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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1、Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages. 帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。 2、Respects recommended doses of cleaning products, thereby helping keep costs under control. 按照清洁剂推荐使用剂量来使用,以帮助控制成本。 3、Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety ofconsumable goods by always respecting HACCP regulations. 确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 4、To monitor and implement for all F&B Hygiene relatedSOP & P&P. 监督和实施关于所有餐饮部的卫生相关的标准操作程序政策制度。 5、To be fully aware and implements all of local andgovernment hygiene regulations. 清楚了解并实现所有的地方和政府卫生法规。 6、Checks all areas of the kitchen, canteen, storeroom, fridgesare up to the level of sanitation standard. 检查所有厨房区域、人才餐厅、储藏室、冰箱达到卫生标准的水平。 7、 Lead, managed, training, appraise, control and ensurehotel foods, Public Area, environments hygiene. 领导、管理、培训、评估、控制和确保酒店食品、公共区域、环境的卫生。 8、Conduct Hotel Hygiene knowledge training. 开展酒店卫生知识培训。
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    工作职责: 1. 负责管事部日常运营协调,包括餐具、厨具、布草等物资的清洗、消毒、保管及分发工作; 2. 监督并指导管事部员工按标准流程完成各区域(厨房、餐厅、后勤等)的清洁与物资管理任务; 3. 执行交接班管理,确保工作记录完整、问题及时上报,并协助部门主管完成排班与人员调度; 4. 维护管事设备(洗碗机、消毒柜、蒸汽发生器等)的日常运行状态,发现异常及时报修; 5. 配合食品安全与卫生检查,落实HACCP及酒店/餐饮行业相关清洁卫生规范要求。 任职资格: 1. 中专、技校或职高及以上学历,酒店管理、旅游服务、烹饪工艺、食品卫生等相关专业优先; 2. 具备1年及以上星级酒店、连锁餐饮或大型团餐单位管事部、后勤保障类岗位实操经验; 3. 熟悉餐具清洗消毒标准流程、布草收发管理及基础设备操作规范; 4. 具备良好的现场组织能力、沟通协调能力及团队带教意识; 5. 责任心强,能适应倒班工作安排,具备基本的食品安全与消防安全常识。
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    工作职责: 1.帮助厨师长管理好部门的运作; 2.能够合理消耗所有产品和配料并控制好产品的质量和数量; 3.能够提供培训,协助厨师长带领好团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺; 4.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 5. 有意大利菜系经验,可独立操作出品(该职位需试菜). 任职资格: 1.有烹饪领域的文凭\证书者优先。 2.要求具有烹饪领域的经验。 3.出色的人际交往和问题处理能力。 4.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。
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    1.负责酒店餐厅的早餐和晚餐的制作与出品工作。 2.参与厨房日常清洁工作。 3.协助厨师长进行菜品研发工作。 4.跟进厨房责任区域的卫生清理工作。 5.对每位客人的要求作出回应,使客人满意。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    中/西/饼/员工食堂厨房小工 做六休一,可接受烹饪专业实习生/应届毕业生
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    负责所有食品和酒水的清洁, 消毒卫生工作, 并达到餐饮部和万豪集团的标准, 同时让员工感到工作满意
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供吃
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责热菜烹饪工作,确保菜品质量和出品速度 2、根据菜单要求准备食材,合理控制成本 3、维护炉灶设备,保持工作区域清洁卫生 4、研发新菜品,提升菜品口味和卖相 5、配合厨房团队完成每日餐品制作任务 【岗位要求】 1、大专学历,3年以上炉灶厨师工作经验 2、年龄35-45岁,身体健康 3、精通各类热菜烹饪技法,熟悉苏帮菜系优先 4、具备菜品创新能力,能独立研发新菜品 5、工作责任心强,能适应高强度工作节奏
  • 管事主管

    6千-6千
    苏州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1.负责管事阿姨的工作安排及管理。 2.保证运营区各类餐具正常清洗流程及时按需完成清洗工作任务。 3.协助厨师长其他工作安排。
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