add,宴会服务

DUTIES AND RESPONSIBILITIES 主要工作职责 ： 1.Prepares, cooks, serves and stores the relevant dishes. 准备、烹调、供应、储存相关菜品 2.Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis,  Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房的助手、包括 厨师、厨房服务员和管事 3.Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与他们的上级交流意见，如顾客的评论和其他有关的信息 4.Performs related duties and special projects as assigned 履行相关的职责和完成布置的特殊工作 Qualification: 任职资格 1. Have cooking skill certificate 具备烹饪技能证书 2.At least 2 year working experience in the same position in 5 star hotel 有同等星级酒店相同岗位工作经验2年以上。 3. Have good image and temperament; good sense of service and willing to develop yourself in the hopitality industry 形象气质良好，有较强的服务意识，有志在酒店业发展。 4. Have good working attitude and sense of teamwork 良好的工作态度及团队合作意识。 5. Commitment to quality in everyting you do 在对客服务的每个细节中都保证质量。  

Key Responsible: 主要工作职责： 1.To be responsible for the daily supervision of the restaurant, concentrating on service procedure and quality of product. 负责餐厅的日常管理，主要是服务程序和产品质量方面的管理。 2.To ensure that all restaurant mise en place is correctly prepared and ready for each service period. 确保所有餐厅的准备工作都做好，为各个服务时段做好准备。 3.In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known  经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求 4.Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 换班中尽量解决所有的抱怨，并记录在值班日记上以便进一步跟踪调查   Qualification: 任职资格 1.At least one year working experience in the same position in 5 star hotel 有同等星级酒店相同岗位工作经验1年以上。 2. Have good image and temperament; good sense of service and willing to develop yourself in the hopitality industry 形象气质良好，有较强的服务意识，有志在酒店业发展。 3. Have good working attitude and sense of teamwork 良好的工作态度及团队合作意识。 4. Commitment to quality in everyting you do 在对客服务的每个细节中都保证质量。

【岗位职责】 1、按照国家有关规定，对稽核人员审核签章的付款凭证进行复核，办理付款手续。 2、负责酒店各项营业收入的现款清点及汇总。 3、认真执行轧帐后的复点工作及完成解交。 4、及时完成现金收付记帐凭证。 5、做好外汇信用卡及外汇支票的帐务处理和记录、管理、核对工作。 【岗位要求】 1、XXX学历，X年以上酒店行业财务工作经历。 2、了解出纳操作流程具备良好的专业相关知识。 3、具备良好的领导能力，监督管理能力，有组织能力和创造性，善于规划组织自己和他人的工作。 4、性格外向，吃苦耐劳，工作认真负责，耐心细致。 5、有良好沟通能力和团队合作意识。

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

1.1 全面贯彻执行国家消防法规、行业标准以及酒店的防火安全要求，确保酒店消防安全工作符合相关规定。 1.2 制定并落实酒店消防管理制度、应急预案等，定期对制度执行情况进行检查和评估，及时调整和完善相关制度。 1.3 组织开展多种形式的消防宣传工作，如消防知识讲座、消防安全演练、张贴宣传海报等，向酒店员工和客人普及消防安全知识，提高全员的消防安全意识和自防自救能力。 1.4 负责消防中心的日常管理和值班安排，确保消控中心 24 小时有人值班，值班人员严格遵守值班纪律，认真做好日常工作情况记录，包括设备运行情况、报警信息、故障处理情况等。 1.5 对消防设施、设备进行日常维护保养，建立完善的设备维护档案，定期检查消防设施设备的运行状况，确保其性能良好、运行正常。及时联系专业维修人员处理设备故障，保证消防设施设备随时处于可用状态。 1.6 熟练掌握消防监控系统的操作，密切关注系统运行情况，及时处理日常消防监控系统报警。对报警信息进行准确判断和处理，如确认为火灾报警，立即按照应急方案采取相应措施。 1.7 制定详细的酒店消防安全巡查计划，定期对酒店各区域进行全面巡查，查找存在的消防安全隐患，如消防通道堵塞、消防设施损坏、电气线路老化等。 1.8 对巡查中发现的消防安全隐患，及时下达整改通知书，明确整改责任人和整改期限，跟进整改工作的落实情况，确保隐患得到彻底消除。对重大消防安全隐患，及时向部门经理和酒店管理层报告，制定专项整改方案，监督整改过程。 1.9 确保消防联动系统正常工作并处于 “联动” 状态，严禁擅自调成 “隔离” 状态。熟悉消防联动系统的工作原理和操作流程，定期进行联动测试，检查系统的联动功能是否正常。 1.10 当消防设备报预警或火警时，严格按照《灭火和应急疏散预案》的程序操作，在 1 分钟内通知前台，由前台通知《消防安全委员会》的成员。组织协调相关部门和人员进行灭火和应急疏散工作，确保在火灾发生时能够迅速、有效地控制火势，保障客人和员工的生命安全。 1.11 负责消防团队的日常管理工作，制定消防人员培训计划，定期组织消防知识和技能培训，提高团队成员的专业素质和业务能力。 1.12 对消防人员的工作表现进行考核评估，建立激励机制，激发员工的工作积极性和责任心。加强团队建设，营造良好的工作氛围，提高团队的凝聚力和战斗力。 1.13 与当地消防部门保持密切联系，及时了解消防法规和政策的变化，积极配合消防部门的工作，接受消防部门的检查和指导。 1.14 完成部门经理安排的其他工作任务，如参与酒店的安全保卫工作、协助处理突发事件等。 1.15 按规定时间接班，了解上一班未尽事宜，做好物品的交接工作。查看上一班的值班记录及其当班期间的工作情况，确保工作的连续性。 1.16 检查安全监控、消防监控等设备运行情况，查看有无异常现象。熟练掌握各种设备的操作以及发生紧急情况时的工作程序，确保在紧急情况下能够迅速、准确地操作设备。 1.17 在监控过程中，发现可疑人员或突发事件时，立即通知后勤经理进行现场查看。发现图象有烟雾、地面有水渍等不正常现象时，及时通知保安查看。 1.18 将重点部位的探头画面固定在监控图象的上层，加强监控力度。熟悉酒店内部建筑构造以及火灾探测器、喷淋分布情况，为消防安全管理工作提供有力支持。 1.19 消防探测器探头出现故障或连续误报时，经请示部门经理后方可将报警部位隔离。通讯工具（对讲机、报警电话）必须保持畅通，严禁公话私用。认真记录各类报警信息、设备运行情况，确保信息记录的准确、完整。 1、 卫生与安全监督 2.1 组织安排工程区域的卫生清洁工作，制定卫生清洁标准和工作计划，确保工作环境整洁有序。 2.2 贯彻落实安全管理制度，通过安全培训、安全检查、安全隐患排查等多种方式，预防安全事故的发生，保障员工和设备的安全。 2、 沟通 3.1 在工作过程中，及时将工作的开展情况和存在的问题反馈给部门经理，确保信息传递的及时性和准确性，以便及时解决问题。 3.2 按时参加部门每日例会，认真听取后勤部经理的工作安排和指示，汇报自己的工作情况。 3.3 与其他部门密切配合，共同做好单位的安全管理工作，定期召开消防安全工作会议，通报消防安全工作情况，协调解决消防安全工作中存在的问题。 3、 工作环境 4.1 维护积极向上的工作氛围，提升员工凝聚力与归属感。 4.2 积极对外沟通，保持与其他部门的紧密合作关系，提高团队的工作效率和战斗力。 4、 其他 5.1 完成部门经理交办的其他工作任务。

• 与业务拓展经理一起计划并执行销售策略，完成预算。 • 销售酒店的所有设施，并跨酒店销售其它洲际酒店。 • 通过制定和执行工作方案来开发新业务客戶，维护现有业务客戶。 • 转化销售线索。 • 与高职位员工一起处理客户或可能成为客户的业务。 • 根据建立起来的监测数据接收和拒绝业务。 • 执行使客人熟悉环境的现场考察活动。 • 保持定期的电话销售模式。 • 监测同档次酒店并与经理就策略的更改进行交流。 • 参加例会。 • 招待潜在客户和现有重要客户以获得业务和创造更多销售额。 • 按要求汇报销售工作和战绩。 • 参加客户拜访。 • 与所在区域内的洲际酒店集团成员和区域预订办公室保持定期联系。 • 监测竞争对手的工作。 • 在市场上创造声誉。 • 协助业务拓展经理分发宣传品和直邮广告。 • 与业务供应方，会展策划人，游客或会展旅行代理，旅行社，航空公司，公司，政府部门及其它与酒店业务密切相关方建立和保持联系。 • 依照业务需求开展工作。

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，懂得英语。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

对所有热食加工的工作区域计划，准备，设置和提供高质量的服务，包括但不仅限于按照集团标准和摆盘标准准备热菜菜单的食品，特色热菜，热菜开胃菜的摆盘，热盘，蔬菜配菜和土豆，调料，原料和热三明治。保持工作区域和设备的规整，整洁和卫生。

协助店总负责酒店日常事务的处理，负责会议室会议的跟进，协调前厅与客房关系，处理宾客突发事件。

【岗位职责】  - 协助前厅经理监督前厅部的日常工作，包括接待、礼宾、预订、电话总机等， 确保前厅部各岗位高效运作，提供优质服务。 - 协助招聘、培训、指导前厅部员工，监督员工表现，提供反馈，帮助提升服务质量。 - 处理客人投诉，确保问题及时解决，提升满意度， 确保VIP客人和常客得到特别关注和个性化服务，定期与客人沟通，收集反馈，改进服务。 - 协助监督前厅部的财务操作，确保账目准确， 确保收银、账单处理等符合酒店财务政策，协助制定并控制前厅部的预算。 - 确保前厅部使用的系统（如PMS）正常运行，优化前厅部的工作流程，提升效率。 - 与客房、餐饮、销售等部门保持良好沟通，确保信息畅通，协调处理跨部门问题，确保酒店整体运营顺畅。 - 确保前厅部遵守酒店的安全和应急程序，处理突发事件，确保客人和员工安全。 - 协助房务总监准备运营报告，分析数据并提出改进建议，定期汇报前厅部的运营情况和问题。 - 协助推广酒店服务和设施，提升入住率， 支持销售部门完成预订和接待任务。 - 完成房务总监交办的其他任务，在房务总监不在时代行其职责。 【岗位要求】 1、大专或以上学历，酒店管理、旅游管理、商务管理等相关专业优先。 2、熟练使用酒店管理系统，具备基本的财务知识，能处理账单、收银等工作。 3、具备团队管理和培训能力，能有效激励员工，出色的沟通和协调能力，能与各部门良好合作，具备快速解决突发事件和客户投诉的能力。 4、强烈的客户服务意识，注重细节，追求卓越服务，擅长维护客户关系，尤其是VIP客人和常客。 5、工作认真负责，能承受工作压力，具备良好的应变能力，能处理突发情况，良好的职业形象和气质，符合酒店行业要求。 6、了解酒店行业相关法律法规，有国际连锁酒店工作经验者优先。

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

岗位职责： - 负责酒店面包的制作 - 准备自助餐食物 - 准备宴会餐甜品 - 与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 - 采取行动满足这些需要以达到客人的期望 - 在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象 - 非常了解所有的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 - 根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所 - 掌握酒店特别推销及活动以便为客人解释 - 掌握并能为客人提供酒店最新的信息 - 遵循酒店的品牌标准

1.Conducts periodic tests and inspections to ensure all departments are complying with required procedures. 进行定期的测试和检查以确保所有部门符合规定的程序。 2.Assist in the monitoring of all related hotel systems and ensure proper operation and condition. 协助监测所有相同的酒店系统，确保正常运转和良好状况。 CUALIFICATIONS: 任职要求 1.Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.Working knowledge of local area networks and Microsoft Windows 具有局域网和微软视窗软件的使用知识 3.Good writing skills 良好的写作技巧

1. 熟悉西餐的制作 2. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3. 与员工建立并保持良好的工作关系 。 4. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 5. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 6. 清洁并整理工作区域。 7. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  ○  酒店的规则和规定 ○  健康和安全 ○  仪表仪容 ○  质量 ○  卫生和清洁

岗位职责 工程部技术工种，包括强/弱电工/装修工/空调工/万能工/锅炉工/机修工 完成上级分配的任务，如故障维修、酒店设施维护等。 岗位要求 1、中专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、持有相关技能证书 3、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。 2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。 【岗位要求】 1、初中或以上文化程度。 2、有2年以上厨房烧烤工作经验。 3、身体健康，吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、带领切配班组完成肉类的精细加工，腌制、分份、储藏等工作； 2、根据不同的食材标准进行分档取料，合理安排，降低消耗成本； 3、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充； 4、注意食品卫生及安全生产，维护设备保养，保持卫生标准； 【岗位要求】 1、初中以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、身体健康，能吃苦耐劳

【岗位职责】 1、认真做好董事长贵宾接待服务工作，确保服务质量标准； 2、跟进VIP客人接待、用餐、品茶服务 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正； 4、认真落实部门规章制度； 【岗位要求】 1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

1、对泳池和康乐部室内外娱乐场所的安全进行检查，排除安全隐患； 2、对客人的安全进行有效的观察和防护； 3、对溺水者提供人工呼吸和心肺复苏等现场救助； 4、对客人常见运动外伤进行初步应急处理； 5、为客人主动提供热情的服务； 6、配合酒店为客人提供游戏和活动； 7、负责泳池及部门设施卫生清洁。

1、在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务； 2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅； 3、严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 4、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 （西厨房领班）

岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。

岗位职责： 1、编制上报各种财务报表，提供各种财务数据，上交各种税费。 2、审核当月员工的工资汇总表和记帐证。 3、根据酒店支付情况随时向总经理提供分析报告，控制费用开支，不超预算。 4、为酒店利益最大化，向董事长、酒店总经理及酒店管理团队厅财务支持和专业意见。 5、做好各项税收的申报和交纳工作，填制营业税、教育税附加、流转税、个人所得税、粮补金等申报表并按规定时间申报交纳。 岗位要求： 1、大专学历，具有五年以上财务管理经验或三年以上国际星级酒店财务管理经验。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感，为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。