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中厨厨师（烧味）

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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深圳市观澜格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、身体健康，仪表端正，年龄25-35岁为佳，宜男性。 2、文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。 3、工作经验：三年以上烧腊厨师中高档酒店工作经历和相关技术。 4、业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。 5、专业能力及技能水平（1）熟悉粤菜各种卤水与烧烤品种，工艺制作流程（2）熟悉菜单上各种热菜的烹饪工艺。（3）熟悉各种设备和厨具的使用规范和保养规定（4）熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。（5）具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。

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烧味厨师

1.5万-2万

深圳 | 5年以上 | 学历不限
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慧通酒店公寓

服务式公寓 | 2000人以上

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1、主要负责贵宾楼烧味出品，协助主管管理工作安排完成任务。 2、负责贵宾楼每日的烧味出品工作计划，内容包括食材下单计划、食材验收、食材保存、食材加工、半成品制作、成品制作、出品等流程操作。 3、负责烧味每天的管理工作，开档检查操作和收档检查工作包括（调料储存标签张贴、操作设备和工作范围卫生标准）按HACCP执行，（到岗后可边培训边操作）严格遵守食品安全法规，并监控所负责区域保证出品食品安全（到岗后可边培训边操作）。 4、协助烧味主管服从人员工作安排，内容包括班次出品等。岗位要求： 1、烧味技能全面、功底扎实、对菜品操作流程十分了解清晰等操作 2、高档会所餐饮或5星级酒店工作经验5年以上，专一广东烧味工作经验15年以上，主管工作经验10年以上. 3、烧味、卤水、传统各项出品食材家禽、猪、牛、羊的挑选和制作出品。 4、人品端正、心态平易近人、工作认真负责，诚实守信，团队部门与部门合作和有效沟通、服从主管和总厨的各项工作安排。
烧腊厨师

7千-8千

东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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东莞市樟木头三正半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。 2、负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。 3、做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。 4、做好负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各项规章制度。【岗位要求】 1、高中以上学历。 2、有2年厨房烧味工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳，为人正直，有责任心。
二烧味

4.3千-6.3千

潮州 | 经验不限 | 学历不限
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潮州国际会展酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责描述： 1、负责烧腊食品的制作。 2、保证所提供的食品质量符合卫生要求，保证区域内卫生环境符合要求。 3、严格把控菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 4、负责烧烤，卤菜的成品生产，同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。 5、负责各类肉禽原料的腌制和初加工。 6、保持砧板，刀具等用具的清洁卫生。 7、完成上级交办的其他事宜。任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、五官端正 3、具有1年以上烧腊工作经验 4、参加过专业厨房管理培训
头烧味

5.1千-9.1千

潮州 | 经验不限 | 学历不限
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潮州国际会展酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责描述： 1. 负责督导供应商烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点； 2. 制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划； 3. 负责督导烧、卤、浸食品工作，能够品质各种高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘； 4. 保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划； 5. 执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生； 6. 做好各类食品，半成品，肉类品的存放工作。 7. 完成上级交办的其他事宜。任职资格： 1. 中专以上文化程度，或相关专业毕业； 2. 有5年以上同岗位工作经验，会做冷菜； 3. 有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。
烧腊厨师

6.5千-7千

东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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东莞长安今宇高尔夫球场俱乐部有限公司

高尔夫 | 500-999人

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1、为人正直，有责任心，服从管理，遵守公司规章制度。 2、能及时完成工作内容，有创新精神，有3年以上厨房烧腊工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
炒锅，明档

6千-8千

茂名 | 经验不限 | 学历不限
化州市王橘农业科技发展有限公司

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服从安排，勤恳
桃园馆烧腊主管

6千-9千

广州 | 3年以上 | 中专
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广州白云国际会议中心有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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岗位职责： 1.根据每日预定下采购单，确保烧腊产品按时足量供应； 2.监督烧腊制作全流程，确保工序符合标准； 3.协助上级有效开展工作,仓库接取物品； 4.严格把控原材料验收，确保肉类、调料等符合新鲜度及卫生标准； 5.开发创新菜品，结合季节或市场趋势改良传统配方； 6.协同前厅部门调整产量，响应销售动态，参与菜单设计与新品研发； 7.协助本部门员工作准备，以有效开展工作。任职要求：任职资格 1.中专以上学历，如果有3年或以上厨房经验或相关职业技能证书的学历适当放宽至初中； 2.3年以上工作经验，曾任同级别职位； 3.拥有丰富的酒店管理、餐饮管理、烹饪能力等专业知识； 4.性格开朗、心理素质强、抗压能力强，有较强的品牌认同感、有较强的职业操守和个人素质。
烧腊副厨师长

1万-1.2万

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃
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广州越秀国际会议中心

会展/会务 | 100-499人

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岗位职责 1.监督烧腊组员工的工作； 2.负责所有中餐冷菜、烧腊的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准； 3.检查存货及成品，检查所有食品的准备情况； 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 5.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料； 6.负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点 7.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工； 8.确保食品制作符合食品卫生标准。岗位要求 1.5年以上烧腊制作经验，同岗位1年以上经验； 2.接受过专业技术训练，达到中、高级厨师技术水平； 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 4.身体健康，精力充沛，熟知食品卫生安全的知识和标准。
烧腊主管

6千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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广东美华航空主题酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责烧腊部门及宴会的日常运营管理，包括烧腊产品的制作、加工、出品及质量控制； 2、制定烧腊菜品的标准化操作流程，确保出品品质稳定，符合酒店餐饮标准； 3、监督烧腊原材料的采购、验收及储存，确保食材新鲜、安全； 4、合理安排烧腊部门人员的工作任务，并对团队成员进行技能培训与指导； 5、定期研发新菜品，提升烧腊产品的市场竞争力； 6、负责烧腊设备的日常维护与保养，确保设备正常运行； 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保操作环境符合卫生标准； 8、控制烧腊部门的成本，优化工作流程，提高运营效率。【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作技能，熟悉各类烧腊产品的工艺流程及调味技巧； 2、有较强的团队管理能力，能够有效协调部门内外的协作关系； 3、对食品安全与卫生有深刻认识，严格遵守相关法规及操作规范； 4、具备一定的成本控制意识，能够合理规划原材料及人力成本； 5、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度的工作压力； 6、有创新意识，能够根据市场需求调整菜品结构； 7、有酒店宴会或大型餐饮企业烧腊工作经验者优先。
烧腊厨师

4千-5千

北海 | 经验不限 | 学历不限
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北海银滩碧园开元度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.负责烧腊食品的提供，负责烧、卤、浸食品工作。 2.负责凉菜烹制及水果出品。 3.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。 4.遵守食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。工作要求：有星际酒店同岗位相关工作经验。
烧腊厨师

6.5千-9千

北京-怀柔区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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北京怀柔万豪、雅乐轩及源宿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、能制作经典风味的各种烧、卤食品及配料。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季、每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够制作各种供高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳，服从工作安排，诚实可靠。
中餐厨工 Chinese Commis Chef

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限
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长城脚下的公社·凯悦臻选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘面点、砧板、打荷厨师 1. According to the guidance of cut the side dishes supervisor, in charge of raw materials the primary process and tidy work. 在切配主管的指导安排下，具体负责食品原料的初步加工整理工作。 2. Assist their direct supervisor with consistency and quality of food preparation and presentation to maintain the hotel standards. 协助其直属主管确保食品制备的质量及持续性、摆盘符合酒店标准。 3. Observe and learn to operate the variety of kitchen equipment as provided in the respective working area. 观察并学习指定厨房区域内多种设备的操作。 4. Ensures that all the western kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 5. Maintain a safe and a secure working environment. 保持安全和可靠的工作环境 6. Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品 7. Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly. 保证准确收货和充足的库存 8. Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁
西式烧烤主管 Western BBQ Chef De Partie

4千-5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 人性化管理
- 带薪年假
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卓越雇主
卓越雇主
三亚海棠湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1. 负责西式烧味档口的日常工作。 2. 根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。 3. 协助厨师长制订中餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。 4. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 5. 负责指导中厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。 6. 负责对中厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单
厨房实习生 Kitchen Trainee

2千-3千

北京-延庆区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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- 岗位晋升
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- 月度优秀员工
- 年底双薪
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长城脚下的公社·凯悦臻选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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中、西厨房实习生，辅助厨师主管、领班的日常工作；从事厨房岗位基础工作；服从领班、主管工作安排；具有一定的厨师基本功；适应早班、两头班等灵活工时；符合酒店仪容仪表要求。
烧腊主管

4千-6千

宜昌 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
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- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
- 节日礼物
- 带薪年假
宜昌温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店烧腊间的日常运营及管理工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、制定烧腊菜品制作流程及标准，监督执行并持续优化工艺； 3、负责烧腊原料的验收、储存及成本控制，合理规划食材使用； 4、研发季节性新品及特色烧腊产品，提升菜单竞争力； 5、培训并指导烧腊厨师团队，提升整体技能水平与工作效率； 6、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保操作区域符合HACCP标准； 7、协调厨房其他部门工作，保障宴会及日常出品的及时性。【岗位要求】 1、2年以上高星级酒店或大型餐饮企业烧腊主管工作经验； 2、精通粤式烧腊制作工艺（烧鸭、叉烧、乳鸽等），掌握传统及创新技法； 3、具备扎实的食材鉴别能力与成本管控意识； 4、能独立设计烧腊菜单并制定标准化操作手册； 5、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房5S管理； 6、具备团队管理经验，擅长技能培训与工作分配； 7、适应弹性工作时间，能承受高强度工作压力。
烧腊厨师

4千-4.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限
南京南部新城丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 2、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 3、做好各类食品，半成品，肉类品的存储工作。 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保操作环境及成品符合卫生标准。 5、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、初中以上学历。 2、有1年以上同岗位工作经验。 3、身体健康，精力充沛，态度积极。 4、具备扎实的烧腊制作技艺。
烧腊主管

4.5千-5千

南宁 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
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南宁富力万达嘉华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、会做凉菜 2、负责烧腊食品的提供，负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 3、食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 4、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。岗位要求 1、有3年以上厨房烧腊和凉菜工作经验。 2、身体健康，能吃苦耐劳。
头烧腊

7千-8千

兰州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
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- 岗位晋升
- 包吃包住
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- 人性化管理
兰州众邦喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
Commis 各厨房厨师

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 人性化管理
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- 技能培训
- 岗位晋升
- 四人间公寓
- 美味工作餐
济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【招聘岗位】各院校烹饪专业应届生或实习生【岗位职责】 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。
BBQ 2 烧腊厨师2

4千-5千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 带薪年假
- 领导好
- 人性化管理
- 节日礼物
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长沙W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 5、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。