江苏酒店厨房招聘网_最新江苏酒店厨房招工招聘信息

案板厨师

3.8千-4.2千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物

南京青庭资产管理有限公司新地中心酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店日常菜品的前期准备工作，包括食材的清洗、切配、腌制等案板操作 2、根据菜单要求，准确完成各类食材的切配工作，确保规格统一、符合出品标准 3、协助主厨进行厨房日常运营，保持工作区域整洁卫生 4、负责厨房设备的日常维护与保养，确保操作安全规范 5、严格执行食品安全卫生标准，做好食材的储存与保鲜工作 6、根据营业情况合理控制食材用量，避免浪费【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练完成切丝、切片、切块等基本操作 2、了解常见食材特性及处理方法 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、持有健康证，无传染性疾病 6、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先考虑

打荷台员工

3千-3.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住

昆山钜康诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

厨师

3千-4千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住

昆山钜康诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类自助早餐及宴会菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心 2、有一年以上厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳

中点主管

4.8千-6.5千

无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年终奖励

无锡君来世尊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中点厨房的日常运营管理工作，确保出品质量和食品安全标准 2、制定中点菜单并定期更新，根据季节变化调整菜品结构 3、监督中点食品的制作流程，控制成本及损耗，优化操作规范 4、负责中点厨房员工的工作安排、技能培训及绩效考核 5、检查厨房设备运行状况，确保设施设备正常使用与维护 6、严格执行食品安全卫生管理制度，确保符合HACCP标准 7、协调与其他厨房部门的工作配合，保证出餐效率【岗位要求】 1、熟悉各类中式面点、糕点的制作工艺及质量标准 2、具备厨房成本控制意识和实际操作经验 3、能够独立设计创新中点产品并指导团队执行 4、了解食品原料特性及储存要求，掌握食品安全知识 5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、能适应倒班工作制度，承受高强度工作压力 7、持有中式面点师职业资格证书者优先考虑

酒店行政总厨

2万-2.5万

南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

岗位晋升
管理规范
人性化管理
免费食宿
个人职业发展

卓越雇主

明宇商旅

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全、卫生及出品效率； 3、监督厨房团队的工作表现，组织技能培训，提升团队专业水平； 4、根据市场需求及季节变化，定期更新菜单，优化菜品结构； 5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务的高效运转； 6、控制食材采购及库存管理，合理控制成本，减少浪费； 7、处理厨房突发问题，确保运营的稳定性和客户满意度。【岗位要求】 1、具备3年及以上同岗位厨房管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业的运营模式； 2、精通中西餐烹饪技术，具备创新能力和敏锐的市场洞察力； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备HACCP等相关知识； 4、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励和培养厨房团队； 5、具备较强的成本控制意识及数据分析能力； 6、能适应高强度工作，具备良好的抗压能力及应变能力； 7、对菜品品质有较高追求，注重细节，责任心强。【酒店简介】南京明宇豪雅 & 凯悦嘉轩酒店，双品牌旗舰综合体，将于2025年10月盛大启幕！南京明宇豪雅酒店&南京凯悦嘉轩酒店由明宇商旅与凯悦酒店集团强强联袂打造的双品牌标杆项目，坐拥3.39万平方米建筑体量，雄踞南京玄武区红山路核心区位。双品牌以差异化定位协同运营：明宇豪雅：服务高端商务与奢华度假客群，传承东方礼遇哲学凯悦嘉轩：专注年轻商旅与活力社群，践行现代高效服务理念酒店共有 426间精致客房，豪雅客房37㎡起，全景落地窗尽揽玄武湖/钟山风光；1400㎡无柱宴会厅+600㎡序厅+250㎡智能会议室群，配备8K LED与全息投影系统；近1000㎡艺术长廊，打造文化艺术展示新窗口；3大主题餐厅（怡品堂/和清亚洲料理/全日制餐厅），总面积逾1800㎡；1200㎡泳池+480㎡24 小时健身中心（凯悦指定健身品牌器械）。酒店地址：江苏省南京市玄武区红山路12号

包房主管 Pastry Chef De Partie

5千-5.5千

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
奢华体验
时尚雅致
潮流风尚
时尚之旅
丰富活动
节日礼物

苏州尼依格罗酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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· Have general knowledge of food technique. 据有常规的面包制作技能和知识。 · Ensure mise-en-place is completed prior to service. 确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。 · Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation. 积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。 Ensure that the suppliers are picked up in time. 确保供应商及时的到货。 · Be familiar with kitchen equipment. 熟悉厨房的设施设备。 · Complete other duties as assigned. 完成其它分配的工作。 · Ensure that minimum brand standards have been implemented. 确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行。 · Embrace all the standard of Niccolo Hotels global expectations 遵循执行全球尼依格罗酒店期望值。 · Exercise responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Wharf Hotel International. 在任何时间表现负责的管理和行为，并以积极的形象代表酒店管理团队和马哥孛罗国际。 · Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety. 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 · Ensure high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 · Respond to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 · Attend training sessions and meetings as and when required. 需要时参加培训课程和会议。 · Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 执行分派的任何合理任务和额外职责。

西厨房冷房厨师

3.6千-4千

南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

冷菜厨师

4千-6千

苏州 | 2年以上 | 高中 | 提供住

五险一金
包吃包住
带薪年假
完善培训体系
节假日福利
年终红利
公平晋升机会
有竞争力薪资
丰富员工活动
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苏州阳澄湖套房假日酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西厨冷房主管/厨师长

5千-7千

南京 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
技能培训
带薪年假
包吃包住

南京涵月楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年西厨厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西厨副厨师长

5.5千-6千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

宜兴富力艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单并控制成本 3、监督食材验收、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率 5、协调与其他部门的合作，保障宴会、自助餐等餐饮活动顺利执行 6、维护厨房设备，提出采购需求并控制损耗【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式菜肴制作工艺 2、有较强的厨房管理能力，能有效安排人员及工作流程 3、了解食品安全法规，持有健康证 4、具备成本控制意识，能合理规划食材使用 5、工作细致严谨，能适应高强度工作环境 6、良好的团队协作精神及沟通能力

扒房厨师主管

5千-5.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
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员工生日礼物
人性化管理
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南京金奥国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责协助厨师长或副厨师长管理扒房的运转。 2、了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 3、保证菜品的色、香、味、形，达到菜品的标准。 4、保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 5、遵守酒店各项规章制度及程序。 6、确保厨房按照标准操作程序装备及收档，包括所有食品的正确保存同时达到标准。

Chef de Cuisine 风味主厨

8千-1万

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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管理规范
领导好
包吃包住
年底双薪
帅哥多
年底四薪

苏州中茵皇冠假日酒店Crowne Plaza Suzhou

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】（贵州云南菜系、广州顺德菜系） 1.根据餐厅定位，设计符合风味特色的菜单，定期更新菜品。 2.制定标准化的烹饪流程、配方及摆盘规范，确保出品一致性。 3.监督食材采购，确保原料符合风味要求（如地域特色调料、新鲜度等）。 4.控制食材成本，减少浪费，优化库存管理。 5.确保厨房符合食品安全标准（如HACCP），定期检查设备及环境卫生。 6.检查每道菜品的风味、口感、温度及呈现效果，及时纠正问题。 7.处理顾客对菜品的反馈，优化调整配方或工艺。【岗位要求】精通特定菜系（贵州云南菜系、广州顺德菜系等）的烹饪技艺及文化背景。 5年以上厨房经验，2年以上同风味岗位管理经验。具备创新意识、成本敏感度及团队领导力。

饼房厨师长

1万-1.5万

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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管理规范
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南京金奥国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、管理饼房厨师团队以确保制作符合酒店标准的高质量的糕点并良好的摆放在所在餐厅和其他酒店的设施中。 2、负责饼房的利润率和成本。 3、培训饼房员工使其可以达到酒店制定的相关要求和标准，并保留相应的文件。 4、保证食品的卫生、许可及安全标准总是被了解并认同的。

中式热菜主管

6千-8千

南通 | 经验不限 | 学历不限

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领导好

南通维景国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中式热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、制定并执行中式热菜菜单，根据季节和市场变化调整菜品结构，优化成本控制； 3、监督食材采购、验收及储存流程，确保原材料新鲜、安全且符合标准； 4、组织厨房员工培训，提升团队专业技能及工作效率，确保操作规范； 5、协调与其他厨房部门的工作配合，保障出餐流程顺畅； 6、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房环境符合卫生标准； 7、定期检查设备运行状况，提出维护或更新建议，保障厨房设备正常运转。【岗位要求】 1、熟悉中式热菜烹饪工艺及流程，具备扎实的菜品研发和创新能力； 2、具备较强的厨房管理能力，能有效调配人力、物力资源； 3、对食材特性、成本控制及厨房安全有深刻理解； 4、具备良好的团队协作与沟通能力，能承受高强度工作压力； 5、有星级酒店或大型餐饮企业中式厨房工作经验者优先； 6、持有厨师职业资格证书或相关培训证明者优先。

新疆厨师

7千-8千

盐城 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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年终奖金

半岛温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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会新疆菜肴烹饪，擅长新疆烤肉串。

炉灶主管

5.5千-7千

苏州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
环境优美
年终奖金

苏州都市置业华美达酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、在厨师长的领导下，负责各项工作的任务完成。 2、遵守酒店的各项规章制度。 3、保证菜肴的出品质量、餐具的正确使用，菜肴份量的控制，以及装盘的标准化，菜肴出品质量的稳定性。 4、定时对菜肴进行翻新、包装、设计开发新产品等。 5、检查开餐前各项工作以及初加工情况。 6、检查收市情况，以及半成品、调料、原料妥善保管，确保准确无误。 7、检查工作区域的卫生清洁工作。 8、督导员工按规格烹调，保证生产有序，出品优质及时。 9、负责对炉灶员工菜肴烹制技术的培训与指导。 10、督导本组员工节约能源合理使用调料、降低成本，减少浪费。 11、配合案板、打荷完成各项工作任务。 12、做到事事领先，带头遵守制度。 13 完成厨师长交代的其他工作任务。

包饼房主管

5千-5.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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南京金奥国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、按照菜单准备和提供食品以使顾客满意。 2、了解并参与管理厨房食品成本，运转所需材料及厨房能量消耗。 3、了解并确保厨房设备正确及安全的使用。 4、保证厨房整洁和良好的卫生，按照要求清理相关区域以达到标准。

中厨冷菜厨师长 Cold Kitchen Chef

6千-8千

连云港 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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年度旅游
宿舍近

连云港苏宁索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房的冷菜间员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐冷菜的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验1年以上 2、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作至少1年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

西饼房主管

6千-8千

江苏 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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岗位晋升
津贴奖金
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带薪年假
节日礼物
技能培训

南京北站文景酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。【岗位要求】 1、中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

中式点心主管

5.5千-6.2千

南京 | 5年以上 | 中技

五险一金
带薪年假
管理规范
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岗位晋升
人性化管理
领导好

扬子江国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、掌握自助餐厅中式点心的制作。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算。 5、按季节定期更换花色品种，不断改革创新。岗位要求 1、中技学历，有在星级酒店从事面点制作工作经验5年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

西厨房主管

5千-6千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

常熟昆承日航酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责协助厨师长计划，指挥，控制，协调和分担烹饪制作和准备； 2、监督好客人的特别点单或员工的特别推荐，自助餐会议和投诉，并告知上级主管； 3、充分利用剩余食品，转换成为其他食品； 4、检查订单供给食品的质量，数量，新鲜程度；岗位要求 3. 2年以上酒店工作经验 4. 国际品牌优先考虑

日厨房主管

5千-6千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住

常熟昆承日航酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位描述： 1.在主管领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 负责检查把握配合口味,严格控制成品质量。 3.维护保养好设备设施，负责工作区域的清洁卫生，保持厨具、设备清洁光亮。岗位要求： 1. 2年以上酒店工作经验。 2. 国际品牌优先考虑。

中点主管

5千-7千

苏州 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

苏州南园宾馆有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.掌握中式面点制作技术，负责酒店中式面点制作与出品。 2.注重食品安全，注意食品食材成本 3.认真钻研业务、不断提高产品制作水平 4.为下属员工提供合格的培养培训计划 5.服从总厨工作安排，认可酒店现有管理模式及企业文化

中厨房主管 CR Kitchen CDP

5千-6千

连云港 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
年度旅游
宿舍近

连云港苏宁索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘岗位- 冷菜主管岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行总厨下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。

中餐点心主管 Chef De Partie

6千-7千

南京 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
人性化管理
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
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年终奖

南京水游城假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。