一、岗位职责： 1、认真填写每日物品表和做房时间表； 2、根据前台反馈的客人退房信息，及时查房，反馈信息； 3、按规定要求清洁房间卫生和对客服务； 4、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目； 5、及时报告客人的遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情况； 6、按规定程序进行房间清洁，达到既定标准； 7、注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报； 8、合理使用各类物料用品，准确查点所用品种及数量； 9、完成上级指派的其他任务。 二、福利待遇： 1、5-15天带薪年假； 2、五险一金、团体意外险； 3、提供免费宿舍及工作餐； 4、每满半年，店龄补贴50元/月，封顶400元/月； 5、每年5-9月份发放防暑降温费，100元/月； 6、工会活动/福利、集团相关技能比赛； 7、过节费、交通补贴； 8、年度评优评先奖金、员工推荐奖、婚宴销售奖励/前台增销； 9、年度职位晋升。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、餐饮等各类预订业务的日常管理与协调工作，确保预订流程高效顺畅； 2、处理客户电话、邮件及线上平台的预订请求，及时准确录入系统，并跟进确认； 3、监控预订数据，分析预订趋势，协助制定销售策略以提高入住率； 4、协调前台、客房等部门，确保预订信息准确传递，避免超订或遗漏； 5、处理客户特殊需求及投诉，提供专业解决方案，提升客户满意度； 6、定期整理预订报表，向上级汇报运营情况及改进建议； 7、参与部门培训，确保团队成员熟悉预订系统及服务标准。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通能力与服务意识，能熟练使用酒店管理系统（如Opera等）； 2、工作细致耐心，能高效处理多任务并承受一定工作压力； 3、具备基础数据分析能力，能通过预订数据发现问题并提出优化建议； 4、有团队协作精神，能适应轮班工作制（含周末及节假日）； 5、有酒店预订或前台相关经验者优先，无经验者可培训上岗。

【岗位职责】 1、负责酒店强电/弱电系统的日常巡检、维护及故障排除，确保设备正常运行 2、定期对配电系统、照明系统、网络通信等设施进行检测与保养 3、及时响应各部门报修需求，高效解决电力及弱电系统相关问题 4、配合完成设备升级改造工程，协助新设备的安装调试工作 5、严格执行安全操作规程，做好设备运行记录及维修档案管理 6、监控能源消耗情况，提出节能优化建议并协助实施 7、参与制定年度维护计划，协助采购相关备品备件 【岗位要求】 1、具备强电/弱电系统基础知识，了解配电、照明、安防等系统原理 2、持有电工操作证（强电岗位必需），弱电相关认证优先考虑 3、能够熟练使用万用表、兆欧表等常用检测工具 4、具备较强的故障排查能力与应急处理意识 5、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应倒班工作制 6、有团队协作精神，良好的沟通表达能力 7、有酒店或物业相关工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责酒店销售数据的收集、整理与分析，定期提交销售报表，为销售策略制定提供数据支持； 2、协助销售团队处理客户订单、合同签订及后续跟进工作，确保销售流程顺畅； 3、与酒店各部门（如前厅、餐饮、财务等）协调沟通，确保客户需求得到及时响应与落实； 4、维护客户关系，定期回访客户，收集反馈意见并协助解决相关问题； 5、参与销售活动的策划与执行，包括市场推广、会议接待等，协助完成销售目标； 6、处理销售相关的日常行政事务，如文件归档、会议记录等。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、酒店管理、商务管理等相关专业优先； 2、1年以上销售协调或酒店行业相关工作经验，熟悉酒店运营流程者优先； 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效对接内外部客户需求； 4、熟练使用Office办公软件（Excel、Word、PPT等），具备基础数据分析能力； 5、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的工作环境； 6、年龄18-35岁，形象端正，具备良好的服务意识与团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责泳池区域的日常安全巡视，及时发现并消除安全隐患，确保宾客游泳安全 2、执行专业救生工作，具备快速反应能力，能有效处理突发溺水等紧急情况 3、为酒店宾客提供专业游泳指导及基础游泳技能培训服务 4、定期检查维护救生设备及泳池设施，确保器材处于良好使用状态 5、严格执行泳池管理制度，维持泳池区域秩序及卫生标准 6、协助开展水上娱乐活动的安全监管与现场协调工作 【岗位要求】 1、大专及以上学历，体育、救生相关专业优先 2、持有国家认证的救生员资格证书及游泳教练证 3、1年以上酒店或专业游泳场馆救生/教练工作经验 4、熟练掌握CPR急救技能及水上救援技术 5、年龄18-35周岁，身体健康，体能测试达标 6、具备良好的服务意识与应急处理能力 7、能适应轮班工作制，包括周末及节假日值班

【岗位职责】 1、全面负责酒店工程与安保部门的日常管理，制定并执行设备维护、安全保卫工作计划，确保酒店设施设备高效运转及宾客、员工人身财产安全。 2、组织并监督酒店水、电、暖通、空调、电梯、消防、安防监控等系统的运行、巡检、维修及保养，及时处理突发故障，降低停机风险。 3、制定并落实消防安全、治安防范、应急处置等规章制度，定期组织安全演练、隐患排查及整改工作，确保符合国家及行业安全标准。 4、负责部门人员排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能与服务意识，保障各部门协同顺畅。 5、管控工程安保预算，优化能耗及维修成本，审核备品备件采购计划，合理调配资源。 6、对接政府消防、安监、特种设备等管理部门，完成年检、备案及迎检工作，确保持证上岗及合规运营。 【岗位要求】 1、学历不限，具备工程或安保管理相关经验，有酒店行业同岗位工作经历者优先。 2、熟悉酒店各类机电设备（强弱电、暖通、给排水、电梯等）的维护原理及操作规范，持有电工证、消防设施操作员证等相关证书者优先。 3、具备较强的安全防范意识和突发事件处置能力，熟悉消防安全法规及治安管理要求。 4、具备良好的组织、沟通与协调能力，能有效管理团队并跨部门协作。 5、能适应酒店行业工作节奏，接受轮班及应急加班安排，责任心强，抗压能力好。 6、身体健康，作风正派，办事公正，忠于职守，诚恳待人，听从指挥。 7、遇到突发事件时，沉着稳定，应变能力强。有高度的责任感和事业心。

作职责： 1、餐饮部/前厅部/工程部/厨房部/客房部均可提供实习岗位。 2、熟悉部门工作细则和流程。 3、执行部门安排的其他相关工作。 任职资格： 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生。 2、对担任酒店管理人员具有高度期望。 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务；熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 5、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 6、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 岗位要求 1、大专及以上文化程度； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感；

【岗位职责】 属于采购部会计 【岗位要求】 1、大专学历。 2、3年以上工作经验； 3、熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度，掌握酒店的有关知识。 4、能会审核数据，做账 5、坚持原则、廉洁奉公。 6、身体健康，能胜任本职工作。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、专科毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准，具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 5、具有云南本地国际连号工作经验。

【岗位职责】 1、负责康体中心前台接待工作，热情迎接宾客，提供咨询、引导及预约登记服务； 2、熟悉酒店康体设施（游泳池、健身房等）的服务项目、营业时间及收费标准，准确解答宾客问询； 3、办理宾客入场手续，核验会员卡、房卡或票券，做好信息记录与系统录入； 4、负责更衣柜钥匙、毛巾、浴巾等物品的发放、回收与管理，确保物资充足、摆放整齐； 5、巡查康体区域卫生及设备运行状况，发现问题及时上报并协助处理； 6、关注宾客需求，主动提供毛巾、饮用水等便民服务，妥善处理宾客投诉及突发状况； 7、配合完成康体中心日常消耗品补充、盘点及营业数据统计工作； 8、协助教练及保洁人员维持现场秩序，保障宾客安全与舒适体验，区域内卫生清洁。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，酒店管理、体育服务等相关专业优先； 2、五官端正，形象气质佳，普通话流利，具备基本服务礼仪意识； 3、工作认真细致，责任心强，能适应轮班制工作安排； 4、具备良好的沟通表达能力和亲和力，有较强的服务意识及团队协作精神； 5、能操作电脑及基础办公软件，有酒店或健身行业接待经验者优先考虑； 6、身体健康，无传染疾病，能胜任站立及走动式服务工作。

§  全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that minimumbrand standards have been implemented. §  充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。 Embraces all Touchesof Hyatt and the Food and Beverage Top 20. §  积极响应客人的合理建议，并尽快改善。 Respondsto the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes areimplemented. §  团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 Worksclosely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing onthe overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §  保证所有厨务部员工以积极灵活主动的方式与其他部门的员工协作，我们的精神是：团队协作！ Worksin a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “Wework through Teams”. §  每日向当班的餐务部领班汇报工作，并接受任务。 Reports daily to theTeam Leader - Stewarding on duty and receives assignments. §  确保垃圾被及时清理，并确保每天放好卷纸及补满皂液盒。 Responsiblefor emptying garbage and ensuring that paper towel dispensers and soapdispensers are filled daily. §  每天拖地。 Mops and scrubs floordaily. §  正确使用洗碗机清洁盘，杯，碟子，银具，玻璃杯等。 Operatesan automatic dishwashing machine that cleans and washes plates, cups, saucers,silverware, glasses and other dishes. §  烹饪用的厨具需用手清洗。 Cleans cookingutensils and kitchen equipment by hand.

【岗位职责】 1、负责接听客户预订电话，准确记录预订需求，完成客房预订操作及确认； 2、处理线上平台（OTA）及旅行社等渠道的订单，及时核对房态并完成系统录入； 3、解答客户关于房型、房价、设施及酒店服务的咨询，提供专业的预订建议； 4、跟进预订变更、取消及特殊要求，与前台、客房等部门协调，确保预订信息准确传达； 5、关注当日及近期房态，协助收益管理做好超额预订的管控与调配； 6、收集客户反馈及预订数据，定期整理汇报，协助优化预订流程； 7、完成上级交办的其他与客房预订相关的工作。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先； 2、具有2年以上酒店客房预订或前台接待工作经验； 3、年龄23至45周岁，身体健康，能适应轮班工作制； 4、普通话标准，语言表达清晰，具备良好的电话沟通及客户服务意识； 5、熟练操作酒店预订系统及办公软件，打字速度较快； 6、工作细致耐心，责任心强，具备较强的应变能力和团队协作精神。

【岗位职责】 1、负责自助早餐热厨菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味及外观符合标准； 2、根据每日客情及菜单要求，提前完成食材备料、切配及半成品加工工作； 3、严格执行食品卫生安全规范，做好厨具、灶台及工作区域的清洁与消毒； 4、合理使用食材及调味品，控制成本，避免浪费； 5、协助厨师长完成新菜品的研发与试制，优化现有菜品制作流程； 6、负责热厨设备的安全操作与日常维护，发现故障及时报修； 7、配合前厅及厨房其他岗位，保证出餐速度与出品稳定性，满足宾客需求； 8、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，年龄18至50周岁，身体健康，持有有效健康证； 2、具有1年以上热厨或酒店、餐饮行业相关工作经验，熟悉常见热菜烹饪技法； 3、掌握基本的食品卫生安全知识，能严格遵守厨房操作规范； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队合作意识与执行力； 5、能适应轮班工作制，具备一定的抗压能力； 6、有希尔顿欢朋或同类中高端酒店品牌工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有X年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1. 负责宾馆强电系统日常巡检、维护、故障抢修，包含配电线路、照明、插座、动力回路等； 2. 弱电系统运维：网络点位排查、网线更换、电脑简单故障处理。 3. 音响系统连接、布线、调试，会议、活动前音视频设备接线、试音。 4. 服从部门工作安排。 任职要求 1. 必须持有有效高压电工证，证书可网上核验，无过期。 2. 具备强弱电现场实操经验，能独立排查线路短路、漏电、空开跳闸等常见电气故障。 3. 掌握基础网络知识：认识网线、水晶头压制，能判断网口通断，简单排网络和打印机故障。 4. 会音响系统接线：功放、调音台、音箱、无线话筒线路连接，基础调试，能识别音频线、卡农头、6.5接头。 5. 熟悉电气安全操作规程，有酒店、写字楼、物业工程经验优先。 6. 身体健康，无高空作业禁忌，能接受轮班、节假日应急值班。

【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验X年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

1. 负责弱电班组的日常管理工作，确保相关政策和程序的贯彻； 2. 合理调度班组人员，确保各经营活动中各系统的正常运行； 3. 制定本班组年度、月度检修、保养计划和备品备件计划； 4. 全面掌握电梯、电脑、程控交换机、闭路电视、消防控制设备等相关专业知识，熟悉设备性能，不断提高工作技能； 5. 检查督促设备的保养情况，发现不合理情况能及时纠正，全面掌握设备的状况，保证设备正常运行； 6. 在设备故障时，能及时有效组织人员进行维修，负责对设备大、中维修的组织安排工作，做好维修档案的记录工作； 7. 贯彻落实国家安全监督机构下达的有关安全方面的各项任务； 8. 培训和回顾所有紧急操作程序，确保部门的安全运作； 9. 负责弱电班组员工的绩效评估，组织实施技能培训； 10. 确保所有安全政策和步骤被班组员工所掌握； 11. 完成上级领导交办的其他工作； 12. 与其他部门（如安康、客房、餐饮等）协调合作； 13. 每上班日参加工程安全部例会，掌握各设备设施上日工作情况，布置当日工作重点； 14. 按计划落实设备设施运行安全大检查，形成检查记录或报告，并上报部门； 15. 对各设备设施的运行情况每日巡查不少于次，并对各系统的运行记录进行审核签字； 16. 每周参加不少于一次企业文化或制度或业务的学习，并做好记录； 17. 与班组员工沟通交流每月不少于人次，每位员工每年不少于次，并在工作笔记上按月列表记录； 18. 每月完成班组月度总结、计划报告； 19. 定期对酒店设备设施环境、弱电运行班组员工的行为规范进行检查督导； 20. 完成对弱电运行组员工月度、半年度、年度的绩效考核； 21. 组织、参加相关维修方案的评审、交底等专题会议； 22. 组织、参加相关维修工作的验收工作； 时刻关注报修APP流程,落实各报修项目。

1、 协助上级对部门员工进行日常管理，包括排班、培训、考核等，确保员工符合酒店要求。协调好员工的工作配合；提升工作效率； 2、每日参加部门班前例会，接受工作任务，配合上级检查员工仪容仪表及精神面貌、督导员工行为规范； 3、开餐前带领员工做好餐前准备工作并对重点检查客户特殊需求安排完成。带领员工做好餐前迎宾工作。跟进餐中服务，参与负责区域包厢的开餐服务，督导服务员按服务流程标准、餐桌服务标准、上菜标准等进行服务；对不合格的进行指正、改正；跟进上菜速度及菜品品质。重要客户全程参与服务接待工作； 4、关注客户用餐情况，协助员工做好结账准备工作，特殊交代客户亲自跟进；监督员工做好送客工作，重要客户亲自参与； 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 6、配合部门负责人对部门费用、能耗、物耗等进行管控。做好节能降耗工作； 7、配合餐厅经理做好部门设施设备的维护和清洁，及时报修及跟进，根据财务要求做好每月盘点工作； 8、执行餐厅对消防、安全、卫生等方面的要求，保持餐厅整洁卫生及安全生产； 9 积极参与酒店推出的各类营销推广活动、新媒体推广等。参与酒店及部门开展的团队建设和培训工作； 10、遵守公司的各项规章制度，完成公司下达的各项任务。

岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗1年以上工作经验。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1、执行主管的工作指示，协助主管的日常工作。 2、参与各项服务活动，发现问题及时纠正。 3、检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求。 4、掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。 5、检查预订资料及ＶＩＰ通知单，合理安排宾客的入住。 6、确保入住登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉前台的各项业务。 3、精通前台的各项接待程序，沟通能力较强，解决工作中的各种疑难，处理各种投诉。 4、性格开朗，有良好的个人修养，工作认真负责，作风正派。

【职位描述】 1.主要负责蒸菜成品的控制； 2.熬制厨房所用的各种汤汁，老火汤，炖品； 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生： 4.用具设备、制汤、干料张发、蒸制半成品等准备工作； 5.掌握蒸、煲、焙、炖、扣全面的技术操作； 6.合理安排半成品原料以及制汤原料的使用，杜绝食物的浪费； 7.遵守酒店所有的规章制度，厨房的安全操作流程； 8.按时高效完成上级领导交派的所有任务，全力配合行政总厨和中餐主厨的工作。 【岗位要求】 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业； 2.熟悉厨房操作规程； 3.有三年以上厨房工作经验； 4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。 5.本岗位单休。

【岗位职责】 1、全面负责酒店工程部的日常运营与管理，统筹安排水、电、暖通、消防、电梯等设施设备的巡检、维护与保养工作，确保酒店各系统安全稳定运行。 2、制定并执行工程部年度、季度、月度预防性维护计划，建立设备台账与维修档案，实时跟踪设备运行状态，及时发现并排除故障隐患。 3、负责酒店客房、公共区域、餐饮区域及后勤区域的报修处理，合理调配维修人员，监督维修进度与质量，确保报修响应及时、返修率低。 4、协调并监督外包维保单位（如电梯、消防、中央空调等）的施工与检修工作，审核维保记录，确保外包服务符合酒店标准及行业规范。 5、负责能源管理与节能降耗工作，监测水、电、气等能耗数据，分析异常情况并制定改进措施，控制工程运营成本。 6、定期组织工程部员工开展安全操作、设备使用及应急处理培训，提升团队技能水平，落实安全生产责任制，杜绝违规操作。 7、制定并完善工程部各项规章制度、操作规程及应急预案，定期组织演练，确保突发事件（如停水、停电、设备故障）时能够快速有效应对。 8、配合酒店其他部门完成大型活动、重要接待的工程保障工作，并完成上级领导交办的其他临时性任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，但需具备扎实的工程类专业知识或相关从业背景。 2、熟悉酒店或物业工程系统（包括强电、弱电、给排水、暖通、消防等）的运行原理及常见故障处理方法。 3、具备一定的团队管理经验或协调能力，能合理分配工作任务，有效带领维修班组开展工作。 4、工作责任心强，具备良好的服务意识、安全意识及应急处理能力，能承受一定的工作压力。 5、持有电工证、特种设备操作证或相关工程类职业资格证书者优先考虑。 6、身体健康，能适应酒店行业的工作节奏，可接受值班或突发情况下的紧急到岗安排。

1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 岗位要求 1.有厨房热菜工作经验。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4工作有责任心，做事认真负责。