【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责 1.根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2.对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3.组织本组组员对新市场进行开发，并管理开发好自己的客户。 4.负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 5.掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 6.协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 岗位要求 1.本科以上学历。需具备MICE经验，有同岗位工作经历。有一定的客户积累，团队合作精神 2.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 3.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 4.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、预测市场需求，为酒店争取市场关键时机。 2、协助各下属酒店公司收益最大化，提高市场份额，同时取得更好的收益。 3、与下属酒店公司预订部及销售团队紧密合作以推动针对性收入，在个人和团队预定中始终坚持高标准的客服理念。 4、始终能对环境竞争，优化每间可销售客房的平均收益。 5、相应敏锐的洞察力，在公司里利用收入管理策略的眼光来领导团队。 6、适当调节以保证酒店房间销售和收益最大化，按照标准执行并记录。 7、监督各酒店公司房间预订流量，节假日、特定时间段、OTA平台等价格展示情况，并确保操作系统与公司标准相一致。 8、具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。 9、具备制订符合下属酒店公司总体营业目标及行动方案的能力。 10、负责跟踪和分析预订流程，团队流量，特别关注和加强团队预留房管理，更好的做好团队适度减量，最大程度提高收益。 11、根据下属各酒店公司收益情况做出分析，每周召开收益信息会，每月召开下属各酒店公司收益管理分析会。 【岗位要求】 1、5年以上星级综合酒店销售经理或连锁酒店收益经理岗位工作经验； 2、具有团队协作能力和管理能力； 3、有较强的创新意识和创新思维； 4、出色的沟通、计划管理和问题解决能力； 5、对市场不断变化较有很好的敏感性； 6、具有一定的英语听说读写能力。

岗位职责： 1. 结合集团经营战略，全面负责制定集团人力资源规划及策略。 2. 建立健全人才选育系统，优化招聘管理体系，确保人才引进效率满足公司发展需求。 3. 做好人才梯队建设，建立集团的培训体系，为集团持续发展建立人才蓄水池。 4. 负责制定集团的绩效管理与薪酬政策，并指导各部门制定激励性的绩效考核方案。 5. 组织制定集团用工制度、人力资源管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度等规章制度。 6. 负责建立、健全公司人力行政管理系统，确保部门工作按照集团发展目标日趋科学化，规范化。 任职条件： 1. 3年以上同岗位工作经验。 2.具有较强的组织能力、专业知识、先进的管理理念，与时俱进。 3熟悉人力资源理论与实操，熟悉国家劳动法规及相关政策； 4.熟悉人力资源管理各项实务和操作流程，掌握各种招聘渠道，对人才的发现与引进，组织与人员调整，员工职业生涯规划等具有丰富的实践经验； 5.具备良好的计划执行能力、组织协调沟通能力、敬业精神、责任心，

岗位职责: 1、负责度假区内酒店群OTA渠道（携程、同程、飞猪、APP店铺、小红书店铺、抖音店铺等）产品设计、产品推广和产品销售，负责制定各大渠道的产品方案和营销方案，并推动执行落地，保证OTA销售指标的达成； 2、负责定期收集酒店、旅游等行业市场讯息，分析最新的渠道销售信息，制定有效的产品组合、推广方案和线上活动方案，并向市场总监及公司管理团队汇报； 3、负责定期收集度假区内所有产品的信息（包含但不限于产品的价格、产品的图片和产品的视频等），为产品方案和营销方案及时进行更新； 4、负责OTA渠道所应用所有的视频、图片和文案等的设计、制作、更新和维护，保障产品和营销方案的制定和调整； 5、负责OTA渠道的定期走访，与渠道建立良好的关系，获取渠道推广或政策的支持； 6、负责OTA渠道的开拓、上线与回款，根据公司的业务政策完成协议的签订、产品的上线、费用的支付和回款的催收； 7、负责每月经营数据分析，收集竞争对手参与活动、价格等数据，并出具相应的分析报告； 8、其他上级交代的工作任务。 任职要求: 1、本科学历以上，市场营销、旅游管理等相关专业，8年以上工作经验，2年同等岗位经验优先； 2、熟悉珠三角地区行业现状和相关政策，OTA平台从业者或具有相关渠道资源者优先； 3、具有良好的市场分析能力、销售公关能力，客户关系维护及信息管理能力； 4、具有较强的协调和沟通能力，能够与其他部门、外部机构保持良好的协作关系； 5、熟练掌握office办公软件，具有良好的英文口语和书面表达能力优先。

【岗位职责】 1、宁波本地人 2、会做宁波菜 3、控制成本，提高菜品毛利 4、负责厨房出品及品质，以达到最高的质量标准 5、检查存货及成品 6、检查所有食品的准备情况、监督各岗位员工的工作、带领部门员工新菜开发，菜肴创新，口味提升，品质提升 7、了解并掌握所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识 【岗位要求】 1、学历不限，同岗位工作经验2年以上 2、接受过专业技术训练，达到星级酒店厨师技术水平 3、有丰富的技术及行政经验 4、身体健康，精力充沛

岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、酒店管理或相关专业大专以上学历；5年以上酒店管理工作经验，有高星级酒店从业背景； 2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识； 3、有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任； 4、具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。

【岗位职责】  1、负责客房部、管家部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。  2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。  3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。  4、执行部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。  5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。   【岗位要求】  1、大专毕业学历或同等以上。  2、有5年以上星级客房管理工作经验。  3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。  4、掌握熟悉客房、管家管理、服务流程和质量标准。  5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

工作地点面向全国！ 岗位职责 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 岗位要求 1、3年以上，5星级酒店所属区域管理经验，1年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家四星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1.按照项目进度和运营需求，执行公司采购计划。 2.供应商、渠道考察和开发，选择供应商和采购方式，控制采购成本，合同谈判和管理。 3.负责组织相关部门进行设备、服务，食品原材料验收以及质量跟踪工作。 4.负责统筹原材料寻源和开发，搭建品类的采购网络布局和优化； 5.制定品类采购管理标准，负责品类的供应商提升； 6.负责采购设备的登记、建账和库存管理。 7.负责核实供应商的履约情况，进行采购合同的款项结算。 8.负责建立采购合同台帐，进行采购合同、补充协议、验收清单、到货清单等采购档案的收集、整理和归档工作。 9.负责进行采购过程中的退、换货工作，协调供应商做好售后服务工作。 任职要求 1.有5-10年以上采购工作经验，统招本科，过往经历主要集中在联号五星酒店、主题乐园、精品民宿、高端餐饮等行业经验为主； 2.具备编制采购计划和预算的能力，熟悉设备采购招标程序，具备商务谈判能力和合同管理能力，具备一定的专业技术能力； 3.熟悉使用办公软件，积极进取，责任心强，良好的团队合作精神； 4.拥有良好的沟通能力、谈判能力和成本控制能力，坚持原则，廉洁自律。

酒店行政人力经理 【岗位职责】 1、全面负责酒店人力资源及行政管理工作，制定并执行人力资源战略规划，确保与公司发展战略相匹配； 2、负责招聘、培训、绩效管理、薪酬福利、员工关系等人力资源全模块工作，优化人力资源流程； 3、建立健全行政管理制度，统筹酒店行政事务管理，包括办公环境、固定资产、后勤保障等； 4、协调处理员工劳动关系，防范劳动风险，维护良好的员工沟通渠道； 5、组织企业文化建设活动，提升员工凝聚力和归属感； 6、对接集团总部人力资源及行政部门，落实相关政策和要求。 【岗位要求】 1、具备3年以上人力资源及行政管理部门经理工作经验，酒店行业经验优先； 2、熟悉劳动法、劳动合同法及相关人事政策法规； 3、具备较强的组织协调能力、沟通能力及团队管理能力； 4、熟练使用办公软件及人力资源管理系统； 5、工作细致高效，责任心强，能承受一定的工作压力； 6、具备良好的职业素养和保密意识。

任职资格 1.年龄要求：25-45岁； 2.学历要求：大专以上学历； 3.经验要求：具有两年以上星级酒店餐厅管理工作经验，具有较强的组织管理能力，熟悉包厢及宴会的服务业务，能够有效地督导下级工作； 4.知识要求：具有酒店管理、旅游管理、烹饪学等知识，熟知各流程知识，有效地做好部门各项技能培训。 5.能力要求：具有一定社交能力及判断、应变、决策能力，组织能力，和实际工作能力，善于协调内外关系并能妥善处理突发事件，具有一定的语言文字能力，能撰写有关业务报告；             6.其它：持有健康证，善于指导和激励下属员工工作表现，有效地编制部门培训计划，搞好人际关系，能与他人友好合作，领导能力强； 岗位职责 1.负责酒店餐饮出品部的全面工作，对直接上级领导负责。 2.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 3.认真执行公司领导下达的各项工作任务和工作指标，确保完成各项经营指标与工作任务。 4.拟定餐饮部每月的预算方案和营业指标，制定餐饮部的营业政策和经营计划，审阅餐饮部每天的营业报表，进行营业分析，并作出经营决策；业务上要求精益求精，不断提高管理水平。 5.主持日常餐饮部的部门会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。 6.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关，帮助他们不断提高业务能力。 7.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 8.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒卫生。 9.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。10.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 11.重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。 12.与行政主厨/厨师长、大厨研究如何提高食品质量，创制新的菜色品种；制定或修订年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。 13.审阅和批示部署各单位和个人呈交的报告及各项申请。 14.带领部门人员协助需要帮忙的其它部门工作，按时按质完成领导交办的其他工作任务。

1、负责酒店人力资源部的全面管理工作，制定和实施人力资源规划。 2、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3、负责酒店高层管理人事的招聘和储备人才库的建设。 4、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 5、组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。 6、制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。

1、在总经理带领下，负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责； 2 、职责范围涵盖了酒店的财务业绩，包括收入、销售成本、工资及相关费用，其他费用，部门收入，总营业收入，净营业收入等； 3、 负责产品标准，服务，管理人力资源以及销售和营销策略的目标和结果； 4 、在制定和执行战略计划、市场营销计划、预算和目标计划中给予协助，以确保在一个持续的基础上优化客人满意度； 5 、建立并维持有效的内部沟通和会议结构，以确保最佳的团队合作和提高产量； 6 、在总经理的指导下，确保餐饮及房务团队所有工作得以顺利进行，领导整个团队提高各方面服务技巧，努力到达预期的结果； 7 、定期与业主方联络、沟通，建立良好关系； 8、提高酒店的管理水平、服务质量；

1 、贯彻执行总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作； 2、根据酒店确定的经营方针和目标负责编制房务部年度预算，制订经营计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标； 3、坚持部门成本中心的方针，严格控制成本和降低消耗，以最小的成本，获取最大的经济效益； 4、负责对前厅部、客房部进行工作指导，协助相互间的关系； 5、主持房务部工作例会，贯彻总经理工作指令，布置工作任务，检查督促部门工作进度，研究解决经营管理中出现的问题； 6、坚持让客人完全满意的服务宗旨，负责对部门服务工作质量的监督和考核，督导部门切实抓好对员工的岗位业务培训，严格执行规定的工作流程和质量标准，保证优质高效的完成各项服务工作； 7、负责房务部的安全管理工作，遵照“谁主管、谁负责”的安全责任，督促部门落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作，确保一方平安； 8、努力完善房务部的服务设施，健全房务部设备财产和物料的管理； 9、沟通与酒店各部门之间的工作联系，配合协调地进行工作； 10、关心员工的工作和生活，激励员工群策群力，搞好民主管理。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、45周岁以下； 2、具有政务接待服务酒店管理岗位经验； 3、对餐饮市场环境及餐饮市场定位有一定研究； 4、具备迎合市场创新产品研发、数据分析能力； 5、具备较强的餐饮运营管理能力，大中型酒店餐饮运营经验、国际联号酒店运营工作经验优先； 6、具有较强的组织能力和沟通交流能力。

1、 服从领班的工作安排，按照宴会（中/西餐）服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作。 2、 了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排情况，准确、周到地进行服务。 3、 掌握供餐菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴和酒水。 4、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用具。 5、 爱护餐厅设备财产和餐具物料，做好清洁保养工作。 6、 积极参加本部及酒店组织的各项培训和考核、自觉遵守酒店各项规章制度. 7、 完成上级领导交办的其他工作。

The MICE Fulfillment Manager will be responsible for converting assigned leads through the effective execution of the inquiry handling process, the preparation of proposals, quotations, and other activities aimed at meeting client needs and maximizing hotel revenue. Key to this role is developing expertise in understanding sectorial/account needs, maximising lead conversion and driving incremental revenue to the hotel. Where applicable, this role will also involve management and the active coaching of assigned MICE Fulfillment Executives and MICE Fulfillment Coordinators in their daily tasks.

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，完成公司下达的销售指标； 2、开发并维护客户资源，包括旅行社、企业客户、OTA平台等，建立长期稳定的合作关系； 3、定期拜访客户，了解市场需求及反馈，制定并执行销售策略； 4、参与市场推广活动，提升酒店品牌知名度及市场占有率； 5、协助制定销售计划及预算，定期提交销售报告及市场分析； 6、协调酒店内部资源，确保客户需求得到及时响应和高效处理； 7、跟踪行业动态及竞争对手情况，及时调整销售策略。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、酒店管理或相关专业优先； 2、1年以上酒店销售或相关行业销售经验，熟悉酒店运营模式及市场特点； 3、具备较强的市场开拓能力和客户管理能力，能独立完成销售任务； 4、良好的沟通协调能力及谈判技巧，能有效维护客户关系； 5、年龄25-35岁，形象气质佳，具备较强的抗压能力及团队合作精神； 6、熟练使用办公软件，具备数据分析及报告撰写能力； 7、对酒店行业有热情，愿意接受挑战并追求业绩突破； 8、杭州本地人或者熟悉周围地况者优先。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、两年以上同岗位工作经验，具有相关专业资格证书（强弱电或高低压、锅炉等相关证书）。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责酒店日常经营管理工作，制定并执行酒店年度经营计划，确保完成各项经营指标； 2、建立健全酒店管理体系，优化运营流程，提升服务质量和客户满意度； 3、负责酒店市场拓展及品牌推广，制定营销策略，提高酒店市场占有率； 4、统筹酒店成本控制及预算管理，监督财务收支情况，确保酒店盈利目标达成； 5、负责团队建设与管理，培养核心骨干，提升员工专业素质及服务意识； 6、处理突发事件及客户投诉，维护酒店声誉及客户关系； 7、协调与政府、行业协会及相关合作单位的关系，为酒店运营创造良好外部环境。 【岗位要求】 1、年龄30-50岁，具备8年以上酒店行业管理经验，3年以上同岗位工作经验； 2、熟悉酒店运营管理全流程，对市场趋势、客户需求有敏锐洞察力； 3、具备出色的团队管理能力，能有效激励员工并推动团队目标达成； 4、具备较强的市场策划及营销能力，有成功运营案例者优先； 5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，抗压能力强； 6、工作严谨细致，责任心强，具备良好的职业素养及领导力。

岗位职责: 1、对派工单要准确无误地实施完成，并认真检查完成情况; 2、掌握小组的各项工作，对组内负责的各类工作进行巡查，发现问题，及时处理; 3、安排好预防性维修计划及巡查工作，把质量关; 4、掌握供电设备运行和照明情况，制定节电措施; 5、制定照明灯具及照明控制开关的巡视、巡检制度; 6、合理调配好供电、电梯的运行及安排好电修值班，在保证服务水准的前提下，尽力节能; 7、对酒店的各种大型活动，如新闻发布会等大型会议，要提前进入工作场所，确保弱电系统不发生差错。 岗位要求 1、中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。从事酒店弱电管理或维护工作; 2、对电视系统、电话通讯系统、保安系统、音响系统等弱电熟悉，常见故障排查有经验; 3、 工作认真、勤恳、细心，热爱本职工作; 4、精力充沛，身体健康。

岗位职责 1.向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.负责厨房高效率顺利运转。并控制、监测领导整个厨房的运作，同时也要负责员工岗位培训 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.同岗位工作经验1年以上，必须具备良好的日餐烹饪知识，擅长寿司、和食等。 2.接受过专业技术训练。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。