1、负责酒店事业部的管理及行政工作。 2、负责制定酒店事业部人力资源政策、制度。 3、建立酒店事业部的招聘管理体系，有效控制员工流动率。 4、制定酒店事业部人力资源规划，并组织实施。 5、建立和谐的劳资关系。 6、建立绩效管理与考核体系。 7、负责酒管集团及事业部旗下酒店高层的招聘，简历筛选及面试等。

1、专科以上学历；  2、具有同等岗位工作经验3年以上。

  Basic Function基本职责 Responsible for managing and implementing the hotel’s reservation and room sales strategy by maintaining an accurate and up-to-date reservation system database. Responsible for the analysis of revenue, profit, and demand associated with the hotel’s rooms and function space inventory. Take responsibility for preparation of forecasts (budgets and projections). Prepare analysis of progress to budget, projections, and forecasts. Take responsibility for critiques of sales strategy effectiveness. Prepare analysis of revenue and profit opportunity (Historical and future). Develops and/or utilizes analytical tools and systems toward the goal of maximizing total hotel revenue and profit. Serve as a demand expert to the person performing the Business Evaluation and Inventory Management functions. 对所有预订数据进行管理，以便于酒店的预订和房间销售政策的制定。负责对于酒店营运， 利润， 以及酒店房间和多功能厅收益的管理和分析。负责计算并分析准备预测（ 预算和预测）。并对于销售策略的有效性作定时回顾。对于营运收益和利润的几率（历史和将来）进行分析评估。发展并利用一切分析工具和系统以求最大限度的获得酒店收益和利润。 能很好的作为一个对于商务评估和营运管理的专家来要求自己并服务酒店。   Job Specification工作要求 1. College degree in business administration or related discipline. 大学商课毕业或相关专业。 2.5 year’s experience in reservations management in an international hotel standard. 5年的国际酒店预定管理经验。  3.Strong oral and communication skill. 出众的口才和沟通技能。 4.Dedicated, systems-orientated and personable. 外表端庄，容易熟悉酒店系统，具有敬业精神。 5.In-depth understanding of CRS operations, rate and yield management and channel distribution. 熟知中央订房系统，房价、收益管理和订房分发系统。

岗位职责： 1.全面负责酒店财务相关工作，负责酒店筹开期各项财务辅助工作，及时汇报酒店日常经营状况； 2.建立健全酒店财务管理制度，监督各项制度的实施和执行； 3.负责监督会计核算工作，编报各类财务报表，监督应收账款管理，保证核算工作的正确性； 4.负责酒店整体预算管理和资金管理，负责资金方案汇总及管控资金使用状况； 5.参与审核各项经济合同及物资采购合同，负责合同款项付款的审核； 6.参与审核各项财产、物品的外调、出售、报损； 7.加强成本控制，监督建立健全酒店的成本管理制度，经常检査材料的购进、验收、使用、库存及盘点情况； 8.加强收入内控管理，监督建立健全酒店的收入内控管理制度； 9.领导交办的其他工作。 任职要求： 1.本科及以上学历，财会类相关专业毕业；硕士优先； 2.具有中级会计师及以上资格优先； 3.5年以上酒店财务管理经验；有酒店筹建筹备工作经验；高级星级酒店或度假村酒店管理工作经验优先； 4.熟悉酒店财务管理细节、工作流程、业务等工作事务； 5.具有良好的职业操守，积极主动，有强烈的敬业精神及团队合作精神； 6.较好的沟通能力、理解能力和分析能力，能承受一定的工作压力； 7.熟悉国家和地方有关政策、法规。

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

Job Summary: To ensure smooth and efficient operation of Yue Restaurant. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. 岗位概述： 确保采悦轩中餐厅的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为中餐厅运营总监应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 Job Knowledge / Skill: Cantonese and Good Cantonese skills. Computer operation and familiarity with some software packages including spreadsheet programs. 2-3 years working experience in the same position in international hotels or large Chinese restaruant and banquet Good leadership skills / good training conducting skills /Strong organization skills Open minded and out going personality Positive attitude to work and ability to work under pressure 专业知识技能： 广东人，粤语熟练； 熟悉计算机程序、熟知软件及电子表格系统； 2-3年国际酒店同职位或大型中餐及宴会厅工作经验。 领导才能、培训技巧、组织能力； 开朗及外向性格； 积极/主动的工作态度/有承受压力的能力。

岗位职责： 1、根据公司的发展战略，建立、完善并执行集团营销工作相关的规章制度; 2、根据公司经营情况，组织制定并实施各类营销方案和营销计划 3、根据各分店经营目标，分解销售任务，组织开展各类营销活动，协助各分店完成各项销售目标; 4、负责集团价格体系的制定和实施; 5、展开各项市场调查工作，了解市场动态、客户需求和竞争对手信息; 6、集团会员系统的管理及会员发展等相关工作; 7、负责集团旗下酒店销售队伍的培训及考核; 8、根据集团的发展战略，搭建集团在线营销平台，拓展集团营销渠道； 9、全面把握公司预售产品的市场状况，深入解读消费核心需求，为公司预售产品的市场定位、价格策略、营销策略提供可实施的销售指导; 10、全面负责酒店品牌规划及推广策划工作。 任职条件： 1、对新事物敏锐，有活力，有思想; 2、大专以上学历，形象良好，性格开朗，心态积极，具有良好的人际关系； 3、熟悉东莞酒店业市场情况，具有良好市场分析判断和营销策划能力; 4、具备公关、销售谈判能力，能够处理市场开拓和客户管理中的难题; 5、具备综合管理、组织能力，能够统领一支高效率、具有强大战斗力的营销团队。 ‍

【岗位职责】 1、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、30–45岁，（广东人优先），精通粤菜、港式打边炉、官府菜系； 2、有高端酒店及会所经验，工作能力强，性格开朗，团队意识强。 工作地址：北京市海淀区永泰庄北路（北京和苑） 联系电话：凤总 13911892687/010-62908889

岗位职责： 1、清楚地了解婚宴销售部目标和销售目标的设置； 2、 清楚地了解部门和个人销售目标； 3、监控销售奖励计划，及时了解个人业绩表现； 4、对所负责的市场区域不断深入开拓及挖掘 ,并将开拓结果向宴会销售总监汇报； 5、每周有效安排销售活动并追踪成果：按计划走访新老客户，宴请目标客户及安排酒店参观，跟进宴会反馈及落实部门改进，为酒店持续增加生意； 6、监控婚宴客人及大型活动的消费率， 向宴会销售总监建议应对措施，最大化酒店销售收入； 7、执行高收益战略来优化业务成果； 8、确保对于竞争对手活动、市场信息、客户及行业信息的时时关注, 并在宴会销售总监的监控下更新销售策略，安排市场拓展、客户拜访等，确保对于潜在客户市场的全面覆盖，确保完成各项销售指标； 9、时时监控追踪所有宴会会议的预定状态， 减少丢单数量； 10、时时监控并预测宴会销售收入，及时采取措施，提高宴会签约成功率； 11、与客房销售部合作进行销售活动； 12、支持各种形式的交叉销售。 岗位要求 1.具有两年及两年以上婚宴销售岗位工作经验 2.具备良好的中、英文读写能力； 3.工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

·         Thorough knowledge in accounting principles and procedures  深入了解会计原则和程序 ·         Thorough knowledge in designing financial system 对财务设计体系深入了解 ·         Thorough knowledge in preparing annual budget and controlling same 深入了解编制年度预算和控制 ·         Thorough knowledge in the analysis of financial information 深入了解财务信息的分析 ·         Thorough knowledge in internal management policies 了解内部管理政策 ·         Thorough knowledge in relevant company policies. 深入了解相关的公司政策 ·         Ability to prepare and analyse financial report or operating statements and comments accordingly 有准备和分析财政报告或损益表和评论的能力 ·         Ability to prepare relevant reports for management as required 有准备管理层要求的报告的能力 ·         Ability to direct and motivate key subordinates, evaluate their performance, and oversees associates training requirement 有指挥和激励下属的能力，评估他们的表现，并监督员工的培训需求 ·         Ability to resolve operational and personnel problem referred 有能力解决业务和人事的问题 ·         Ability to provide guidance and advice to Hotel management on financial and accounting matters 有能力向提供酒店管理指导和建议财务和会计事宜

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 在销售总监的指导下，通过有效的销售活动使负责的市场板块收入最大化。 1. 依照销售计划根据各自的市场执行相应的销售活动； 2. 积极地参与完成部门销售任务，为整个部门达到销售预算做出贡献； 3. 对于酒店在市场的定位提出客观的意见； 4. 每日完成酒店系统中的日常销售拜访记录，每月完成销售拓展报告和销售业绩的报告； 5. 紧密的跟进所负责的客户的收入产量，以及与公司商务、散客、会务相关的生意； 6. 通过销售拜访推动销售，开发新的协议公司及收入产量，确保品牌知名度； 7. 与相关部门保持良好的沟通，并及时解决客户提出的合理要求及困难； 8. 向上级汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等； 9. 负责所有散客、团队以及协议客户参观酒店并制定后期跟进计划； 10. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 大专及以上学历； 2. 有高星级酒店销售经验； 3. 具有良好的沟通技巧和人际交往能力； 4. 了解本地客户的情况并具有一定的市场分析能力； 5. 拥有较强团队合作精神。

岗位职责 1）开展员工的企业文化工作和业务技能培训，酒店销售队伍的组建、培训及考核评估员工的工作表现； 2）严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，主持并参与部门的日常管理工作； 3）根据酒店的年度预算，结合市场需求的实际情况，及时关注和调整各类细分市场价格，保持整体价格体系的稳定性； 4）根据经营目标，分解销售任务，组织开展各类公关、营销活动，完成酒店客房、餐饮、会议各项销售目标； 5）掌握市场动向，研究客源结构，参与商务考察和营销推广活动，不断建立和扩展营销网络； 6）了解不同类型客人的实际需求，结合酒店淡旺季节的营销需要，策划形式多样的宾客活动，加深酒店和客户的感情； 7）做好酒店的宣传推广工作，维护和树立酒店良好的公众形象； 8）确保各个销售渠道的客人比例，与各分销机构保持良好的合作关系，增大平衡，控制好各渠道的销售； 9）制定并实施部门的年度工作计划和营运预算开支； 10）参加酒店的行政早会，主持部门的日常工作会议，安排、下达工作任务，传递各类信息，指导修正工作中存在的问题； 11）展开各项市场调查工作，了解市场动态、客户需求和竞争对手信息，资料进行分析总结，为改进营销方案与目标等打下基础； 12）培养和建设二级梯队人才与组织； 13）完成总经理安排分配的其它工作任务。 岗位要求 1、学历要求：市场营销或相关专业3年以上学历。 2、工作经验及年限：3年以上酒店销售部门经理工作经验 3、培训：战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训 4、专业技能：对市场营销工作有深刻认知，有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力、密切的媒体合作关系 5、通用技能（计算机/语言等）熟练使用办公软件。普通话标准流利，懂闽南语优先。 6、职业素养及胜任能力要求：高度的工作热情，良好的团队合作精神，有较强的观察力和应变能力、出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力

宴会销售总监主要负责确保宴会统筹部与前厅部及其它部门的沟通协调。他/她要指导所有活动，并有明确的责任保证小组提供高质量标准的服务，同时制定及实施销售计划所规定的行动计划。 1.操控重要客户（灵活的）。 2. 由应收款部门核实费用并向组织者开具发票和感谢信。 3.获得客户反馈并采取行动。 4. 将有意向的生意信息发送给相关的姐妹酒店或NSO/ISO（如果有需要）。 5. 确保随时为客人提供质量的服务和产品。 6.随时关注客户的反馈意见并采取相应的措施。 7.必要时通过企业内部网更新宴会管理指南，作为新员工的培训手册。 8. 保证并维持最起码的服务水平。 9.发展生意，运作社会活动的询价（例如婚礼，晚餐及舞蹈）尽可能的收入最大化。 10.确保信息传播到宴会销售部时是不断更新的（例如宴会清单，菜单，酒水单）。 11.密切监测帐户收入和生产经营。调整战略，程序和客户范围以实现计划目标。 12.分析市场趋势。在市场销售总监的指导下，规划及执行实施方案以提高市场占有率。 13.回顾直接竞争和市场变化。确保宴会销售部完成宣传如何应付变化和竞争对手的行动。 14. 负责团队的餐饮及房间收入，和质量产品控制。 15. 发展长期客户关系。 16.准备每月会议团队餐饮预测和会议团队房间预测。 17. 销售其它希尔顿酒店及服务式公寓（如有需要）。 18.确保本部门及其它部门有效紧密的沟通和良好的工作关系。 19.业务发展总监保持密切的沟通通过有效的管理以最大化产量和酒店利润空间。 20.需要出席和组织必要的会议。 21.确保及时给客户回应。 22. 积极参与制定和执行销售计划。 23. 用所有权达到部门预算，有助于酒店预算。 24. 确定部门目标和计划，指导和激发员工以实现部门目标。 25.招聘，挑选，培训和管理宴会销售部了解发挥他们的潜力，个人发展的进步在希尔顿集团。         26.  确保宴会销售部员工理解岗位职责，目标，业绩标准，并进行正规的半年度评估和进行咨询指导。 27. 维持已制定的希尔顿集团的人事政策和程序。 28.负责部门遵守希尔顿集团的生命防火安全损失控制标准。 29.必要时进行检查。 30. 记录保存。 31.调查意外事件。 32.通过防火生命安全员的建议，纠正危险区域。 33.餐饮部紧密合作确保维护酒店卫生和食品安全控制标准。 34.确保员工的基本训练和食品安全卫生控制准则，以及处理有关食品卫生的投诉程序。 35. 开发新的观念。 37.不断寻求改善员工工作环境，以提高生产力和效率（例如更新设备，工具）。 38. 与餐饮部联络发展新概念，主题菜单，设以满足客人需要，提供更好的选择以提高收入。 39. 酒店服务行业是一个24小时不间断营运的行业。必须确保随时提供热情周到的服务。 40.  所有雇佣员工必须严格遵守希尔顿集团的规章制度以确保酒店设施设备安全高效的运行。所有违反集团规章制度的行为将依规定受到不同程度的警告直至解除劳动合同。 42.  如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 43. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责

Provide information and advice to management of food and beverage revenue and cost control. Ensure the effectiveness and efficiency of the control and operation of receiving, storing and issuing. Active and evaluate the food and beverage control system. Assist positively and constructively the F&B Department in pricing, testing and menu planning an achievement of profit sales. 对酒店餐饮部食品和酒水的成本费用管理提供合理化建议，确保对收货部、仓库和货物分发管理，掌握酒店食品和酒水控制系统。对餐饮部食品和酒水销售价格、菜式推广和菜单计划提出可赢利的合理方案。 · College degree or above. 大专或以上学历 · 3 years or above experience in related work. in the area of recruitment at 4 or 5 star international hotels 三年以上国际品牌酒店相关工作的经验 · Fluent oral and written English. 有良好的英语能力 · With capability of communication and coordination 有较强的沟通协调和管理能力 · Work honestly with strong responsibility, fairly handle matters 工作认真负责，作风正派，处事公正，有良好的素质 · Well complete each work task designated at the above Job Responsibility 能较好完成上述工作职责规定的各项任务 · Must have education in basic accounting 主修会计

【岗位职责】 1、监督协调分配每个员工的工作，保证预定部办公室的工作平滑进行。 2 提供指导并且对预定部员工在部门中可能发生的问题进行协助。 3、安排员工的工作时间表并处理管理部门的需求报告。 4、检查并检测员工的工作程序而且。 5、给予员工关于预定方面的培训。 6、发展并支持市场部门实现预定目标。 7、检验员工的各种表现和行为做好周期性表现评估。 8、参加部门和酒店的会议。 9、如有特别计划，需与各个部门协调，满足预定需求。 10、建立并维持与各企业、旅行社、航空公司及其他预定客户的良好关系。 11、不断的更新房间预订情况，支持销售策略。 12、严格遵照团队合同的要求，对于违约的团队房间及时的实行再分配，以达到酒店营收的最大化。 13、在MARSHA上更新房间的有效数量并达到最大值将损失减到最少。 14、鼓励预定部员工为创造酒店营收的最大化，尽最大的努力。 15、提供每周酒店出租率的预计报告，以确保各部门对酒店运营做出妥善安排。 16、每月积极参与酒店出租率预计会议，通过对房间夜数、平均房价、营收的分析以了解市场走势。 17、通过对酒店客房销售趋势，出租率的历史和市场走势，发展促进预测程序。 18、培养员工对工作的责任心。 19、引导员工为酒店其他收入区域销售做努力。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、普通话清晰，英语书面和品语表达较流利； 3、具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率最大化 4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 5、具有同行酒店客房销售信息收集分析能力，及时制作报表向上级反馈。 6、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。 7、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

1.制定和执行酒店市场传讯政策程序。 2.主导媒体关系，包括：新闻发布和主要文章的准备、各媒体对酒店采访摄影录像的安排等。 3.协助酒店员工在对外讲话、信函和文章方面的准备。 4.为酒店产品展览的准备和演示提供建议。 5.与营销和广告相关的员工协调准备一切与公共关系相关的广告和销售推广资料。 6.为社会团体项目和活动管理提供相关建议。 7.根据宾客满意度调查的结果与运营部门合作，支持其合理变革。

岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1.大专毕业学历或同等以上。 2.有2年以上同星级客房管理工作经验。 3.熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

1、男女不限，25-40周岁，高中或中专以上学历，2年以上高星级酒店或大型酒楼/酒店同岗位工作经验； 2、熟悉餐厅日常工作流程，有一定的营业策划能力，能较好地处理客诉事件； 3、具备良好的酒水知识和服务经验，能够很好地执行标准和程序； 4、具有良好的沟通协调能力、团队建设能力及敬业精神； 5、具有督导和培训能力，确保服务质量的稳定和不断提高； 6、工资4800-7000元/月，详情面议； 7、条件优秀者可适当放宽学历限制。

1、男女不限，适应倒班，全日制大专以上文化程度，英语熟练； 2、五官端正，形象良好； 2、二年以上高星级酒店同岗位工作经验； 3、具备良好的突发事件处理能力及与客沟通能力； 4、熟悉前台操作流程。 （可选择轮班及常夜班）

岗位职责： 1、在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 2、参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 3、监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。   4、监督制作标准以确保质量。 5、监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 6、与库管人员一起控制食品采购水平。 7、管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 8、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 9、在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控 10、按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 11、积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 12、依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 13、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 14、完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 15、随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 16、确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 17、确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 18、准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 19、执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 20、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求、编制和管理部门预算。 岗位要求： 1、5 年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2、完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 3、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 4、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 5、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。

主要职责 1. 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品；熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 2. 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； 3. 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备；培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作；发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； 4. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求；确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； 5. 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱；根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； 6. 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议；保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； 7. 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； 8. 主动听取客人意见，不断改善出品质量；保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 9. 参加相关的例会及培训；服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责；具备基本防火知识，确保厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 资格要求 (1) 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分； (2) 中专以上学历或同等实践经验者,两年酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验。 (3) 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； (4) 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； (5) 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； (6) 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。

1.制定及执行饭店市场销售计划 2.酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3.分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4.走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5.审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6.签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7.统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8.对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营的宣传目标。