1、 检查当天 OTA 和 VIP 的预订情况，提前联系OTA和VIP客人，根据客人喜好做好排房工作。 2、 亲自迎接贵宾并跟进做好相关接待工作。 3、 对前台系统的宾客历史档案进行维护,实施监管。 4、 回应客人提出的特别要求 。 5、 及时处理客人投诉，如有必要则将其提交给有关部门，并对纠正措施进行跟进。 6、 对客户关系组的成本情况进行编写、分析和控制 7、 查阅预订单，检查对客人和贵宾的房间分配情况、各类设施情况以及特别申请。 8、 及时准备各类欢迎礼遇及设备使用申请。 9、 考虑酒店入住情况和预测以及大规模的团组活动。 10、 维护住店宾客与酒店的忠诚度，征求住客意见，对住店生日客人、病人进行问候，跟进OTA退房好评获取工作。 11、 跟进负责区域预离预抵客房情况，收集住客意见，做好宾客档案管理 12、 结束班次做好下一个班次的工作交接，并及时完成工作汇报。 完成领导交办的其他工作。

1、 协助上级对部门员工进行日常管理，包括排班、培训、考核等，确保员工符合酒店要求。协调好员工的工作配合；提升工作效率； 2、每日参加部门班前例会，接受工作任务，配合上级检查员工仪容仪表及精神面貌、督导员工行为规范； 3、开餐前带领员工做好餐前准备工作并对重点检查客户特殊需求安排完成。带领员工做好餐前迎宾工作。跟进餐中服务，参与负责区域包厢的开餐服务，督导服务员按服务流程标准、餐桌服务标准、上菜标准等进行服务；对不合格的进行指正、改正；跟进上菜速度及菜品品质。重要客户全程参与服务接待工作； 4、关注客户用餐情况，协助员工做好结账准备工作，特殊交代客户亲自跟进；监督员工做好送客工作，重要客户亲自参与； 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 6、配合部门负责人对部门费用、能耗、物耗等进行管控。做好节能降耗工作； 7、配合餐厅经理做好部门设施设备的维护和清洁，及时报修及跟进，根据财务要求做好每月盘点工作； 8、执行餐厅对消防、安全、卫生等方面的要求，保持餐厅整洁卫生及安全生产； 9 积极参与酒店推出的各类营销推广活动、新媒体推广等。参与酒店及部门开展的团队建设和培训工作； 10、遵守公司的各项规章制度，完成公司下达的各项任务。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全。 2、服务周到热情，见宾客主动问好。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、加强巡逻，发现可疑情况，及时向上级报告。 5、按时完成酒店安排的其他工作。 【岗位要求】 1、退伍军人，有同岗位工作经验的优先。 2、处理事情迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定消防安全知识。 4、能接受夜班调配。

工作职责：  1.负责五洲集团抖音、微博、小红书、公众号等新媒体平台宣传推广和日常运营，包括但不限于撰写推广、宣传活动文案及创意策划等。  2.负责官媒的用户维护（包括但不限于粉丝粘性，涨粉，提高活跃度等），持续提升官媒的影响力，如势力榜、传播指数和运营指数等。  3.负责策划新媒体营销方案，协同策划新媒体营销线上活动，实施并评估效果。  4.承接集团市场与公关中心媒介传播资源，与行业KOL、其他相关行业进行商务合作，推进内外部资源整合与有效利用。  5.定期进行行业市场调研，开发优质自媒体营销渠道。   任职条件：  1.有较好的协调统筹能力、团队协作能力、跨部门沟通能力。  2.具有良好的文案撰写能力，对新媒体领域有深刻认知。 3.有敏锐的市场感知力，有较强的数据分析、文字撰写能力。  4.熟悉酒店市场状况，对市场具有前瞻性，战略性。 5.具备对项目的策划、统筹和实施的能力与经验，创新能力强、思维开阔。  6.大学专科及以上。  7.有国有企业、集团化公司、酒店行业相关工作经验者优先。

【岗位职责】 1、拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标。 2、监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。 3、与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持。 4、在部门年度预算内，推行销售计划。 5、保存以前、现在有潜力客户的资料。 6、制定临时时间表，记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7、以周销售计划为基础，向市场销售总监提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验。 2、有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力，良好英语能力。 3、精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等。 4、有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常运营管理，确保前台工作高效有序进行； 2、接待并协助客人办理入住、退房手续，提供优质的客户服务； 3、处理客人投诉及特殊需求，及时解决问题并提升客户满意度； 4、监督前台员工的日常工作表现，提供必要的培训和指导； 5、协调与其他部门（如客房部、餐饮部等）的沟通与合作，确保服务流程顺畅； 6、管理前台现金及账目，确保财务记录的准确性和安全性； 7、维护前台设备及物资的完好，及时上报维修或补充需求； 8、执行酒店的各项规章制度，确保前台服务符合品牌标准。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够高效处理客户需求； 2、具备一定的团队管理经验，能够带领前台团队完成工作任务； 3、工作细致认真，具备较强的责任心和抗压能力； 4、熟练使用酒店管理系统及办公软件（如Opera、Microsoft Office等）； 5、能够适应轮班工作制（包括夜班及节假日）； 6、有酒店前台工作经验者优先，无经验者可接受培训； 7、形象端正，举止得体，符合酒店行业服务标准。

岗位职责 1、代表总经理主持酒店或夜间的经营管理活动，对酒店总经理负责，并报告工作。 2、负责协调和督促各部门做好夜间的各种工作。协调各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 3、代表总经理接待和迎送夜间到离店的重要宾客，检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店的质量管理工作。 5、编写“工作日记”，记录当天工作的重要情况，发现的问题及处理的意见和结果，及时递交总经理阅示。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 4、熟悉外事纪律，了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 6、会撰写本职范围内的丰关文件，语言清晰。 7、能用一种外语与宾客流利交流。

【职位概述】 1.尽己之能完成酒店客房及宴会方面的销售目标 2.在市场市场销售总监的监督下，履行酒店赋予的职责 3.通过保持与其负责区域客户的联系来进一步提高酒店的知名度 【任职资格】 1、大专以上学历，酒店管理、市场营销、英语相关专业； 2、能与各级员工互动交流，工作积极主动 3、了解旅游产业和宴会销售 4、良好的交流沟通能力 5、良好的团队合作精神

岗位职责 根据上级的工作指示和酒店确定的经营方针和目标，负责制定房务部年度预算、经营计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标，严格控制成本和降低消耗，以最小的成本，获取最大的经济效益。 1. 制定房务部各部门的经营计划，组织实施和控制，确保实现预期目标； 2. 主持建立并完善客房部和前厅部的各项规章制度、服务程序及标准，并指挥实施； 3. 制定客房部和前厅部的年度预算，严格控制成本和降低消耗； 4. 监督考核客房部和前厅部的服务工作质量，督导各部门经理切实抓好对员工的岗位业务培训，严格执行规定的工作流程和质量标准，保证优质高效地完成各项服务工作； 5. 负责客房部和前厅部的安全管理工作，督促各部门落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作； 6. 完善房务部的服务设施，健全房务部设备财产和物料的管理； 7. 主持房务部工作例会，布置任务，检查督促各部门工作进度，协调工作关系，研究解决经营管理中出现的问题； 8. 做好与酒店各部门之间的沟通和配合工作； 9. 督导和考核本部门员工的工作绩效，保证部门工作目标的实现； 10. 指导培训员工，不断提高本部门员工的业务知识和工作技能； 11. 定期巡视抽查房务部所负责管理的区域并做好有关记录，收集宾客的各项意见和要求，以便及时发现、改进问题，提高服务水准； 12. 处理重大投诉时间，及时采取措施，弥补可能产生的不良影响，并对典型案例进行分析和培训，避免同类问题重复发生，提高客人满意度； 13. 做好上级要求的其他工作。 任职要求 1. 大专及以上学历； 2. 具有10年以上高星级酒店工作经验，5年以上酒店前厅部或客房部管理工作经验；具备高星级筹开酒店同等职位者优先考虑。 3. 全面接受过系统前沿性国际酒店理论，掌握酒店经营管理知识及标准服务流程，熟悉酒店前厅、客房、康乐经营管理专业知识及全面质量管理知识，懂得成本管理与核算，具备财务管理理论尤佳，了解市场营销和公共关系知识； 4. 理解国际或国内高端酒店品牌的经营理念，熟悉经济合同法、旅游法规、消防、治安管理条例、宗教常识和风俗习惯； 5. 具有根据酒店发展目标和发展规划，组织和领导所属部门完成工作目标的能力； 6. 具有协调各方面关系、培训员工、调动员工工作积极性、提高服务质量和经济效益的能力。

此职位为【中式宴会厨房】候选人开放，可以不会点心技能 熟悉中式宴会厨房工作流程； 热爱酒店工作，擅长团队协作； 有切配 / 打荷 工作经验优先考虑。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 2、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 3、能够掌握和理解市场和竞争。 4、必须具备良好的中，英文读写能力。 5、良好的人际交往和沟通技巧。 6、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、负责酒店招聘全流程管理，包括但不限于岗位需求分析、招聘渠道维护、简历筛选、面试安排及录用跟进； 2、制定并执行酒店年度培训计划，统筹新员工入职培训、部门专业技能培训及管理层发展培训； 3、开发与优化培训课程体系，设计培训课件及评估工具，跟踪培训效果并持续改进； 4、维护酒店人才库，建立关键岗位人才储备机制，协助搭建内部晋升通道； 5、分析员工流失率及招聘数据，定期提交人力资源相关报表及改进建议； 6、协调部门间的培训资源需求，推动酒店企业文化建设落地。 【岗位要求】 1、熟悉酒店行业招聘及培训工作流程，具备岗位胜任力模型搭建经验者优先； 2、掌握结构化面试技巧，能独立完成中基层岗位的面试评估； 3、具备课程开发及授课能力，擅长运用多媒体工具提升培训效果； 4、数据敏感度高，能通过Excel等工具完成基础人力数据分析； 5、抗压能力强，能适应酒店行业弹性工作节奏，具有服务意识及团队协作精神； 6、语言表达清晰，逻辑性强，具备跨部门沟通协调能力。 【福利待遇】 1、入职购买五险一金，转正享受带薪年假 ，法定假加班 3 倍薪 2、享受全球旗下酒店住宿折扣，餐饮员工价，亲友入住特惠 3、免费参与国际培训体系，跨店轮岗机会，优先晋升通道 4、免费提供食宿，愉悦的员工用餐氛围及员工宿舍近通勤，享受年度健康体检 5、弹性排班制，节日福利（酒店特色礼盒），生日活动、团建活动

【岗位职责】 1、负责公司日常财务核算工作，包括但不限于收入、成本、费用等账务处理，确保账务准确、及时。 2、编制财务报表，定期进行财务分析，为公司管理层提供财务数据支持，协助决策。 3、负责税务申报、发票管理及税务筹划工作，确保公司税务合规，合理降低税务风险。 4、参与公司预算编制与执行，监控预算执行情况，提出优化建议。 5、负责公司固定资产、库存物资的账务管理，定期进行盘点，确保账实相符。 6、协助完成年度审计、税务检查及其他外部审计工作，提供所需财务资料。 7、负责公司资金管理，包括资金收支、银行对账、资金调度等工作，确保资金安全与合理使用。 8、完成上级领导交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务、会计、审计等相关专业，持有会计从业资格证书或初级会计职称优先。 2、具备2年以上财务会计工作经验，熟悉酒店行业财务流程者优先。 3、熟练掌握财务软件（如用友、金蝶等）及办公软件（如Excel、Word等），具备较强的数据处理能力。 4、熟悉国家财务、税务相关法律法规，具备一定的税务筹划能力。 5、具备良好的职业道德，工作细致、责任心强，能够承受一定的工作压力。 6、具备较强的沟通协调能力，能够与各部门有效协作，推动财务工作顺利开展。 7、具备较强的学习能力，能够快速适应公司财务管理制度及流程。

岗 位 职 责  1、协助成都空港国际会议中心及酒店销售总监完成企业每年下达的经营指标； 2、全面负责部门的各类客户、确定客户分类并细分市场； 3、负责全面开发客户的工作以及企业所具备客户的管理工作，在开发新客户的同时，做好对各类老客户、传统客户的维护工作，不断扩大企业的市场占具备份额； 4、根据市场及客户反馈，不断采取创新的销售、推广手段，扩大企业的知名度和美誉度； 5、依据企业计划和需求组织客户联谊活动，巩固和提升企业和客户联系的紧密度； 6、掌握部门内条线人员的工作进展状况，了解所具备项目的状态，督促项目的签约、策划、执行和结算； 7、负责召集部门内会议，以利于项目之间的借鉴和互相学习，及时解决项目人员遇到的问题； 8、负责协调销售人员所预定项目之间的场地资源的冲突，实现项目与场地资源之间的最佳组合，实现企业效益的最大化； 9、积极与协作部门保持良好的信息沟通，建立紧密具备效的合作关系，及时反馈信息； 10、检查、督促各销售经理、销售主任各项工作； 11、检查、监督每项宴会活动的现场实施；对辖区内所具备宴会活动的收款负责； 12、整理辖区内竞争对手信息；整理辖区内所具备业务流失报告； 13、完成上级交办的其他工作任务； 任 职 要 求 1、45岁以下，本科/大专以上学历,市场营销、工商管理等相关专业优先； 2、5年以上大型会展中心/国际联号品牌酒店相关岗位工作经验,兼具如上两种工作经验的候选人优先考虑； 3、具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务活动接待经验； 4、身体健康，相貌端正；熟悉宴会市场业态，具备相关营销经验； 5、具备较强的组织、协调能力； 6、具备善于处理人际关系，对外与客户建立良好关系的社交能力； 7、具备较强的语言和书面表达能力； 8、具备良好的心理素质，具具备承受紧张工作压力的能力；

1、50岁以下，男女不限； 2、按标准要求负责清扫整理客房，满足客人的服务需求； 3、服从工作安排，能吃苦耐劳，多劳多得； 4、底薪3300+做房提成+各项补贴，综合收入6000以上，包吃包住； 5、每月休6-8天 ，享有法定节假日、带薪年假等假期。 有意向者可直接添加微信：13060560090详聊。添加时请备注：姓名+应聘岗位

根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

1. Maintain complete knowledge at all times of: 完全了解酒店的所有知识：  All hotel features/services, hours of operation. 酒店的设施设备、服务、运营时间。  All room types, numbers, layout, decor, appointments and location. 房型，数量，布局，装饰，所在位置。 All room rates, special packages and promotions. 房费，特殊的套餐和推广。 Daily room availability status and expected arrivals/departures. 每日可用房，到、离店数。 Scheduled in-house group activities, locations and times. 在店团队安排的活动，时间和地点。 All hotel and departmental policies and procedures. 酒店所有部门的政策和程序。 2.  Meet with  Front Office Manager  to review business status and follow up items. 及时与前厅部经理保持沟通，回顾和安排需要跟进的事情。 3. Access all function of computer system according to established procedures and standards. 根据政策和标准，使用电脑系统的全部功能。 4. Check Front Office and storage areas for proper supplies, organization and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness / organization deficiencies. 检查前厅和仓库，保证充足的供应，分类清晰，清洁。 5. Establish par levels for supplies and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business. 建立设备和供需品的最低标准。保证预期的客情有充足的供应。 6. Ensure that current information on rates, packages and promotions is available at the Front Office and that all ladies and gentlemen is knowledgeable on such. 保证前厅部所有绅士和淑女掌握最新的房费，套餐和推广。 7. Review the previous day's occupancy and room revenues; resolve discrepancies with Accounting. 回顾前日的入住率和房费收入，和财务调整错误。 8.  Conduct line-ups with ladies and gentlemen and review all information pertinent to the day's business. 引领交班会。 9. Monitor the check-in/check-out process, ensuring agreement to hotel standards, anticipate critical situations and assist whenever necessary to help alleviate the pressure and to process the guest expediently. 观察入住和退房程序，保证达到酒店标准，如需要，随时提供协助。 10. Monitor safe deposit box procedures; audit accuracy of cards with proper signatures and ensure availability of keys.  Handle guest reports on theft from safe deposit boxes according to hotel procedures. 监控客用保险箱使用程序，保证信息准确，签名完整，钥匙正确。根据酒店程序处理客人报道的保险箱遗失情况。 11. Monitor guest mail and ensure that it is processed according to procedures. 关注客人的邮件，保证根据标准执行。 12. Anticipate guests' needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. 无论多忙，何时，都要预见客人的需要，认知所有客人，及时的和客人互动。 13. Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction. 监控和处理客人的投诉，运用合理的程序解决，保证客人满意。

主要职责： 1. 制定并执行酒店的市场销售战略和计划，确保酒店的销售目标得以实现。 2. 领导和管理销售团队，激励团队成员，提高团队的销售业绩。 3. 开拓新的市场渠道，建立良好的客户关系，提高酒店的市场份额。 4. 分析市场动态和竞争对手情况，制定相应的市场策略和销售方案。 5. 与酒店其他部门协作，确保客户的需求得到满足，提高客户满意度。 6. 负责酒店的品牌推广和市场传讯工作，提升酒店的品牌知名度和美誉度。 任职要求： 1、拥有5年以上市场营销管理工作经验。 2、市场营销、酒店管理、旅游管理等相关专业毕业者优先，了解市场营销原理、消费者行为学、酒店运营管理等知识基础； 3、精通市场营销理论，包括市场细分、目标市场选择、市场定位（STP），以及 4P（产品、价格、渠道、促销）等营销组合策略； 4、了解酒店行业的动态和趋势； 5、有创新的营销思维，能够策划有吸引力的营销活动。 6、熟练掌握市场调研方法，能够准确收集市场信息，包括竞品分析、消费者需求调研等； 7、有万豪背景工作的经历者优先；

【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 7、宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、XX以上学历，有同岗位工作经验X年以上 2、身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

作为行政总厨/厨师长，您将负责全面管理厨房运营，确保食品质量、创新菜品开发以及成本控制。您需制定并执行季节性菜单，优化食材采购流程，提升顾客满意度，并领导厨师团队提高工作效率与服务质量。 【任职要求】 - 会出品粤菜和越南菜，至少10年以上厨师长经验，熟悉行政总厨工作流程，条件优秀可放宽。 - 有自主研发新菜的能力，能设计创新的季节菜单。 - 具备良好的团队管理和培训能力，能带领厨师团队共同成长。 - 精通川菜等主流菜系，具备融合菜制作技巧。 - 在星级酒店和度假型酒店有丰富的工作经验。

【岗位职责】 1.全面负责管理酒店的所有项目财务运作业务。 2.对资金结算，业务的资金划拨，进行审核监督。 3.协调与代销机构、托管银行、资金结算银行等外部机构以及酒店其他部门的业务往来。 4.负责酒店的资本运作，融资管理，完善酒店治理并加以推行实施。 5.配合高层工作，以及开展IPO工作。 【岗位要求】 1.大专以上学历。 2.1年以上酒店运作管理工作经验。 3.熟练使用电脑等相关办公软件。 4.有一定的文字组织与表达能力。 5.敬业、责任心强。 6.有多业态项目管理经验。

岗位职责 1.起草酒店综合性的业务报告、计划、总结、决议简报及本部门的公文函件。 2.参加行政例会，做好会议记录，了解各项决定、决议的贯彻情况。 3.汇总各类报表，做好酒店大事记和外事活动日志。 4.做好日常接待、来信来访等有关事宜。 5.负责总经理的日常电话接转。 6.审检对外发文、对内行文。 岗位要求 1、掌握酒店经营管理一般知识，熟悉酒店秘书工作和行政管理知识。 2、能处理一般的文件、函电和资料，具有较好的协调、接待工作能力。 3、有较好的文字组织能力，能撰写各类应用文稿及计划、总结、报告等。

【岗位职责】 1.按照服务程序和工作标准进行工作。 2.在餐厅中，带动班组人员，按照服务标准服务客人，并有责任给员工进行服务技巧和服务意识的培训。 3.执行规范的对客服务，以确保为客人提供餐厅服务具有一贯的品质。 4.在班次上正确执行收入和账单控制程序。 5.处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 6.为餐厅营运提供尽可能的帮助。 7.确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 8.确保完成每天基本的工作。 【岗位要求】 1、有3年以上星级酒店领班的工作经验。 2、有较好的服务精神和沟通技巧。 3、具备简单英语对话基础。

1．协助总厨做好西厨冷菜厨房生产、人员的组织管理工作。 2. 根据厨师的技艺专长和工作表现，安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。 3. 负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。 4. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 5. ．负责指导西餐冷菜厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。 6. ．负责对西餐冷菜厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。