深圳酒店行政总厨招聘网_最新深圳酒店行政总厨招工招聘信息

行政总厨

2万-2.2万

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

光明科学城大科学装置集群科学公馆

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责中西厨房日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及厨房团队建设 2、制定并执行标准化操作流程，确保食品安全、卫生及出品质量符合四/五星级标准 3、根据季节变化和客户需求，定期更新创意菜单并优化菜品结构 4、有效管控食材成本、库存及厨房设备维护 5、协调后厨工作流程，处理突发客诉及特殊餐饮需求 6、负责厨房人员专业技能培训，建立高效协作团队【岗位要求】 1、精通粤菜、融合菜系及高端宴会菜品制作 2、星级酒店厨房负责人筹备经验 3、具备较高成本管控能力，对菜品有创新意识 4、拥有10人以上厨房团队管理经验，擅长跨部门协作沟通 5、对食材品质有较高追求，能独立完成高端定制菜品制作 6、具备创新思维和敏锐的市场洞察力，能持续提升餐饮出品

中厨行政总厨

3万-5万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住

深圳市池里商业管理有限公司

综合性酒店 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营及管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及厨房团队管理； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品质量、口味及出餐效率符合酒店要求； 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 4、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识； 5、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通协作，确保餐饮服务高效运转； 6、关注餐饮市场动态及顾客反馈，持续优化菜品结构及烹饪工艺； 7、落实食品安全及卫生管理制度，确保厨房符合国家相关法规及酒店标准。【岗位要求】 1、具备集团奢华酒店10年以上工作经验，具备丰富的中餐烹饪经验，精通粤菜、川菜或其他主流菜系，能独立设计高端宴会菜单； 2、熟悉厨房运营全流程，包括成本核算、人员排班、设备维护等； 3、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性并处理突发问题； 4、对食材品质有敏锐判断力，擅长创新菜品及融合菜式开发； 5、持有厨师相关职业资格证书（如中式烹调师证）者优先； 6、工作严谨细致，责任心强，能适应高强度工作环境； 7、无学历及年龄限制，但需通过实际技能考核。

西厨行政总厨

2万-3万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住

深圳市池里商业管理有限公司

综合性酒店 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店西厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西餐厨房的标准操作流程（SOP），确保食品安全与卫生符合行业规范； 3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，提升团队效率与协作能力； 4、根据市场需求和客户反馈，定期更新菜单，创新菜品以提升客户满意度； 5、负责食材采购计划的审核与供应商管理，确保食材品质与成本效益； 6、协调与其他部门（如前厅、采购、财务等）的沟通，确保厨房运营顺畅； 7、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能与服务意识。【岗位要求】 1、具备集团奢华酒店10年以上经验，具备丰富的西餐烹饪经验，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工艺； 2、优秀的厨房管理能力，能够高效统筹团队工作并解决突发问题； 3、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉成本控制与预算管理； 4、具备创新意识，能够根据市场趋势设计符合客户需求的菜品； 5、良好的沟通协调能力，能够与跨部门团队高效合作； 6、持有相关职业资格证书（如厨师证、食品安全管理员证等）者优先； 7、能够适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力。

行政总厨 Executive Chef

2.5万-2.8万

深圳 | 8年以上 | 本科 | 食宿面议

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
管理规范
人性化管理
奢华品牌

深圳康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。正确操作所有的设备、器具和机器。必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节性菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。【岗位要求】高中或相等的学历，专业烹饪学校毕业。十至十五年管理厨房经验，或级别很高的个体餐厅并有八年主厨的经历。很好的英文掌握能力(口语和书写)。具有在国际连锁酒店的相关经验。

厨师长Chef de Cuisine

9千-1.2万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
全球免费房
凯悦员工价
管理规范

深圳龙岗凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店自助餐、中餐及员工餐厅用餐的出品与把控，控制厨房成本，增加利润 2、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能 3、定期研发新菜品并优化现有菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构 3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批 4、带领厨师团队完成每日餐食出品，确保出餐效率与出品稳定性 5、熟悉FSMS / HACCP规定的责任及义务，确保所有安全及卫生程序的执行 6、清楚食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识，了解当地市场【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪功底，精通中西餐烹饪技法（粤菜经验优先） 2、熟悉厨房各岗位操作流程，国际联号酒店或高端餐饮后厨管理经验 3、持有健康证及厨师职业资格证，精通食品安全与卫生管理规范 4、具备优秀的成本管控意识，能独立完成食材预算与毛利核算 5、具备团队领导力与突发事件处理能力，能适应高强度工作节奏

Executive Sous Chef 行政副总厨

2.5万-3万

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
人性化管理

深圳星河丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 Responsible for allaspects of managing the kitchen and kitchen personnel, ensuring the qualitypreparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items inaccordance with standards. Coordinates thepurchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs andlabor costs. 全面负责厨房及厨房部门的人事管理，依据标准确保所有菜牌项目的出品质量以及恰当处理食品的存储。协调所有食品的采购及菜单的开发，维持已核准的食品成本及人力成本。【岗位要求】 High school diploma or equivalent vocational trainingcertificate. 高中文凭或同等学历 Certification of culinary training or apprenticeship. 厨房培训或学徒资历证明 3 years experience in a similar position at aFive-star hotel or restaurant. 五星级酒店或餐厅同等职位经验三年 Ability to work all stations in kitchen. 能够胜任厨房任何岗位 Food handling certificate. 食品操作资格证明 Ability to communicate in English with guests,co-workers and management to their understanding. 能够用英文与客人、同事及管理层沟通 Ability to compute basic mathematicalcalculations. 掌握基本的数学运算 Ability to provide legible communication. 发出的沟通信息清晰明确 Knowledge of food cost controls. 了解食品的成本控制

行政副总厨（主厨）

1万-1.4万

深圳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物

深圳南山希尔顿逸林酒店及公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责管理整个厨房团队，向营运总监汇报工作。 2.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 3.和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4.开展新菜肴的试菜和开发工作。 5.召开所管辖部门的每日例会。 6.充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7.监督所有供应食品的质量与数量，监督各厨房收到的食品的质量与数量。 8.经常检查厨房设备，做好维护工作。 9.确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 10.与各部门建立良好的联系。 11.确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生监控国家规定的执行情况。 12.参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 13.负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。岗位要求 1.中专及以上学历。 2.五年管理厨房经验。 3.有一定的英文掌握能力和基础。 4.具备食品安全体系方面的知识。

高级接待餐饮总厨 / 菜品研发岗（深铁物业）

1.6万-3万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

深圳深铁皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、工作职责 1、负责接待中心厨务组人员的管理及统筹安排； 2、在中心的接待中负责保障出品相关工作； 3、负责高级接待菜品研发。二、任职要求 1、做过高星级酒店餐饮部行政总厨、中高端餐饮门店总厨，且不低于5年，精通高端客户接待标准及流程，并成功组织统筹过重大接待活动（集团总裁级、高级政府官员），如品鉴宴、新品发布会等，担任过菜品推荐人的角色； 2、直接管理团队规模20人以上，团队管理能力强、组织协调能力强； 3、负责高星级酒店或大型中高端餐饮菜品设计经验； 4、性格沉稳（不张扬）、有效表达（不过度表达）、工作效率高（快速有效达成工作结果）、灵活应变（临时接到任务的处理能力）； 5. 本科及以上，特别优秀放宽到专科，年龄45岁以下。

行政总厨

1万-1.5万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
双休
年底双薪

深圳维景京华酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助餐饮总监一起制定员工工作日程安排。 3、关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给餐饮总监。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与各部门建立良好的联系。任职资格： 1.具有3年以上高星级酒店同等岗位工作经验； 2.具备粤菜制作能力； 3.具备较强的沟通协调能力，能与内外部团队高效合作； 4.熟练使用办公软件； 5.抗压能力强，能适应快节奏工作环境。特别说明（投递简历请详细阅读）： 1.有筹开工作经验优先； 2.联系电话：010-61849833/35；邮箱：recruitment.hr@ctg.cn 3.工作地址：深圳市大鹏新区较场尾 59 号 4..酒店定位：四星级滨海会议度假酒店，坐拥超长海岸线，海景优越，充分利用海景资源，融合新世代生活习惯和度假方式，打造集培训、商务、会议、度假功能的复合型空间，成为大鹏湾全新的靓丽风景线。