深圳酒店烧腊主管/厨师招聘网_最新深圳酒店烧腊主管/厨师招工招聘信息

App

扫码下载最佳东方App

微信

扫码关注最佳东方公众号

客服

厨房主管(J11859)

5千-6千

深圳 | 2年以上 | 学历不限
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 管理规范
- 领导好
- 年度旅游
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险一金
- 员工生日礼物
- 技能培训
深圳龙华希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
工作职责：此岗位招聘中厨房烧腊主管。 1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生；2.制定食材采购计划，涵盖烧腊制作所需各类原材料，严格把控库存量； 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅； 4.制定并落实烧腊区域专属的卫生清洁规范，定期对烧腊设备、工具及操作空间进行全面检查与深度清洁维护； 5.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。任职资格： 1.烹饪相关专业毕业者优先考虑，系统学习过烹饪理论知识，为实际工作提供专业支撑； 2.拥有 2 年以上厨房工作经验，其中在厨房主管或类似管理岗位上有过任职经历者更佳，熟悉厨房管理流程，具备丰富的实战经验； 3.熟练掌握厨房工作流程和操作规范，精通各类烧腊菜品的制作技巧和独特烹饪方法，能够独立完成烧腊菜品的制作并保证高品质输出； 4.持有有效的健康证明，符合食品行业从业人员的健康标准。
厨房领班(J11863)

4.2千-4.8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 管理规范
- 领导好
- 年度旅游
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险一金
- 员工生日礼物
- 技能培训
深圳龙华希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
工作职责：此岗位招聘烧腊领班。 1.与烧腊菜品的制作，把控烧腊的口味、色泽与质量，同时指导并培训烧腊厨师团队，提升整体制作水平； 2.严格把控烧腊食材的验收、储存与发放环节，确保食材新鲜、安全，并有效控制食材成本，减少浪费； 3.监督烧腊区域的卫生情况，确保符合食品安全标准，营造干净、整洁、安全的工作环境，防止食品污染。任职资格： 1.烹饪或相关专业优先，具备扎实的烹饪理论基础，有厨房领班或类似管理岗位经验者优先； 2.熟悉烧腊制作流程以及烧腊技巧，了解食材管理及食品安全知识，能够独立制作多种烧腊菜品；3.持有有效的健康证明，符合食品行业从业人员的健康标准。
烧腊主管 Chef De Partie

5千-5.5千

深圳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 六险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 包吃包住
深圳福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
岗位职责 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有三年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨厨师（烧味）

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 年底双薪
- 包吃包住
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 管理规范
深圳市观澜格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
1、身体健康，仪表端正，年龄25-35岁为佳，宜男性。 2、文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。 3、工作经验：三年以上烧腊厨师中高档酒店工作经历和相关技术。 4、业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。 5、专业能力及技能水平（1）熟悉粤菜各种卤水与烧烤品种，工艺制作流程（2）熟悉菜单上各种热菜的烹饪工艺。（3）熟悉各种设备和厨具的使用规范和保养规定（4）熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。（5）具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。
中厨房烧腊厨师长

1万-1.2万

深圳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 过节费
深圳国际交流中心

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
岗位职责： 1.统筹烧腊部门战略规划与工艺创新，建立品质标准体系，优化成本结构及供应链管理。 2.制定烤炉/熏制设备操作SOP，建立肉质分级标准，季度研发新式酱料配方。 3.核定活禽/肉类供应商资质，制定冷链运输验收标准，优化冻品解冻损耗率（≤8%）。 4.规划自动化烤炉引进方案，制定设备年维护预算，实施能源消耗监控系统。 5.申报传统烧腊非遗技艺，建立工艺传承人培养机制，复原古法配方（如古井烧鹅）。 6.制定果木替代方案（减碳30%），安装烤炉尾气净化系统，核算月度碳足迹。岗位要求： 1.高中（含）以上学历，酒店烹饪相关专业。 2.至少三年以上五星级酒店工作经验。 3.能够根据标准的菜谱制作高质量的食品。 4.具备酒店厨房专业知识及能力，具有很强的计划、组织、沟通、协调能力。 5.熟练运用办公软件及相关管理软件。 6.具备优秀的书面和口头表达能力。 7.原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正。 8.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。
中厨房烧腊主管/厨师

4千-8千

深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 过节费
深圳国际交流中心

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历
立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
岗位职责： 1.负责协助采购新鲜、优质的烧腊食材，如肉类、禽类、调料等，确保食材的来源可靠、符合卫生标准。 2.熟练掌握各种烧腊菜品的制作工艺和技巧，如烧鸭、烧鹅、叉烧、卤味等，确保菜品的口感、色泽和风味符合标准。 3.负责烧腊区域的设备维护和保养工作，如烤炉、炉灶、刀具等，确保设备的正常运行和安全使用。 4.严格遵守食品卫生法规和餐厅的卫生管理制度，确保烧腊区域的卫生和整洁。任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上相关工作经验，特别优秀者可适当放宽核心能力与素质： 1、具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节； 2、有一定的中厨工作经验，熟悉餐厅工作流程和操作规范； 3、身体健康，能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。