·        为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·        协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 ·        计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·        严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·        继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·        正确操作所有的设备、器具和机器。 ·        能够接受外场工作任务。 ·        能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·        可以被要求进行盘点工作。 ·        所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 ·        及时的按要求准备菜单。 ·        与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·        对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·        积极的学习和不断的创新菜肴。 ·        时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 ·        协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·        监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·        检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·        时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·        如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

·在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。      保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 ·能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 ·在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 ·熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 ·了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 ·与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 ·能够达到产品知识的要求。 ·可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 ·了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 ·熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 ·在工作中随时检查员工的产品知识。 ·遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 ·检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 ·在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 ·确保所有员工提前了解换班的详细安排。 ·完成账单检查表以准备餐厅服务。 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 ·满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 ·确保所有服务都符合标准。 ·确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 ·在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 ·控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 ·协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 ·为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 ·通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 ·确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 ·如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、和团队一起保障员工餐厅日常运营，确保餐食按时供应并符合卫生标准 2、参与食品制作流程 3、根据团队分工开展工作，保证在自己的岗位上高效运作 4、留意厨房设备运行状况，维护工作区域整洁有序 5、协助处理员工用餐期间的突发情况并对员工餐厅工作提出改进建议 6、严格执行食品安全管理制度，做好每日卫生检查记录 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能 2、具有团队协作意识 3、掌握食品安全及厨房基础知识 4、有成本控制意识

岗位职责 1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。 2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。 3.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。 4.准备各种果冻和较少的生面。 5.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 6.确保有足量的面包供应。 7.确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。 岗位要求 1. 中专以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验 2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3. 熟练面包制作工艺及高超技能。

岗位职责 1.负责西厨房初加工厨房事宜 2.负责西厨房食品采购及收货管理

岗位要求：  招聘厨房厨师岗位 1.厨师学校毕业优先 2.热爱厨师行业，愿意从基础开始学习 3.有星级酒店工作经验优先

岗位职责: 1、负责酒店日常维修工作，确保水电设备运行正常； 2、负责酒店安全巡视工作； 3、配合对客服务工作； 4、定期向经理汇报工作，执行工作安排。 岗位要求: 1、身体健康，50岁以下； 2、本岗位有经验者优先，军人优先； 3、有一定的政治素养，能够遵守集团和酒店规章制度。 4、能适应部门内轮班工作。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专及以上文化程度；3年以上五星级同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年的餐饮运营经验。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，擅长说沪语，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、负责酒店各部门布草洗涤的质量及布草的收发、洗烫、制服房管理工作； 2、负责洗衣房设备、设施运行安全及维保管理，以及洗涤剂等化学品的安全使用、储存、报废管理； 3、检查当日酒店宾客洗衣情况，确保其洗涤质量； 4、根据客房入住率和餐饮布巾需求量，安排好布巾、制服的洗涤工作，保证提供足够的布巾。 5、负责检查洗涤的方法和过程，检查洗衣流程，如果必要进行修正和改善。  【岗位要求】 1、 大专以上学历，三年以上同岗位工作经历； 2.、具备制服和布草用途和质量知识，熟悉各种洗衣设备的性能及操作； 3、能编写工作计划和报表，有较强的口头表达能力， 工作责任心强； 4、有洗衣房开荒筹备工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

工作描述： 1.做好日常的督导工作，在洗衣房经理不在的情况下负责洗衣房的全面工作，密切与布草制服房主管进行配合 2.准备员工排班表 3.协助洗衣房经理做出培训分析，制定培训计划，实施培训，检查培训效果 技能水平： 1.洗衣房设备的操作知识（水洗机、干洗机及净烫机等） 2. 衣料清洗（织物）知识

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，本科及以上学历。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、协助中厨房厨师完成日常食材的清洗、切配、分装等准备工作； 2、负责厨房区域的卫生清洁及工具整理，确保符合食品安全标准； 3、协助厨师进行简单的菜品烹饪及装盘工作； 4、按照厨师要求完成食材的初加工及基础调味工作； 5、遵守厨房操作规范，确保工作环境安全有序； 6、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，专业不限，烹饪相关专业优先； 2、无需工作经验，愿意学习中餐烹饪技能； 3、年龄16岁以上，身体健康，能适应厨房工作环境； 4、具备良好的团队合作意识，服从工作安排； 5、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应倒班工作制； 6、对餐饮行业有热情，愿意从基础岗位学习成长。

岗位职责 1.协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2.为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3.确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4.确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5.事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6.记录未完成的工作交给下一个班次。 7.管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 岗位要求 1、高中文化程度。喜爱前厅服务工作。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、有一定的英语基础，能简单对话。

熟练掌握消防专业技能和知识，日常督查酒店消防设备设施完好在位好用，和为宾客和员工提供安全的居住，工作环境。熟练操作消防主机及安防监控设备，对酒店环境了解，配合当班主管及经理做好当班事宜，准备每天的消防安全巡查书面工作报告。 防损部监控员应以友善，礼貌，仔细，高效的风格处理和执行他的职权，遵循酒店的规章制度及确保消防设施设备完好在位，同时保证高质量的服务标准。 Duties & Responsibilities: 职责义务： 1.      Observe the rules and regulations of the controlroom. 遵守控制室的各项规章制度。 2.      Familiar with and master the workingprinciple and operating procedures of the system, familiar with the functionsof various keys, skilled operation of various systems. 熟悉和掌握系统的工作原理和操作规程，熟悉各种按键的功能，熟练操作各种系统。 3.      Responsible for the daily inspection of firecontrol facilities, and carefully fill in the "Fire Control Room dutyRecord" and "Fire Prevention Inspection Record", and regularlycheck all kinds of fire control facilities, to ensure that the automatic firecontrol facilities are intact and effective. 负责对消防设施的每日检查，并认真填写《消防控制室值班记录》和《防火巡检记录》，并定期对各种消防设施进行检查，保证自动消防设施的完好有效。 4.      Find and handle equipment faults in time,and register on the Fire Inspection Record. 及时发现和处理设备故障，并在《防火检查记录》上进行登记。 5.      Grasp and understand the operation of firecontrol facilities, false alarm, failure and other related conditions. 掌握和了解消防设施的运行、误报警、故障等有关情况。 6.      Proficient in "Fire Accident EmergencyHandling Procedures", able to carry out firefighting and rescue work inaccordance with the procedures in case of fire.    熟练掌握《火灾事故紧急处理程序》，火灾情况下能够按照程序开展灭火救援工作。 7.      The fire control room implements the 24-hourduty system, and the competent department of the fire control room shallformulate the staff duty schedule on a monthly basis. 消防控制室实行24小时值班制度，消防控制室的主管部门应按月制定工作人员值班表。 8.      The staff of the fire control room shall notbe less than 2 people per shift, one of whom is the foreman, responsible forthe management of the control room personnel and the disposal of emergencysituations on duty. 消防控制室工作人员每班不得少于2人，其中一名为领班，负责控制室人员的管理及值班时紧急情况的处置。 9.      The operators of the automatic fire controlsystem in the fire control room must pass the vocational skills training withthe certification. 消防控制室自动消防系统的操作人员，必须经过职业技能培训合格后，持证上岗。 10.   The staff of the fire control room shouldwork 10 minutes in advance and do a good job in the shift handover. Thereplacement personnel shall not leave the post without the arrival. 消防控制室工作人员应提前10分钟上岗，并做好交接班工作，接班人员未到岗前交班人员不得擅自离岗。 11.   The staff of the fire control room should beon time, and stick to the post, due diligence, shall not leave the post,replace the post, sleep post, it is strictly prohibited to drink before duty oron duty, because of special circumstances can’t go to the post, should leave to the headof the unit in advance, after approval, by the same position of personnelinstead of duty. 消防控制室工作人员要按时上岗，并坚守岗位，尽职尽责，不得脱岗、替岗、睡岗，严禁值班前饮酒或在值班时进行娱乐活动，因确有特殊情况不能到岗的，应提前向单位主管领导请假，经批准后，由同等职务的人员代替值班。 12.   Clear signs shall be provided at theentrance of the fire control room. 应在消防控制室的入口处设置明显的标志。 13.   The fire control room shall be equipped withan outside telephone, fire accident emergency lighting, fire extinguishers andother fire equipment. 消防控制室应设置一部外线电话及火灾事故应急照明、灭火器等消防器材。 14.   The fire control room staff should take goodcare of the facilities of the fire control room and keep the health of thecontrol room clean. 消防控制室工作人员要爱护消防控制室的设施，保持控制室内的卫生。 15.   Independent personnel are strictlyprohibited to enter the fire control room and touch the equipment at will. 严禁无关人员进入消防控制室，随意触动设备。 16.   It is strictly prohibited to storeinflammable and explosive dangerous goods and pile up sundries unrelated to theoperation of the equipment. 消防控制室内严禁存放易燃易爆危险物品和堆放与设备运行无关的杂物。 17.   Smoking or using open fire is strictlyprohibited in the fire control room. 消防控制室内严禁吸烟或动用明火。 18.   Follow all company policies and procedures. 遵循万豪集团及酒店的所有政策和程序 To summarize, it is not the intention ofthis Job Description to limit the scope or responsibilities of theabove-mentioned, but to highlight the most important aspects of yourposition.  It is essential that allassociates are committed to their jobs and the success of the enterprise, andmaintain a willingness to accept total flexibility of jobs and dutiesthroughout the hotel. 总之，该岗位职责描述强调了诸多重要的方面， 但也决不仅限于如上所述。 非常重要的是所有员工应全身心地投入，积极关注企业的成功，并保持一种积极的心态，随时准备接受工作和职责的挑战。

岗位职责（中西餐服务员） 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1、初中以上学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

岗位职责 1.参加意大利餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。 2.在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 3.在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 4.监督现金的处理和存放程序。 5.巡视、监督、检查意大利餐厅所属员工的各项工作。 6.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其做出工作评定。 7.掌握意大利餐厅工作情况和有关数据。 8.关心意大利餐厅所属员工的思想、工作和生活。 岗位要求 1.西餐厅、咖啡厅行业两年以上从业经历； 2.熟悉西餐厅的服务流程； 3.具备相关的管理经验和管理能力； 4.能对西餐厅服务员进行培训； 5.热爱酒店行业，有工作责任心。

工作职责：1、负责水暖空调的工作，生活热水的供应。2、严格按工作程序，保证维修单指定的工作及时、准确地完成。3、负责酒店水暖空调系统、给排水系统管道、阀门及其辅件的维修保养。4、保管好工程各设备机房钥匙，代用钥匙做好登记。5、每日检查楼宇自控系统运行情况，按要求及时调整灯光的开关时间。6、中控室晚班值班人员负责对紧急维修进行处理。7、每日对酒店的水、电、煤气等能耗情况做好统计。任职资格：1、1年以上同岗位工作经验。2、必须掌握机电工程设备的基础知识。3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.主要负责肉房工作事宜。 2.督导厨房员工的工作，控制设施及成本，增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 除了法定假及福利外，酒店还有其他很好的福利待遇： 1. 带薪年假7天。 2. 年终奖丰厚。 3. 宿舍离酒店步行5分钟。 4.公积金缴纳百分之12。

【岗位职责】 1、收集客人意见调查问卷保持服务质量提高。 2、向客人提供准确订房信息。 3、落实”预订未到客人”的名单和每日团队取消情况。 4、为所有的预订部员工准备工作时间表和日程表。 5、管理每日/每月/每年的日常通信（函）的书写。 6、预测现有的和未来的预订情况,客房出租情况并制作预测报表。 7、熟悉处理房间预订的程序。 【岗位要求】 1、大写以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、普通话清晰，英语书面和品语表达较流利； 3、具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率最大化 4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 5、具有同行酒店客房销售信息收集分析能力，及时制作报表向上级反馈。 6、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。 7、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

1.熟悉酒店建筑结构和安全设备、熟悉各经营场所位置； 2.负责当值区域的安全和秩序； 3.观察出入的人员，拒绝衣着不整、精神不正常人员和违反法律法规的人员进入； 4.控制危险物品进入酒店； 5.保护客人的物品安全； 6.及时处理安全事件； 7.负责重要客人出入时的安全； 8.完成安全危机事件中的职责； 9.对车辆进行疏导管理； 10.发现问题及时报告； 11.履行管理层安排的其他工作职责。 岗位要求 1.良好的沟通技巧； 2.酒店工作经验者优先。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握应用销售及前台的电脑系统。 3、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 4、能够掌握和理解市场和竞争。 5、必须具备良好的中，英文读写能力。 6、良好的电脑技能，熟练使用办公软件。 7、良好的人际交往和沟通技巧。 8、独立工作和团队工作的能力。

1.配合执行亲子酒店日常互动表演； 2.负责亲子俱乐部儿童托管照护，负责淘气堡等娱乐设施岗位值守； 3.要求性格开朗，乐于与客人互动。 有幼儿照顾或演艺相关经验优先。