主要职责： 1.收货、仓储、发放、食物检测、成品菜肴控制、收银及连续的检查、餐饮收入的审计、成本及食物、酒水部门的销售、月末食品酒水的存货进行管理和监督。 2.抽查,程序的采购、接收、储存、发放,准备和分配; 核对收货部收货记录; 核对库房出库单的正确性; 定期审核并确认货物的收货程序。 3.跟进并核对由管理部门制定的食品、酒水及宴会成本程序。掌握酒水的详细信息。协助餐厅部餐厅经理准备季度的库存标准供餐饮总监和财务总监审批。 4.对月末的食物、酒水库存的领取、统计、及增补进行监管。对餐饮库存品进行及时、行之有效的管理，并且准确核算运作成本。 5.熟练掌握BSS系统的操作，帮助系统用户解决系统相关的问题，确保系统产品价格的正确性，并督促监督采购经理跟进采购本地标准操作流程更新系统产品的价格。

1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求； 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 4、熟练总台各项专业业务和技能，处理好对客服务； 5、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记和退房手续。

一、岗位职责： 1、礼貌的问候进出泳池的客人。 2、 做好救生准备工作，随时应对突发险情，及时救护客人，特别注意小孩和老人的安全。 3、熟悉掌握各类机械设备操作。 4、监督泳池的安全运作，确保客人的需求能够及时得到解决。 5、 严格执行泳池的规章制度，时刻确保客人的安全，礼貌的提醒客人遵守游泳规则，有客人使用时，不得离开游泳池区域，以保障客人安全。 6、警惕泳池周边危险或不文明举动，及时向经理和主管汇报泳池的突发事件。 7、检查泳池的水温、水质和化学成份并记录报告。 8、利用报表记录维持准确的化学物含量、水质及温度标准。 9、确保日报表使用数据的准确。 10、抓住每一次在客流活动区于客人交流的机会，最大限度的吸引准会员的加入。 11、清洁和维护泳池的各项设施设备并及时向经理、主管汇报不足之处。  12、做好游泳池地面的保洁卫生工作。  13、完成上级交办的其它工作。 二、岗位要求： 1、学历背景：中专以上学历。 2、工作经验：接受过救生训练，具有救生员经验。 3、具有救生证、救生岗位资格证。 4、良好的服务意识，良好的沟通、协调能力。 5、具有强烈的责任心。 6、具备良好的品德，作风正派。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、XXXXX毕业学历或同等以上。 2、有X年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

A Chef de Partie prepares and cooks according to standard procedures, recipes, photographs and given instructions, assisting the Sous Chef in training team members. He / she participates in product development and ensures the smooth operation of the kitchen. 根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。

【任职资格Qualification】 1.两年以上酒店或相关工作经历为佳。 More than two years’ working experience in hotel or relevant experience is preferred. 2.熟悉办公自动化软件的使用。 Familiar with office automation software. 3.具有良好的管理能力，组织协调能力，人际沟通能力和应变能力。 Good management skill, organization and coordination skill, interpersonal communication skill and adaptability. 4.掌握各类清洁用具的使用和保养方法，懂得并能使用各种消防安全设施。 Know well about the usage of all cleaning tools and methods of maintenance. Understand how to use a variety of fire fighting apparatus. 5.主要客源所在地的风俗习惯，掌握宾客接待的礼仪礼节知识。 Master main guests source countries of the customs and habits, understand the guest reception etiquette. 6.富有责任心，工作细致、认真，为人表率，注重质量，讲究效率。 Have strong sense of responsibility, meticulous, careful; set self as an example, willing to learn, to be enthusiasm and compassionate, focus on quality and efficiency. 7.较强的汉语表达能力,有一定外语能力为佳。 Good Mandarin speaking and writing skill, a certain ability of foreign language is preferred. 8.具有高中或以上学历, 酒店或外语相关专业为佳。 High school diploma or above, hotel or foreign language related major is preferred. 【岗位职责Job Description】 1.协助客房部副理确保部门顺畅有效的运转，并且确保部门的运转严格遵照部门政策和程序进行。 Assists the Assistant Manager – Housekeeping in the smooth and efficient running of the Housekeeping department, ensuring that all the policies and procedures outlined in the Departmental Operations Manual are strictly adhered to. 2.确保客房部的服务符合酒店的标准。 Ensures Housekeeping service according standards of Hotel. 3.为客房服务员准备工作记录表。 Prepares worksheets for daily Housekeeping Room Attendants. 4.准备迷你吧和库房盘点报告，及房间缺陷清单。 Prepares reports for Mini bar, Inventory, Room defects list.

— 机修/弱电/空调主管 主要职责 Main Duties 1.实施工程部高效运营，支持其他部门的运行。 To conduct in the smooth and efficient running of the Engineering Department in support of all other operating departments. 2.每天巡视公共区域，对有损坏的地方进行补救行动。 Check and inspect daily on public area and taking remedy action when necessary. 3.跟办各部门工作单 Follow up relevant work orders with other departments. 4.当不能完成任务时要及时地向主管汇报。 Report to Duty Engineer when the work can’t be completed. 5.执行工程部领导安排的工作。 Carry out the works as arranged by superior of Engineering 6.始终对管理和个人行为负责， 并且积极展现酒店管理层和凯悦的形象。 Exercises responsible management and behaviour at all times, positively representing the hotel management team and Hyatt. 7.完成其他合理分配的职责和任务。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

岗位职责 负责酒店采购验收、仓库管理、物资领用全流程成本监督； 定期市场询价比价，审核采购单据、供应商账单，控制采购单价； 组织库存盘点，统计物料损耗，核算餐饮毛利率，分析成本异常； 制定各部门物料消耗标准，排查浪费、内控漏洞并落地整改； 管理收货、仓管人员，完善成本管控制度，输出月度成本报表。 任职要求 财务、酒店管理相关专业，1 年以上酒店成本管控经验； 熟悉餐饮毛利核算、仓库盘点、采购验收全套流程； 细心严谨，对数据敏感，能独立完成成本分析； 熟悉酒店财务系统，具备基础团队管理能力，原则性强。

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。

工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 • 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 • 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 • 能够达到产品知识的要求。 • 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 • 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 • 在工作中随时检查员工的产品知识。 • 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 • 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 • 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 • 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 • 完成账单检查表以准备餐厅服务。 • 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 • 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 • 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 • 确保所有服务都符合标准。 • 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 • 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 • 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 • 协助餐饮部副经理进行就职培训及在职培训。 • 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 • 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 • 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 领导技能及培训技巧。 • 外向性格、可以长时间的工作。

【岗位职责】 1、在总经理带领下，负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责。 2、提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店年度经营计划，并指挥落实。 3、协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度。 4、协调各部门关系。 5、研究市场发展趋势，协调制定酒店各服务产品价格体系。 6、审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。 7、提高酒店的管理水平、服务质量。 【岗位要求】 1 大专以上学历，旅游、酒店管理专业为佳。 2 从事酒店工作X10年以上，具有5年以上酒店前厅，餐饮，客房等岗位管理经验，有酒店筹建、开业经验优先。 3 熟悉酒店各营业部门的服务及管理流程，善于成本控制。 4 具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强。

1、To advise the Cost Controller of food and beverage costs. 协助成本控制经理控制酒店的成本。 2、To check Store and Receiving to ensure the control policies and procedures are followed. Ensure proper record keeping of inventories. 检查仓库和收货部确保其部门按照政策程序工作。 3、To check Market List,Receiving Record, Costing List to ensure the effectiveness of the controlsystem. 检查采购清单、收货记录、成本报表确保系统工作正常。 4、To assist in costing and pricing of all new menu. 协助制定所有新菜单的成本价格。 5、To perform periodic checks on balance of stock at store. 在仓库中定期抽查仓库盘点表。 6、Ensure the Operation Equipment shall be checked according to P&P regularity and distribute the analysis report to Director of Finance. 定期按照制度与程序对OE 物品的规定进行盘点并向财务总监上交分析报表。 7、Perform other duties that may be assigned from time to time. 完成指派的其它任务。

【岗位职责】 1、确保工装、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度，懂得英语。 2、相貌端正，身体健康。 3、能接受夜班。

1.协助部门经理顺利的完成每日工作。提高客人对服务的满意度，用自己的能力发展维护好团队，时刻关怀同事以保证每日更加出色的服务。 2.遵守酒廊所有的服务工作程序。 3.按照标准服务程序传菜上菜，在客人用餐过程中及时清理更换餐盘，及时为客人的饮料续杯，保持正确的站姿，适当的和客人进行服务个性化的沟通。 4.客人离开后，标准的清理并重新摆设餐具。 5. 检查会员及VIP客人的房间预订是否符合他们的要求。 6.积极维护和执行酒店高质量的服务形象。 7. 每日与经理交流以保证信息一致性并传达相关信息。

身体健康，能够承受每天打扫12间客房，推/拉动清洁车. 注重细节、讲究个人卫生及环境卫生. 能够聆听并对客人的要求做出反馈。经常面带笑容，普通话流利.

岗位职责 1、负责早餐厅、大堂吧及团餐日常运营，确保服务流程高效执行 2、督导早餐出品及西式服务标准，提升用餐体验 3、统筹会议及团队餐现场服务，灵活应对不同规模接待 4、协助团队招聘带教，强化西餐服务技能与标准化执行 5、管控餐饮物料及成本，优化运营效率 岗位要求 1、大专及以上学历，1-2年酒店餐饮经验 2、熟悉早餐厅、大堂吧或简餐运营，了解有限服务酒店餐饮模式 3、有会议及团队餐接待经验，抗压能力强 4、执行力强，动手能力强，能适应筹备期工作节奏 5、具备基础培训能力，善于团队沟通与现场协调

【岗位职责】 1、 维护公司形象积，极提高服务意识； 2、 协助总经理确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，配合总经理做好酒店的经营管理工作； 3、 按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准，协助总经理制定完善酒店的各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制； 4、 协助总经理做好酒店的市场拓展、人力资源开发和计划财务工作； 5、 协助总经理做好酒店的安全管理，切实抓好酒店的安全生产、食品卫生和治安、消防管理工作； 6、 协助总经理做好酒店资产管理，控制酒店营销成本，减少浪费，提高经济效益； 7、 负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内、外部形象； 8、 协助总经理做好酒店的行政及后勤管理工作，重点抓好固定资产的维护保养、更新和能源管理工作； 9、 协助总经理完成公司下达的各项指标，负责检查酒店以岗位责任制为起点的《政策与程序》等管理制度的落实执行情况； 10、 协助总经理建立酒店与客户、供应商、合作伙伴、上级主管、政府机构、金融机构、媒体等部门间顺畅的渠道； 11、 建立酒店内部良好的沟通渠道，协调各部门关系； 12、 营造企业文化氛围，塑造和强化酒店客观价值； 13、 负责酒店员工队伍建设，培养、选拔中高层管理人员和优秀员工； 14、 协助总经理处理酒店重大突发事件； 15、 协助总经理监督、控制经营计划的实施过程； 16、 按时完成上级领导交办的其它工作。

【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作，包括客人入住、退房手续办理及问询服务 2、处理客房预订、变更及取消等业务，确保预订信息准确无误 3、解答客人关于酒店设施、服务及周边旅游信息的咨询 4、协助处理客人投诉及特殊需求，及时反馈至相关部门 5、维护前台区域整洁有序，确保工作环境符合酒店标准 6、完成每日报表填写及交接班记录，保证信息传递准确 7、协助上级主管完成前台相关运营管理工作 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能耐心细致地处理客户需求 2、普通话标准，具备基础英语交流能力者优先 3、能够适应倒班工作制，具备较强的抗压能力 4、熟练使用办公软件及酒店管理系统（有相关经验者优先） 5、工作认真负责，具备团队协作精神 6、形象端正，举止得体，符合酒店行业服务人员基本要求

· Identifies and handles sales leads effectively and efficiently. Confirm every piece of business possible as a result of focus selling and follow-up. 高效地发现并处理潜在的销售机会，有目的地销售并跟进并锁定每一笔可能的生意。 · Responsible for marketing plan, department Communication plan and monthly business forecast 负责制定推广计划,部门沟通计划和每月销售预测。 · Manage Room sales and Catering sales to maximize room and banquet revenue and meet business plan goals and objectives. 管理客房销售和餐饮销售，创造客房和宴会的收入以达到计划中的商业目标。 · Coordinate recommend short- and long-term strategies and develop plans of action to facilitate timely achievement of established goals. 建议短期和长期的战略和发展的行动计划，以便及时实现既定目标。 · Make frequent business forecast and distribute to concerning departments for better planning and preparation. 制定频繁的销售预测并分发至相关部门以便提前计划和筹备。 · Ensure significant data for department is tracked and reported accurately to support administration of the Sales and Marketing function 确保本部门重要数据及时追索备档以便市场销售部运作之用。 · Review and coordinate incentive plan for team (with approval from FC, GM and area offices). 本部门制定销售激励计划(须得到财务总监、总经理及区域销售总监批准)。 · Responsible for dissemination accurate data of business related to other departments. 须向酒店相关部门提供准确的商业信息。 · Maintain close co-ordination with respective departments on customers’ requirements. 与酒店各部门紧密协调以便满足客户需求之供给。 · Work closely with various departments to ensure quality service is always delivered. 与酒店各部门紧密配合以便向客户提供及时到位的优质服务。 · Deliver financial results. 呈交财务结果。 · Builds effective relationships with customers and business partners. 与客户和商业合作伙伴建立良好的合作关系。 · Constant customer contact directed towards existing customers and potential customers. 持续地接触并维护现有及潜在顾客。 · Represents the Hotel and participates in domestic and international sales activities. 代表酒店参与国内国际的销售活动。 · Assists in the planning and development of marketing strategies and promotion plans 协助计划和制作市场销售策略和计划。 · Supervises and responsible for the implementation of the Sales and Marketing plan. 监督并负责市场销售计划的执行。 · Develop new products and services. 开发新的产品和服务。 · Evaluates result of sales and marketing programs and strategies. 评估市场销售计划和策略的结果。 · To improve the protection of contract and proposal, assign accounts fairly and clearly to avoid confusion 完善报价书和合同并提高其保护性，公平明确地划分客户以避免混淆不清。 · Monitor progress of all pending business accounts / program and identifies deficiencies, determine and implements appropriate and timely corrective action to rectify problems before it gets out of hand. 监督工作进度中所有悬而未决的项目，确定其不足之处并及时采取纠正行动，以便及时解决问题。 · Responsible and obliged for regulatory assets. After leaving, the consequences will be borne if the asset issue is found to have been caused by improper management after the reviewing of the asset. 有监管部门资产的责任和义务，在离职后，若在资产复盘后发现由管理不当引起的资产问题，将由本人负责。 · Follow and complete the work that is arranged by supervisor. perform other duties as assigned by superior. 按照上级领导的工作安排，完成工作，履行上级分派的其它职责。

职责介绍 1.依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责员工餐厅及厨房工作的顺利进行。 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度做好监督和确保员工餐厅厨房和服务顺利有效的运行，负责厨房的生产准备，监督和培训员工餐厅的员工并维护成本控制。 3.在成本控制范围之内的基础上，检查菜单上菜目的受欢迎的程度，并在适当时做相应调整。 4.熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 5.监督员工餐厅清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房人员和管事员的工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 6.组织和监督员工餐厅员工的培训，以增进食品制作和员工餐厅管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 7.确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 8.积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 9.参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 岗位要求 1. 有相关厨房工作经验，扎实的烹饪基本功。 2. 有一定的菜品创新意识。 3. 责任心强，良好的团队协作精神。 4.有高端品牌酒店筹备开业经验者优先。

职责介绍 1.大堂吧，烨吧日常酒水配制。 2.吧台服务及日常准备清洁工作。 3.作好与宾客的沟通及好推销工作。 4.准确无误的提供酒水。 5.作好每日的盘点。 6.培训新员工。 7.协助酒水部经理管理大堂吧、烨吧、行政酒廊等区域的运营及人员管理。 8.完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求 1.高中及以上学历，五官端正、热情开朗大方，服务意识强。 2.具有2年以上调酒经验，懂得各种酒类知识。 3.热爱咖啡文化，同时会制作咖啡，或有中级以上调酒师技术证书或咖啡师资格者优先。

一、管理统筹 1、人员管理 2、日常运营管控 二、对客服务与客诉处理 1、现场服务督导 2、客诉全权处理 三、收银、账务与押金管控 1、资金安全管理 2、票据与发票管理 3、系统账务核对 四、预订、房态与渠道管理 1、房态管控 2、多渠道订单维护 3、会员与二次销售 五、跨部门协同 六、突发事件与应急处理 七、报表、台账与物资管理 九、其他辅助工作

岗位职责： 1. 负责酒为店宾客办理入离店登记手续。 2. 熟悉操作前台软件，了解客情预订，准确快捷为宾客排好客房。 3. 查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 4. 熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房及其他产品。 5. 熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务 。 6. 确保仪容仪表符合岗位要求，包括服饰、发型整洁、淡妆等。 岗位要求： 1. 拥有酒店同岗位工作经验。 2. 善于语言表达及沟通，良好的学习能力，有较强的观察力，反应灵敏，咬字清晰。 3. 英语口语沟通能力良好。

【岗位职责】 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6、协助厨师长参与菜单的研发制作。 【岗位要求】 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 3、一定的语言表达能力。 4、工作有责任心，做事认真负责。