【岗位职责】 1、负责各类中式、西式粉面饭的制作与研发，确保出品品质稳定、风味独特，满足不同客人的需求。 2、根据季节变化及市场需求，定期更新品种，创新产品配方，提升产品竞争力。 3、严格把控原材料质量，合理领用、储存食材，协助制定采购计划，确保原料供应及时、成本可控。 4、严格执行食品安全与卫生标准，确保操作区域、工具设备清洁卫生，符合餐饮行业规范。 5、负责点心部日常运营管理，合理分配工作任务，优化生产流程，提高工作效率。 6、协助厨师长进行成本核算，制定点心售价及毛利率标准，合理控制成本，提升经营效益。 7、参与宴会、活动的点心制作与出品安排，确保按时、高质量完成工作任务。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，具有3年以上星级酒店或知名西餐厅面点制作工作经验，精通各类点心制作工艺。 2、熟悉餐饮行业相关知识与服务礼仪，具备良好的食品安全与卫生意识。 3、熟练掌握中式面点、西式甜点的制作技术，能独立完成产品研发与创新。 4、具备较强的成本控制意识，能够合理规划原料使用，降低损耗，提升效益。 5、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队协作能力与沟通能力。 6、年龄20-40岁，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏与强度。

工作职责 1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成面点的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到面点色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干。 5、落实卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食安全，预防食物中毒。 6、配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐线提供打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。 任职要求 1、必备证件：健康证； 2、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术； 3、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

Responsibilities 工作职责 1.具备精湛的广式点心制作技能。 2.具备研发新品和创新的能力。 3.解决问题和培训的能力。 Job Specs 职位要求 1.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 2.年及以上同岗位工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

一、岗位概述： 主要负责点心的各种馅类制作，协助点心主管做好点心的出品等工作。 二、职责义务： 1. 协助部门主管监督点心部的日常工作； 2. 负责和指导点心厨师对原食材的腌制和配制份量并监督原食材的食品安全问题，拼制各种像生拼盘及花色拼盘； 3. 与点心部各岗位保持沟通，提高点心品质； 4. 负责腌制鲜虾、肉类、排骨、烧卖、牛肉馅等制作； 5. 开市前将所有馅料制作完成； 6. 对半制成品的生、熟馅的剩余作出处理； 7. 严格执行卫生条例； 8. 随时保持工作区域和个人卫生； 9.完成上级其它工作安排。 三、专业知识： 对制作点心原材料加工处理熟练娴熟技术，具有各样烘焙、酥类、糕点等技术。

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。 2、在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。 3、将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。 4、准备各种果冻和较少的生面。 5、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 6、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、 有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验； 2、 熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3、 熟练面包制作工艺及高超技能。 4、 有自己的创新及想法。

【岗位职责】 1、负责中厨房点心（熟笼）的日常运营工作，确保点心出品质量稳定、符合酒店标准； 2、制定点心菜单，研发创新点心品种，定期更新以提升顾客体验； 3、监督点心制作流程，控制食材成本，合理调配人力与物料资源； 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保操作环境及成品符合卫生标准； 5、培训并指导点心厨师团队，提升其专业技能与工作效率； 6、协调与其他厨房部门的工作衔接，保障餐饮服务的整体顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式点心制作技艺，熟悉广式点心者优先； 2、有较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 3、对食材成本控制及厨房运营有实际经验； 4、工作细致严谨，具备高度的责任心与抗压能力； 5、持有厨师相关职业资格证书者优先； 6、能适应酒店行业弹性工作时间安排。

中厨房点心档 宾客服务 CustomerService n  时刻为客人提供礼貌专业的服务。 Provides a courteousand professional service at all times. n  礼貌高效地处理外部和内部客人的问题，如不能立即解决，及时向上级汇报，并跟进结果。 Handles guest and associateenquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problemsif no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up. n  与客人和同事保证良好的沟通和工作关系。 Maintains positiveguest and colleague interactions with good working relationships. 营运 Operational n  全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that allcompany minimum brand standards have been implemented. n  团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 Work closely withother associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overallsuccess of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 营运 Operational (continued) n  根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 Washes, peels, cuts,and seeds vegetables and fruits. n  根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 Cleans, cuts, andgrinds meats, poultry, and seafood. n  根据不同的要求，给配菜裹面包屑，面粉和面糊。 Dips food items incrumbs, flour, and batter to bread them. n  根据不同的要求，调制酱料。 Stirs and strainssoups and sauces. n  根据不同的要求，确定配料的量。 Weights and measuresdesignated ingredients. n  为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 Carries pans,kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. n  在规定地点存放食物。 Stores foods indesignated areas. n  打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 Cleans work areas,equipment and utensils, segregates and removes garbage. n  为厨师传递所需品，器具和一些轻便的仪器。 Distributessupplies, utensils, and portable equipment. n  根据不同的要求，为菜肴切配肉类。 Carves variouscooked meats. n  协助保证食品的质量。 Assists in qualitycontrol of items. n  协助完善自助餐的卖相。 Sets up buffetpresentations. § 熟悉紧急事件处理程序。 Familiar with all Fire and Emergency Procedure. 人事 Personnel § 支持落实人本品牌，示范并加强凯悦价值观和文化特性。 Supports theimplementation of The People Brand, demonstrating and reinforcing Hyatt’sValues and Culture Characteristics. 其他 Other Duties n  保证高标准的个人仪表。 Ensures highstandards of personal presentation and grooming. n  熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全制度。 Reads the hotel's AssociateHandbook and has an understanding of and adheres to the hotel's rules andregulations and in particular, the policies and procedures relating to fire,hygiene, health and safety. n  根据安排出席酒店和部门的培训和会议。 Attends trainingsessions and meetings as and when required. n  响应安排，根据酒店、行业和公司的指令做调整，执行其他餐厅 和部门的合理的任务及职责。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties alsoin other outlets and departments as normal assigned, and adjust to changes asdictated by hotel, industry and company.

【岗位职责】 1、掌握北方的点心及面包的制作技术，擅长包饺子、北方面包和葱油饼。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 【岗位要求】 1、 熟练面点制作工艺及高超技能，擅长北方面点优先。

1、负责点心制作所需食材的采购、验收和储存，确保食材的新鲜度和质量。 2、熟悉和掌握点心制作设备的使用方法和维护保养要求，定期对设备进行清洁和保养，确保设备的正常运行。 3、严格遵守食品卫生安全法规和餐厅的卫生管理制度，保持工作区域的清洁和卫生。 4、具备粤系点心优先。 5、3年以上相关工作经验。

1. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。 2. 通过坚持和执行各种万豪标准政策、培训和指导其他部门和其他员工和实习生、为所有顾客提供始终如一的、高质量保证食品和服务。 3.点心全面卫生、负责仓库卫生整洁、门口周边卫生、地面卫生及工具整齐、特别是台面和柜设备周边的卫生、每天清洁清理好雪柜里头的卫生、先进先出原则、安排货源进货计划。 4. 填写采购单，注明食物的名称质量和数量。 5. 根据宴会经理的预订单及附表准备食品。 6. 根据时间和需求安排不同的厨师工作。 7. 注重食品的质量，呈现方式及风味。 8. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 9. 按照国际饭店的标准准备所有的食品。 10. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 11. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 12. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 13. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。 14. 教育厨师卫生法规，保持卫生管理和标准。 15. 负责所有部门的财产和设备的管理。 16. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 17. 在厨师长不在时承担厨师长的职能。 18. 完成行政总厨安排的任务。

【岗位职责】 1、负责酒店各类中式面点的制作，包括但不限于包子、馒头、饺子、面条等传统面食 2、根据酒店菜单要求，研发创新面点品种，定期更新面点产品 3、严格按照食品安全标准操作，确保面点制作过程卫生规范 4、合理控制面点制作成本，做好原材料的使用计划和库存管理 5、维护面点制作区域的设备清洁与保养工作 6、配合厨房团队完成每日餐点供应任务 【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有中式面点师职业资格证书 2、2年以上酒店或大型餐饮企业面点制作经验 3、熟悉面点原料特性，掌握发酵、和面等关键技术 4、工作细致认真，有较强的责任心和团队合作精神

【岗位职责】 1、负责早点、面点/烘焙面包的制作与监督，保证餐食的品质与安全； 2、监控原料使用情况，减少边角料浪费； 3、检查各种原材料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的备餐工作； 4、组织下属参加培训、考核、总结菜肴享调经验，共同研究创新品种； 5、传达厨师长分配的各项指令，组织下属认真落实； 【任职要求】 1、5年以上炒锅/烧腊工作经验，1年以上管理经验，有点心师、烘焙师证优先； 2、熟练的面点制作技术及食品安全意识； 3、有较强的责任心和踏实认真的工作态度。 注：该岗位工作地点为广州从化学校饭堂 单休、购买广州社保、提供食宿

职责描述： 1、负责中式面点及风味小吃的制作； 2、熟悉各类点心配料比例，各类原料特性、贮藏方法，并熟知点心设备的使用，根据操作规程和火候保证出品质量； 3、每日上班整理厨房卫生，准备面案及灶头所需工具，检查烤炉、烤箱、微波炉等设备，做好各项准备工作； 4、按领班安排的生产任务及面点花色品种，领取面粉、调料和馅料等原料，并做好和面、发面、拌料、醒面、制馅、面点食品造型等各项加工； 5、合理使用和节约原材料，妥善收藏剩余的原料、生、熟馅料和售剩的点心； 6、检查水、电、气、油等设备开关，保持厨房整洁、卫生和安全； 7、 积极参加饭店组织的培训活动，提高综合业务水平； 8、完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、基础英文水平 3、五官端正 4、具有1年以上中点房工作经验 5、参加过专业厨房管理培训 6、拥有国家颁发的厨师证书，掌握各种烹饪技术 7、精通烹饪原理，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准；工作责任心强，积极主动，对业务精益求精，有一定的管理能力

职责描述： 1、定期参加部门及厨房会议，提出合理化建议，了解每日的预订情况； 2、负责检查出品的质量，保证接受订单和出菜有条不紊； 3、 负责各类原材料的申领工作，督导员工节约能源，合理使用原料及调料，做好成本控制，杜绝浪费； 4、 监督下属员工执行食品卫生法规； 5、 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 6、绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品； 7、 督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作； 8、 督导员工按规程操作生产，对点心间各类设备进行有效控制和维护、保养，确保安全生产； 9、每日下班前检查当日剩余面点制品是否存入冰箱或指定厨柜，督促员工做好收尾工作； 10、 完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、基础英文水平 3、五官端正 4、具有2年以上中点房工作经验 5、参加过专业厨房管理培训 6、拥有国家颁发的厨师证书，掌握各种烹饪技术 7、精通烹饪原理，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准；工作责任心强，积极主动，对业务精益求精，有一定的管理能力

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.了解食品卫生法； 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4.有一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、负责明档/面档/煎档区域的日常运营，包括食材准备、烹饪制作、出品摆盘等工作； 2、严格按照公司标准操作流程进行食品加工，确保食品安全与出品质量； 3、维护工作区域的卫生清洁，遵守食品安全及卫生管理制度； 4、根据顾客需求灵活调整烹饪方式，提供优质的餐饮服务体验； 5、协助厨房其他岗位工作，确保整体运营顺畅高效； 6、定期检查设备运行状况，及时上报维修需求。 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，熟悉明档/面档/煎档相关操作流程者优先； 2、工作认真负责，能适应快节奏的工作环境； 3、具备良好的团队合作意识，服从工作安排； 4、无不良嗜好，身体健康，持有健康证； 5、对餐饮行业有热情，愿意学习提升技能； 6、能适应倒班工作制。

岗位职责： 1.掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 4.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求： 1.有在星级酒店或港餐厅从事面点制作工作经验2年以上； 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练广式点心制作工艺、熟练面点制作工艺；

1.负责中式面点的制作，包括但不限于包子、馒头、饺子、面条等传统面点。 2.制作和装饰生日蛋糕，满足顾客个性化需求。 3.确保面点的质量和口味符合公司标准。 4.创新和设计新的面点产品，以吸引顾客。 5.维护厨房卫生，确保食品安全。 6.与团队合作，优化产品口味和提升服务质量。 7.培训和指导本地帮厨。 8.至少3年以上中式面点制作经验，有生日蛋糕制做经验优先考虑。 9.精通各种中式面点制作技巧，特别是生日蛋糕的装饰和设计。 10.对食材有深刻理解，能够保证产品的色香味俱佳。 11.良好的团队合作精神和沟通能力，身体健康，吃苦耐劳。 联系我时请说明是在外聘网看到的，谢谢！