酒店中厨主管/领班招聘网_最新酒店中厨主管/领班招工招聘信息

炒锅主管

5千-6千

珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
带薪年假
有竞争力薪酬
海岛补贴
职业发展
技能培训
包容与认可
开放沟通
企业责任
六险一金

珠海万山华发酒店管理有限公司安麓酒店分公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

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投递简历

1、岗位职责 1）按照厨房服务标准、操作规程开展工作，确保厨房工作的正常运作； 2）对后厨出品进行全面管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定性； 3）全面负责宴会和零点菜系的烹调工作； 4）亲自收集客户对食品质量的意见，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式； 5）合理使用材料、能源，控制成本，杜绝浪费； 6）负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁。 2、招聘条件 1）有厨师相关证书优先，有3年及以上奢华或国际高端酒店品牌同岗位工作经验优先。 2）具有较强的协调能力；具有强烈的责任心、勇于开拓和创新； 3）拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4）具备丰富的餐饮管理经验，对于服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验。

凉菜/烧腊/切配/上什主管

5千-6千

珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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有竞争力薪酬
海岛补贴
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六险一金

珠海万山华发酒店管理有限公司安麓酒店分公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

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投递简历

1、岗位职责 1）负责准备、腌制、烤制、蒸煮各种肉类、禽类及蔬菜食品，确保食物的质量和口味符合星级酒店的标准。 2）监控食材的新鲜度和质量，确保使用最优质的原材料。 3）定期检查成品的颜色、质地和味道，确保每一道菜品都达到高标准。 4）根据季节变化和顾客需求，开发新的烧腊及凉菜菜品，提升菜单的吸引力。 5）维护厨房设备的清洁和良好状态，确保食品安全。 2、招聘条件 1）有厨师相关证书优先，有3年及以上奢华或国际高端酒店品牌同岗位工作经验优先。 2）具有较强的协调能力；具有强烈的责任心、勇于开拓和创新； 3）业务知识全面，技能娴熟，熟悉凉菜、烧味制作和切配、上什等工作。

厨师领班/高级厨师 - 中厨房（冷菜/炒锅/面点/砧板）CDP/Demi Chef - DH88/DH88 PDR Kitchen

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
技能培训
节日礼物

青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-07

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投递简历

岗位描述： 1.协助厨师长完成会展下达的各项经营指标、费用指标。 2. 督促下属做好开餐前的准备工作，了解就餐人次，明确本部生产任务，组织下属进行有效安全生产，严格监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。 3.每日开餐结束后检查库存原料和厨房原料消耗情况。熟悉各种肉类、海鲜、蔬菜等一切食品的加工流程并实施。 4. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。

中西厨房主管

7千-1.3万

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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浙江区域
五险一金
包吃包住
带薪年假
年底双薪
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
节日礼物

宁波南苑集团股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 05-06

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投递简历

具备高星级酒店或高端餐饮行业厨房炉灶主管、打荷主管、切配主管、粤菜主管、西式厨房热菜主管、西式厨房冷菜主管相关经验1年以上，熟悉宁波本地菜者优先考虑。

Chef de Partie厨房主管/领班

4.5千-6千

安顺 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
宿舍近
员工价便宜
年度旅游
包吃包住
节日礼物

贵州安顺百灵希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-06

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投递简历

中厨烧腊凉菜职位陈述(如有) 根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： · 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。我们寻找什么样的人才? 希尔顿厨房主管始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 · 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 · 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 · 资质证书: (如有) 有效期内健康证。 · 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 · 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 · 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 · 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 · 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 · 掌握食品安全体系方面的知识。 · 很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

中式面点

5千-6千

荆州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
年底奖金
带薪年假
年度旅游
节日礼物
周年奖金
全球员工价
岗位晋升
人性化管理
包吃包住

荆州南国温德姆酒店

综合性酒店 | 100-499人

发布于 05-06

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投递简历

岗位职责 1. 负责中式面点的制作，保证出品质量 2. 协助制定面点食材采购计划 3. 对厨房面点制作区域进行日常清洁任职要求 1. 中专以上学历，中式面点师证书 2. 熟悉各类中式面点制作工艺 3. 具备良好的团队协作能力 4. 有2年以上中式面点白案工作经验优先工作时间做五休二，具体工作时段面议

西厨主管

6千-8千

湖州 | 3年以上 | 大专

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包吃包住
五险
带薪年假
岗位晋升
高温补贴
领导好

莫干山敢海诗莉莉悬泳度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-05

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投递简历

1、负责自助早餐、下午茶出品 2、严格把控成本 3、要有责任心

全日制自助餐厅厨师/领班/主管

3.6千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
年度旅游
带薪生日假
完善的培训
培训体制完善

苏州洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-05

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投递简历

财务回报 · 按照标准菜谱制作高质量的食品 · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作员工团队 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会、其它会议和各种培训活动。宾客体验 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客和第三方交往的能力。企业责任 · 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。酒店的规则和规定健康和安全仪容质量卫生和清洁

Chef De Partie 厨师主管

5千-6千

无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

无锡太湖新城洲际及英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-03

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投递简历

• 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 • 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 • 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 • 与员工建立并保持良好的工作关系。 • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • 按计划参加培训活动。 • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • 清洁并整理工作区域。 • 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o 酒店的规则和规定 o 健康和安全 o 仪表仪容 o 质量 o 卫生和清洁 • 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 • 和上级领导一起编制和管理部门预算。

点心中工

6千-8千

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
包吃包住
美女多

上海阿纳迪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-30

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投递简历

1、掌握点心制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握台州点心的风味 2、负责日常所用原料的领用，协助制定采购计划 3、严格执行食品安全卫生标准 4、熟悉广式和台州点心尤佳

西厨房厨师 Commis-Western kitchen

3千-3.5千

大连 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
岗位晋升
员工免费房
人性化管理
美味的工作餐
专属员工公寓
系统的培训
广阔的平台
带薪年假

大连君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-30

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投递简历

-自助餐厅中餐档口厨师 -根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 -根据菜单和客人的数量来烹制食品。 -从仓库领取原料并保存好记录。 -组织干货及蔬菜的储存。 -一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 -严格执行食品分摊政策以控制成本。 -严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。-保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。-始终保持厨房里所有设备干净整洁。-及时报告任何食品加工设备的故障。

主厨（杭帮菜）

6千-8千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
包吃包住
年底双薪
人性化管理

新昌邻里广场酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-30

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投递简历

【岗位职责】 1、负责杭帮菜菜品的研发、制作及出品质量把控，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据酒店运营需求，制定每日菜单，并合理控制食材成本，避免浪费； 3、管理厨房团队，协调各岗位工作，确保厨房高效运转； 4、严格执行食品安全及卫生标准，保持厨房环境整洁，符合相关法规要求； 5、定期对厨房设备进行维护和检查，确保其正常运行； 6、参与酒店餐饮活动的策划与执行，提升顾客用餐体验。【岗位要求】 1、精通杭帮菜烹饪技艺，熟悉传统及创新杭帮菜的制作流程； 2、具备较强的菜品研发能力，能根据市场需求调整菜单； 3、有团队管理经验，能够有效协调厨房人员分工与合作； 4、对食品安全、卫生及厨房操作规范有深刻理解，并严格执行； 5、吃苦耐劳，责任心强，能适应高强度工作环境； 6、具备良好的沟通能力，能与前厅及其他部门顺畅协作。

主厨（绍兴菜）

6千-8千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
包吃包住
年底双薪
人性化管理

新昌邻里广场酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-30

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投递简历

【岗位职责】 1、负责绍兴本地特色菜品的研发、改良与出品，确保菜品口味正宗且符合酒店标准 2、全面管理厨房日常运营，包括食材采购验收、成本控制、卫生安全及设备维护 3、制定标准化菜谱并监督执行，定期更新季节性菜单 4、带领后厨团队完成宴会、零点等各类餐食制作，协调前厅服务需求 5、严格把控食品加工全流程，落实食品安全与5S管理体系【岗位要求】 1、精通绍兴传统烹饪技法（如醉、糟、霉、酱等），熟悉本地食材特性 2、具备扎实的灶台功底，能独立完成绍三鲜、梅干菜焖肉等经典菜肴 3、持有健康证及厨师职业资格证（中式烹调师优先） 4、有3年以上绍兴菜主厨或副主厨经验者优先，优秀应届毕业生可培养 5、具备团队管理能力，适应早晚班及节假日排班制度

炒锅主管

6千-9千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
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包吃包住
岗位晋升
管理规范
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物
领导好

天津社会山会议度假酒店群

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 04-27

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投递简历

1、岗位职责 1）按照厨房服务标准、操作规程开展工作，确保厨房工作的正常运作； 2）对后厨出品进行全面管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定性； 3）全面负责宴会和零点菜系的烹调工作； 4）收集客户对食品质量的意见，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式； 5）合理使用材料、能源，控制成本，杜绝浪费； 6）负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁。 7）上级交办的其他工作；任职资格： 1）有3年及以上酒店品牌同岗位工作经验优先。 2）具有较强的协调能力；具有强烈的责任心、勇于开拓和创新； 3）拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4）具备丰富的餐饮管理经验，对于服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验。

Chef de partie 厨师主管

6千-8千

宜宾 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
美女多
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
人性化管理
技能培训
岗位晋升
领导好

宜宾华邑酒店&宜宾智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-27

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投递简历

中厨房点心主厨：负责监督和中厨房点心的准备工作。为所管辖的厨房的运行提供职能上的协助和指导。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

中厨炒锅

7千-8.3千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
包吃包住
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年度旅游

广州从化都喜泰丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

【岗位职责】 1、负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 2、检查存货及成品。 3、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 4、完成上级领导安排的其他工作。【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验，熟悉中西式烹饪制作方法优先； 2、接受过厨艺专业技术培训。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，有团队合作意识。 5、单休

中厨插班

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游

广州从化都喜泰丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

1、会砧板、上什、炒锅、打荷等工作内容； 2、具有同等酒店相关岗位工作经验； 3、粤语、国语、良好； 4、单休。

中餐副厨师长

6千-8千

北京-门头沟区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物

北京门头沟木文缇MUSTEL酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 04-24

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投递简历

【岗位职责】 1、负责早餐自助出品及宴会餐。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有厨房的出品。 5、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 9、监督所有供应食品的质量与数量。 10、监督厨房收到的食品的质量与数量。 11、确保可循环利用的食品不被浪费。 12、经常检查厨房设备，做好维护工作。 13、与本各部门建立良好的联系 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。

中厨房各级厨師 Commis Cook- Chinese Kitchen

4千-6千

郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
技能培训
人性化管理
节日礼物
各种宠你
老板有钱
专业团队
宿舍或补贴

郑州银基冰雪酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 04-24

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投递简历

1.身体健康，没有犯罪记录，品行端正 2.工作细心认真负责，有高度责任心 3.有3年以上相关岗位经验，星级酒店工作经验优先。

中厨房炒锅主管

6千-8千

济南 | 1年以上 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
包吃包住
年终奖金
做五休二
员工生日礼物
高温补贴
管理规范
岗位晋升
雅高集团调动

济南阳光壹佰雅高美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

精通鲁菜，有联号酒店工作经验者即可年龄25-40岁

中/西厨房/厨师/厨工

3千-4.5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
丰厚年终奖

长沙世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

中厨房：打何厨师/厨工岗位职责： 1、协助所有食品的准备工作，严格按照程序操作，，保证出品质量。 2、确保食品的清洁、新鲜，检查菜单与配料是否相符。 3、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 4、协助清洗厨房用具及其它设备，确保工作场地的清洁、卫生。 5、参加部门及酒店组织的各类培训。 6、及时发现食品安全隐患并上报上级。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、有厨房工作经验，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作； 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师 Commis

4千-5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

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福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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凉菜厨师 Commis

砧板厨师 Chopper

4千-5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

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福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

砧板厨师

中厨厨师 Commis

3千-4千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

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福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

中厨厨师

厨师主管

6千-8千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好

上海滴水湖假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 04-23

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投递简历

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指标； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、监督厨房对食品原料的管理，合理地控制食品成本；岗位要求： 1、具有一年以上星级酒店管理经验； 2、有较好的沟通能力和协调能力；