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客服

上什厨师

4千-5千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 带薪年假
- 年底双薪
- 六险一金
- 发展平台大
- 提供食宿
- 人际关系简单
- 员工活动丰富
- 年度旅游
- 培训机会多
- 自主申报晋升
深圳隐秀山居酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、每天早班开档工作，负责烩扣半成品等； 2、备好开市用的料头，并熟悉菜单； 3、根据公司要求完成日常工作； 4、收市后要实行五常管理、常整理药材柜、常清洁蒸柜等各区域卫生。

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上什厨师

6.5千-6.8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 管理规范
- 岗位晋升
- 技能培训
- 人性化管理
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深圳市丹桂轩控股集团有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责做好开餐前准备，确保在开餐前已经完成各项准备工作。 2、根据主管要求，负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级干货。 3、熟知有关浸发干货工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 4、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，保证出品量。 5、领取吊汤用的原材料，确保开餐前已经准备好各炒锅所需要的汤品。 6、根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。 7、熟悉酒楼的食品卫生标准及操作流程。【任职要求】 1、年龄25—40周岁，性别不限，身体健康； 2、熟悉粤菜制作,有相关工作3年以上工作经验； 3、认真负责，为人友好和善，与其他厨房人员互相支持和匡助，共同完成繁忙的工作任务，确保客人的用餐体验； 4、不断学习和提升烹饪技能，关注行业动态和趋势，保持对烹饪的热情和热爱。【福利待遇】 8小时轮班工作制，月休4天，免费提供食宿；入职即购买五险一金；入职满一年拥有带薪年假7天；提供岗位技能培训，助力快速融入团队。
西餐厨师领班

6千-8千

广州 | 2年以上 | 中技
广州来回餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人

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岗位职责: 1. 负责西餐后厨的日常管理与指导 2. 确保食材的准备和烹饪流程符合标准 3. 监控菜品质量，及时调整以保证顾客满意度任职要求: 1. 具备出色的团队领导能力和沟通技巧 2. 对西餐后厨工作有深入理解和实践经验 3. 能够有效管理后厨团队，确保烹饪工作的高效进行
Steamer CDP上什主管

5千-6千

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
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- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年度旅游
- 国际工作环境
佛山罗浮宫索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房上什部门的日常运营管理，确保蒸制类菜品的高效出品。 2、监督并执行蒸制类菜品的标准化制作流程，保证出品质量稳定。 3、合理调配上什部门人员工作，优化工作流程，提高工作效率。 4、负责蒸柜、蒸笼等专业设备的日常维护与使用管理。 5、根据菜单需求研发创新蒸制菜品，定期更新菜品库。 6、严格控制食材成本，合理控制原料损耗。 7、确保厨房卫生符合食品安全标准，执行5S管理制度。【岗位要求】 1、具备扎实的粤式蒸制技术功底，熟悉各类海鲜、点心的蒸制工艺。 2、有较强的厨房团队管理能力，能合理安排人员分工。 3、熟悉厨房设备操作及维护，特别是专业蒸制设备。 4、具备菜品创新能力，能根据季节变化调整蒸制菜品。 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力。 6、具备食品安全意识，熟悉FSMS体系优先。 7、有星级酒店或高端餐饮上什工作经验者优先。
头上什

6千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 节日福利
- 生日派对
- 年终奖金
- 月休八天
- 职业规划
广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，精准制作各类汤羹、炖品、清蒸菜肴等 2、严格按照标准操作流程进行食材准备和加工，确保出品质量稳定 3、负责蒸柜、炖盅等专用设备的日常维护与清洁保养 4、根据营业需求合理控制食材用量，协助成本管控 5、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作 6、遵守食品安全卫生管理制度，保持工作区域整洁卫生【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪知识，了解蒸制类食品的制作工艺 2、能承受一定的工作压力，适应快节奏工作环境 3、身体健康，持有有效的健康证明 4、工作细致认真，有责任心和团队协作精神
上什

3千-4千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 管理规范
- 人性化管理
- 领导好
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广州南湖假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1.Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： Prepares soups and stocks 做汤 Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes 制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜 Prepares regional rice dishes 制作地方口味的米饭 Prepares abalone trepang fish maw edible birds nestregional noodle dishes 制作地方口味鲍鱼、花胶、海参、燕窝 BuffetFood 自助餐 Prepares and presents food for buffets 制作和摆放自助餐 Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 Stores buffet items 储存自助餐食品 2.Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 3.Cleans and re-sets his/herworking area 清洁并整理工作区域。 4.Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序
上什主管

4.3千-6.3千

潮州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
潮州国际会展酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责描述： 1、协助负责各类菜点的蒸制 2、把握蒸品火候/气压，做到投料准确，调味适当，时间适宜； 3、工作中的物品要摆放整齐，便于使用，经常查看，防霉、防变；工作完毕后合理存放各种调料、小料，防止交叉污染； 4、下班前检查设备及食品的存放，确保安全； 5、做好包干区域的卫生工作； 6、积极参加培训，提高综合技术水平； 7、完成上级交办的其他工作。任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、基础英文水平 3、五官端正 4、有1年以上星级酒店同岗位工作经验 5、培训纪录：参加过专业厨房培训 6、专业资格要求：拥有国家颁发的厨师证书，熟练掌握蒸制技术 7、基本素质：热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神
上什主管

6千-7千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 技能培训
- 带薪年假
- 人性化管理
- 领导好
广东天人山水旅游管理有限公司

其他景区 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责食材的蒸、煲、炖、扣、发等工作，保证餐食的品质与安全； 2、监控原料使用情况，减少边角料浪费； 3、检查各种原材料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的备餐工作； 4、组织下属参加培训、考核、总结菜肴享调经验，共同研究创新品种； 5、传达厨师长分配的各项指令，组织下属认真落实；【任职要求】 1、5年以上上什工作经验，1年以上管理经验，有厨师证优先； 2、熟练的砧板切配/烹饪技术及食品安全意识； 3、有较强的责任心和踏实认真的工作态度。注：该岗位工作地点为广州从化学校饭堂单休、购买广州社保、提供食宿
上什

6千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
御膳汤品猎人坊店

中式餐饮 | 1-49 人

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炖汤，蒸菜，煲汤，发干货
头上什

5.1千-9.1千

潮州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
潮州国际会展酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责描述： 1、协助负责各类菜点的蒸制，掌握蒸炉的性能和蒸制各类菜肴的火候与时间要求，保证符合质量标准； 2、监督好蒸品火候/气压，做到投料准确，调味适当，时间适宜； 3、工作中的物品要摆放整齐，便于使用，经常查看，防霉、防变；工作完毕后合理存放各种调料、小料，防止交叉污染； 4、下班前检查设备及食品的存放，确保安全； 5、监督员工包干区域的卫生工作； 6、积极参加培训，提高综合技术水平； 7、完成上级交办的其他工作。任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、基础英文水平 3、五官端正 4、有2年以上星级酒店同岗位工作经验 5、培训纪录：参加过专业厨房培训 6、专业资格要求：拥有国家颁发的厨师证书，熟练掌握蒸制技术 7、基本素质：热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神
上杂厨师

4千-5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
泰康之家·罗浮山

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房上杂区域的日常工作，包括食材的初步加工、切配、腌制等准备工作 2、按要求完成各类干货、调味品的保管和发放工作，确保食材新鲜度 3、协助厨师长完成每日备货工作，根据菜单需求提前准备所需食材 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 5、定期检查食材库存情况，及时补充所需原料 6、配合其他岗位厨师完成菜品制作流程【岗位要求】 1、熟悉厨房上杂工作流程，了解各类食材特性及处理方法 2、具备基本的刀工技能，能熟练完成食材切配工作 3、工作细致认真，能适应厨房高强度工作环境 4、遵守厨房卫生管理制度，持有健康证 5、具备团队合作精神，服从工作安排 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训
中厨上什 Chinese Kitchen Steamer

6千-7.5千

珠海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 国际酒店品牌
- 集团内部调动
- 员工优惠价
- 免费食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
珠海新骏景万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 ‌协助厨师长执行厨房所有上什工作‌，如蒸、炖、煲、发等。保证杂料质量和食品质量。 ‌负责每天煲制例汤、熬制上汤‌，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 ‌了解市场行情‌，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 ‌了解库存情况‌，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。跟进盘点并对盘点数据负责。 ‌清理工作区域卫生‌，保证工作区域的卫生干净。岗位要求 1.中厨烹饪专业，并有5年以上的工作经验。 2.有国际品牌及高端餐饮优先。 3.适应融合厨房多岗位协助工作，服从厨房管理安排，确保上杂线遵守食品卫生制度。
上什厨师

5千-6千

南昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 包吃包住
南昌进贤格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、参与菜品加工工作，监督控制操作流程。 2、督导上什厨师浸泡涨发各种干货。 3、严格验货，检查和剔除杂质，退回不合格产品，确保干货质量。 5、督导上什厨师用水发、盐发、沙发、油发等方法涨发各种相应干货（燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚及冬菇、趸皮、蚝豉等，要求努力提高起货成率。 6、督导完成订单和工艺要求取合适煲仔、熬制顶汤、上汤、二汤、例汤。 7、接受订单，按订单要求和生产工艺制作各类蒸、煲、扣、炖、火局类菜品。 8、操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁，确保安全、高效使用，贯彻节约原则，做好设备设施的日常清洁保养。
上什主管

4千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 节日礼物
- 包吃包住
- 管理规范
西安伊敦诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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职位描述 1.负责蒸箱菜肴和煲汤的制作调味，做到主料、配料、调料的品种、数量及成品火候口味达到既定标准 2.根据每日零点菜单，宴会菜单的食品的品种。和数量来做好准备工作 3.负责上什的成本控制，做好已加工或半加工的原材料保管工作，充分利用剩余食品，转换成为其他食品，保证出品质量，按规范程序蒸制菜品，做到干货涨发出成率达标并且质地附后要求检查订单供给食品的质量，数量，新鲜程度 4.完成上级交办的其它工作
鲍翅主管 Abalone Chef de Partie

4.5千-5千

贵阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 包吃包住
贵阳亨特索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature. 确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 Evolves working methods in line with brandphilosophy. 工作方式符合品牌理念。 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere. 通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility. 管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard. 培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 Attends meetings and briefings for kitchen talent. 参加厨房的会议及例会。 Have good working relationships with the other hotel departments. 与酒店其他部门保持良好的合作关系。 Is actively involved inmeeting the department's targets. 积极参加部门会议并达到部门目标。 By following the cookinginstructions to the letter. 严格遵照烹饪说明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items. 避免食物的浪费和损失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel. 尊重酒店内部审计流程。 Helps conductinventories. 协助进行库存盘点。
上什主管（兼炒锅主管）

1.5万-3万

上海 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 人性化管理
- 领导好
- 包吃包住
- 年底双薪
慧通酒店公寓

服务式公寓 | 2000人以上

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1、主要负责上什、炒锅出品工作，部门日常管理和人员管理； 2、负责厨房每日的出品工作计划，内容包括：海鲜、热菜制作、燕鲍翅制作及保存、食材加工、半成品制作、成品制作、成本控制、出品等； 3、技能操作范围：蒸、炒制各种海鲜、高档食材制作技能操作、出品研发菜品培训技能； 4、管理范围：由厨师长安排相关的后台管理工作，服从上级的安排工作，完成交派任务； 6、负责上什每天的管理工作，开档检查操作和收档检查工作包括（调料储存标签张贴、操作设备和工作范围卫生标准）按HACCP执行，（到岗后可边培训边操作）严格遵守食品安全法规，并监控所负责区域保证出品食品安全（到岗后可边培训边操作）。招聘要求 1、工作经验：粤菜出身，高档会所餐饮或4-5星级酒店工作经验6年以上，上什主管工作经验5年以上； 2、作技能：蒸炖+炒锅+燕鲍翅制作出品+部门人员管理； 3、工作态度：人品端正、心态平易近人、工作认真负责、诚实守信、团队部门与部门合作和有效沟通、刻苦耐劳、品行端正、服从公司的各项工作安排。
中厨房主管

6.5千-7.5千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 技能培训
嘉兴希尔顿酒店Hilton Jiaxing

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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诚招中厨房上什主管 1名，欢迎推荐/自荐！作为厨房主管，您将应以高标准完成以下任务： ·为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 ·协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品质量。 ·计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·正确操作所有的设备、器具和机器。 ·可以被要求进行盘点工作。 ·团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 ·及时的按要求准备菜单。 ·与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·积极的学习和不断的创新菜肴。 ·协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。
中厨房副厨师长

6千-7千

烟台 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 人性化管理
- 管理规范
烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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中厨房头上什方向 1、预计并满足顾客的需求，向客人提供优质的服务，使客人满意。 2、按照国际饭店的标准准备所有的食品，控制成本。 3、教育厨师卫生法规，保持卫生管理和标准。 4、培训，指导和评估厨房人员的表现，根据技能合理调动厨师的岗位。 5、监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定。
Steamer 1 上什厨师1

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 中专
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日福利
- 年终奖金
- 工会活动
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 包吃包住
- 管理规范
杭州武林国大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。岗位要求： 1、中专及以上学历；2、年龄50周岁及以下；3、热爱本职工作，有较强的事业心和责任感。
上什

6千-6.5千

上海-静安区 | 1年以上 | 初中
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 管理规范
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 提供住宿
- 工作餐
上海美丽园大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有1年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。
上什主管

5千-8千

北京-平谷区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 领导好
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
北京平谷丽亭酒店（旗舰店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
每日负责各式汤类的调制工作； 1、对所需浸发的干货正确保质的加工处理； 2、点菜单上什加工制作的菜品，能快速的加工出来，并保证出品的质量； 3、每日餐前完成对菜单、蒸制品的原料准备工作，及配汁的调制工作； 4、每日向厨师长汇报当日制品的销售，剩余量情况、次日合理准备剩余物品，妥善储存，严防变质。