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  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    准备符合活动级别的厨房人员配置和修正预测 Prepares the kitchen in line with level of activity and revised forecasts   确保在换班的时候厨房运作级准备工作的顺畅 Ensures the smooth running of food preparation during the shift 保证有效协调厨房与洗碗工,以及厨房与餐饮各销售点的关系 Ensures effective coordination between the kitchen, dishwashing and the different F&B points of sale   帮助创造新菜单及食谱 Helps create new menu and "à la carte" recipes      参加月底库存盘点 Takes part in month-end inventories 持续更新最新的烹饪技术 Keeps up-to-date with changes in culinary techniques 配合采购部经理,管理库存的食品和饮料 In conjunction with the Purchasing Manager, manages stocks of foodstuffs and beverages   保证厨房设备及用具在厨工手中使用得当及保存完好 Ensures that the equipment and appliances under his/her responsibility are used correctly and kept in good condition by kitchen staff 参与厨房相关的投资决策 Participates in investment decisions for the kitchen  根据预算制定生产比率 Respects the budgeted productivity ratios 进行库存盘点,输入数据,解释消费差异 Carries out inventories, inputs data and explains consumption differences 在团队中,不断寻求降低成本率的同时保持高水准的服务 With the team, is continually looking for ways to improve costs and ratios while maintaining the high standard of service
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    岗位职责 1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 岗位要求 1.中专学历以上,西饼相关专业。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    岗位描述: 1.在主管领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2. 负责检查把握配合口味,严格控制成品质量。 3.维护保养好设备设施,负责工作区域的清洁卫生,保持厨具、设备清洁光亮。 岗位要求: 1. 2年以上酒店工作经验。 2. 国际品牌优先考虑。
  • 苏州 | 2年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    岗位职责 1.制定一个能让饭店在可观的食物成本的情况下顺利运作的标准食谱,并确保每月食品成本与所预制的成本一样; 2.分配任务到各厨工和实习生,履行多任务原则并定期检查他们的表现; 3.服从上级安排的工作和管理; 4.建立并严格遵守所有经营设备,存货的清点系统项目并确保所有餐厅都有充足的装备; 5. 确保烹饪标准遵守公司和酒店的政策与程序以及最低标准。 岗位要求 1.熟悉西厨房的工作流程; 2.具备相关的管理经验和管理能力; 3.热爱酒店行业,有工作责任心。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:       酒店的规则和规定     健康和安全     仪表仪容     质量卫生和清洁 执行被分派的相关任务和特殊项目
  • 苏州 | 1年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    Job Purpose:    工作目的 In accordance with the articles of association of the hotel guests want to help with the high standards of food 按照酒店章程帮助完成客人想要的高标准的食物 KEY RESULT AREAS 主要工作职责 1.     The Commis chef is responsible for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards. 厨师按照标准提供食品。 2.     Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes 按照食品准备,烹饪食品。 3.     Help the other in the kitchen member to ensure the normal operation of a day on time to the guest's satisfaction. 帮助其他在厨房的成员确保一天的正常准时运作达到客人的满意度。 4.     Ensure food preparation and put in production according to the standard. 确保食品准备和摆放在生产中按照标准。 5.     Ensure food storage, preparation, for safety and health 确保食品的储存,准备,获得安全卫生。 6.     Ensure food preparation processing according to the specific formula and reduce loss 确保食品的准备加工按照具体的配方,缩小损失。 7.     Maintain standard clean and health of all the kitchen and related area 维持标准的清洁和卫生在所有的厨房和相关区域内。 8.     Ensure preparation work and preparation program correct 确保准备工作和准备的程序正确工作有效地促进和谐和团队合作。 PERSONAL SPECIFICATION 个人能力描述 ·     Reasonable English language skills 相关的英语技能 ·     Able to handle demanding workload 能够处理相应的工作 ·     Sound knowledge of working practices of the kitchen 相关的厨房工作经验
  • 苏州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    工作职责: 根据工作标准,在指定区域为客人及员工准备、加工和制作食品。时刻工作在卫生、安全、有效的状态。熟悉菜单和菜谱。 工作要求: 1. 高中学历,或者需要同等相关厨房经验。 2. 1年以上相关岗位工作经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。
  • 炉灶厨师

    8千-1万
    苏州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 04-17
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    岗位职责: 1.负责范围的卫生必须遵循中心制定的卫生管理标准,随时保持地面干燥,无卫生死角; 2.检查调味品、油的准备工作达到品种齐全,保证使用同时做好工具、用具的准备工作;做好原材料加工工作(生货制品、水锅制品、油锅制品); 3.根据餐品烹饪制作要求,制作出符合出品要求的餐品; 4.服从安排,按序操作,及时烹调,保证质量; 5.操作中注意对水、电、气的节约,做好灶面清洁工作,保持环境整洁。 6.完成领导交办的其他工作。 任职条件: 1.坚持正确政治方向,严守政治纪律和政治规矩,政治素质好,遵纪守法,品行端正,廉洁自律,热爱教育事业,身心健康;  2.具有较强的事业心和责任感,良好的服务意识、团队意识和奉献精神; 3.具备履行相应岗位职责的能力和与岗位相匹配的业务素质; 4.非校区教职工配偶、子女及其他直系血亲、直系姻亲; 5.炉灶工作5年以上; 6.年龄25-45岁,初中及以上学历,身体健康; 7.熟悉各种菜品的烹调方法,掌握烹饪技能; 8.良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 9.身体健康,持有健康证,普通话标准; 10.品行端正、吃苦耐劳、执行力强、具有团队协作精神,热爱高校后勤工作。
  • 苏州 | 2年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    1、至少二年以上相关工作经验 2、一定的食品卫生安全知识 3、懂得各式菜肴烹饪制作 4、认真负责,能吃苦耐劳
  • 苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    组织管理厨房的操作,制作并供应多种菜品,同时监督厨房部门下属的工作。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
  • 三砧

    3.5千-4千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    • 投递简历
    1.执行其主管或经理所指示委派的所有任务 2.注重食品的质量,呈现方式及风味 3.做好备菜及履行正确的贮藏标准 4.维持采购,收货及食品贮藏标准 5.操作及维护部门的设备,并汇报设备故障 6.确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现
  • 苏州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    • 投递简历
    向主厨提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
  • 中厨主管

    6千-8千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 04-16
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    基本工作内容和岗位职责: · 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 · 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作: o 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o 在开餐准备工作中发挥组织能力 o 调味汁 o 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o 禽类和野味 o 荤菜 o 腌肉 o 分割肉 o 水产品 o 水产品用酱 o 对鱼进行装饰的技巧和方法 o 面点、蛋糕和发酵食品 o 法式小点心 o 甜点 o 冷、热甜点 o 装饰、切片和装盘 o 肝酱和肉酱 o 准备法式糕点 o 中国地方菜 · 自助餐 · 制作和摆放自助餐 · 制作和摆放自助餐甜品 · 储存自助餐食品 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · 按计划参加培训活动。 · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · 清洁并整理工作区域。 · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: o 酒店的规则和规定 o 健康和安全 o 仪表仪容 o 质量 o 卫生和清洁 · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · 和上级领导一起编制和管理部门预算。 除本职位所要求的主要工作职责外,因逸衡酒店的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    西厨厨师 1、按照主管的指示准备“热”和/或“冷”菜 2、遵守食品卫生与安全标准程序 3、 有效的管理好原材料 4、在烹饪指南和主管的指导下创新及呈现新的菜品 5、帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架 6、  适应工作波动,特别是对待一些特殊活动及特定的客人 7、确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 岗位要求  持有烹饪专业资格证书或没有相关教育背景但渴望学习并等待验证他们的技能和动机。
  • 饼房厨师

    5千-6千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 绩效年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    制作各式面包。 制作各种特色食品。 制作各种面点。 向库房申请所需的用品;协助接收物品和盘存的工作。 必要时整理布置工作台,包括摆设,工具,设备和用品。 保持卫生,清洁,安全和健康标准。检查所有工具,设备和包括烤箱在内的用品的卫生,运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作,包括将脏的器具送到清洗站,消毒和清洁案板和工作台,为第二天的工作做好准备。 保持个人卫生。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    职位描述 1,与同级员工团结合作,对员工进行对客服务、操作和沟通技巧的培训; 2,专业、及时、合理地跟进客人的需求; 3,负责工作区域的清洁、卫生和有序; 4,了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责,负责员工的防火安全规范培训及其他培训; 5,完成上级下达的其他任务。 岗位职责 1.烹饪专业毕业。 2.有3年以上厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
  • 员工餐厨师

    4.5千-6千
    苏州 | 5年以上 | 学历不限

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    • 员工生日礼物
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    1、为员工提供优质的菜肴。 2、根据每日菜单,按需求量采购。 3、保证菜肴原材料的新鲜,不缺斤少两。 4、确保菜肴干净、卫生、可口。 5、按时出品,保持温度。 6、餐中巡查,确保无浪费、打菜分配均匀。 7、确保食堂区域卫生干净整洁。 8、合理安排人员,保证员工餐厅正常运作。 9、确保餐厅水、电、气安全。 10、遵守酒店各项规章制度,注意自身仪容仪表及着装卫生整洁,爱护自身岗位的设施设备,保持所属区域干净整洁。 11、完成上级领导交代的任务。
  • 厨师学徒

    3千-4千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    • 领导好
    • 绩效年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    中厨房切配、打荷 9:30-14:00 16:30-21:00 做六休一  包食宿
  • 苏州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    工作职责: 1.   制作提供烘烤面点 2.   制作和装饰发酵面点 3.   制作和装饰发酵面点 4.   制作和装饰下午茶食品 5.   制作和装饰甜点 6.   制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 7.   制作杏仁蛋白软糖 8.   制作法式点心 9.   保持卫生标准和规则 10.   保持厨房的卫生 11.   清洁并整理工作区域 12.   保持个人卫生 13.   和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 14.   和行政总厨一起编制和管理部门预算。 任职要求; 1. 技能要求 · 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 · 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 · 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 2. 学历 · 糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 3. 经历 · 5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验,特别是糕点培训。
  • 热厨主管

    6千-8千
    苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    工作职责: 1.   在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 2.   进行各种菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 3.   与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 4.   指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 5.   与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 6.   与员工建立并保持良好的工作关系 。 7.   按计划参加并参与每日例会及其它会议。 8.   按计划参加培训活动 。 9.   事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 10.   清洁并整理工作区域。 11.   实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。  12.   和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 13.   和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职要求: 1. 要求 · 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · 解决问题和培训能力  2. 学历 · 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书 3.经历 · 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 切配

    5千-6.5千
    苏州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 年终奖
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.必须严格按照相关制度及管理标准要求做好负责区域的物品及工具的控制管理; 2.按要求完成负责区域的卫生,随时保持地面干燥,无卫生死角; 3.根据不同菜肴的烹调要求,分别对畜、禽、水产品、蔬菜类等原料进行切割处理,将已切割的原料分别盛于专用的料盒内,需要进行保鲜的则放入恒温箱中存放; 4.按菜品要求进行原材料的切配,切配切制过程中的边、角料与下脚料,不应随便丢弃,应合理使用,做到物尽其用; 5.完成领导交办的其他工作。 任职条件: 1.坚持正确政治方向,严守政治纪律和政治规矩,政治素质好,遵纪守法,品行端正,廉洁自律,热爱教育事业,身心健康;  2.具有较强的事业心和责任感,良好的服务意识、团队意识和奉献精神; 3.具备履行相应岗位职责的能力和与岗位相匹配的业务素质; 4.非校区教职工配偶、子女及其他直系血亲、直系姻亲; 5.初中及以上学历,1-2年岗位经验; 6.身体健康,持有健康证,普通话标准; 7.品行端正、吃苦耐劳、执行力强、具有团队协作精神,热爱高校后勤工作。
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    发布于 04-12
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    • 投递简历
    工作职责: 1.   对洗碗机进行清洁和检查,并保持其良好状况和正常运转。 2.   协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作。 3.   按照每日生产量计划进行工作。 4.   确保始终向所有营业场所提供足够的设备和干净的器皿。 5.   收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁。 6.   保持清洁,并定期对员工就餐区域进行检查,以确保其整洁和物品供应。 7.   开餐准备和饭菜烹调。 8.   协助食物装盘工作。 9.   协助接收和储存货物 。 10.  坚持卫生标准和规定。 11.  积极采取节省成本的措施。 12.  尽可能进行资源再利用。 13.   按业务要求开展工作。 任职要求: 1.技能要求 · 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · 具有基本的英语读写能力。   2. 学历 ·小学程度   3.经历 · 无
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-11
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    岗位职责: 1、掌握西餐管理体系,精通西餐运营模式; 位职责: 2、根据外烩特点,创新概念、呈现菜品,熟悉客户和市场需求; 3、负责创造新的菜肴风味或概念(西餐)并制定BOM和SOP,并与西餐厨师团队做好沟通配合工作,包括各菜品SOP烹饪知识和步骤的培训工作; 4、负责与供应商或客户进行新产品概念演示、示范、给客户提供技术支持; 5、提出新想法、概念和提供烹饪经验,提供和讨论美食概念; 6、合理控制食材成本; 7、完成上级领导交办的其他工作。 岗位要求: 1、大学专科学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-09
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    1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 2.涉及到宴会菜单和宴会菜品,需要及时更新与把控。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1.具备国际连锁奢华品牌酒店或社会知名餐厅同岗位经验优先考虑 2.优先考虑熟悉电脑软件操作,如Word、Excel
  • 中厨主管

    6千-8千
    苏州 | 5年以上 | 学历不限

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    • 白领公寓
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-03
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    【岗位职责】 1、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。
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