工作职责： Position Summary 职位概述 The Executive Sous Chef assists the Executive Chef in managing the overall culinary operation of the hotel. This includes daily kitchen operation, food quality, menu execution, cost control, food safety, team training, manpower planning, and cross－outlet coordination. This position is a key leadership role within the culinary department and supports the Executive Chef in building a stable, efficient, and high－performing kitchen team. 行政副总厨协助行政总厨全面管理酒店厨房运营，包括日常厨房管理、出品质量、菜单执行、成本控制、食品安全、团队培训、人力安排及跨餐厅协调。 该岗位是厨房部的重要管理岗位，需协助行政总厨建立稳定、高效且具备执行力的厨房管理团队。 ⸻ Key Responsibilities 主要职责 1. Daily Culinary Operation 日常厨房运营 ＊ Assist the Executive Chef in overseeing the daily operation of all kitchens. ＊ Ensure smooth coordination among restaurants, banquet, room service, executive lounge, stewarding, and purchasing. ＊ Conduct regular kitchen walk－throughs to monitor preparation, production, service readiness, and closing standards. ＊ Support outlet chefs and sous chefs in solving operational issues. ＊ 协助行政总厨管理所有厨房的日常运营。 ＊ 确保各餐厅、宴会、客房送餐、行政酒廊、管事部及采购之间沟通顺畅。 ＊ 定期巡视厨房，检查备餐、生产、开餐准备及收尾标准。 ＊ 支持各餐厅厨师长及副厨师长解决日常运营问题。 2. Food Quality & Menu Execution 出品质量及菜单执行 ＊ Ensure all dishes are prepared according to approved recipes, presentation standards, and portion control. ＊ Monitor food taste, temperature, freshness, and consistency during service. ＊ Support new menu implementation, seasonal promotions, buffet changes, and banquet menus. ＊ Work with outlet chefs to improve product quality and guest satisfaction. ＊ 确保所有菜品按照批准的标准食谱、摆盘标准及份量要求制作。 ＊ 在开餐期间关注菜品口味、温度、新鲜度及稳定性。 ＊ 支持新菜单执行、季节推广、自助餐调整及宴会菜单落地。 ＊ 与各餐厅厨师长共同提升出品质量及宾客满意度。 3. Food Safety & Hygiene 食品安全及卫生 ＊ Ensure all kitchens comply with hotel FSMS, local regulations, and brand standards. ＊ Monitor food storage, labeling, shelf－life control, thawing procedures, temperature records, and cross－contamination prevention. ＊ Conduct regular hygiene inspections and follow up on corrective actions. ＊ Support the Executive Chef in preparing for internal and external audits. ＊ 确保所有厨房符合酒店 FSMS、本地法规及品牌标准。 ＊ 监督食品储存、标签、二次保质期、解冻流程、温度记录及交叉污染预防。 ＊ 定期进行卫生检查，并跟进整改结果。 ＊ 协助行政总厨准备内部及外部审计。 4. Cost Control 成本控制 ＊ Support the Executive Chef in managing food cost, wastage, portion control, and inventory levels. ＊ Review daily production planning to avoid over－production and unnecessary wastage. ＊ Work with outlet chefs to maintain accurate recipe costing and proper menu execution. ＊ Monitor high－cost ingredients and ensure proper usage and control. ＊ 协助行政总厨管理食品成本、损耗、份量控制及库存水平。 ＊ 检查每日生产计划，避免过量生产及不必要浪费。 ＊ 与各餐厅厨师长共同维护准确的成本卡及菜单执行。 ＊ 关注高价值食材使用，确保合理管控。 5. Team Leadership & Training 团队领导及培训 ＊ Supervise sous chefs, junior sous chefs, chefs de partie, and kitchen team members. ＊ Support manpower planning, duty roster review, annual leave planning, and overtime control. ＊ Train and coach team members on cooking standards, hygiene standards, grooming, discipline, and productivity. ＊ Build a strong leadership pipeline within the culinary department. ＊ Promote teamwork, accountability, and a positive working culture. ＊ 管理副厨师长、初级副厨师长、主管及厨房员工。 ＊ 支持人力安排、班表审核、年假计划及加班控制。 ＊ 培训并辅导员工关于烹饪标准、卫生标准、仪容仪表、纪律及工作效率。 ＊ 建立厨房管理梯队及后备人才。 ＊ 推动团队合作、责任意识及积极的工作文化。 6. Banquet & Event Support 宴会及活动支持 ＊ Support banquet operations, VIP events, outside catering, festive events, and large－scale functions. ＊ Review banquet event orders and ensure proper preparation, manpower, and product quality. ＊ Coordinate with banquet service, event sales, stewarding, and purchasing teams. ＊ Ensure high standards for VIP and government－related events. ＊ 支持宴会、VIP 活动、外卖活动、节庆活动及大型接待。 ＊ 审核宴会通知单，确保备货、人手及出品质量。 ＊ 与宴会服务、宴会销售、管事部及采购团队保持协调。 ＊ 确保 VIP 及政府相关接待达到高标准要求。 任职资格： Job Requirements 任职要求 ＊ Minimum 10 years of culinary experience, with at least 3–5 years in a senior kitchen management role. ＊ Luxury hotel or international hotel brand background is preferred. ＊ Strong experience in managing multiple outlets, banquet operations, and large kitchen teams. ＊ Solid knowledge of food safety, hygiene standards, menu execution, cost control, and kitchen administration. ＊ Strong leadership, communication, problem－solving, and cross－department coordination skills. ＊ Able to work under pressure and manage complex operations. ＊ Strong sense of responsibility, discipline, and ownership. ＊ Good command of English is preferred. ＊ 至少 10 年厨房工作经验，其中至少 3–5 年高级厨房管理岗位经验。 ＊ 有奢华酒店或国际品牌酒店背景者优先。 ＊ 具备多餐厅、宴会运营及大型厨房团队管理经验。 ＊ 熟悉食品安全、卫生标准、菜单执行、成本控制及厨房行政管理。 ＊ 具备较强的领导力、沟通能力、问题解决能力及跨部门协调能力。 ＊ 能够承受工作压力，并管理复杂运营环境。 ＊ 具备强烈责任感、纪律意识及主人翁精神。 ＊ 具备良好英文沟通能力者优先。

岗位职责 1、全面负责酒店后厨整体管理工作，统筹后厨所有岗位（热菜、凉菜、面点、粗加工、灶台、洗消等）的日常运营、人员管理、出品管控、卫生管理及成本管理，搭建标准化后厨运营体系。 2、主导菜品研发与迭代工作，结合酒店餐饮定位、季节变化、市场趋势、客户口味需求，定期研发特色菜品、时令菜品、主题套餐、宴席菜品，优化菜单结构，提升菜品特色与竞争力。 3、严格把控菜品出品质量、口味、颜值、分量，统一菜品出品标准，规范后厨操作流程，杜绝出品失误、口味偏差、品质问题，保障每一道菜品品质稳定优质。 4、负责后厨成本精细化管控，制定食材采购标准、验收标准、储存标准、使用标准，合理利用食材，严控食材损耗、浪费、过期问题，把控餐饮毛利率，完成成本管控目标。 5、全面负责后厨食品安全、卫生管理，严格遵守食品安全法律法规，规范后厨环境卫生、餐具消毒、食材储存、操作卫生等全流程标准，定期卫生自查，杜绝食品安全隐患及事故。 6、负责后厨团队搭建与管理，制定后厨人员岗位职责、排班制度、考核体系、技能培训计划，开展后厨员工技能培训、实操考核，提升团队厨艺水平及协作效率。 7、负责后厨设备、厨具、工具的日常维护、保养、盘点管理，制定设备维保计划，及时报修故障设备，保障后厨设备正常运转，保障后厨高效运营。 8、对接餐饮总监，配合各类宴会、活动、新品推广的菜品落地工作，根据经营需求调整菜品结构，助力餐饮营收提升。 任职要求：5年及以上高端酒店行政总厨从业经验，精通中餐菜品研发与出品管控，熟悉后厨团队管理、成本管控及食品安全规范，具备独立统筹后厨全盘运营的能力。

工作地点 : 厦门项目 【核心职责】 1.协助总经理制定并执行酒店战略、年度预算、运营计划及收益目标，总经理缺席时代行职责。 2.统筹房务（前厅、客房、洗衣等）及餐饮、工程、安保等运营部门，建立并督导SOP、服务品质与安全标准。 3.参与酒店筹开：前期规划、物资采购、系统上线、招聘培训、试运营至正式开业，确保节点达成。 4.监控P&L、成本、人力及能耗，推动收益管理与利润优化。 5.维护国际品牌标准，主导质量审计、宾客满意度、OTA口碑及突发事件处理。 建设管理团队，推动跨部门协作，对接业主、品牌方及政府相关方。 【任职要求】 1.本科及以上学历，酒店管理相关专业优先。 2.10年以上国际五星级酒店经验，5年以上运营管理经验，至少2年EAM/驻店经理/运营总监/房务总监等同层级经历。 3.必须具备扎实房务背景，熟悉前厅、客房运营。 4.必须具备国际品牌酒店筹开经验，且有筹开期同岗位（EAM/驻店经理/运营负责人）经历。 5.中英文流利，熟悉酒店管理系统、P&L、收益管理及品牌审计。 6.强领导力、抗压能力、沟通协调与执行力。 【优先条件】 万豪、希尔顿、洲际、凯悦、雅高等国际集团背景。 请投递简历至邮箱523614379@qq.com 谢谢！

工作地点：厦门项目 【岗位职责】： 1、对标高奢酒店餐饮标准，统筹酒店所有厨房规划：全日制餐厅、包厢中餐、大堂吧、宴会厨房、对接施工方完成厨房设备选型、排烟、给排水、冷库、明档工坊施工验收。 2、 编制厨房人员组织架构、定岗定编，规划厨房团队人力需求；搭建后厨培训体系、厨房 SOP 操作规范、食品安全管控流程。 3、 搭建全套菜品体系：融合粤菜和闽地山海食材、茶文化特色，设计高端中餐厅，宴会、零点、客房送餐、特色体验下午茶、户外瑜伽轻食全套菜单；食材库标准、仓储冷链规划。 4、管控厨房筹开预算：厨具设备、餐具器皿、开业食材、清洁耗材成本把控，严控筹备期餐饮费用。 5、管控出品品质、高端接待、政企宴请、度假私人定制餐食服务。 6、全链路餐饮成本管控：食材损耗管控、毛利率核算、月度成本复盘，优化食材采购、库存、出餐流程，稳定餐饮毛利指标。 7、落实食品留样、消杀、冷链管控、员工健康管理，完成年度卫生评级验收。 8、统筹宴会、散餐、下午茶、特色手工茶食全时段出品；定期维护厨房设备，制定设备维保清单，联动工程总监完成厨具设备检修保养；处理宾客菜品相关投诉，持续优化用餐体验。 【岗位要求】 ： 1、烹饪工艺与营养、餐饮管理相关专业；精通国际五星酒店餐饮全套运营标准，熟悉洲际集团餐饮管理, FSMS食品安全管理 SOP，掌握餐饮食品安全法规。 2、8年及以上五星级度假酒店行政总厨 / 后厨总监管理经验，拥有酒店餐饮筹开流程实操经验，洲际酒店集团旗下品牌同等岗位任职经历优先； 3、深耕粤闽菜融合创意菜，高端宴会、私宴定制开发经验； 4、精通中西餐、宴会、茶点、客房餐食全品类出品，可独立完成全酒店菜单研发、时令更新； 5、熟悉厨房工程布局、厨具设备选型，能审核厨房施工图纸、把控后厨施工验收； 6、擅长餐饮成本核算、毛利管控、具备成熟食材供应链渠道； 7、精通食品卫生安全规范，能够编写后厨操作标准、食品安全制度、厨师培训课件，擅长后厨团队绩效考核管理。 可直接投递简历至邮箱 谢谢！

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

全面负责浙江省杭州市门店的餐饮板块日常经营管理工作，要求具备 5 年以上五星级酒店或高端连锁餐饮同岗位管理经验，本科及以上学历，特别优秀者学历条件可适当放宽。 注：潮峰集团共富饭店餐饮管理连锁机构杭州店

【岗位职责】 外派 1、全面负责酒店的日常运营管理工作，制定并执行酒店发展战略及年度经营计划，确保酒店经营目标的实现； 2、建立健全酒店管理体系，优化各项管理制度及流程，提升运营效率和服务质量； 3、监督并指导各部门（如前厅、客房、餐饮、市场销售等）的工作，确保各部门高效协作，提供优质的客户体验； 4、负责酒店预算编制及成本控制，合理调配资源，提高酒店盈利能力； 5、维护与业主、政府机构、合作伙伴及客户的关系，提升酒店品牌形象及市场影响力； 6、关注行业动态及竞争对手情况，及时调整经营策略，确保酒店在市场竞争中的优势地位； 7、负责酒店团队建设，包括员工招聘、培训、考核及激励，打造高效、专业的服务团队。 【岗位要求】 1、具备丰富的酒店管理经验，熟悉国际品牌酒店运营模式及标准，有万豪、洲际等国际酒店集团管理经验者优先； 2、出色的领导能力及决策能力，能够高效统筹全局，推动团队达成目标； 3、优秀的沟通协调能力，能够妥善处理内外部关系，具备较强的商务谈判技巧； 4、对市场趋势及客户需求有敏锐的洞察力，能够制定并执行有效的营销策略； 5、具备较强的财务分析及成本控制能力，能够合理规划预算并优化资源配置； 6、工作责任心强，抗压能力强，能够适应高强度的工作节奏； 7、具备良好的职业素养及服务意识，注重细节，追求卓越。

岗位职责： 1、全面负责酒店经营管理，带领团队完成酒店年度经营预算及绩效考核指标。 2、 制定酒店年度预算及业务规划，组织执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属各分部管理人员。 3、 制定酒店经营方向和管理目标、一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。 4、 建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每日的总经理办公会议，并针对有关问题进行重点讲评和指示。 5、 负责酒店部门经理、管理人员的录用、考核。决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。对中高层管理者的工作进行监督和指导，并负责中高层管理岗位的人员调配。 6、 制定酒店价格体系和市场拓展计划，领导销售部进行全面的推广销售，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施。检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。 7、 传达集团及政府部门的有关指示、处理好对外公共关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。 8、 健全各项财务制度，做好成本控制、财务预算等工作；检查分析每月经营状况、收支情况、应收帐款和应付帐款；定期分析酒店经营的财务状况，开启经营分析会和质检分析会。 9、 定期巡视酒店各场所及各部门工作情况，检查服务质量、固定资产及设施设备维护保养情况，并将巡视结果通报相关部门。 10、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质，主持酒店的基本团队建设，制定基本的管理规范，激励考核员工业务。 11、加强企业文化建设，使酒店具有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任完成本职工作。 12、接受业主代表监督，完成集团领导赋予的其他任务。 任职资质 1， 教育背景：大学及以上学历，酒店管理、旅游、工商管理等专业为佳； 2， 行业背景：15年以上高端酒店行业经验，5年以上酒店副总经理及以上高层管理经验），熟悉厦门高端酒店市场为佳；（条件优秀者可适当放宽） 3， 专业技能：熟悉酒店行业经营管理各个业务板块，擅长市场营销（销售）或餐饮板块其中之一； 4， 管理能力：优秀的领导力，善于沟通，有丰富的团队管理经验，能带领团队共同成长； 5， 性格特质：事业心强，与时俱进，敢于突破与创新； 6， 职业素养：为人正直，具备良好的职业道德和市场口碑；

1.Operations/property management 运作及管理 2.Function and management methods宴会的管理 3.Establishing goals建立目标 4.Achieving profits 驾驭利润 5.Planning计划 6.Drawing an organizational Chart 人事架构图 7.Coordinating and controlling all Activities联络及控制活动

岗位职责 1. 全面负责酒店整体经营管理工作，统筹客房、销售、工程、财务、安保等部门全板块运营，对酒店营收、GOP、客户满意度、品牌品质全权负责。 2. 根据市场动态制定年度经营目标、营销策略、收益方案，管控房价体系、OTA运营、协议客户及宴会会议市场，确保完成集团及业主经营指标。 3. 搭建并优化管理团队，完善组织架构、岗位编制、绩效考核、人才培养体系，控制整体人力成本，提升团队稳定性与服务专业度。 4. 严格执行五星级酒店品牌服务标准、卫生标准及质检体系，统筹处理重大宾客投诉、舆情问题，维护酒店高端品牌形象。 5. 全面管控酒店各项成本、能耗、物资损耗、采购管理，审核年度预算、月度经营分析，持续优化盈利结构。 6. 负责政府职能部门、合作商家、大客户公共关系维护，保障酒店正常合规经营。 7. 统筹酒店安全生产、消防、治安、食品安全、设备安全管理，排查风险，杜绝重大安全事故。 任职要求 1. 大专及以上学历，酒店管理、工商管理相关专业优先，形象气质佳，职业素养高端。 2. 3年以上五星级酒店总经理/驻店经理经验，或5年以上五星酒店副总全盘运营经验优先。 3. 精通五星酒店全套运营体系、收益管理、成本管控、财务经营逻辑，熟悉国际/国内酒店品牌标准。 4. 具备优秀的市场研判、营销统筹、商务谈判及公关能力，擅长大客户维护与市场拓新。 5. 具备高度责任心、风险意识、服务意识， 极强团队管理、统筹协调、抗压能力。

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营与管理，确保前台接待、客房预订、入住/退房、礼宾服务等流程高效顺畅，符合希尔顿惠庭品牌服务标准。 2、制定并执行部门工作计划、预算及绩效考核方案，合理控制人力成本与运营费用，提升部门整体服务质量和客户满意度。 3、监督并指导前台员工的专业技能培训与考核，包括酒店操作系统、宾客沟通技巧、突发应急处理等，打造高素质服务团队。 4、协调与客房部、工程部、安保部等部门的协作，确保客房状态实时更新、设施设备正常运转，及时处理宾客投诉及特殊需求。 5、负责宾客关系维护，定期分析客户反馈数据，优化服务流程，提升酒店在OTA平台（携程、飞猪等）的好评率与复住率。 6、配合酒店销售团队，参与VIP接待、团队接待及大型活动的前厅支持，确保接待流程专业、细致、有序。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先；年龄28至40周岁，男女不限。 2、具备2年以上星级或中高端连锁酒店前厅部经理工作经验，熟悉全服务酒店前厅各模块工作流程。 3、熟练使用酒店PMS系统（如Opera、西软等）及Office办公软件，具备数据统计与分析能力。 4、具备优秀的沟通协调能力和服务意识，能有效处理复杂宾客投诉及突发状况，抗压能力强。 5、性格稳重细心，团队管理经验丰富，能够有效激励员工达成服务与业绩目标。 6、持有希尔顿品牌酒店工作经验或相关资格认证者优先考虑。

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、本科毕业学历或同等以上。 2、有8年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

工作地点：深圳南山乐普大厦丽芮酒店 岗位职责： 1. 根据酒店筹备计划及组织架构，负责各岗位招聘计划制定、招聘渠道管理、候选人筛选、面试安排及入职跟进，保障筹备期人员按节点到岗。 2. 负责员工入职、转正、调动、晋升、离职等全生命周期人事管理工作，建立并完善员工档案及相关人事资料。 3. 负责考勤、排班、薪资基础数据、绩效考核、五险一金等相关人事工作，确保各项流程规范、准确。 4. 建立和完善酒店人力资源管理制度、岗位职责、绩效管理及员工管理相关流程，并推动各部门落地执行。 5. 负责员工培训及人才发展工作，包括新员工入职培训、企业文化培训、品牌标准培训、管理人员培训及岗位技能培训的组织与协调。 6. 负责员工关系管理，及时了解员工动态，做好员工沟通、关怀、激励及劳动关系风险管理，提升团队稳定性和员工满意度。 7. 协助总经理及各部门负责人做好人才梯队建设、关键岗位培养及内部晋升机制建设。 二、行政管理 1. 负责酒店日常行政管理工作，包括文件、档案、印章、证照、办公用品及行政物资等相关事项的管理。 2. 负责酒店各类会议、活动、员工大会及重要接待的组织协调和行政支持。 3. 负责员工宿舍、员工餐、员工更衣区域及其他后勤保障工作的协调与管理，持续改善员工工作和生活体验。 4. 负责与投资方、品牌方及相关外部单位的人事行政事项对接，确保各类流程、文件及审批及时推进。 5. 负责企业文化及员工活动的策划与组织，包括员工生日、节日活动、团队建设、员工关怀等，营造积极、稳定、有凝聚力的团队氛围。 三、质量管理 1. 根据品牌标准及酒店管理要求，协助建立酒店质量检查及服务品质管理机制。 2. 组织开展酒店日常质检、专项检查及开业前检查，对前厅、客房、餐饮、公区及后台区域的服务、卫生、设施及管理标准进行检查。 3. 对质检发现的问题进行记录、反馈、跟踪和闭环，推动责任部门及时整改，并持续复查整改结果。 4. 协助组织品牌标准培训、服务质量提升及相关专项改善工作，持续提升酒店整体服务品质及执行标准。 5. 配合品牌方、投资方及相关检查单位做好各类检查、验收及整改工作。 团队建设与筹备工作 1. 深度参与酒店从筹备、开业到稳定运营的全过程，配合总经理完成筹备期人员组织、制度建设、培训及团队磨合。 2. 根据筹备进度制定人员到岗计划、培训计划和团队建设计划，确保开业前团队能够达到品牌运营要求。 3. 推动酒店企业文化建设，建立开放、尊重、协作、担当的团队氛围，增强员工归属感和团队凝聚力。 4. 关注各部门人员配置及团队状态，及时发现用工、管理和团队稳定性问题，并提出解决方案。 任职要求 1. 大专及以上学历，人力资源管理、行政管理、酒店管理等相关专业优先。 2. 具备酒店人力资源或人事行政管理经验，有中高端或国际品牌酒店人事经理、人力资源经理相关岗位经历者优先。 3. 熟悉招聘、培训、绩效、员工关系、薪酬考勤及行政管理等人力资源核心模块。 4. 有酒店质检、品牌标准检查或服务质量管理经验者优先。 5. 有新酒店筹备及开业经验者优先，能够适应筹备期多任务并行的工作节奏。 6. 具备较强的沟通协调、组织执行、团队建设及问题解决能力，能够深入一线推动工作落地。 7. 工作细致、责任心强，具备良好的服务意识、职业素养及保密意识。

【岗位职责】 1、代表业主方对酒店日常运营进行监督与管理，确保酒店经营符合业主利益及品牌标准 2、定期审核酒店财务报表、经营数据，分析运营状况并提出优化建议 3、参与制定年度预算及经营计划，监督预算执行情况并及时反馈偏差 4、协调业主方与酒店管理团队的关系，促进双方有效沟通与合作 5、监督及落地酒店服务质量、卫生标准及设施维护状况，确保符合品牌要求 6、参与重要管理会议，对酒店重大决策提供专业建议及落地执行督导 7、定期向业主汇报酒店经营情况，编制分析报告并提出改进方案 【岗位要求】 1、具备酒店管理、工商管理或相关领域知识背景 2、熟悉酒店运营流程 3、优秀的分析能力和数据敏感度，能独立完成经营分析报告 4、出色的沟通协调能力，能在多方利益间寻求平衡 5、具备较强的商业意识和风险管控能力 6、工作细致认真，责任心强，能承受一定工作压力 7、有酒店行业从业经验或业主代表经验者优先

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅及宴会厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行中餐及宴会菜单，确保菜品质量、口味及出品稳定性达到酒店标准 3、监督食品采购、验收及储存流程，严格控制食材成本，避免浪费 4、负责厨房团队建设，包括员工培训、绩效考核及工作安排 5、确保厨房卫生安全，严格执行食品安全及卫生管理制度 6、协调与其他部门的沟通合作，确保宴会及中餐服务顺利进行 7、定期分析经营数据，提出改进方案以提升厨房运营效率 【岗位要求】 1、5年以上中餐厨房工作经验，3年以上厨师长或同等管理岗位经验 2、精通鲁菜及其他主流菜系，具备扎实的烹饪技术及创新能力 3、熟悉宴会菜品制作流程，能独立设计宴会菜单并统筹大型宴席 4、具备优秀的成本管控能力，熟悉厨房成本核算及预算管理 5、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并培养后备人才 6、持有厨师职业资格证书或相关专业证书者优先 7、身体健康，能适应高强度工作及弹性工作时间

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制； 2、制定并优化厨房工作流程及标准，确保食品安全、卫生及操作规范符合行业标准； 3、监督厨房团队的工作表现，组织技能培训，提升团队整体专业水平； 4、根据市场需求及客户反馈，定期更新菜单，创新菜品，提升餐饮竞争力； 5、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务高效顺畅； 6、负责厨房设备维护及管理，确保设备正常运行，降低损耗。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪技术及厨房运营流程； 2、精通成本控制及食材采购管理，能够有效控制预算并提升利润率； 3、具备较强的团队管理能力，能够激励员工并协调团队合作； 4、对食品安全及卫生标准有深刻理解，确保操作符合相关法规； 5、具备创新意识，能够根据市场趋势及客户需求调整菜品策略； 6、抗压能力强，能够在高强度工作环境下保持高效运作。

岗位职责： 1.监控食品的生产项目,以确保他们有按照原定的配方及规格。 2.必须能够授权给我们的员工因产品质量低劣的问题而影响我们的客人的美食体验所能采取适当的行动,来保证客人的满意。 3.设计和实施适合要求的菜单，在所有事情的可能情况下提供配方,培训以及提高全体员工经验。 4.在厨房部门要以专业的态度处理所有同事们之间的事情和训练时要坚持一贯的质量标准。 5.确保我们有正确的工具和程序使用跟进工程缺陷，保持一个良好的工作环境 6.维持高标准的个人形象和良好的个人卫生,并以卫生标准检查你所有的员工。 7.注意并遵守公司政策和法规要求关于健康和安全、卫生、消防程序。 8.确保员工保持高标准的清洁和消毒设施和周围所有的厨房工作环境，并确保所有同事工作结束后打扫他们的工作区域。 9.确保食品在处理时遵守的原则, 处理和储存按照HACCP。 10.确保所有的食品有在有效期内，贮藏在合适的容器内，在冰箱内摆放整齐 11.确保适当的存储和循环所有食品在你的工作区域。 12. 确保在你的班次结束前，所有的冰箱的食物储存区域和使用期是一样的,所有的产品适当循环运用,注明日期。 13.理解、参与和鼓励员工拯救公司,防止浪费(水、电、破碎等)，跟踪订单上的工作，巡查厨房区域所有的工程设备的保养，跟进工程维修单。 14.保持餐厅经理和领班的联络 通过监督预报减少浪费和损坏的情况。 任职资格： 1.大专及以上学历； 2.烹饪类、旅游类或酒管类等相关专业； 3.至少5年以上西餐厨师长经验者最佳； 4.有相关五星级酒店西厨房管理经验优先； 5.能够解决与客人，上司和员工的冲突； 6.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作； 7.出色的多任务处理能力； 8.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴。

采购经理岗位职责 1、隶属于酒店总部采购团队，统筹对接各门店采购经理，全面负责集采全流程管理工作。 2、梳理、优化并完善采购管理制度与标准化作业流程，从严管控招投标、采购执行全流程，防控合规与廉政风险，筑牢采购合规管控防线。 3、负责采购数据统计、分析及日常工作复盘；结合门店运营实际需求优化采购策略，协助各门店采购板块降本增效，持续提升集采运营质量。 4、统筹协调各门店采购相关事务，做好上下级及跨部门沟通对接，保障集团采购工作标准化、高效落地。 任职要求 1、熟悉采购招投标、合规及廉政管控全流程，具备酒店采购制度搭建、流程标准化优化实操能力。 2、精通酒店集采运作模式及酒店全品类物资采购业务，有全国连锁酒店品牌采购从业经验者优先录用。 3、具备数据统计分析、工作复盘能力，能够依托数据研判采购绩效；拥有优秀的统筹协调与跨部门沟通能力。 4、品行端正、廉洁自律，无采购行业不良从业记录，恪守职业底线，责任心强、职业操守优良。

岗位职责： 1. 景区物资类统筹采购：负责景区物资类采购工作，涵盖酒店用品、办公用品、低值易耗品、固定资产等物料；制定年度、季度、月度采购计划，落地预算管控，合理控制采购成本，规避超支损耗。 2. 供应链与供应商管理：开发、筛选、洽谈优质供应商，建立合格供应商台账；定期开展供应商履约考核（品质、价格、时效、售后、资质），完成优胜劣汰，储备备选资源，保障供货稳定。 3. 物资品质管控：制定各类物资标准化收货、验收标准，重点把控物资类到货品质；处理货品不合格、缺货、延迟、错发等异常问题，落实退换货及索赔机制。 4. 成本行情管控：常态化调研市场价格行情，对月度申购、紧急申购、固定资产申购物资进行比价、定价；坚持三家及以上比价原则，优化采购方案，落地降本增效，定期输出成本分析报告。 5. 制度风控与团队管理：搭建并完善采购管理制度、审批流程、合规风控体系，杜绝廉政风险、单一供货垄断；负责采购团队日常管理、工作分工、人员督导，输出月度采购报表，向上级汇报采购降本数据。 岗位要求： 1、大专及以上学历 2、有3年以上国际联号酒店采购经理岗位工作经验优先 3、熟练的电脑操作技能，熟练使用OFFICE办公软件及供应链软件 4、具有较强的抗压能力，能在规定时间内完成工作任务目标 5、有较强的学习及适应能力，能保持与景区各部门良好沟通协作

【岗位职责】 1、全面负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定并优化冷菜标准化操作流程，确保食品安全与卫生符合酒店及行业标准； 3、根据季节变化及客群需求，设计创新冷菜菜单，提升菜品竞争力； 4、监督冷菜原料的验收、储存及使用，合理控制库存，降低损耗； 5、培训并指导冷菜团队，提升员工专业技能与工作效率； 6、协调与其他厨房部门的配合，确保出餐时效与整体菜品品质统一。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作功底，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、有较强的菜品创新能力，对食材特性及搭配有深刻理解； 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证； 4、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 5、责任心强，能适应高强度工作，对出品质量有很高追求； 6、有星级酒店或高端餐饮冷菜主管经验者优先。

在居舍这个鼓励敢想不同的地方。我们珍视多元与创新，让日常工作充满乐趣与活力。 在这个大家庭里，你可以大胆说出你的想法。为了让你可以自由探索和成长，我们提供丰富多样的培训活动。此外，我们的管理团队也将全力支持你，成为你工作中的坚实后盾。我们相信，你的加入将让一切更有意义。还犹豫什么？与我们一起开启一段令人期待的旅程吧！ 准备好加入深圳居舍了吗？ 深圳居舍将于 2027 年盛大启幕，作为太古酒店旗下瞩目全新力作，落址深圳核心腹地。酒店由德国知名建筑事务所奥雷・舍人事务所匠心设计，是建筑大师主导的传世之作；坐落于深圳顶奢新兴商务区- 后海，坐拥绝美海湾景观，同时可无缝通达粤港澳大湾区全域。 这是一个独一无二的难得机遇，将从零加入全新酒店的财务团队，共同搭建根基。你将承担核心关键角色：统筹管理酒店薪酬发放体系与总账核算职能，确保各项财务处理精准无误、及时高效；同时助力打造一支卓越专业团队，深度践行我们「居舍远不止酒店」的品牌理念，为宾客呈现自然本真、纯粹原生、极致专属的奢享体验。 职位概述 作为总账，你的首要责任是维护管理酒店薪酬系统，以确保根据太古酒店的政策和程序及时支付工资，并严格遵守所有适用的地方税务法规。 主要职责 管理端到端的薪资处理流程，包括数据录入、核实、支票准备及工资单的及时发放，确保所有薪资登记册在资金发放前经财务总监审核批准。 每年对各部门进行薪资审计，准备并提交所有税金，检查年度税务计算及纳税申报，确保工资个税的收集、汇出和归档准确及时。 执行所有日常、月度及定期的会计分录和财务报告，包括月末应计、工资日志，以及为财务和人力资源部门准备报告。 准备并协调所有资产负债表账户和银行账户的月度调节，进行现金清点，并通过及时向财务总监报告任何差异来保护现金资产。 与人力资源部合作处理员工状态变更、休假费用、在职证明及薪资请求；与部门主管协调工资差异，并与收入审计核对餐饮部小费。 维护所有薪资文件、银行合同和证照的准确有序记录；负责酒店保险理赔工作，并与财务总监保持良好沟通。 遵守和执行太古酒店的工作规则和行为准则；确保薪资数据经适当批准后方可处理，调节表由财务总监或助理财务总监签署确认。 与各部门保持和谐专业的关系，严格保密薪资信息，并根据需要协助会计部门的其他工作。 职位要求 在我们眼中，什么样的你，可以把这项工作做得漂亮？ 必备项： 经验要求： 具备至少8年薪酬管理、总账核算或相关会计领域工作经验，拥有奢华酒店或高端酒店业背景者尤佳。具备酒店筹开项目经验者优先考虑。 学历要求： 持有会计学、财务管理或相关专业学位或文凭。持有专业资格认证者将获优先考量。 技能要求: 出色的中英文书面及口头表达能力，胜任报告编制、汇报演示及会议主持。高度职业操守，主动以数据驱动确保财务处理及时准确。熟悉通用会计准则及太古薪酬相关内控制度与政策流程。熟练使用Microsoft Office办公软件。具备流利英语读写及口语能力。 性格特质: 细致严谨、条理清晰、积极主动，具备高度诚信与职业道德操守。持续驱动自我与团队精进提升，善于建立良好的人际协作关系。工作风格稳健审慎、井然有序。 我们寻找的是：不止有能力，更是有个性的你 能力可以培养，但个性不可复制，个性是真正让你与众不同的特质所在。如果这跟你的想法不谋而合，那我们非常期待可以与你聊聊。 灵活应变的你：你不仅不畏惧改变，而且善于应变。我们的文化环境多元且多变，更好激发你的内在活力。 敢于表达的你：你看重开放透明的沟通，敢于大胆说出自己的想法，也勇于接受意见，帮助整个团队在倾听和表达中，得到更好的成长。 充满能量的你：你不仅一身技能，而且充满热情，就像是团队中的能量源泉。你感染和激发身边每一个人，一同追求突破和成就。 在你按下“申请”前，请先暂停一下。想一想，我们的价值观是否真的符合你的个人价值观？这是你心目中的理想团队吗？如果你的回答是一个明确的“是”，那太棒了！我们可以进一步深入，彼此更好地了解一下。让我们一起踏上这个惊喜不断的旅程吧！ 在你按下“申请”前，请先暂停一下。想一想，我们的价值观是否真的符合你的个人价值观？这是你心目中的理想团队吗？如果你的回答是一个明确的“是”，那太棒了！我们可以进一步深入，彼此更好地了解一下。让我们一起踏上这个惊喜不断的旅程吧！ 职位福利 我们大家庭的每一位成员皆可以享受： 员工餐厅免费提供工作餐！ 尊享旗下所有酒店免费房晚礼遇，谁不向往一场随心之旅？ 享受每年一次的带薪开心假，专属一天尽情放松玩乐！ 这里氛围懂得赏识、互助包容，让你尽情发挥所长、成就更好的自己。 畅所欲言，践行创意，敢想不同！

岗位职责： 1.主管厨房的运营工作，包括食物准备、食品出品质量、确保遵守酒店质量标准，达成营业收入目标，控制食物及其他消耗品的成本； 2.处理厨房日常事务，计划并分配工作； 3.获取宾客反馈，不断提高食品品质及出品质量； 4.协助餐饮设计菜单、菜品搭配以及不定期研发新菜品； 5.完成领导安排的其他工作。 任职资格如下： 1.中专及以上学历； 2.年龄50周岁及以下； 3.具有国际联号高星级酒店和高端餐饮的厨师长或者行政总厨5年及以上工作经验； 4.具有良好的沟通协调能力，熟悉电脑操作。

【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 10、招聘地点：杭州 【岗位要求】 1、大专以上学历（全日制） 2、 从事4星级酒店工作2年以上，具有2年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

主要工作职责 协助行政总厨负责厨房日常运营。 负责炒锅岗位香港茶餐厅/粤式菜品的制作。 确保菜品口味、品质及摆盘保持一致。 监督厨房初级厨师及其他厨房员工。 负责每日备料及生产准备工作。 监督食品质量、份量控制及食材损耗。 保持厨房清洁及工作区域整齐有序。 遵守食品安全及卫生操作流程。 在行政总厨不在岗时，根据工作安排负责厨房运营。 任职资格及经验要求 持厨师证者优待 (1-2级或3-4级) 。 厨师证签发后至少至少5年专业厨房工作经验。 具备丰富的炒锅烹饪经验。 具有香港/粤菜工作经验者优先。 能够适应高营业量厨房的工作环境。 熟悉食品卫生及厨房安全要求。 具备良好的团队合作及沟通能力。 会粤语和/或普通话者优先。