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客服

风味餐厅主管

7千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州从化碧水湾温泉度假村有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 08:27
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岗位职责 1.监督酒店其中一个中厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.确保正确地控制食品份量、服务、以及从库房申请/领取物品,并使其最小化。岗位要求 1.同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练，有烹饪资格证书优先考虑。 3.有丰富的技术及行政经验，三年以上酒店工作经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
厨师（湘菜炒锅）

5千-6千

广州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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广东白云城市酒店有限公司

经济型酒店/3星级 | 50-99人
发布于 15:17
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【岗位职责】 1、负责湘菜菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据菜单要求，独立完成炒锅、炖煮等烹饪工作； 3、协助厨房日常备料、食材初加工及菜品研发； 4、保持厨房操作区域的卫生整洁，符合食品安全标准； 5、配合团队完成厨房其他相关工作； 6、每日定时检查冷库及冰箱货物的储存情况及卫生情况； 7、完成上级交办的各项任务。要求： 1、厨艺职中或以上学历，2年以上经验； 2、工作积极主动不怕辛苦，肯学肯干； 3、掌握多种加工方法；熟悉湘菜制作；能对肉类、蔬菜等进行加工并达到餐厅标准。福利：轮班制，5天8小时（加班可调休或计发加班费），提供工作餐和住宿，带薪年假、互助医疗、节日福利、年终奖励等。
厨师主管-员工餐厅 Chef de Partie - Associate Restaurant

4.5千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:28
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协助员餐副厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to provide healthy, hygienic, and diversified food for associates. 协助员餐副厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to make positive improvements in accordance with suggestions from associates. 协助员餐副厨师长，按时完成员餐菜单编制工作。 Assists Sous Chef of Associate Restaurant to plan the Associate Restaurant menus in a promptly fashion. 确保根据所设定的政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 Utilising of food surpluses and leftovers according to setting policies and guidelines. 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 Adheres to recipe requirements when preparing food, making sure food quality meets Hyatt International’s standard. 严格执行食品分摊政策，以便能有效的做好控制成本工作。 Direct food apportionment policy to control costs. 在副厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Open to learn and cook new dishes under the guidance of Sous Chef. 紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 Supervises cooking and other kitchen personnel and co-ordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 【任职要求】具备基本厨房知识/良好的操作标准/食品卫生知识
员工餐厅厨师B Cook B

3.8千-3.9千

广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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广州正佳广场万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 14:00
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岗位职责 1.每天根据部门要求，做好员工厨房工作。 2.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。 3.做好负责范围的公共卫生，服从领导安排，遵守各项规章制度。任职资格 1.中专或以上文化程度。 2.有1年员工厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳，为人正直，有责任心。
中餐厨师

6千-8千

广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-24
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急招中餐炒锅师傅1名，上杂师傅1名和中餐厨房厨师若干。薪酬福利：单休，买五险（广州），包食宿，具体薪资在5000-7000范围，试用期1-2个月，按80%发放。岗位职责： 1、负责向厨房厨师长汇报，根据厨师长的要求进行但不限厨房专业操作、下单备货、配合食材的准备、出品和出品把关、厨房设备设施的清洁等工作。 2、负责协助厨师长根据季节、餐厅出品调研和客人用餐反馈等定期研发新菜，出具新菜单。 3、负责协助厨师长根据周期（周、月和季等），统计分析食材成本，对出品进行成本管控。 4、完成其他上级安排的工作任务。任职要求： 1、中专以上学历，3-5年的同岗位工作经验。 2、熟悉中餐厨房的运作流程以及相关要求。 3、具有较强的责任心和职业道德，具有较好的沟通表达能力。 4、爱干净卫生，对食品工作有敬畏之心。
炒锅主管

6千-8千

广州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-24
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招炒锅主管/炒锅师傅，提供食宿，入职即缴纳五险。岗位职责： 1、负责第一食堂的后厨炒锅的工作，主要以北方菜为主。 2、负责根据每周的菜单进行所需食材的采购，做好食材采购计划、采购下单和收货等工作。 3、负责第一食堂的后厨所管辖范围内的清洁卫生工作。 4、完成其他上级交代的工作任务。任职要求： 1、中专学历以上，5年以上中餐厨房从业经验，精通北方菜系。 2、熟练掌握中餐菜品的烹饪方法，熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心、良好的职业道德和纪律修养，能接受单休。 4、具有较好的语言表达、沟通能力，掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生，心态乐观积极。
中厨炒锅

4千-5千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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中国大酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-25
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工作任务: 1．确保本部门之日常运作效率 A．负责检查所有汁酱； B．保证汁酱达到高品质水平。 2．控制及保持食物出品的素质 A．注意食物的品质及存放方法，保持卫生，避免损耗； B．监察食物制作过程，成本和食物质素； C．保持工作环境卫生及冷藏库清洁。 3．防止工作过程受阻 A．报告物料和配料的所需或补充，机器方面的损坏和故障，避免影响生产； B．保证物料供应充足； C．保证食物储存与服务规模一致。 4．促进部门之整体运作效率 A．当头锅离开工作岗位时，负责代替其职责； B．与其他厨房和餐厅通力合作； C．配合管事部保持厨房之高度卫生清洁。
炒锅厨师

4千-5千

广州 | 2年以上 | 学历不限

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中国大酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-25
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1. 负责餐厅等各类菜点的烹制、出品工作。 2. 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量。 3. 积极进行产品创新。 4. 对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求。
员工餐厅领班/主管

4千-6千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州朗豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-23
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岗位职责： 1.有效地协调组织厨房内部工作，最大的提高工作效率； 2.协助厨师长充分落实酒店的标准，参与食品制作炒锅等工作，按时完成员工餐厅菜单出品； 3.烹饪菜肴时，确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品的质量达到标准。岗位要求 1.为人正直，有责任心和团队意识。 2.优先考虑有厨房炒锅等工作经验者；
炉灶厨师

4千-5千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州天河华厦国际商务酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-21
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岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求 1能吃苦耐劳。
厨师

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州科学城希尔顿惠庭酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 04-17
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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备基本烹饪技能，熟悉常见菜系制作方法 2、了解食品安全及卫生管理相关规范 3、能够适应倒班工作制，包括早晚班及节假日排班 4、具备团队合作精神，能与厨房其他成员有效配合 5、工作细致认真，有责任心，能承受一定工作压力 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先考虑
炒锅

5千-5.5千

广州 | 2年以上 | 学历不限

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广州南湖假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 02-21
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工作任务: 1．确保本部门之日常运作效率 2．控制及保持食物出品的素质 3．注意食物的品质及存放方法，保持卫生，避免损耗； 4．保持工作环境卫生及冷藏库清洁。 5．报告物料和配料的所需或补充，机器方面的损坏和故障，避免影响生产； 6．保证物料供应充足； 7．保证食物储存与服务规模一致。 8．当头锅离开工作岗位时，负责代替其职责； 9．与其他厨房和餐厅通力合作；
炒锅主管

5千-7千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险
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- 员工生日旅游
广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 2024-06-26
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- 投递简历
1. 根据预订情况及炒锅主管安排下，做好厨房每日的餐前、餐中、餐后各项准备工作，负责菜品的烹制，严格区分各种烹调方法，保证上市过程中出品供应的质量和速度，监督好打荷员的工作及各岗位的卫生清洁。 2. 协助总厨及厨师长做好营运管理、团队管理、考核管理、成本管理、卫生安全管理等相关流程和制度，为各部门提供良好的支持保障，为员工创造良好的工作生活条件。 3. 严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回 4. 严格区分炒、爆、焖、炸、煎、烩等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味 5. 掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。 6. 执行总厨及厨师长的要求，积极改进技术，研制新菜品 7. 负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗 8. 对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。任职要求： 1.熟练的烹饪技术及相关工作经验。 2.身体健康，精力充沛。 3.有较强的责任心,工作认真踏实。