【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、监督食品质量与卫生安全，确保符合行业规范及公司标准 3、处理客户投诉及突发事件，提升顾客满意度 4、控制餐饮成本，优化物料采购及库存管理流程 5、培训新员工并定期组织服务技能考核 【岗位要求】 1、具备餐饮服务基础操作知识，有团队协作意识 2、能适应早晚班及节假日排班 3、沟通表达清晰，具备基础问题解决能力 4、对服务品质有追求，责任心强

【岗位职责】 1、负责前厅日常运营管理，包括接待、入住、退房等流程的监督与优化 2、协调前台、礼宾、总机等岗位工作，确保服务质量与效率 3、处理客户投诉及突发事件，维护酒店形象与客户满意度 4、培训并考核前厅员工业务技能与服务标准 5、监督房态管理，与客房部保持高效沟通 6、执行营收目标，做好 upsell 及会员推广 7、完成运营数据统计及交接班记录 【岗位要求】 1、具备酒店前厅主管工作经验，有团队管理经验优先 2、熟悉opera系统及OTA平台操作 3、普通话标准，掌握基础英语会话能力 4、具备较强的服务意识与应变能力 5、能适应倒班工作制 6、形象端正，沟通表达能力强

【岗位职责】 1、 在销售经理的指导下，具体负责对旅行社的团体业务进行操作。 2、 协助销售经理实施该地区的销售计划，协调各有关部门落实各种旅行团的接待计划和工作。 3、 了解报管辖地区的旅行社业务特点和客源流向，熟悉酒店各种服务设施及各类合同条款、价格。 4、 根据该地区的业务，做好旅行社全年系列团队和季节性团队的预订工作，做好年度和月度客源流量的统计工作。 5、 与各旅行社、旅游服务机构保持长期稳定的合作关系。 6、 协助销售经理做好该地区的旅游市场、旅行社的客源分析。 【岗位要求】 1、 大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、 具备销售学、酒店管理学、旅游心理学等知识储备。 3、 了解合同法及付款基本业务知识。 4、 有较好的语言表达能力，具备起草工作计划及业务工作报告的能力。 5、 能熟练使用电脑及其他现代办公自动化软件系统。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保食品出品质量与安全标准 2、制定厨房排班计划，合理调配人员和工作任务 3、监督食材验收、储存及使用流程，控制成本损耗 4、开发新菜品并优化现有菜单结构 5、培训厨房员工操作规范及卫生标准 6、维护厨房设备，确保符合安全操作要求 【岗位要求】 1、具备基础厨房管理经验，熟悉中西餐制作流程 2、掌握食品安全法规及卫生管理制度 3、能适应早晚班次轮换工作制 4、具备团队协作意识与应急处理能力 5、持有健康证及相关职业资格证优先

【岗位职责】 1、协助西餐厅经理日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅高效。 2、督导西餐厅服务团队执行标准化服务流程，检查服务质量，及时处理宾客反馈与投诉，提升宾客满意度。 3、与其他部门（如厨房、前厅、销售）的沟通协作，确保活动执行与客户需求无缝对接。 4、负责西餐厅物资管理，包括餐具、布草及设备维护，定期盘点并控制损耗，确保运营成本合理。 5、协助制定西餐厅服务标准与培训计划，定期组织员工技能培训，提升团队专业水平与服务意识。 6、监督西餐厅卫生与安全规范执行，确保符合酒店卫生标准及消防安全要求。 【岗位要求】 1、具备酒店、餐饮行业服务经验，有西餐服务或团队管理经验者优先。 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握西餐摆台、酒水服务等专业技能。 3、具备较强的沟通协调能力，能高效处理突发情况与客户诉求。 4、工作细致负责，具备团队领导力，能调动员工积极性并维护良好工作氛围。 5、能适应弹性工作时间，包括周末、节假日及晚班安排。

职位描述： 1、负责办公区域秩序维护、巡查消防设施点检； 2、协助前台做好访客接待、通知被访人员的服务性工作； 3、为公司各部门提供必要的办公设施及其他后勤支持； 4、协助宾客提拉行李及行李寄存服务；为有需要的宾客提供委托代办服务。 5、.确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 6、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 任职要求： 1、35岁以下，身高175CM以上，身体健康，容貌端正； 2、熟悉安全制度及安全器材使用、意外事件及紧急事故之预防与安排； 3、良好的亲和力，有退伍军人/酒店/物业行业经验优先考虑。此岗位12小时制。

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，包括前台接待、礼宾服务、总机服务等，确保服务质量符合酒店标准； 2、制定并执行前厅部的工作流程和服务标准，优化服务效率，提升客户满意度； 3、监督并指导前厅部员工的工作表现，定期进行培训和考核，确保团队业务能力达标； 4、处理客户投诉及突发事件，及时解决客户需求，维护酒店形象； 5、协调与其他部门（如客房部、餐饮部等）的沟通与合作，确保酒店整体运营顺畅； 6、负责前厅部的排班、考勤及绩效管理，合理调配人力资源； 7、定期分析前厅部运营数据（如入住率、客户反馈等），提出改进建议并落实执行； 8、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备较强的服务意识和团队管理能力，能够高效协调前厅部各项工作； 2、熟悉酒店前厅部业务流程及标准，有相关工作经验者优先； 3、具备良好的沟通能力和应变能力，能够妥善处理客户投诉及突发事件； 4、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力； 5、熟练使用酒店管理系统（如绿云等）及办公软件（Word、Excel等）； 6、形象端正，举止得体，具备良好的职业素养； 7、能够适应倒班工作制。

【岗位职责】 1、负责酒店ADD餐厅早餐菜品制作、员工餐的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、早餐团队管理，确保出品质量和食品安全； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验； 5、配合团队完成大型宴会或活动的餐饮服务工作； 6、维护厨房设备，及时报告维修需求； 7、负责与酒店各部门的沟通协调工作，确保门店信息畅通，提升执行效率。 【岗位要求】 1、具备酒店自助早餐工作经验、对于早餐自助餐出品有自己的见解； 2、基本的烹饪技能和厨房操作知识； 2、能够适应早晚班轮班工作制； 3、有团队合作精神，能承受一定的工作压力； 4、注重细节，对食品卫生和安全有高度意识，熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点（特别是食安管理）； 5、愿意学习新菜式和烹饪技术； 6、有酒店或餐厅工作经验者优先 ； 7、会基础的电脑使用如填表、打字； 8、思路清晰、表达清晰，待人友善，愿意跟人沟通，善于沟通,能够理解并认同酒店配套餐厅的管理模式。

【岗位职责】 1. 全面负责酒店公共区域（大堂、走廊、洗手间、电梯等）的清洁卫生与维护工作，确保环境符合五星级酒店标准。 2. 制定并执行公共区域的日常清洁计划及周期性深度保养计划，监督员工按标准操作流程作业。 3. 管理、培训、考核公共区域保洁团队，合理排班，提升团队工作效率和服务质量。 4. 定期检查公共区域设施设备状况，及时上报维修需求并跟进处理结果。 5. 控制清洁用品及消耗品的库存与使用，降低运营成本，配合物资采购工作。 6. 处理宾客关于公共区域环境卫生的投诉与反馈，跟进整改措施，提升宾客满意度。 7. 配合酒店各类大型活动、会议的场地布置及临时清洁保障工作。 【岗位要求】 1、至少2年公共区域主管经验 2、具备一定的领导能力，有团队意识 3、简单电脑操作能力 4、普通话良好 5、身体健康，性格开朗，有服务意识

岗位职责 协助培训总监工作，并与人事部的其他成员紧密合作。 协助培训经理协调、执行并跟进酒店所有培训活动。 更新系统中的员工培训信息，保存员工活动和培训的详细出勤信息。 积极与行业协会、外部培训公司及与酒店业相关的学术顾问保持合作与联系。 管理培训日程安排确保学习资源和学习计划的较优化。 任职要求 至少3年酒店相关工作经验，具有一年相同职位经验优先考虑。 优秀的口头和书面沟通技巧及英语听，说，读，写能力。 熟练使用微软办公软件、海报和视频制作软件。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1.全面负责康乐部的经营和管理 2.制定康乐部各项业务规则，并组织实施，检查和督促区域工作，按规程和质量要求进行 3.制定各区域项目的服务程序，质量标准，操作规程，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量 4.检查并确保各安全区域救生设备及物品在位 5.配合酒店销售活动,配合有关部门组织泳池,沙滩,娱乐中心,销售及比赛活动,适应客人消费需求变化,提高设施利用率和销售水平 6.对员工进行培训，并制定相关管理规范，保证服务质量 岗位要求 1.具有组织，指挥、计划、控制和协调能力 2.有拓展市场，发展业务的能力 3.有较好的文字组织和语言组织表达能力 4.在奢华酒店品牌同等职位工作至少2年的优先考虑

【岗位职责】 1、按照市场传讯经理的指示，负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计。 2、负责供应商与酒店之间的沟通，确保所有出品准时完成，并符合酒店集团标准。 3、协助市场传讯经理日常工作和分配下的特别任务。 【岗位要求】 1、按照饭店宣传品和广告的标准制作美工设计。 2、为市场传讯总经理提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持。 3、准备每周工作报告至市场传媒部门。 4、维护酒店形象。 5、负责公关活动的摄影及照片的剪辑。 6、更新和维护酒店图片库，听从直接汇报人指挥进行必要工作。 7、负责所有的设计工作包括设计、排版、影印和印刷。 8、监督酒店所有宣传品的质量。 9、参加酒店促销活动 10、与市场传讯经理工作，确保在所有酒店宣传品、广告及媒体报道都给酒店带来最优良的形象宣传。 11、遵守酒店酒店的员工守则。 12、遵守酒店酒店的程序及政策。

【岗位职责】 必须持消防设施操作员证。 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

【岗位职责】 1、根据酒店的运作要求，制定各系统设备的运行计划 2、任命、督导、管理员工正确操作各系统设备，保证各系统设备安全、正常、有序地运行 3、完成上级领导布置的工作任务 4、与相关部门就职责范围内的事宜进行协调 5、确保能源的合理运用，杜绝能源的浪费 6、贯彻执行岗位责任制、安全责任制，督促检查下属员工严格执行安全操作规程，确保设备及人员不发生安全事故 7、确保酒店的采暖、通风、空调和冷冻系统的维护保养工作符合工程操作标准 8、按照现定的时间表，清洁全部风柜、盘管风机、冰箱、冷柜和冷库以及窗式或分体式空调及展示柜的过滤器、蒸发器盘管和冷凝器盘管 9、确保与其工种有关的工作单进行迅速、精确、精心、经济和有效率地工作 10、保持工作区域干净和整洁 11、帮助其他员工一起进行机器维修工作 12、完成所有空调和冷冻设备的维修工作后，在工作日志和设备档案卡做好记录 13、在所有空调和冷冻设备出现异常情况，立即汇报值班工程师 14 、当遇到问题时，报告值班工程师、副总工程师和总工程师 15、当工作需要时，要加班或换班 16 、依照标准维护保养程序进行维护 17、执行总工程师指派的其它任务 18 、接到紧急召唤后，带领应急小组去处理情况 19、检查设备维护情况和使用情况 20、及时报告设备故障和维修缺陷问题 【岗位要求】 1、中专以上学历、有制冷空调操作证 2、有4或5级酒店同等职位，2年以上的工作经验

【岗位职责】 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具、物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1.大专及以上学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

中餐/西餐厅/宴会厅主管 -   Supervise cash handling and banking procedures     监督现金的处理和存放程序。 -   Prepare daily banking, cash flow reports and sale report     编制每日存款和流动资金报告。 -   Establish and instruct staff in cash security procedures      制定并指导员工执行现金安全制度。 -   Deal with irregular payments      处理异常的付款情况。 -   Control stock and monitor security procedures      控制存货和监督保安成序。 -   Works with Restaurant Manager in preparing and the management of the department’s budget      和上级领导一起编制和管理部门预算。 -    In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known      在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 -    Assist with menu and wine list creation      协助菜单和酒水单的设计工作。 -    Supervise outlet functions      监督各项职能。 -    Supervise outlet service      监督餐厅的服务。 -    Works with Restaurant Manager on manpower planning and operational needs      和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 -    Conduct weekly training as assigned by Restaurant Manager      进行餐厅经理指定的每周培训。 -    Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up      在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 -    Supervise the maintenance of guests HEO and outlet equipment      监督服务设备的维护保养。 -    Ensure standards of guest services as per standard guideline      监督客用设施和服务的标准。 -   Seek guest feedback for improvement      寻求客人的反馈意见并进行改进 -   Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers      亲自迎送80%以上的客人。

工作职责： 1、负责制定酒店年度收益计划、市场预算及营收预测，配套制定专项落地工作计划，保障年度收益目标顺利达成。 2、统筹各类拓客及增量经营方式，通过营销促销、个人销售、品牌宣传、社区关系维护、专项销售项目等方式，稳固并持续提升酒店整体业务量。 3、负责酒店品牌形象与文化推广，提升酒店在本地社区的知名度与声望，高效落地酒店主题文化特色的市场宣传与推广工作。 4、制定并落地增收专项经营计划，通过提升酒店平均房价、整体入住率、淡季客流量，强化本地餐饮与宴会销售能力，全面提升酒店经营效益。 5、参与酒店主题文化相关产品研发与主题商品销售工作，丰富酒店特色营收体系。 6、积极参与社区及行业事务，通过社群联谊、加入行业协会及各类行业组织等方式，深化本地市场资源链接。 7、负责部门日常销售管理，定期核查市场销售部员工工作报表与工作动态，督导团队完成各项销售目标。 8、把控酒店品牌视觉标准，定期检查酒店内部各类宣传物料的视觉效果，确保符合集团及酒店品牌规范。 9、联动餐饮部策划落地各类特色经营项目，通过举办美食节、体育赛事、主题舞会、社群聚会等活动，深耕本地社区市场，拉动餐饮及宴会销量增长。 10、维护酒店外部政企、行业及客户资源，深耕周边市场，对接服务客户、会议局、酒店协会、政府旅游部门、航空公司、旅行社、文旅运营商、同行竞品及社区各类合作主体。 11、开展常态化市场调研与机会挖掘，通过核查部门往来资料、分析客史档案、研究客户问卷、解读官方旅游数据、对标竞品营销策略、研读行业资料等方式，捕捉潜在销售商机。 12、复盘各类广告宣传活动效果，联动内部各部门及广告合作机构研判最优推广形式，形成优化建议并上报副总经理。 13、协同财务总监完成市场销售部门预算编制、落地执行与预算管控工作 14、统筹公关推广工作，定期核查公关活动落地效果，持续保障酒店在本地及全国媒体的良好品牌影响力。 15、负责酒店新产品、新服务的开发管理，同时监管新市场策略的调研、制定与落地推进。 16、加强集团内部酒店联动沟通，挖掘集团协同推广、联合营销的机会，实现资源互通、市场共赢。 17、联动人力资源部开展部门人力规划、人员配置及团队管理相关工作。 任职资格： 1. 本科及以上学历，市场营销、工商管理、经济学或相关专业优先； 2. 具备10年以上市场销售工作经验，其中至少3－5年团队管理经验，有从0到1搭建销售体系或主导千万级营收业务增长的成功案例； 3. 熟悉B2B/B2C全链路营销逻辑，精通品牌策划、渠道拓展、数字营销及销售团队绩效管理； 4. 具备出色的商业洞察力、跨部门协同能力及高层沟通汇报能力，能独立制定并推动战略级项目落地； 5. 具备较强的数据分析能力，熟练使用CRM系统及主流数据分析工具，以数据驱动决策。

【职位陈述】 · 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 · 在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘存工作。 · 跟进员工餐的制作。 · 对于每位客人的要求作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止，确保部门的良好运营。 · 参加并积极地参与所有的培训。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 · 采用酒店的安全制度。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 · 高中或相等的学历，专业烹饪学校毕业优先。 · 2年以上厨房烹饪及冷菜制作经验。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。 · 具有健康证。 · 具备在食品安全体系方面的知识。

工作职责： 1、协助经理完成酒店筹开阶段的资产管理工作，包括资产采购、验收、登记、调拨及处置等全流程管理 2、制定并执行筹开期收入管理流程，确保收入数据的准确性和及时性 3、监督筹开期合同执行情况，确保收入按时到账并做好相关台账记录 4、配合财务部门完成筹开期资产及收入的预算编制、执行分析与报告 5、协调各部门完成资产盘点及收入核对工作，确保账实相符 6、建立并完善筹开期资产及收入管理的相关制度与操作规范 7、协助上级完成其他筹开期相关的财务及运营支持工作 任职资格： 1、本科及以上学历，具备财务、会计、资产管理或相关领域的基础知识，有酒店行业经验者优先 2、熟悉资产管理及收入核算流程，能够独立处理相关事务 3、具备较强的数据分析和逻辑思维能力，能够熟练使用Excel等办公软件 4、工作细致认真，责任心强，具备良好的沟通与协调能力 5、能够适应筹开期高强度工作节奏，具备较强的抗压能力 6、对酒店行业筹开流程有一定了解者优先考虑

工作职责： 1、负责酒店筹建期间应收账款的核算与管理，确保账务准确性和及时性 2、审核并处理客户账单、发票及付款凭证，跟进应收账款回收进度 3、定期编制应收账款报表，分析账龄及异常情况，提出改进建议 4、协调销售、前厅等部门，解决客户账单争议及付款问题 5、协助建立和完善应收会计相关流程及制度，确保符合财务规范 6、配合内外部审计工作，提供所需财务数据及支持 任职资格： 1、本科及以上学历，具备会计、财务或相关专业背景，持有会计从业资格证优先 2、熟悉酒店行业应收账款的运作模式及财务管理流程 3、熟练使用财务软件及办公软件，具备较强的数据分析能力 4、工作细致严谨，责任心强，能够承受一定的工作压力 5、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理跨部门协作事务 6、3年以上高星酒店财务岗位相关工作经验，1年以上同岗位管理经验，有酒店筹建或开业阶段财务工作经验者优先考虑

工作职责： 1、负责酒店各类工程设备的日常巡检、维护及保养工作 2、及时处理酒店设施设备的突发故障，确保正常运行 3、协助完成酒店装修、改造等项目的现场施工管理 4、定期检查水电、空调、消防等系统，做好维护记录 5、配合其他部门完成设备使用培训及技术支持 任职资格： 1、具备基本的工程设备维修知识或相关经验 2、能够熟练使用常用维修工具及检测设备 3、具备较强的动手能力和问题解决能力 4、工作认真负责，能适应倒班工作制 5、持有电工证、焊工证等相关职业资格证书

【岗位职责】 1、负责前台夜班的运营管理活动。 2、协调夜间各部门的工作关系，负责客户投诉处理以及突发事件、各类意外处理。 3、接待和迎送夜间到离店的宾客，维护客户关系，提高客人满意度。 4、负责前台各项夜审报表的打印，审核和签字确认。 5、记录当天工作的重要情况，发现的问题及处理的意见和结果，及时递交酒店管理层阅示。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 4、熟悉外事纪律，了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 其他要求 语言能力：英语-良好 中国普通话-良好 计算机能力：良好

岗位职责： 1.指导员工的准备、服务工作。与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜； 2.记录并保存销售额，客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节； 3.监督并指导餐厅员工的服务情况; 4.牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速; 5.尽快使新员工熟悉酒店，就酒店的规章制度对员工进行培训