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  • 三亚 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    岗位职责: 1,协助确保渔家餐厅活动与集团和酒店战略一致,制定有效行动方案并被执行 2,协助组织日常部门沟通会议并确保部门例会和会议都能按需高效地进行 3,礼貌和有效地处理所有客户和内部宾客的投诉和需求,并跟进关注问题已被满意的解决 4,通过运用多项技能制、多项任务制及灵活排班将员工产值最大化,从而达到客人的要求及酒店的财政目标 5,熟悉并及时评估当地及国际市场趋势及竞对酒店各餐厅的运营情况以确保酒店营运具有竞争力 6,根据中餐厅年度营销计划与团队和餐饮总监一起准备餐厅的年度推广计划 7,迅速及时处理所有客人,包括但不限于内部客人的投诉以及询问,并确保所有客诉都被成功解决并让客人满意 8,监管中餐厅所有员工仪容仪表,确保员工制服都正确无误并根据酒店规章制度保持高标准的个人形象及卫生 9、完成上级安排的其他工作。 岗位要求: 1,至少2-3年奢华酒店中餐厅/特色餐厅同等职位经历 2,形象气质佳,英语流利优先考虑
  • 三亚 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    岗位职责 1、协助市场销售总监和市场销售副总监发展市场销售部计划和准备预算。 2、协助市场战略以及促销计划的计划和发展。 3、执行市场调研,根据市场变化趋势,寻找竞争优势开拓市场,提高市场份额。 4、根据外部环境可能对销售产生的因素,制定可落地的有效不同相应动作计划。 5、分析市场机会,制定具体目标,发展并有效实施策略和计划。 6、对于与实际完成销售任务的差额,能主动性采取补救措施。 7、协助市场销售总监并带领团队完成年度/季度销售目标,对业绩结果负直接责任。 8、根据客户群体需求差异,制定特殊的市场销售方案,不时向客户更新酒店优惠政策。 9、维护现有客户关系、挖掘客户需求、做好客户反馈。 10、有效管理时间、合理分配团队工作、管理员工表现和质量改进。 11、对销售团队的培训、引导,制定相应的规则,提升团队作战能力。 12、有自己的风格,能够为客户呈现良好、熟练且独特的酒店介绍及描述。 13、完成上级安排的其他工作。 岗位要求 1、具备狼性执行力,在带领团队管理技能有卓越成绩 2、具备优秀的销售技能,懂得运用心里学技巧与人社交 3、具备通过观察和聆听,发掘客户需求的能力 4、具备高度的自信心、工作的热情和主动权 5、至少2年奢华酒店同等职位工作经历 6、英语口语流利
  • 市场传讯总监

    1.2万-1.65万
    深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    岗位职责   1.制定酒店公关及媒体宣传计划。组织促销推广活动,与相关部门协调,邀请嘉宾和媒体参与促销活动,准备并撰写新闻通稿。 2.管理本酒店网站、微信、微博,并关注酒店行业相关在线活动。 3.代表饭店参加所有官方活动。接待饭店所有的重要人物及宣传。 4.负责媒体关系建立和维护,包括采访、媒体参观、体验活动以及主题摄影等;处理负面新闻,进行危机公关。 5.收集市场和竞争对手信息,每周向市场销售总监提交报告。 岗位要求 1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验优先考虑。 2.优秀的语言表达能力,能够在公关活动中进行富于感染力的演讲。 3.较强的观察和应变能力,优秀的人际交往和协调能力,较强的社会活动能力。 4.了解电子商务,大众传播,平面创意和具有创新性的写作与编辑能力。 5.个性积极主动,工作认真负责。 可接受市场传讯主任/专员 性格活泼,能进行活动出镜、线上直播互动工作,需一定文字功底,接受跨行业
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-03
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    1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 4.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 6.健全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 7.制定服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。
  • 前厅部经理

    1万-1.5万
    淮安 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、女性,大专或以上学历,有3年以上国际品牌酒店同岗位工作经验及筹备经验。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、能有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 4、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 5、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 运营总监

    2万-3万
    南京 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-03
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    岗位职责 1、在总经理带领下,负责酒店的日常经营管理工作,对各项经营管理指标负责。 2、提出酒店的经营管理思路,协助确定酒店年度经营计划,并指挥落实。 3、协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度。 4、协调各部门关系。 5、研究市场发展趋势,协调制定酒店各服务产品价格体系。 6、提高酒店的管理水平、服务质量。 岗位要求 1 大专以上学历,旅游、酒店管理专业为佳。 2 从事酒店工作10年以上,具有5年以上酒店前厅,餐饮,客房等岗位管理经验,有酒店筹建、开业经验优先。 3 熟悉酒店各营业部门的服务及管理流程,善于成本控制。 4 具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强。
  • 广州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    1.组织研究并制订总体市场推广发展规划和工作计划,提出具体实施方案,带领团队成员有效实施。 2.选择最优的推广渠道,制订合理高效推广预算,监督执行情况,控制预算支出,通过线上和线下等多种渠道,完成营销目标。 3.对市场进行紧密跟踪,根据市场反馈及时调整市场策略,促使市场营销效果最大化。 4.负责媒体沟通,制订和执行公关应急预案,确保酒店品牌形象的建立和维护。 5.制订系统完整的规章制度和工作流程,管理团队成员,确保部门高效运作
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作; 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责; 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作; 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、高中以上学历,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验三年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 销售总监

    1万-1.5万
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、为商务发展部总监提供专业、有力的支持,以达到战略目标。 2、实施并发展部门和酒店的政策。 3、同商务发展总监和收益经理一同制定市场推广战略和促销活动。 4、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标。 5、根据外部环境可能对销售产生的因素,制定不同的方案。 6、根据市场变化趋势,寻找竞争优势,提高市场份额。 7、分析市场机会,制定具体目标,发展并有效实施策略和计划。 8、根据酒店的住房及会议情况,评估市场机遇,并协助其他部门(如:餐饮部,公关部等)宣传和推广促销活动。 9、评估、掌握市场动态和趋势。 10、制定销售目标,对于与实际完成销售任务的差额,如何采取补救措施。 11根据客户的需求,不时向客户更新酒店优惠政策。 12、针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案。 13、有效管理时间。 14、分配销售市场、划分客户类型。简而言之,把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。 15、维护客户关系,了解客户需求,掌握服务技能、销售沟通技能,做好客户反馈。 16、通过对酒店销售人员的培训、引导,提升住房率,给酒店带来收益。 17、通过对销售人员的培训、引导,制定相应的规则,使团队销售潜力发挥到最大,建立荣誉感,提升忠诚度。 18、与商务发展总监、总经理、部门经理和客户保持良好的沟通。 19、能够为客户呈现良好的酒店介绍及描述。 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听,具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格 4、具备高度的自信心,工作的热情和主动权。 5、擅长交际 6、擅长与不同的人打交道 7、懂得运用心里学技巧 8、具备销售的相关经验 9、酒店专业或相关经验的优先
  • 烧腊主管

    1万-1.5万
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    有筹开酒店工作经验优先
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    有酒店筹开工作优先
  • 销售副总监

    1.3万-1.5万
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    任职资格:  1.45周岁(含)以下(1980年1月31日以后出生),大专及以上学历,具备3年及以上同岗位工作经验,有一定的客户积累,团队合作精神; 2.在当地有一定的客户群; 3.沟通协调能力强,逻辑清晰,目标导向强,执行能力强; 4.工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维; 5.具有较强的开拓市场能力,并具有敏锐的市场观察和洞悉力。 岗位职责:  1.开发适合酒店战略需要的新客户或市场,完成销售指标任务; 2.管理区域重要客户,做好客户档案管理; 3.制定销售计划 ,并通过电话咨询、销售拜访、接待客户来访、旅游展会、新闻媒体、市场调查等多种手段拓展新客户; 4.获取市场情报:如新的项目、竞争对手的活动、市场动向及表现; 5.了解整个市场的情况汇报-竞争对手的优势及缺点,经济趋势,供需关系以及如何去应对以上情况。
  • 上什主管

    1万-1.5万
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    有筹开酒店工作经验优先
  • 连云港 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 宿舍近
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、制订酒店价格政策、营销策略、酒店推广计划与预算;了解本地经济及政府政策,分析所在地区市场变化情况并预测经营趋势; 2、制订部门业绩目标与部门内部业绩指标分配体系,完成酒店经营指标; 3、参加行业交流与展会,拜访、接待酒店重要客户,维持与各大旅行社、政商企客户和媒体的友好体系,提高酒店的知名度; 4、负责部门营销团队的日常管理、部门制度建立及公司领导交办的其他事项; 岗位要求 1、本科以上学历,熟悉酒店市场营销的专业知识,具备较强的业务拓展能力、谈判力和领导力; 2、熟悉OTA、旅行社市场以及互联网营销技巧,能建立完善酒店营销策略和管理体系,建立激励考核机制; 3、具有良好的团队意识,较强的组织协调与沟通能力,较强的公关能力、应变能力与抗压能力。
  • 连云港 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 宿舍近
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。                         5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备,做好维护工作。 10、保证每日宴会及餐厅上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 14、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、3年以上同等岗位国际联号酒店经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新; 3、拥有较高的中餐烹饪技术,擅长淮阳菜系及融合菜系。了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 销售总监

    1.5万-2.5万
    西双版纳州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 六险
    • 年终奖
    • 管理规范
    • 工作环境优美
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    1.了解国家有关酒店行业管理规定,熟悉国内酒店业发展状况。 2.制订市场营销部相关管理规定和工作程序,报总经理批准后执行。 3.制订酒店价格政策、酒店推广计划,并呈报总经理批准后组织实施。 4.制订并执行酒店系统,制作酒店必要宣传品。 5.组织酒店大型的营销推广活动。 6.审核酒店重大促销计划和方案。 7.开发新客户。 8.组织进行商务谈判和客户拜访。 9..提出客户资源整合思路。 10.组织重要客户的接待工作。 11.掌握客户和竞争对手信息。 12.协调酒店与客户之间的关系。 13.协调、解决商务协议纠纷。 14.指导、监督、检查下级工作,掌握工作情况及相关数据。 15.对所属人员进行绩效考核。 16.在必要的情况下向所属下级授权。 17.制定直接下级的岗位描述,定期听取述职并评定其工作。 任职要求: 1、工作经验:具有2年以上的酒店销售工作经验,熟悉酒店各部门和各服务项目的情况,以及自己的业务。 2、专业技能:熟悉酒店行业的竞争动向,具备较强的协调和应变能力,有敏锐的市场分析能力及优秀的业务开拓能力,有良好的沟通协调能力和交际能力。 底薪+高提成,有意者请来电咨询。
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 06-05
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    Custodian of the Company Culture 贯彻集团文化 ·      Ensure that the guest is at the center of every singlestrategic initiative, project or process. 确保在每一个战略规划、项目和过程的中心是我们的客人。 ·      Share the vision and strategy of AccorHotels, the brandand the hotel, giving everyone the opportunity to contribute, collaborate andinnovate. 分享雅高酒店管理集团、品牌和酒店的愿景和策略,为每位同事提供贡献、合作和创新的机会。 ·      Provide feedback from the guest on the teams’ performanceto the team. 向团队成员及时反馈客人对于团队表现的反馈。 ·      Ensure that all team members feel trusted and valued fortheir accountability and risk taken. 确保所有团队成员对于他们所承担的责任和风险,备受信任和重视。 Employer Branding 雇主品牌 ·      Establish relationships with local schools and colleges. 与当地学校建立良好关系。 ·      Engage in social media to promote the hotel as best placeto work. 选择合适的社交媒体方式宣传酒店是最佳工作场所。 Induction and Onboarding 入职培训 ·      Establish onboarding procedures which ensure new talentfeel welcome and all team members are prepared for the new talent arrival. 建立新人才的入职流程,确保所有新人才倍感欢迎,并且团队成员对于新同事的到来做好了迎接准备工作。 ·      Co-ordinate and conduct orientation programs and threemonth training plans. 协调和入职培训安排和新人才3个月的培训计划。 ·      Appoint a support person within the operational team foreach and every new talent. 确保运营团队成员已经为每一位新同事安排了帮教。 ·      Seek feedback from new talent in their first month ofemployment. 了解新同事入职第一个月的反馈。 ·      Arrange probationary reviews and provide feedback totalent. 安排试用期评估,并且向被评估的同事提供反馈。 Learning andDevelopment 学习与发展 ·      Conduct/review Learning &Development needs analysisannually and budget accordingly. 每年进行和审查年度学习与发展需求分析和相应的预算。 ·      Plan Learning & DevelopmentPlan for future skillrequirements and not just current. 参考当前和未来技能需求,制定学习与发展计划。 ·      Ensure development and implementation of annual Learning & Development plan to address and narrow the performance gap; 确保年度学习与发展计划的指定和实施,以解决和缩小绩效表现差距。 ·      Maximize the use of AccorHotels Academie programs toaddress gaps in performance; 最大化的利用雅高酒店学院的课程,缩小绩效表现的差距。 ·      Deliver all brand customer service and quality standardstraining to all members of the team; 为团队成员提供品牌服务和质量标准的培训。 ·      Maintain accurate reporting on the Learning & Development delivery and learning programs implemented; 确保学习与发展计划和完成报告的准确性。 ·      Evaluate the effectiveness of the training for ROI andROE. 评估ROI和ROE培训课程的有效性。 ·      Seek feedback from participants and their managers foreffectiveness of learning and development programs. 收集学员和其经理的反馈意见,以提高学习与发展项目的有效性。 ·      Create a learning environment where each person has apersonal development plan. 创造一个人人都拥有个人发展计划的学习环境 ·      Follow up talent after attending AccorHotels Academietraining programs to support the application of learning on the job. 针对参加雅高学院培训课程的学员,跟进其在工作中的实际运用。 ·      Co-ordinate cross exposure and project based learning forstar talent. 对于明星人才的培养,协调交叉培训的项目的实施。 ·      Ensure all talents have access tolearning opportunities. 确保所有人才都拥有学习的机会。 ·      Participate actively in the Certified Trainers Network. 积极参与认证培训师的网络课程中。 CultureDiversity and Inclusion 文化多样性和包容性 ·      Demonstrate the AccorHotels values in all behaviors andidentify and address integrity gaps in others. 基于行为符合雅高价值观的基础上,明确和知晓个体之间的差异。 ·      Communicate the AccorHotels Ethic Charter, monitorbehaviors of others and address any behavior which is not in line with thecharter. 了解知晓雅高道德规范章程,监督他人的行,并且处理任何违背章程的行为。 ·      Support diversity in the leadership of talent during trainingevents ensuring equality of treatment based on competencies. 在培训活动中支持人才领导力的多样性,基于能力的基础上,确保我们的公正性。 ·      Communicate to talent all corporate diversity programssuch as RiiSE and He For She and support through active participation in anyassociated activities. 通过积极参与各类活动,推进企业多元化项目,例如RiiSE项目。
  • 上海 | 经验不限 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 06-04
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    职责描述: 负责酒店经营(从筹建到运营),并承担与业主沟通的职能,确保品牌标准完整的落地执行; 负责所管辖酒店的日常销售工作及销售任务的完成; 负责与政府等相关部门的沟通与协调工作; 负责酒店日常营收、成本控制、财务、人事相关工作等; 任职要求: 大专及以上学历,年龄30-40岁为宜; 2年以上中高端酒店总经理或3年以上高星酒店一线部门经理经验; 熟悉连锁化酒店运营管理模式,业绩优秀、稳定可靠; 有区域管理、酒店筹备、核心旗舰店管理经验优先。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    岗位职责: 1、开发适合酒店战略需要的新客户或市场,完成销售指标任务。 2、管理区域重要客户,做好客户档案管理。 3、制定销售计划 ,并通过电话咨询、销售拜访、接待客户来访、旅游展会、新闻媒体、市场调查等多种手段拓展新客户。 4、获取市场情报:如新的项目、竞争对手的活动、市场动向及表现。 5、了解整个市场的情况汇报-竞争对手的优势及缺点,经济趋势,供需关系以及如何去应对以上情况。 6、完成上级领导交办的其他工作任务。   岗位要求: 1、形象气质佳,有3年以上同岗位工作经验。 2、在当地有一定的客户群。 3、沟通协调能力强,逻辑清晰,目标导向强,执行能力强。  4、具有一定的外语水平,能够阅读预定函电并进行接待服务。 5、具有较强的开拓市场能力,并具有敏锐的市场观察和洞悉力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的日常管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系,有效控制员工流动率。 4、负责酒店薪酬福利体系管理。 5、建立和谐的劳资关系。 6、建立绩效管理与考核体系。
  • 培训经理

    1万-1.5万
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    【岗位职责】 1、制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3、负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 4、负责全酒店员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 5、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6、协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 7、编辑最新酒店业管理和信息资料,向各部门和全体员工推荐公布。 【岗位要求】 1、具有良好的沟通能力和协调能力。 2、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3、能按照酒店经营发展对人才的需要,制订酒店总体培训规划和实施计划。 4、具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 作为副厨师长,您将应以最高标准完成以下任务: ·        计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·        严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·        正确操作所有的设备、器具和机器。 ·        必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 ·        必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 ·        能够接受外场工作任务。 ·        能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·        可接受盘点库存的工作。 ·        所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·        及时的按要求准备菜单。 ·        结合数码照片制作试菜新菜品。 ·        协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 ·        与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·        对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·        积极的学习和不断的创新菜肴。 ·        用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·        根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 ·        时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 ·        协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 ·        时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 ·        遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 ·        紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 ·        检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 ·        协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 ·        监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·        检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·        选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 ·        管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 ·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·        负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 ·        控制、监督,负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 ·        检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 ·        时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·        确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 ·        如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 ·        教育: 高中毕业以上学历,最好是专业烹饪学校毕业。 ·        工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的主厨房较或高级别的个体餐厅。 ·        管理经验: (如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 ·        资质证书: (如有) 持有效期内的健康证。 ·        掌握各种煎,烤,煮,炸,焗,烩,产品烹饪技术,熟悉操作扒板类,烧烤类汁酱类产品制作技术。 ·        精力充沛,具有创新思维,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 ·        是一位能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 ·        能够合理消耗所有产品和配料。 ·        能够设计菜谱并按照菜谱操作。 ·        基本的计算机软件知识。 ·        有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·        在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 ·        保持优秀的领导能力。 ·        掌握食品安全体系方面的知识。 ·        很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 ·        具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 作为食品安全经理,您将应以最高标准完成以下任务: ·        负责整个酒店的食品安全管理体系。 ·        出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。 ·        负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 ·        负责培训厨房和餐饮的所有员工。 ·        与内外客人和团队成员保持良好的沟通。 ·        每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 ·        需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 ·        按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 ·        审阅垃圾分类方法。 ·        与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 ·        鼓励所有的厨房成员,使团队工作变得强大。 ·        与财务一起组织和协调每月的存货。 ·        指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 ·        联络其他部门和其他公司,包括高层的公共或者私人联系。 ·        安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 ·        出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 ·        必须具备较高水平的人际交往能力去应对敏感局面。 ·        具备与各种层次的公共和个人团体联系沟通的能力。 ·        在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 ·        与行政总厨和行政副总厨沟通,以确保希尔顿食品安全管理体系的各方面的合作。 ·        列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。 ·        确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。 ·        遵守先进先出和加日期标签的原则。 ·        要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 ·        做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 ·        很好的英文掌握能力(口语和书写)。 ·        必须精通大多数的电脑程序,比如微软办公软件、文档和表格。 ·        良好的适应能力,与同事和睦相处。 ·        能够完成分配的任务。 ·        能够操作所有的清洁设备。 ·        在劳动卫生领域工作最少6年。 ·        持有职业安全证书。
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    发布于 06-06
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    SUMMARY OF POSITION Senior Sales Manager is responsible for business generationas it relates to prospecting and securing individual corporate, travel andwholesales, government and all group accounts on behalf of the Hotel inaccordance with the goals and strategies outlined in the annual Marketing Planand Hotel Rooms Revenue Budget and in concert with WSO effort. Senior Sales Managers areaccountable for ensuring personal and hotel quotas and goals are met and toensure that direct sales activities are focused on generating the highestpossible RevPar for the overall hotel’s success. This position requires somedegree of independent judgment and discretion on decision making. PREFERRED KNOWLEDGE /QUALIFICATIONS Reading, writing and oral proficiency in English/ Mandarin with goodpresentation skills. College Degree orequivalent experience. Alternatively with hotel or tourism schoolcertification. Good personal & professional references. Previous experience minimum 3 years in similar position with provensales track record.
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    发布于 06-05
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    岗位职责 1.确保各方面的行政俱乐部的服务以顾客为目标最大化的满足他们 2.在入住期间,监察和督促客户关系,提供个性化,温馨的服务从而最大化的满足客人 3.亲自接受宾客投诉及有效地及时处理 4.督促和保证所有优悦会会员能够享受所有的福利,回头客人和贵宾能够享受特别的待遇和服务 5.在贵宾到达前检查房间,亲自迎接贵宾 6.建立和实施客人电话联系的系统 7.根据当日预定报表提前检查贵宾的房间,欢迎物品和满足特别的要求 8.与前台紧密联系确保行政楼层各信息和工作的准确性 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度 2.仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际 3.能用流利的英语从事前厅服务 4.熟悉前厅管理专业知识、市场销售知识和接待礼节礼仪;熟练运用电脑
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