卖、叉烧包、肠粉、酥点等)的制作与出品,确保口味正宗、外形美观。 2、根据餐厅的需求,定期研发和更新面点品种,合理搭配食材,控制成本,保证出品质量与效率。 3、严格遵守食品安全及厨房卫生规范,做好原料的验收、储存及保鲜工作,确保所有面点符合卫生标准。 4、负责所在工作区域的设备维护与清洁,协助厨房其他岗位完成高峰时段的备餐任务。 5、配合上级主管完成每日原料盘点、库存管理及采购计划的提报,减少浪费。 【岗位要求】 1、熟悉粤式面点的制作工艺和流程,能独立完成多款经典广式面点,能独立完成面点制作; 2、身体健康,持有有效健康证明,无不良嗜好,能适应早起或轮班工作安排。 3、具备良好的职业操守和团队合作精神,工作认真负责,注重细节,有较强的食品安全意识。 4、服从管理,能承受一定工作压力,具备一定的成本控制意识和创新意愿。
  • 中厨面点

    5千-5.5千
    金华 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低食品成本。 【岗位要求】 1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 福布斯五星
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 提供住宿用餐
    • 专业英语培训
    • 考究制服
    • 职业发展计划
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验 2、 熟悉中餐的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 希尔顿员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 作为点心厨师长,您将应以最高标准完成以下任务: 负责点心房的所有产品。 监督点心的克重和质量。 负责点心房的正常运作。 保证点心房提供食物的高品质。 保证提供出餐前准备好所需的东西。 对食品杂货和易腐烂食品有恰当的处理方法。 保持工作环境,面点房,冰箱和操作柜台的清洁,并使其处于良好状态。 履行中厨厨师长安排的其他职责。 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 任职资格: 是一位能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 能够合理消耗所有产品和配料。 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 基本的计算机软件知识。 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 保持优秀的领导能力。 掌握食品安全体系方面的知识。 五年厨师经验在五星级酒店的中式点心厨房或较高级别的个体餐厅,具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
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