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客服

中餐副厨师长

6.3千-7.3千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州之窗皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
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【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
点心副厨师长

6千-6.8千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州之窗皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
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1.负责监督和准备厨房各部部分工作，并对特色餐厅直接负责。为所管辖的厨房的运行提供职能上的协助和指导； 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 3.菜单计划，成本核算，成本管理； 4.执行FSMS标准； 5.制订并编写标准菜谱； 6.协助厨师长组织例会，落实政策； 7.开发新菜和新产品； 8.确保优秀的餐饮技巧得以保持； 9.协助组织特别活动和特别食品促销活动； 10.保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
Chef De Partie中厨房主管

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州万富希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
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中厨二砧 1.负责主管岗日常工作管理和全面的技术管理，抓好下属的思想工作。 2.做好中厨房细分岗位人员的调配，安排好工作，并经常性验查，保证中厨房工作正常。 3.经常与其他部门保持密切联系，掌握客人对厨房部出品的意见、建议，提高出品水平。 4.做好下属员工的业务技术培训工作。 5.执行上级的其他工作安排。
中厨炒锅主管

5千-6千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州白云机场铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-06
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一、任职要求有三年厨房工作经验和一年以上同职位管理经验。二、岗位职责 1、严格监督热菜成品的烹制过程，保证食品的安全质量。 2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。 3.检查各种调味料，器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作。 4.组织下属参加培训、考核、总结菜肴享调经验，共同研究创新品种。
厨房主管

5.5千-6.5千

广州 | 2年以上 | 中专

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纳米国际大酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 06-06
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1、熟悉厨房运作，具备良好的专业技术和经验。 2、具备食材及成本把控能力。 3、具备出品创新能力。 4、性格良好，为人和善，工作团结。 5、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 6、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 7、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 8、协助厨师长管理厨房。
中厨炒锅

7千-8.3千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州从化都喜泰丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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【岗位职责】 1、负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 2、检查存货及成品。 3、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 4、完成上级领导安排的其他工作。【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验，熟悉中西式烹饪制作方法优先； 2、接受过厨艺专业技术培训。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，有团队合作意识。 5、单休
中厨插班

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州从化都喜泰丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
- 收藏
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1、会砧板、上什、炒锅、打荷等工作内容； 2、具有同等酒店相关岗位工作经验； 3、粤语、国语、良好； 4、单休。
Chef de Partie, Chinese Kitchen 中厨房烧腊主管

4.5千-5.5千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州东圃合景福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-04
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【岗位职责】参与烧腊菜单的计划和成本核算工作制订并编写标准菜谱开发新菜式和新产品发展员工以确保优秀的餐饮技巧得以保持协助组织特别活动和特别食品促销活动保持对产品综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并提供相应的建议帮助部门进行适当调整始终保证厨房/个人/员工符合食品卫生安全标准维持厨房设施设备的清理和维护保养定期组织管理和培训下属员工【任职要求】具备广式烧腊制作技能具备研发新菜品和创新的能力具备管理员工和培训员工的能力至少2-3年广式烧腊制作经验基础的电脑操作
早餐主管

5千-7千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-28
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1. 服从总厨及厨师长的工作安排，遵守酒店及厨房各项制度，做好菜肴的烹调制作，保证菜肴口味稳定。 2. 掌握菜肴各自不同的烹饪方法，努力钻研技术，积极创新。 3. 了解每天的预定，做好各种准备工作及工具、用具的准备，营业前做好必要的半成品加工工作，并检查准备工作情况。 4. 营业中认真、用心、规范操作烹调菜肴，菜肴装盆美观大方，盆、香、味、形四俱佳。 5. 操作中注意节约水、电、煤的使用，避免不必要浪费。 6. 保持环境整洁，各种用具摆放要整齐，正确使用灶具、用具及设备，注意操作安全。 7. 搞好员工之间团结，起带头作用，不断提高自身素质。 8. 根据早餐用餐人数，下食材采购单，并按要求收货验货。 10. 及时检查早餐自助餐的菜品出品状况，补充菜肴，并控制好出品分量，避免浪费。 11. 完成上级交办的其他工作任务。任职资格： 1. 熟悉中西式烹调，同岗位工作经验2年以上。 2.懂得早餐成本核算。 3.身体健康，精力充沛。 4.有较强的责任心,工作认真踏实 5.3年以上同等酒店经验
厨师主管

6千-7千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州白云空港希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 05-15
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【岗位职责】 1）、协助厨师长处理日常事务，负责厨房的日常工作安排。 2）、遵照品牌标准做好每日菜品制作及安全生产（食品、防火）管理； 3）、检查员工仪容仪表，督促员工按规章和程序工作； 4）、做好成本管控，节约用水用电，减少原材料浪费。【岗位要求】 1）、有2年同岗位工作经验 2）、具有菜品创新能力 3）、具有较强的执行能力其他要求 √年龄要求：23-45岁 √语言能力：中国普通话﹣精通，粤语﹣良好
厨师

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州市昊昕酒店有限公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 03-30
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工作职责： 1.负责酒店所有厨房工作; 2.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本; 3.确保酒店全面食品安全管理工作; 岗位要求 1.酒店本岗位相关经验两年以上 2.了解食品安全体系方面的知识; 3.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务; 4.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题; 5.能够合理消耗所有产品和配料，能够设计菜谱并按照菜谱操作;