酒店西厨热菜主管招聘网_最新酒店西厨热菜主管招工招聘信息

Chef de Partie 西厨主管

4.5千-5.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
领导好
包吃包住

杭州西溪喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物; 协助厨师长培训员工，参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行；协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 -具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作; -能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

烧烤厨师

6千-6.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
美女多
帅哥多
包吃包住
人性化管理
领导好

惠州金海湾嘉华度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、主要负责烧烤的成品生产,同时承担各类酱汁的调制。 2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房烧烤工作经验。 3、身体健康，吃苦耐劳。

西厨热菜主管

4千-5千

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工价住房
年终奖
月休8天

厦门宝龙铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.严格按照既定标准与SOP流程，负责西厨房热菜区域的加工制作与出品把控，确保所有菜品的口味、温度、色泽及摆盘符合品牌质量要求。 2.负责检查每日零点菜单及自助餐所有热菜菜品的备料与制作情况，确保开餐前所有物料准备就绪，高峰期协调各档口有序出餐，保证出餐速度与稳定性。 3.负责食材的请购、验收及入库管理，严格把控进货质量与数量，控制成本损耗。 4.监督厨房设备及器具的日常清洁与保养，确保正常运行，发现故障及时报修。 5.协助厨师长完成团队管理，负责下属厨师的技能指导与日常工作培训。【岗位要求】 1.2年以上西餐热菜经验，有同岗位管理经验者优先。 2.持有有效健康证，熟悉食品安全规范。 3.责任心强，抗压能力强，一定的团队管理能力。

西厨热菜主管(J13432)

4千-5千

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
岗位晋升
管理规范
包吃包住
领导好
人性化管理
带薪年假

南通滨江洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： 1. 负责西厨房热菜区域的日常生产管理，统筹菜品制作流程，确保出品质量、口味及摆盘符合标准； 2. 参与菜单研发与成本控制，协助制定食材采购计划及库存管理方案； 3. 指导并培训热菜岗位员工，落实食品安全规范与操作流程，保障后厨安全、卫生及高效运转； 4. 配合餐饮部完成各类宴会、主题活动等专项餐饮服务支持工作。任职资格： 1. 具有2年及以上星级酒店或高端餐饮企业西餐热菜岗位工作经验，具备独立带班能力； 2. 熟悉主流西餐烹饪技法、食材特性及国际餐饮服务标准，持有有效健康证明； 3. 具备良好的团队协作意识、沟通协调能力及抗压能力，能适应轮班工作安排； 4. 遵守国家劳动法律法规，无违法违纪记录，认同企业价值观与服务理念。

西厨房主管（外派）

4千-5千

昆明 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

社会保险
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

悦莲莊酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作地点:大理悦莲莊青石&半山海景度假酒店【岗位职责】 1、负责酒店西餐、零点热菜菜品的制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成煎、烤、炖、烩等各类美式热菜烹饪； 3、严格把控食材的新鲜度、储存及加工标准，确保食品安全与卫生； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁，符合管理标准； 6、配合团队完成每日备餐、出餐任务，高效应对用餐高峰需求； 7、遵守酒店食品安全及操作规范，杜绝浪费，合理控制成本。【岗位要求】 1、具备西餐热菜烹饪基础，熟悉西式烹饪技法及酱汁调配； 2、对食材特性、火候掌握有基本认知，能独立完成常见西式主菜； 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏厨房环境； 4、具备团队协作意识，服从主厨工作安排； 5、持有健康证，无食品行业从业禁忌； 6、有酒店或西餐厅工作经验者优先，无经验可接受系统培训。

厨房主管(J13129)

5千-5.6千

深圳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物

深圳南山希尔顿逸林酒店及公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.确保所有订单的质量一致性。 2.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确和全面并致力去推进。 3.出席每日厨房部例会。 4.负责员工餐厅和厨房的相关事宜。 5.帮助部门经理管理该部门的运作。 6.控制好产品和厨房收货的质量和数量。 7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。任职资格： 1.中专以上学历。 2.有相关经验。 3.能吃苦耐劳。

西厨房热菜领班/厨师

5千-6.2千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住

深圳市池里商业管理有限公司

综合性酒店 | 500-999人

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工作职责协助厨师长 / 副厨师长全面负责西厨热菜区域的日常运营管理，统筹菜品制作全流程，严格把控出品质量与出菜效率。监督并指导团队成员严格执行标准化操作流程，全面落实食品安全与厨房卫生管理要求。根据每日菜单及客流情况合理分配工作任务，持续优化工作流程，提升团队协作效率。定期检查热菜区域厨房设备的运行状态，发现问题及时上报并跟进维修维护，保障设备正常使用。协助厨师长做好食材成本管控工作，严格把控食材用量，减少物料浪费，降低运营成本。负责新入职厨师的岗位培训与技能指导，提升团队整体专业水平与业务能力。任职要求具备扎实的西餐热菜制作功底，精通煎、烤、焗、煮等各类西式核心烹饪技法。能够独立完成牛排、意面、扒类、烩菜等全品类主流西餐热菜的制作出品。熟悉国家食品安全相关法规及厨房卫生管理标准，具备良好的食品安全意识。具备一定的团队管理与协调能力，有带领 2 人以上团队工作经验者优先考虑。工作细致认真，责任心强，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏与弹性排班。具备良好的沟通协调能力与突发情况应急处理能力，能够高效配合各部门工作。持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队协作精神。

西厨房热房主管/领班（亚热/西热）CDP/Demi Chef de Partie - Grand Café Kitchen

4千-5.5千

合肥 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
包吃包住
五险一金
每周双休
节假日福利
年终红包
生日礼物

合肥君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作描述： Job Description: 1. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 2. 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 3. 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 4. 及时报告任何食品加工设备的故障。 Report any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 任职资格： Qualification： 1. 较好的沟通能力。 Good ability to communicate. 2. 工作经验：有同岗位工作经验（国际联号工作经验优先）。 Work experience: similar position working experience.（work experience in international chain hotel as priority） 3. 有强烈的上进心、责任感与团队合作精神，吃苦耐劳。 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working.

西厨热菜主管

7千-7.5千

台州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

温岭耀达国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作内容： 1.在厨师长的领导下，按要求制作菜式并保证出品质量； 2.按西厨厨师长分工，完成自助餐菜品制作任务； 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料； 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。职位要求： 1.有3年以上西厨热菜主管经验，熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求； 2.工作有责任心，做事认真负责。

咖啡厅厨房高级厨师/厨师领班 - 西热 Demi Chef/Chef de Partie

4千-6千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
领导好
包吃包住

上海松江凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述：我们热情，不仅对客人我们规范，不仅于制度和我们一样，带着梦想即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求：倍受信赖，亲切友善，远见卓识

西厨房主管(J18313)

5千-6千

北京-顺义区 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
员工生日礼物
人性化管理
带薪年假
管理规范
带薪病假
职业发展规划
语言培训
免费工作餐

北京首都机场希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店厨师领班或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

西厨房热菜主管

5千-6千

湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

安吉悦榕庄酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。 7.有零点餐厅工作经验。

厨房主管(J18491)

5千-6千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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人性化管理
希尔顿员工价

上海松江广富林希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：负责西厨房亚洲档口的日常运营与现场管理，统筹菜品研发、标准化制作及出品质量把控；制定并执行亚洲风味菜品（如日式、泰式、中式融合等）的生产计划、食材损耗控制及成本优化方案；带领并指导档口厨师团队完成备料、烹制、装盘及食品安全全流程操作，确保符合餐饮服务规范与卫生标准；配合餐厅整体运营节奏，高效响应高峰时段出餐需求，保障菜品时效性与一致性；参与新品测试、菜单迭代及顾客反馈分析，持续提升亚洲档口产品竞争力与顾客满意度。任职资格：具有3年以上高端酒店、精品餐厅或连锁餐饮企业西厨房亚洲档口或相关热厨岗位工作经验，具备独立带档能力；熟悉日料、东南亚菜系及中西融合菜的烹饪工艺、食材特性与调味逻辑，能主导菜品开发与标准化落地；具备扎实的刀工、火候掌控及摆盘审美能力，持有有效健康证明，了解HACCP及食品安全操作规范；具备基础英语沟通能力，可准确理解英文菜谱及设备操作说明；具备团队协作意识与现场应变能力，能适应快节奏、高标准的餐饮工作环境。

中厨主管/西厨主管

4千-5千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
五险一金
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带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物

陵水希尔顿逸林温泉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 协助厨师长进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作岗位要求 1. 至少两年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先

厨房主管

4千-5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限

希尔顿集团
奢华酒店品牌
最佳工作场所
五险一金
带薪年假
提供食宿
希尔顿大学
人才发展计划
蓬勃发展活动

厦门康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、主要负责自助餐厅亚档热菜板块。 2、协调厨师团队工作，合理分配任务，协调厨房内部高效协作。 3、负责辅助厨房的日常运营管理，确保菜品质量、出品速度及服务标准符合酒店要求。 4、严格遵循食品安全和卫生规范，定期检查厨房设备、环境及操作流程，确保符合HACCP标准。 5、根据季节变化和宾客反馈，协助研发新菜品，优化现有菜单，提升餐饮竞争力。 6、与其他部门（如餐厅、采购、财务）保持沟通，及时解决运营中的问题。【岗位要求】 1、需要有厨房或相关岗位从业经验，奢华酒店炒锅经验者优先。 2、熟悉西厨热菜的烹饪流程，具备扎实的厨艺基本功及菜品创新能力。 3、了解食品安全法规及厨房设备操作维护，具有卫生安全意识。 4、具备较强的团队管理和沟通协调能力，能有效组织团队完成高峰时段任务。 5、责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业的弹性工作时间（包括周末及节假日）。 6、热爱餐饮行业，愿意学习并不断提升专业技能。

西餐热菜领班 Hot Kitchen Demi Chef

4千-4.5千

苏州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
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国际连锁品牌

苏州太仓华发铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature 保证食物出品的高标准，并在正确的温度下完美呈现。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes 在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望。 Ensures safe and correct the equipment, tools and machinery. 确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。 Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 learn and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备、工作区域。 Has a good working relationship with the other hotel departments. 建立与酒店其他部门的良好关系。 Ensures that hygiene checks are carried out by an external laboratory in order to assess the results of his/her actions, and implements any corrective actions as necessary. 由外部食品检验机构进行的卫生检查，确保重视其评估结果, 并在必要时实施改进措施。

全日制自助餐厅中餐档炉灶厨师/领班/主管(J10329)

5千-5.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
年度旅游
带薪生日假
完善的培训
培训体制完善

苏州洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责：职位概述：熟悉晋厨房的菜式，明确懂得FSMS的所有知识在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： · 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 · 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 · 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。工作职责：财务回报 · 按照标准菜谱制作高质量的食品 · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作员工团队 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会、其它会议和各种培训活动。宾客体验 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客和第三方交往的能力。企业责任 · 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。酒店的规则和规定健康和安全仪容质量卫生和清洁（有中餐炉灶工作经历优先）任职资格： .

厨房主管(J14786)

4.5千-5.5千

杭州 | 3年以上 | 高中

带薪年假
技能培训
岗位晋升
年终奖金
包吃包住
团队出游
HU网络大学
成员旅行项目
五险一金
节日礼物

杭州和达希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘西厨房热菜主管工作职责：厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有）至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有）有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

Elements Kitchen CDP/Demi(Night Shift) 元素西餐厅厨房厨师主管/领班（夜班）

5千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游

卓越雇主

上海凯宾斯基大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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元素西厨房日料档口主管厨师岗位职责 1、熟悉日式料理寿司等烹饪技能，做好厨房的组织领导与业务管理工作； 2、负责指挥烹调工作，对菜点质量现场把关知道； 3、负责厨房卫生工作； 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。岗位要求 1、熟悉日式寿司等烹饪的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

西厨房主管（热菜） Chef de Partie Café Kitchen

5千-6千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
节日礼物
年度旅游
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

常州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理工作，确保食品出品质量、卫生标准及服务效率符合酒店要求 2、制定西餐菜单、研发新菜品并控制成本，定期更新季节性菜单 3、监督食材采购、验收及库存管理，确保原材料质量并减少浪费 4、负责厨房设备维护保养，确保工作环境符合安全卫生规范 5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识 6、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务流程顺畅【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式菜系制作工艺 2、有较强的厨房管理能力，能有效组织安排厨房日常工作 3、了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证 4、具备良好的成本控制意识，能合理规划食材使用 5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 6、具备团队合作精神，有较强的沟通协调能力

西厨冷/热菜主管

4.8千-5.8千

宁波 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
补充医疗保险
定期体检

宁波北仑假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

厨房主管-西厨热菜 Chef de Partie(J12528)

4.5千-5千

佛山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
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佛山顺德海骏达希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

西厨热菜领班

3千-4千

淮安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
人性化管理
技能培训
节日礼物
管理规范
包吃包住

淮安富康城铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 2、视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 3、保证食物出品的高标准，并在正确的温度下完美呈现。 4、在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望。 5、依照酒店规条，可能需要收货、检查和储存货物。 6、根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。【岗位要求】 1、中专及以上学历，具有同岗位工作经验至少一年以上。 2、有国际联号酒店工作经验者优先。

西厨房主管 ADD Kitchen Chef de Partie

4千-5千

武汉 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

管理规范
技能培训
五险一金
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
领导好
节日礼物

武汉光谷万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质。 2.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.各类西餐烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 4.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 5.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 6.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 7.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的卫生安全。岗位要求： 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.2年以上高星级酒店西厨房领班/主管岗位经验。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。了解食品卫生法。 4.工作有责任心，做事认真负责。

厨师主管

5千-6.5千

济南 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

提供食宿
岗位津贴
年终奖
绩效奖金
法定三薪
五险一金
周末双休
月休8天
带薪年假
节假日福利

济南迈思凯酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【主要岗位职责】 1、负责厨房部设备的正确使用和维护，保证设备的正常运作。 2、遵守部门申领、采购、报损政策及流程，执行成本控制的政策。 3、遵从食品卫生安全的各项操作规定和日常操作流程，确保零食品事故。 4、切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求。【任职要求】 1、高中及以上学历，烹饪相关专业，具有厨房工作经验4年以上。 2、具备酒店厨房的专业知识，并有培训员工的能力。 3、工作主动积极，有服务意识，待客热情周到。