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Executive Chef 行政总厨

2万-2.6万

苏州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
管理规范
技能培训
人性化管理
节日礼物
岗位晋升
帅哥多
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常熟龙腾希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:29

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投递简历

所有餐厅厨房，包括饼房、主厨房、中餐厨房、行政酒廊厨房、管事部、外卖宴会。计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。可以被要求进行外卖工作。可以被要求进行盘存工作。所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。参加服务部门的会议。与服务员沟通断货的产品。对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。积极的学习和适当的改变。用虚心的态度去接受有建设性的意见。采购和控制产品。提前审阅部门厨师长安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。确保菜谱和成本的存在和更新。选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。组织厨师日常基本的挑战，令客人感受无任何延误的服务。检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

日料行政总厨

2万-2.5万

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住

常熟昆承日航酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 13:39

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投递简历

岗位职责： 1.负责处理厨房的运作及行政事务； 2.执行餐饮总监下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 7.协助餐厅增加营业收入，完成每月预算； 8.控制厨房成本,充分使用原材料； 9.不断创意出新的菜品，吸引客人； 10.保持厨房卫生，监督厨师操作，符合FSMS卫生标准。

饼房厨师长

1万-1.5万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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年底双薪

太仓金茂隐逸玫瑰庄园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:59

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投递简历

【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。【岗位要求】 1、高中以上学历，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验三年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

意大利副厨师长/厨师长

1万-1.3万

苏州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
集团调转机会
年度体检
节日礼物
包吃包住
年度旅游

苏州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 13:44

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投递简历

岗位职责： 1、负责所有意大利特色餐厅厨房的运作。 2、尝试和开发餐厅新菜式。 3、提供培训，领导团队，建立良好的合作关系。 4、做好产品的质量和数量的控制和成本控制。 5、时常检查设备运营状态并对其进行良好的保养。 6、确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 7、具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维。

中厨厨师长

1.2万-1.6万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
技能培训
管理规范
午餐补贴
领导好
人性化管理
包吃包住

苏州澄悦酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 06-26

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

行政总厨

1.2万-1.5万

苏州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
技能培训

苏州临湖富硒温泉酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 13:51

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助餐饮部经理做好厨房出品管理工作。 3、监控每日市场采购单，关注食品成本控制。 4、根据季节或酒店相关活动开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 11、与各部门建立良好的联系。 12、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 13、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 14、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

西餐主厨 Chef de Cuisine-Western

9千-1.2万

苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
五险一金
凯悦免费房晚
包吃包住
超温馨宿舍
超便利交通
年终奖金
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宠物友好酒店

凯悦尚选品牌•苏州云启一方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:47

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投递简历

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 拥有至少两年在酒店或高级餐厅——最好是国际豪华品牌——担任厨师长或副厨师长的工作经验；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识；有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。 Minimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

Sous Chef 西餐行政副厨

9千-1.1万

全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
员工全球免费
五险一金
岗位晋升

Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-26

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卓越雇主

【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨，必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准，并遵守卫生和安全流程【岗位要求】 1.良好的英语能力，30岁以上，接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验，管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑，有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

Pastry Chef 饼房负责人

8千-1.1万

全国 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
员工全球免费
五险一金
岗位晋升

Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-26

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投递简历

卓越雇主

1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部进行食品检查，确保宾客食品的绝对安全。 6.领导、培训和开发甜点师助理 7.参与自助餐服务 8.确保甜点摆放整齐美观职位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相关烹饪证书 3. 有多年饼房工作经验 4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作 5. 懂英语者优先

WK Sous chef 西厨副厨师长

8千-1万

苏州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
节日礼物
集团员工价

苏州古运河英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:01

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投递简历

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

苏州本帮菜师傅

7千-1万

苏州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
集团调转机会
年度体检
节日礼物
包吃包住
年度旅游

苏州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 13:44

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投递简历

【岗位职麦】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、出具苏州本帮菜，出品相应菜系，检查菜品外观与口味。 3、负麦对食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 5、准确掌握苏州本帮菜的烹饪技巧及口味，让客人满意。 6、熟悉苏州风味饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 7、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。【岗位要求】 1、苏州本地厨师，会说苏州话，掌握”不时不食“相关菜系。 2、可以独立完成出品、口味正宗，具有熟练的烹饪技术。 3、对苏州菜有很深的见解，热爱本职工作，踏实认真。 4、具有团队精神，和厨房同事密切配合，确保厨房工作可以高效运行。

点心主管

8千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
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员工生日礼物
人性化管理
技能培训

苏州湾恒力大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-26

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投递简历

需要能到酒店试菜！！【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、熟练面点制作工艺及高超技能。

副厨师长-中厨房/西饼房/面包房 Sous Chef-Kitchen

5.5千-9千

苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
五险一金
凯悦免费房晚
包吃包住
超温馨宿舍
超便利交通
年终奖金
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宠物友好酒店

凯悦尚选品牌•苏州云启一方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:47

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投递简历

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意度最大化。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

西餐副厨师长

8千-9千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
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人性化管理

苏州金普顿竹辉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-26

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投递简历

• Participate in the planning and costing of menus Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作。 • Develop and write standard recipes 参与菜单的计划和成本核算工作。 • Develop new dishes and products 开发新菜和新产品。 • Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 • Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 • Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 • Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生。 • Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备。 • Maintain personal hygiene 保持个人卫生。 • Supervise and Training of assigned employees 管理和培训属下员工。 • Works with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 • Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算。

厨房副厨师长

7千-8千

苏州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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员工生日礼物
人性化管理
岗位晋升
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技能培训
午餐补贴
年底双薪
五险
提供餐补

昆山新港湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 16:28

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投递简历

1、全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作，根据季节及海鲜定价更换调整宴会菜单和及时推出富有特色的新菜吸引新老客人。 2、负责制定策划季节时令菜品的推广计划 3、负责厨房食品成本控制工作，时刻关注各类食材的进货价格，并和销售价格进行对比，及时作出调整，对食材的进货质量严格把关，督导各岗位加强对食品原材料的保管，避免不必要的浪费，检查监督各岗位对食材的加工处理及菜肴出品的分量与质量，要做到让消费者满意，同时要保证酒店的经济效益。 4、加强与餐厅部的联系，听取宾客意见，了解客人需求和销售情况及时改进出品质量。 5、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房库存，尽可能减少积压、降低食材使用成本。 6、根据餐饮营业情况，负责制定厨房工作时间表，合理安排班次，并与西厨房做好沟通，相互学习，相互帮忙。调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能 7、根据厨房人员的技术特长合理安排岗位人员和工作调动。 8、负责跟进每日客情及宴会客情，检查督导各岗位人员对已确定菜单的备货及加工 9、负责监督、检查厨房设施设备、用品用具的维修保养工作，审定设备、用具更换添置计划。 10、负责召集厨房例会，定期听取厨房工作汇报，及时处理运行中出现的问题，及下达上级指示。 11、负责厨房资产管理监督工作。 12、负责制订本部门各岗位规章制度，工作规范及其标准。

西厨副厨师长/热菜厨师长

6千-8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
交通便利
员工生日礼物
领导好
人性化管理
管理规范

苏州吴宫泛太平洋酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:06

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投递简历

主要负责： 1.协助西厨厨师长管理西厨房的日常工 2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生 3.确保所有采购食品的质量 4.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 5.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单 6.组织和监督西厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧

西厨/饼房/宴会厨房主管

6千-8千

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苏州丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:47

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投递简历

【岗位职责】 1.根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。 2.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 3.熟知菜单及配料成分。

西饼房主管

6千-8千

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五险一金
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人性化管理
年底双薪

苏州雅辰悦居酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 16:22

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投递简历

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

饼房厨师长

7千-8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
交通便利
员工生日礼物
领导好
人性化管理
管理规范

苏州吴宫泛太平洋酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:06

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投递简历

【岗位职责】岗位职责 1、协助西厨房行政厨师长负责每天饼房的运作 2、协助西厨房行政厨师长完成所有与饼房相关的工作 3、控制、监测并领导整个饼房的运作 4、负责饼房员工岗上培训 5、带领整个饼房团队保持良好的出品开餐

厨师长-员工餐厅 Chef de Cuisine-Associate Restaurant

6千-8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
岗位晋升
人性化管理
12晚免费房
带薪年假
领导好

常熟昆承湖凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:58

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投递简历

岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、每周更新菜单，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。岗位要求 1、中专学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。

副厨师长 Sous Chef

6千-8千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
岗位晋升
技能培训
包吃包住
社会保险
雇主责任险
独立卫生间
拒绝标签
不内卷不内耗

昆山时代皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:37

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投递简历

招聘中厨副厨师长、西餐副厨师长、粗加工副厨师长、饼房副厨师长要求有同岗位工作经验1年以上

饼房初级副厨师长

6千-8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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苏州丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:47

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【岗位职责】 1、熟悉西饼制作，有一定的创新意识。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。

冷菜主管

6.5千-7.5千

苏州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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人性化管理
岗位晋升
带薪年假
技能培训
午餐补贴
年底双薪
五险
提供餐补

昆山新港湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 16:28

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投递简历

主要职责： 1、负责冷菜间的日常管理工作。 2、负责冷菜的制作、切割，腌制，调味。 3、负责检查每日零点菜单，宴会菜单的食品的品种和数量来做好准备工作。 4、负责冷菜间的质量管理及成本控制，督导冷菜间人员按照菜品规格、标准加工制作冷菜，并督导冷菜人员正确使用原材料，充分利用剩余食品，转换成为其他食品。 5、负责冷菜的质量和装盘管理。 6、负责冷菜原料的申购，检查供给食品的质量，数量，新鲜程度，把好卫生关，腐烂变质原料不加工，荤素原料分开，杜绝食物中毒。 7、负责研发新菜，根据时令。供货情况调整供应菜品。 8、收集餐厅反馈意见，根据客人对菜品的满意程度及时做相应的调整。 9、做好工作区域的清洁和设备的维护保养。 10、督导新员工尽快达到酒店要求。 11、给予员工评估和建议。 12、完成上级交办的其它工作。

炉灶主管

6.5千-7.5千

苏州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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可随时随地查看职位

员工生日礼物
人性化管理
岗位晋升
带薪年假
技能培训
午餐补贴
年底双薪
五险
提供餐补

昆山新港湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 16:28

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投递简历

1、负责菜肴的烹饪及灶台调料的添置。 2、负责加工每日零点备货及宴会备货所需食材。 3、按照各个菜品的操作程序及要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品。 4、正确使用及妥善保管好剩余调味品。 5、监督菜品的质量、检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽、美观等情况，对不符合质量标准的菜品不予上桌。 6、负责调味品的检查与申购。 7、做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。 8、积极参与新菜研发。 9、组织新员工参加迎新培训，及做记录并会参照以后工作。 10、给予员工评估和建议。 11、完成上级交办的其它工作。

上什主管

6.5千-7.5千

苏州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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可随时随地查看职位

员工生日礼物
人性化管理
岗位晋升
带薪年假
技能培训
午餐补贴
年底双薪
五险
提供餐补

昆山新港湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 16:28

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投递简历

1、负责蒸箱菜肴和煲汤的制作调味，做到主料、配料、调料的品种、数量及成品火候口味达到既定标准 2、检查每日零点菜单，宴会菜单的食品的品种和数量来做好准备工作 3、收集餐厅反馈意见，根据客人对菜品的满意程度及时做相应的调整 4、负责上什的成本控制，做好已加工或半加工的原材料保管工作，充分利用剩余食品，转换成为其他食品，保证出品质量，按规范程序蒸制菜品，做到干货涨发出成率达标并且质地附后要求 5、检查订单供给食品的质量，数量，新鲜程度 6、做好工作区域及冷房的清洁及设施设备的维护保养 7、督导新员工尽快达到酒店要求 8、给予员工评估和建议 9、完成上级交办的其它工作。