工作内容: 1．制作各种面食以及煮、蒸、炸各种面食的成品，保证餐中客人所点面食的供应，确保食品新鲜、配料恰当、安全食用； 2．负责中式面点的制作，保证出品质量； 3．不断学习并且贯彻执行卫生标准； 4．进入厨房及回到操作台前先洗手，确保工作时间严格遵守卫生条例； 5．熟悉中式面点的制作工艺并严格执行； 6．确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作； 7．检查出品温度情况，并且做好记录； 8．随时保持工作区域干净整洁； 9. 完成主管交办的工作。 任职要求： 1．具备娴熟的中式面点制作能力及水平； 2. 良好的服务意识、团队意识和创新意识

工作职责：1. 根据菜单和食谱，准备和烹饪各类美食，确保菜品的质量和口味符合餐厅标准。2. 负责厨房的日常运营，包括食材的准备、切割、烹饪和装盘等工作。3. 监控厨房的卫生状况，确保所有设备和器具的清洁与消毒，遵守食品安全规定。4. 协助厨师长进行菜品创新，提升菜品质量，参与新菜品的试制和品鉴。5. 合理安排厨房人员的工作，提高工作效率，确保厨房运作顺畅。任职资格：1. 不限学历，应届毕业生亦可，烹饪、酒店管理等相关专业优先。2. 对烹饪有浓厚兴趣，具备良好的学习能力和动手能力。3. 了解基本的食品安全知识和厨房卫生规范。4. 具备良好的团队合作精神和沟通能力，能够适应快节奏的工作环境。5. 有意愿在餐饮行业长期发展，愿意从基层做起，不断提升自己的烹饪技能。

工作职责：1. 协助厨师长管理饼房日常运营：确保饼房工作流程高效、有序，监督饼房员工的日常工作表现，保证生产任务按时完成且质量达标。2. 监督饼房卫生标准：制定并执行严格的卫生管理制度，确保所有饼房操作符合食品安全与卫生要求，防止食品污染。3. 参与甜品菜单设计与更新：根据季节变化、顾客需求和食材供应情况，协助厨师长设计并更新甜品菜单，提升菜品创意与吸引力。4. 管理饼房库存：定期检查并管理饼房原材料和成品库存，确保食材新鲜、充足，同时控制成本，避免浪费。5. 培训与指导新员工：负责饼房新员工的入职培训，传授烹饪技巧、食品安全知识和饼房操作规范，提升团队整体技能水平。6. 协调部门间沟通与合作：与餐厅其他部门保持密切沟通与合作，确保甜品供应与餐饮服务的整体协调性和高质量。任职资格：1. 教育背景：大专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业毕业，具备扎实的理论基础。2. 工作经验：拥有5年以上饼房或厨房工作经验，其中至少2年在副厨师长或相似职位上，熟悉饼房日常管理和操作流程。3. 专业技能：精通各类甜品的烹饪技巧，熟悉饼房设备的使用与维护，对食材搭配和甜品创新有独到见解。4. 团队管理与领导能力：具备良好的团队管理和领导能力，能够有效激励团队成员，提升团队凝聚力和工作效率。5. 食品安全意识：对食材质量有敏锐的洞察力，注重食品安全与卫生，能够确保饼房操作符合相关法规和标准。6. 沟通协调能力：具备优秀的沟通协调能力，能够与各部门紧密合作，共同解决工作中遇到的问题，提升餐饮服务质量。

岗位职责 1、负责每天包饼房的运作； 2、承担所赋予的餅房的工作职责； 3、协助总厨完成所有与包饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个包饼房的运作； 5、全权负责起包饼房的运作； 6、负责包饼房员工考勤，岗位培训等。 岗位要求 1、职高及以上学历。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房热菜区域的菜品烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的炒制、爆炒、煎炸等烹饪工序 3、严格控制食材用量，合理控制成本，避免浪费 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单 6、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类炒锅技法 2、了解不同菜系的烹饪特点，能独立完成常见中式热菜制作 3、对食材新鲜度、火候掌控有敏锐判断力 4、具备较强的责任心和团队合作精神 5、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和排班制度 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先

职位概述： 1.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.能够接受外场工作任务。 8.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 9.可接受盘点库存的工作。 10.所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 11.结合数码照片制作试菜新菜品。 12.协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 13.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损率。 14.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15.根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 16.协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 17.监督食品的质量和数量是确保节约原材料。 18.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 19.选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 20.管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 21.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 22.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域的标准。 23.控制、监督，负责协助厨师长获得成本控制以及获得收益和客人满意度。 24.检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 25. 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 26.确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 27.如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 28.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 工作技能要求： 1.能够合理消耗所有产品和配料。 2.能够设计菜谱并按照菜谱操作。 3.保持优秀的领导能力。 4.掌握食品安全体系方面的知识。 5.具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常管理工作，确保切配工作高效有序进行 2、根据菜单要求，合理分配食材切配任务，监督切配质量和出品标准 3、制定切配工作流程和操作规范，优化切配效率，减少食材浪费 4、负责切配人员的排班、培训和绩效考核，提升团队专业技能 5、检查食材新鲜度和储存情况，确保符合食品安全卫生标准 6、协调与炉灶、冷菜等其他厨房部门的配合工作 7、定期盘点切配工具和设备，提出维护或采购需求 【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及切配工艺，掌握专业刀工技术 2、具备2年以上厨房切配工作经验，有团队管理经验者优先 3、了解食品安全法规和厨房卫生管理规范 4、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力和应变能力 5、工作细致认真，责任心强，具有良好的组织协调能力 6、可接受弹性工作时间安排，包括周末和节假日轮班

工作职责：1、按照下达的任务单，组织面包房员工制作各种面包类产品。2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量，严格把好面点制作质量关。4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6、负责本组员工的考勤工作。7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8、完成厨师长交派的其他工作。任职资格：1、中专及学历以上，面点或西点相关专业。2、具有西饼房相关管理工作经验3年及以上。3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

工作职责：1.帮助厨师长管理好部门的运作；2.能够合理消耗所有产品和配料并控制好产品的质量和数量；3.能够提供培训，协助厨师长带领好团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺；4.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。5. 有意大利菜系经验,可独立操作出品（该职位需试菜）.任职资格：1.有烹饪领域的文凭\证书者优先。2.要求具有烹饪领域的经验。3.出色的人际交往和问题处理能力。4.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品，确保食品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材； 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，遵守食品安全及卫生标准； 4、配合团队完成每日备餐任务，确保出餐效率与时效性； 5、正确使用和维护厨房设备，确保操作安全规范。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对西餐制作有浓厚兴趣； 2、具备基础的西餐烹饪技能，能独立完成常见西式菜品的制作； 3、工作认真负责，具备良好的团队协作能力； 4、能够适应倒班工作制，具备一定的抗压能力； 5、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求。

职位概述： 1.为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.监督厨房的正常运作。              3.在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 4.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 7.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 8.正确操作所有的设备、器具和机器。 9.能够接受外场工作任务。 10.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 11.可以被要求进行盘点工作。 12.所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 13.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和控制破损率。 14.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15.积极的学习和不断的创新菜肴。 16. 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 17.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 18.参加并积极地参与所有的培训。 19.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 20.时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 21.如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 22.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 工作技能要求： 1.初中毕业以上学历，烹饪学校毕业优先 2.管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的一级厨师经验 3.能够合理消耗所有产品和配料 4.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 5.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题 6.能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作 7.具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧 8.掌握最更新的食品卫生知识 9.掌握食品安全体系方面的知识

工作职责：1.能够合理消耗所有产品和配料。2.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。4.能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。5.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。任职资格：1.至少1至2年酒店或很高级别的个体餐厅厨房经验。2.高中及以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。

【岗位职责】 1、负责酒店中厨房各类中式面点的制作，包括但不限于包子、饺子、馒头、糕点等传统面食； 2、根据菜单需求，独立完成面点从原料准备到成品的全过程，确保出品质量稳定； 3、严格把控面点制作流程，包括和面、发酵、成型、蒸制等环节，保证食品安全与卫生； 4、定期研发新式面点品种，配合厨房团队推出季节性特色产品； 5、维护面点操作区域的清洁与设备保养，遵守酒店5S管理标准； 6、协助厨房其他岗位完成备餐工作，服从厨师长的工作调配。 【岗位要求】 1、具备中式面点制作基础技能，熟悉传统面点工艺流程； 2、具备高强度工作承受力； 3、对食品卫生安全有强烈意识，持有健康证； 4、有团队协作精神，能高效配合厨房各岗位运作； 5、有酒店或大型餐饮机构面点工作经验者优先，无经验者可接受系统培训； 6、对食材特性敏感，愿意持续学习提升面点技艺。

**【岗位职责】** 1、负责广式糖水及甜品的日常制作，确保出品符合传统风味及酒店品质标准。 2、根据季节变化和市场需求，参与研发新式糖水及甜品，丰富产品线。 3、严格把控糖水原材料的选用、储存及加工流程，保证食品安全与卫生。 4、协助厨房管理层制定糖水菜单，优化制作流程及成本控制。 5、维护糖水制作区域的设备清洁与保养，确保工作环境符合5S管理标准。 6、完成上级交办的其他相关工作任务。 **【岗位要求】** 1、3年以上广式糖水制作经验，熟悉杨枝甘露、双皮奶、红豆沙等经典糖水制作工艺。 2、具备扎实的甜品创新能力和审美意识，能独立完成新品研发。 3、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范。 4、吃苦耐劳，能适应酒店行业弹性工作时间及高强度工作节奏。 5、具备团队协作意识，沟通能力良好，无不良职业记录。 6、有星级酒店或知名餐饮品牌工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全与卫生规范； 4、协助主厨研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备，确保其正常运转，发现问题及时上报； 6、配合团队完成每日备餐任务，确保出餐效率与质量； 7、遵守酒店规章制度，服从工作安排，完成上级交办的其他任务。 工作地点：南通海门福朋喜来登酒店

【岗位职责】 1、负责宴会菜品的制作与出品，确保菜品质量符合酒店标准； 2、根据宴会菜单要求，高效完成备料、烹饪及装盘工作； 3、协助研发宴会特色菜品，提升客户用餐体验； 4、保持厨房工作区域的卫生与安全，遵守食品卫生管理制度； 5、配合团队完成大型宴会的菜品制作任务，确保按时出餐； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，及时报修故障设备； 7、完成上级交办的其他相关工作。 工作地点：南通海门福朋喜来登酒店

职位陈述(如有) 此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为宴会副厨师长，您将应以最高标准完成以下任务： ·        计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·        严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·        正确操作所有的设备、器具和机器。 ·        必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 ·        必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 ·        能够接受外场工作任务。 ·        能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·        可接受盘点库存的工作。 ·        所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·        及时的按要求准备菜单。 ·        结合数码照片制作试菜新菜品。 ·        协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 ·        与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·        对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·        积极的学习和不断的创新菜肴。 ·        用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·        根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 ·        时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 ·        协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·        时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 ·        遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 ·        紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 ·        检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 ·        协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 ·        监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·        检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·        选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 ·        管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 ·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·        负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 ·        控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 ·        检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 ·        时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·        确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 ·        如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 下级(如有)           厨房主管 我们寻找什么样的人才? 希尔顿副厨师长始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·        教育: 高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 ·        工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 ·        管理经验: (如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 ·        资质证书: (如有) 持有效期内的健康证。 ·        中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 ·        主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 ·        饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 ·        精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 ·        是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 ·        能够合理消耗所有产品和配料。 ·        能够设计菜谱并按照菜谱操作。 ·        基本的计算机软件知识。 ·        有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·        在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 ·        保持优秀的领导能力。 ·        掌握食品安全体系方面的知识。 ·        很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 ·        具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行厨房操作标准流程（SOP），确保菜品质量、口味及出餐效率符合酒店标准； 3、监督食材采购、库存管理及供应商合作，优化成本结构并减少浪费； 4、领导和管理厨房团队，包括厨师、帮厨等人员，负责培训、考核及团队建设； 5、协调与其他部门（如前厅、采购、财务等）的沟通协作，确保运营顺畅； 6、定期分析厨房运营数据（如成本率、毛利率等），提出改进方案并落实执行； 7、确保厨房环境符合卫生、安全及环保要求，遵守相关法律法规。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪技术及厨房各岗位工作流程； 2、出色的菜品研发能力，能根据市场需求和酒店定位设计创新菜单； 3、精通成本控制方法，具备较强的预算管理和数据分析能力； 4、优秀的团队领导能力，能有效激励和管理厨房团队； 5、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关职业资格证书者优先； 6、具备较强的抗压能力和应变能力，能高效处理突发情况； 7、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成厨师主管交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中学历，工作半年以上的工作/实习经历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责厨房菜品出餐前的准备工作，包括食材清洗、切配、分装等基础操作； 2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，确保出品美观； 3、及时清理工作区域，保持操作台、厨具及周边环境的整洁卫生； 4、按要求完成食材的初加工及半成品预制，确保备料充足； 5、配合厨师团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作； 6、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应厨房高温环境及站立工作； 2、具备基础刀工技能者优先，无经验可培训上岗； 3、工作细致认真，有责任心，能高效完成重复性操作； 4、具备团队协作意识，服从厨师长工作安排； 5、能适应早晚班次轮换（含周末及节假日）； 6、无食品行业从业禁忌疾病，需持有效健康证。

【岗位职责】 1、协助主厨完成西餐厨房的日常运营管理工作，确保菜品出品质量稳定 2、负责西餐菜品的研发、创新及标准化流程制定 3、监督食材验收、储存及加工过程，确保符合食品安全标准 4、合理安排厨房人员工作，提高团队协作效率 5、定期检查厨房设备运行状况，维护保养厨房设施 6、控制厨房成本，合理使用原材料，减少浪费 7、培训指导厨房员工，提升团队专业技能 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪基本功，熟悉各类西式菜系制作工艺 2、了解西餐厨房运作流程及管理规范 3、能够独立完成菜单设计及成本核算 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 工作地点：南通海门福朋喜来登酒店

【岗位职责】 1、管理整个西厨房团队，确保西厨房所有出品符合标准。 2、预计、制定和监控西厨房食品成本。 3、严格遵守万豪及酒店的规章制度，包括但不仅限于卫生、安全及消防等。 4、培训与发展西厨房所有员工。 5、制定西餐厅所有菜单，包括但不仅限于新菜的推广。 【岗位要求】 1、同等星级酒店相同岗位5年以上工作经验。国际酒店品牌工作经验优先。 2、具备优秀的专业技术及领导力。熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法。 3、良好的沟通及团队管理能力

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量符合标准 2、根据菜单计划合理备料，控制食材成本，避免浪费 3、保持厨房区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、定期维护保养厨房设备，确保正常使用 5、配合完成每月餐食成本核算及库存盘点工作 6、根据季节变化调整菜品搭配，保证营养均衡 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、有食堂或团餐工作经验者优先考虑 6、能适应早晚班轮班制度

【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，包括蔬菜、肉类、海鲜等食材的清洗、切割、分装 2、根据厨师要求准备各类食材的半成品加工 3、保持切配区域的卫生整洁，确保符合食品安全标准 4、协助厨师完成其他厨房辅助工作 5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的处理方法和保存要求 3、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 4、能适应早晚班次轮换，吃苦耐劳 5、有团队合作精神，服从厨房工作安排