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  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    工作职责: 职位描述 负责为酒店所有员工供应安全、美味的膳食,并保持员工餐厅和厨房的清洁卫生。 在洲际酒店及度假村®,我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你: • 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 • 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。 • 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。 工作职责 财务回报 • 负责按菜单出品菜肴,做到物尽所用。尽量减少浪费。 • 按程序操作所有机器,发现问题及时报告上级和工程部,及时维修。 • 做好安全防范工作,注意用水用电安全,注意防火防盗。 员工团队 • 严格遵守员工餐厅规章制度。 • 做好开餐前的准备。 • 食品要做到生熟分开,防止食物中毒。 • 保持餐厅、厨房的卫生清洁和个人卫生。 • 饮料机要每天消毒清洗。 • 遵守酒店的各项规章制度。 • 服从上级安排的其他工作。 宾客体验 • 有礼貌,了解员工的实际需求,提供必要的帮助,体现洲际酒店员工良好精神风貌。 企业责任 • 积极参与本地社区或酒店组织的慈善活动。 责任范围 此岗位一般是综合服务酒店人员工餐厅职位。 任职要求 • 身体健康,形象整洁。 • 初中以上学历,具有初级的书面表达技能。 • 有工作热情,工作态度良好。 • 具有厨师经验或证书。 • 能独立完成工作,善于和人沟通。 • 具有本地人力和雇佣法的知识。 • 1年相关工作经验或与此相当的教育与工作经验结合的背景。 任职资格: .
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1.能接受早班开早餐 2.日常打饭工作 3.身体健康无工作障碍可接受退休返聘 4.保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的 5.完成每日餐厅的菜单收货情况,仓库管理,保证员餐厨房的各项卫生条件 6.配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患 7.完成领导交办的其他工作。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1. 把控大锅菜出品标准,统一口味、火候、分量,及时根据就餐反馈调整菜品。 2. 预估用餐人数申报食材,管控油、料、食材损耗,节约成本。 3. 负责灶台区域清洁消毒,落实食品留样、生熟分开等食安要求;每日检查燃气灶具水电,消除安全隐患。 4. 配合厨师长完成菜谱、临时加餐,对接各岗位,处理菜品问题并定期汇报工作。 任职要求 1. 3年以上大锅菜炒制经验,精通食堂大众菜品。 2. 熟悉食堂食品安全规范,懂成本管控与标准化操作。 3. 吃苦耐,沟通协调能力强,责任心强。
  • 常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.掌握有关设施和参与人员的全面知识 2.很好地了解食品服务技巧和菜单内容 3.确保整洁、职业化的个人形象符合饭店的仪表着装标准 4.熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范 5.确保为餐厅总是保持食品的质量和标准 6.根据需要,协助厨师长的工作 岗位要求: 1.有相关工作经验; 2.有良好的沟通能力,协助餐厅厨师长完成相关的工作任务; 3.为人踏实能吃苦耐劳。
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、按照每日食谱和操作规程进行食品加工;  2、不断提高烹饪技术,饭菜质量,做到饭菜可口,满足和方便职 员进餐;  3、加强食品治理,不断调解饭菜花色品种,达到多样化,以满足职员的不同品味要求;  4、保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生;  5、合理使用和节约原材料,努力降低成本;  6、 熟悉厨房设施、设备的性能,注意对设备进行及时的爱护和保 养,发现问题及时上报。 7、完成员餐厨师长交办的其他任务。 任职条件: 1、身体健康,无传染病及传染病史; 2、具有良好的道德素质和职业素养; 3、热爱本职工作,全心全意为客人服务; 4、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识;
  • 南通 | 5年以上 | 中专
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    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 • 全面负责员工餐厅日常运营管理,包括菜品研发、菜单制定、 成本控制及食品安全管理; • 组织并指导厨房团队完成备餐、烹饪、出品及清洁消毒等全流程 工作,确保餐品质量与服务标准; • 严格执行国家食品安全法律法规及企业餐饮管理制度,落实食品 采购验收、储存、加工、留样等各环节规范操作; • 配合行政及人力资源部门做好员工用餐满意度调研与持续改进; • 负责厨房人员排班、技能培训与绩效协作,营造安全、高效的团队 工作氛围。 任职资格 • 具有3年及以上员工餐厅或团餐厨房管理经验,具备 厨师长或同等岗位实绩; • 熟悉并掌握食品安全政策法规; • 具备较强的管理能力和团队协作精神。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    直接上级:员工餐厅主管 工作特性 1. 负责在员工餐厅厨师长休假时做好员工餐厅的管理。 2. 按酒店规定统一管理员工餐厅的菜食出品质量、成本核算、材料领用、服务质量等,向本酒店员工提供优质的后勤服务。 3. 负责厨房各食物菜品的质量监督检查,规范出品等程序,严格要求,落实操作规则,提高菜食质量。 4. 合理使用各种原材料,开源节流,控制生产成本,节约各项能源,协助员工餐厅厨师长做好每月的盘点和成本核算。 5. 配合协助厨房的清洁卫生工作,做好每天一小洗,每周一大洗,油烟窗半月一清洗,并负责检查员工安全防火工作及员工餐厅厨师的业务技术指导培训。 6. 严格执行卫生管理制度,注意设施设备的维修保养及安全生产与正确操作,杜绝事故的发生。 7. 建立健全食品质量的检查制度和食品质量事故。 8. 认真倾听及时了解酒店员工对菜肴的各种合理化建议,力求创新,以满足酒店员工对菜肴的口味要求。 9. 按分工和程序保质保量地完成食品加工及制作。 10. 负责个人分管的各种工具、设备的安全使用和日常保养。 11. 合理控制员工餐成本。 任职资格 1. 高中以上学历,具备厨师工作经验。 2. 具备较强的职业道德,具备较好的语言表达能力及沟通交流能力,亲和力强为人友善。 3. 达到法定退休年龄及有退休证明。
  • 无锡 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 协助后厨部的日常运营工作 2.轮流负责员工餐出品工作 3. 积极配合团队完成各项任务 任职要求: 1. 具备良好的服务意识和团队合作精神 2. 能够快速适应工作环境,身体健康 3.有星级酒店后厨工作经验
  • 苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作,确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划进行食材准备,合理控制成本与食材消耗 3、保持厨房区域卫生整洁,严格执行食品安全标准 4、定期维护厨房设备,确保操作安全规范 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 【岗位要求】 1、1年以上餐饮行业烹饪工作经验,擅长大锅菜制作 2、掌握基本烹饪技法,能独立完成备餐工作 3、持有健康证,熟悉食品安全操作规范 4、具备良好的职业操守,吃苦耐劳,适应倒班制 5、有酒店员工餐厅工作经验者优先考虑
  • 连云港 | 经验不限 | 学历不限
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    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 午夜餐补贴
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 工龄奖金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、年龄在五十五周岁以下(1970年后出生);    2、具有1年及以上同岗位工作经验; 3、掌握基础的大锅菜烹饪、蒸煮技能或面点制作技术,能安全操作厨房通用设备,遵守安全规程,具备基本消防知识,工作严谨细致,注重卫生。
  • 苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、能够配合厨师长拟定菜单; 2、熟练掌握大锅菜制作过程; 3、协助厨师长日常管理; 4、熟知食品安全管理; 5、从事食堂厨师3年及以上有国企食堂厨师经验者优先考虑 6、优秀者可适当放宽条件。
  • 常州 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 周末双休
    • 带薪病假
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 集团调转机会
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责: 1、负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制; 2、制定员工餐的周/月菜谱,确保营养均衡、口味多样,并符合员工需求; 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行,确保符合国家相关法律法规; 4、合理分配厨房人员工作任务,优化工作流程,提高出餐效率; 5、定期对厨房设备进行维护检查,确保设备正常运行; 6、负责厨房团队的管理与培训,提升团队专业技能及服务意识; 7、处理员工对餐食的反馈意见,及时调整改进任务优先完成。 任职资格: 1、具备5年以上扎实的中餐烹饪技能,熟悉各类菜系制作,能独立设计菜单; 2、有较强的厨房管理能力,熟悉食材采购、成本核算及库存管理; 3、了解食品安全法规及厨房卫生标准,持有健康证及相关职业资格证书优先; 4、具备良好的团队协作能力,能有效调动员工积极性; 5、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境; 6、有酒店或大型企业员工餐厅管理经验者优先。
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