工作职责： Position Summary 职位概述 The Executive Pastry Chef is responsible for leading the overall pastry and bakery operation of the hotel, including daily production, afternoon tea, banquet desserts, festive products, retail items, special events, and new product development. This position plays a key role in maintaining product quality, creativity, food safety, cost control, team stability, and guest satisfaction. The role requires strong leadership, luxury hotel experience, creativity, and solid operational execution. 行政饼房厨师长负责全面管理酒店饼房及面包房运营，包括日常出品、下午茶、宴会甜品、节庆产品、零售产品、特别活动及新品研发。 该岗位在产品品质、创意研发、食品安全、成本控制、团队稳定及宾客满意度方面发挥关键作用。候选人需具备良好的领导能力、奢华酒店经验、创新能力及扎实的运营执行力。 ⸻ Key Responsibilities 主要职责 1. Pastry & Bakery Operation 饼房及面包房运营 ＊ Lead and manage the daily operation of pastry and bakery kitchens. ＊ Ensure consistent quality, taste, presentation, and production standards across all outlets and events. ＊ Oversee production for restaurants, banquet, afternoon tea, executive lounge, room service, festive products, and special promotions. ＊ Ensure smooth communication and coordination with outlets, banquet, stewarding, purchasing, and service teams. ＊ 全面管理饼房及面包房日常运营。 ＊ 确保各餐厅及活动出品在品质、口味、摆盘及标准上保持稳定一致。 ＊ 负责餐厅、宴会、下午茶、行政酒廊、客房送餐、节庆产品及特别推广的甜品和面包出品。 ＊ 与各餐厅、宴会、管事部、采购及服务团队保持顺畅沟通与协作。 2. Product Development 产品研发 ＊ Create seasonal pastry, bakery, afternoon tea, banquet dessert, and festive product concepts. ＊ Develop creative and commercially viable products aligned with the hotel positioning. ＊ Support marketing and F&B promotions with attractive product concepts and presentation. ＊ Continuously review guest feedback and market trends to improve products. ＊ 研发季节性甜品、面包、下午茶、宴会甜品及节庆产品。 ＊ 设计符合酒店定位、具备商业价值和市场吸引力的产品。 ＊ 支持市场推广及餐饮促销，提供具有吸引力的产品概念及呈现方式。 ＊ 根据宾客反馈及市场趋势持续优化产品。 3. Quality & Standard Control 品质及标准管理 ＊ Establish and maintain pastry and bakery recipes, production standards, plating standards, and portion control. ＊ Conduct regular product checks to ensure consistency. ＊ Ensure all products meet luxury hotel standards in taste, appearance, freshness, and hygiene. ＊ Maintain high standards for buffet display, afternoon tea presentation, banquet setup, and festive packaging. ＊ 建立并维护饼房及面包房标准食谱、生产标准、摆盘标准及份量控制。 ＊ 定期检查产品，确保出品稳定。 ＊ 确保所有产品在口味、外观、新鲜度及卫生方面符合奢华酒店标准。 ＊ 保持自助餐台、下午茶、宴会布置及节庆包装的高标准呈现。 4. Food Safety & Hygiene 食品安全及卫生 ＊ Ensure full compliance with hotel FSMS, local food safety regulations, and brand standards. ＊ Maintain proper food storage, labeling, shelf－life control, temperature control, and production records. ＊ Conduct regular hygiene checks and ensure corrective actions are implemented. ＊ Train the pastry team on food safety standards and daily hygiene practices. ＊ 确保全面遵守酒店 FSMS、本地食品安全法规及品牌标准。 ＊ 严格执行食品储存、标签、二次保质期、温度控制及生产记录要求。 ＊ 定期进行卫生检查，并落实整改措施。 ＊ 培训饼房团队食品安全标准及日常卫生操作要求。 5. Cost Control 成本控制 ＊ Manage pastry and bakery food cost through recipe control, portion control, waste reduction, and proper ordering. ＊ Work closely with Purchasing and Cost Control to monitor ingredient quality and pricing. ＊ Control inventory levels and reduce expired, damaged, or over－produced items. ＊ Support menu pricing and cost analysis for new products and promotions. ＊ 通过标准食谱、份量控制、减少浪费及合理订货管理饼房成本。 ＊ 与采购部及成本控制部紧密合作，关注原材料品质及价格变化。 ＊ 控制库存水平，减少过期、损耗及过量生产。 ＊ 支持新品及推广活动的菜单定价与成本分析。 6. Team Management 团队管理 ＊ Lead, train, motivate, and develop the pastry and bakery team. ＊ Build a positive, disciplined, and stable working environment. ＊ Prepare duty rosters according to business needs and labor efficiency. ＊ Identify and develop potential team members for future growth. ＊ Conduct regular communication, coaching, and performance feedback. ＊ 领导、培训、激励并发展饼房及面包房团队。 ＊ 建立积极、有纪律且稳定的工作氛围。 ＊ 根据生意需求及人效安排班表。 ＊ 识别并培养有潜力的员工，建立团队梯队。 ＊ 定期进行沟通、辅导及绩效反馈。 任职资格： Job Requirements 任职要求 ＊ Minimum 8–10 years of pastry and bakery experience, with at least 3 years in a similar leadership role. ＊ Luxury hotel, international hotel brand, or high－end restaurant background is preferred. ＊ Strong knowledge of pastry, bakery, chocolate, plated desserts, buffet desserts, afternoon tea, and festive products. ＊ Good creativity with strong commercial sense. ＊ Strong leadership, communication, training, and team management skills. ＊ Strong awareness of food safety, hygiene, cost control, and operational standards. ＊ Able to work under pressure and manage multiple outlets and events. ＊ Good command of English is preferred. ＊ 至少 8–10 年饼房及面包房工作经验，其中至少 3 年同等管理岗位经验。 ＊ 有奢华酒店、国际品牌酒店或高端餐饮背景者优先。 ＊ 熟悉甜品、面包、巧克力、盘式甜品、自助餐甜品、下午茶及节庆产品。 ＊ 具备良好的创意能力及商业意识。 ＊ 具备较强的领导力、沟通能力、培训能力及团队管理能力。 ＊ 具备良好的食品安全、卫生、成本控制及标准意识。 ＊ 能够承受工作压力，并同时管理多个餐厅及大型活动需求。 ＊ 具备良好英文沟通能力者优先。

万豪旗下喜来登酒店项目（筹备工作地点东莞） 岗位指责: 1、全面管理酒店会计记录和财务报告以确认符合公司，业主，法规和财政要求及时间要求； 2、参与制定酒店经营发展战略，负责酒店战略规划的实施及改进； 3、优化工作程序，为收益及运营增值； 4、负责制定及维护集团财务制度，并推动执行； 5、监管业务流程，规避企业经营风险，为业务运营提供财务支持； 6、确保合理的采购程序运做，使得购买商品和服务是在最具成本效益的方式下进行； 7、建立酒店财政、税务、银贷对外良好关系； 8、做好酒店税务筹划，负责财务会计年审工作。 岗位要求： 1、全日制大专/本科学历，财务管理等相关专业，中级以上会计师职称优先考虑； 2、具有国际品牌酒店财务管理岗位至少3年以上的工作经验； 3、具有珠三角商务综合体酒店工作经验优先考虑； 4、熟悉各类税务及财务政策、保险政策等法律法规； 5、具有团队管理及建设能力，有较好的沟通和团队协作能力、抗压能力。

【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准 2、监督食材的切配、腌制等预处理工作，保证出品质量 3、合理安排砧板区域人员分工及工作流程 4、检查食材存储情况，确保符合卫生安全标准 5、协助厨师长控制食材损耗，降低运营成本 6、维护砧板区域设备工具，确保正常使用 【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及加工处理方法 2、具备较强的刀工技术及食材处理能力 3、了解食品安全及卫生管理相关规范 4、能够合理安排工作流程，具备团队管理能力 5、工作细致认真，责任心强 6、能适应餐饮行业工作时间安排

【工作地点】 全国主要城市 施柏阁品牌总经理岗位职责：  1.全面负责酒店的各项业务管理，制定酒店发展战略；  2.负责酒店的全面运营管理，其中包括使酒店收益化、增加客房入住率、完成酒店的销售等工作计划；  3.制定年度经营目标，组织制定、修改、实施所辖各门店年度经营计划；  4.对酒店内各项业务活动进行实施，并对酒店内各项活动及相关酒店的产品进行创新设计与实施；  5.定期向事业部提供所辖区域的酒店市场经营状况信息，编制较准确的供需计划，为事业部的总体经营布置提供可靠的依据；  6.定期向事业部汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况和盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事宜；  7.领导建立所辖各门店及各部门与客户、供应商、合作伙伴、上级主管部门、政府机构、金融机构、媒体等部门间顺畅的沟通渠道；  8.依照集团的运营标准经营管理酒店，突出公司的品牌优势；  9.负责建立酒店的高素质管理团队。  职位要求：  1.具有十年或以上的国际品牌酒店工作经验或具有4年国际品牌酒店行政委员会成员工作经验  2.需具备酒店开业筹备工作经验;  3.良好的职业素养和对市场的敏锐力； 4.有较强的沟通协调和创新能力，有良好的团队意识和领导能力；

岗位职责 1. 战略与经营管理 - 制定酒店中长期发展战略、年度经营计划及预算，达成营收、利润等核心指标。 - 分析市场动态与竞争对手，优化定价、营销及产品策略，拓展客源渠道。   2. 运营统筹 - 监管前厅、客房、餐饮、工程、财务等部门日常运营，确保服务标准统一落地。 - 处理重大客户投诉、突发事件及跨部门协调，保障运营顺畅。   3. 团队与人才管理 - 搭建组织架构，招聘、培养核心管理人才，开展员工培训与绩效考核。 - 营造积极企业文化，提升团队凝聚力与执行力，控制人员流失率。   4. 客户与品牌维护 - 维护重要客户关系，提升客户满意度与忠诚度，塑造酒店良好品牌形象。 - 落实行业规范与安全、卫生标准，合规经营。   5. 财务与成本管控 - 审批重大财务支出，监控成本、费用与现金流，优化资源配置。 - 定期向业主或集团汇报经营数据，提出经营改进建议。 任职要求 1. 学历与专业背景：本科及以上学历 2. 工作经验要求： - 5年以上高星级酒店或连锁酒店高管经验，3年以上同岗位管理经验。 - 具备完整的酒店全流程运营管理经历，有营收增长、成本优化或品牌升级成功案例。 3. 核心能力要求 - 战略规划：能准确分析市场趋势，制定可落地的经营策略与目标。 - 运营管控：精通前厅、餐饮、客房、财务等部门流程，可高效统筹跨部门协作。 - 领导力：擅长团队搭建、人才培养与激励，能打造高凝聚力执行团队。 - 客户服务：具备出色的客户关系维护能力，可妥善处理重大投诉与危机事件。 - 财务敏感度：熟练掌握预算管理、成本控制、现金流监控等核心财务技能。 - 沟通谈判：具备优秀的对内对外沟通、商务谈判及资源整合能力。 4. 职业素养要求 - 认同酒店品牌文化，具备强烈的责任心、抗压能力与结果导向思维。 - 遵守行业规范与法律法规，诚信经营，维护酒店品牌声誉。 - 具备英语听说读写能力，能应对国际化业务场景。

在工作期间保持良好的抗压能力时刻关注细节对酒店和客人的信息要时刻保密确保客人房间的安全 与本部门和其他部门的同事保持良好的团队合作

【岗位职责】 全面负责行政楼层工作，督导行政管家为客人提供入住、就餐、商务、离店等全程服务。 1、全面管理行政楼层的服务工作，做好行政管家培训和考核工作。 2、检查行政管家的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范。 3、掌握贵宾楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。 4、迎接并送行每一位VIP客人，拜访行政楼层客人，反馈客人意见与建议。 5、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。 6、及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函；发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。 7、保证行政客房的清洁水平。 8、督导行政管家做好客史档案工作。 9、了解饭店业行政接待情况，不断完善服务品质与项目。 10、了解员工动态，调动员工积极性。 11、阅读并填写交接班日记。 12、定期总结工作，分析各种数据并上报。 13、完成上级交办的其它工作。 14、遵守国家法律和饭店规章制度。 【岗位要求】 1、熟练运用Opera系统

1.Organises kitchen operations and prepares andserves a range of dishes, whilst supervising junior members of the KitchenBrigade. 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 2.Adhere to local regulations concerning health,safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and localpolicies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 3.In absence of Manager, conducts shift briefings toensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 4. Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： 亚洲甜点 Produces a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 Produces baked desserts 制作烤制甜点 Dim Sum 点心 Produces sweet and savoury dim sum 制作甜咸点心 Produces deep fried dim sum 制作油炸点心 Produces baked dumpling 制作烤制的饺子 Produces a range of baked desserts 制作各种烘烤甜点 5.Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 6.Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 7.Attends and participates intraining sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 8.Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 9.Cleans and re-sets his/herworking area 清洁并整理工作区域 10.Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 o Health and Safety 健康和安全 o Grooming 仪表仪容 o Quality 质量 o Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁

1.Greets guests and processes hotel registration. 问候宾客为其办理登记 2.Develop good open communication and rapport with all guests. Recognise return guests and ensure all guests expectations are met and exceeded at all times. 与宾客建立良好关系，能识别常客并达到和超越宾客期望 3.Ensure all guest account details are correct and accurate. 确保宾客的账目的准确性 4.Responds to customer inquiries for information. 反馈宾客的问询

岗位职责 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 岗位要求 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少2年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

岗位职责：1.按照品牌标准为客人提供迎宾接待服务。 2.熟悉酒店周边及所在城市的景点，车站，机场，重要商务中心地区位置及往来的交通方式。 3.熟悉酒店周边饮食、娱乐、购物场所及往来交通方式和路线，知晓酒店所在城市的文化、体育、展览等活动信息。 4.为客人提供问询，引领，寄存行李等礼宾服务。 5.维护大堂秩序，时刻关注大堂客情，主动与客人沟通聊天，响应客人诉求。 6.互相补位，为客人提供入住、退房办理服务。 7.主动收集客人反馈并跟进解决，重要事件及时向上汇报。 8.处理客人投诉 ，并主导跟进，协调酒店各部门共同解决问题，并做好记录。 9.关注并及时向上级反馈网评风险，并进行妥善跟进。 10.负责酒店VIP接待，包括排房、复查房间、布置房间、迎接、回访等。 11.建立和维护酒店客史档案资料并跟进处理。 12.向客人介绍会员政策，发展会员，扩大酒店知名度。 13.完成上级交代的其他工作任务。 14.一切以围绕提升顾客满意度为中心开展工作。

以高度负责的态度，监管日常餐厅的运行，协助制定菜单，维持卫生标准，并在用餐时段协助服务员和领位员。

一、招聘岗位及人数 小锅菜/大锅菜厨师（1名） 岗位职责： 负责员工日常小锅菜、大锅菜烹饪及特色菜品开发，确保营养均衡与口味稳定； 执行食品安全标准，管理厨房卫生及食材存储规范； 任职要求： 年龄40-50岁，持中级以上厨师资格证书（本帮菜经验优先）； 3年以上食堂或餐饮行业经验，擅长小锅菜、大锅菜制作，能适应单餐300人以上供餐量； 熟悉厨房设备操作，具备团队合作能力。 在上海要有固定住所，家住附近优先考虑。 二、薪酬福利 7000-8000元/月（具体面议） 福利待遇： 入职缴纳五险一金，提供年度免费体检及节日福利； 包工作餐，不包住宿；提供高温补贴； 三、招聘流程 报名方式： 线上投递：发送简历至xuql@coscon.com标题注明“应聘岗位+姓名”； 现场报名：携带身份证、健康证、厨师证至长阳路1555号北5楼 筛选与考核： 简历初筛 → 技能测试（现场烹饪/切配操作） → 终面 → 体检 → 录用签约。 四、注意事项 需提供无犯罪记录证明及有效期内的《食品从业人员健康证》； 试用期1个月，考核合格后转正； 工作时间：早5:30-14:00 。 联系方式： 联系人：徐经理 电话：13816626894 地址：上海市杨浦区长阳路1555号

工作职责： 烧腊厨师： － 负责粤式烧腊全流程制作，遵循标准配方，把控口味与色泽，确保出品稳定。 － 严格执行食品安全规范，做好食材存放、生熟分开、设备清洁保养，及时上报设备异常，杜绝安全隐患；同时负责食材预处理、备料及成本管控，合理控制损耗。 － 配合厨房团队完成餐前准备、餐后收尾及物料盘点工作，服从管理安排。 任职资格： 烧腊厨师： 1.持有中式烹调中级证书，中专以上学历； 2.对粤菜烹饪以及烧味岗知识有一定理解； 3.能独立操作腌制、加工、烧、卤等烧味岗工作； 4.性格开朗，有一定的沟通能力； 点心已结束招聘

【岗位职责】 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 【岗位要求】 1、大专以上学历或同等文化程度。具有1年以上从事礼宾服务工作经历。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

岗位职责: 为宾客提供在康体休闲项目的优质服务； 任职要求： 1. 热爱酒店行业，具备良好的服务意识； 2. 良好的沟通表达能力和意愿； 3. 良好的团队合作意识，责任心强； 4. 有星级酒店相关服务经验优先考虑。

岗位职责: 1: 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位 2: 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映 3: 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它餐饮方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮品。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.高中及以上学历，有餐饮服务相关工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

工作职责： 1.在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况。 2.协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应。 3.关注所有宴会信息板上的早餐的销售量及相关的信息。 4.协助准备所有所要求的食品，同时保证食品在口感，质量和数量上的一致性。 5.熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘。 6.在雙子匯全日餐厅厨房需根据食品卫生标准，制作每日食品（烹饪，炸，和切）。 7.始终保持雙子匯全日餐厅厨房的整洁与干净。 工作要求： 1.至少有两年的厨房工作经验. 了解蔬菜和肉类的英文。 2.良好的沟通和交流技巧。

岗位职责 1.熟知菜单、食品配方及其它方面的餐饮知 2.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 3.添加所需的布品及操作设备 4.根据标准的手册来完成服务工作。 5.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 6.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

岗位职责 负责酒店网络、服务器、电话及办公设备的整体运维与管理。 保障酒店管理系统（PMS）、收银系统（POS）、门锁及安防监控系统的稳定运行。 负责宴会会议系统、音响设备、LED屏等视听设备的调试、运维及活动现场技术支持，配合完成宴会跟场保障。 管理客用网络、电视系统，并对接供应商，确保各类IT设备正常。 制定IT安全与数据备份策略，协助完成部门采购与预算管理。 任职要求 计算机、网络或相关专业背景优先。 2年以上酒店或相关行业IT运维经验，熟悉Opera PMS等酒店系统者优先。 熟悉常见宴会会议及音响设备操作与维护，具备现场故障快速排除能力。 具备良好的沟通协调能力与服务意识，能适应酒店24小时响应机制。 工作积极主动，责任心强，能承受一定工作压力。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合食品安全标准 4、定期检查食材库存，协助制定采购计划 5、配合完成临时性餐饮服务任务 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作细致认真，有责任心，能适应餐饮行业工作节奏 4、具备团队合作意识，服从工作安排 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先

【整体职责义务】 确保员工能够按照制度执行工作 维持楼层工作间的干净和整洁 对客房和公共区域进行常规常检查 对所管辖区域的客房和公共区域负责 积极跟进VIP和长住客人迎接,入住及退房等相关服务 【专业知识技能】 高中以上学历 基本的英语口语及书写能力 懂得培训需求分析，实施培训计划汇 基本电脑操作技巧

确保所有进来的货物均通过收货部收货，并且与采购单和市场采购清单核对； 确保所有仓库的安全，包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制； 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格，总价和单价，需与批准的市场采购价格一致； 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等； 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； 任何时候当认为必要时，检查并测试货物，特别对于食物和饮料； 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致； 定期抽查并检查仓库，收货区域和所有零售点； 检查赋税发票以确保使用正确赋税； 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护， 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监； 对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等； 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； 确保卸货区域的安全，并始终保持干净整洁； 对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制； 保持警惕性以确保收货区域的安全； 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化； 确保保持当前的基准库存水平，并经常审查； 根据运营需要准备成本日报和月报，组织成本沟通会，必要时参与损益会； 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏； 与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议； 与其他运营部门就成本和销售价格进行合作； 进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表； 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点； 执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点； 与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查； 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化； 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本； 与采购经理和部门经理紧密合作，在不损失质量的前提下最小化成本； 定期监督食物销售成本，以确保在预算之内； 及时，有效，友好地处理所有要求和询问； 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，使得意外的风险和员工赔偿费用最小化； 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。