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  • 苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    Engineering Coach 工程督导(主管)(电梯管理员/电梯维保) 在工程总监的指导下确保酒店电梯维保按集团标准运行,以确保高的工作效率及客人满意度。严格执行使部门有良好的操作及运营。 在工程总监的指导下确保日常系统和电梯设备的顺利运行。落实日常其它部门和客人提出的各种维修要求。 热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    【岗位职责】 1、负责夜间酒店整体运营管理,确保夜间各部门工作正常运转 2、处理宾客投诉及特殊需求,提供个性化服务解决方案 3、监督夜间前台、安保、客房服务等部门的服务质量 4、协调处理夜间突发事件及紧急情况,执行应急预案 5、检查夜间设施设备运行状况,及时报修并跟进维修进度 6、完成夜间运营报告及交接班记录,确保信息准确传递 7、培训指导夜班员工,提升团队服务意识和专业水平 【岗位要求】 1、具备优秀的客户服务意识和问题解决能力 2、能够独立处理突发事件,具备较强的应变能力 3、良好的沟通协调能力,能与各部门有效配合 4、适应夜班工作制(通常为23:00-次日7:00) 5、具备酒店管理相关经验者优先 6、英语沟通能力良好,能处理外宾需求 7、工作细致认真,具备高度责任心
  • 装饰工

    3.6千-4.5千
    西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    • 投递简历
    1.      墙面与地面装饰:负责酒店内墙面、地板、天花板等部位的装饰工作,包括但不限于瓷漆或乳胶漆的上漆。 2.      家具与木制品维护:对酒店的门窗、木板、家具等木制品进行上漆和维护。 3.      胶条老化维护:对酒店老化胶条铲除重新打胶。 4.      表面修复:维修损坏或破裂的表面,如混凝土、抹灰、石雕、预制切块体、墙壁和地板瓷砖及大理石制品。 5.      材料管理:熟悉各种装饰材料的性能、使用方法和施工技巧,做好材料的领用、保管、耗材登记及汇报工作。 6.      施工现场管理:保持施工现场的卫生,确保材料物品堆放整齐,做好安全防火工作。 7.      装饰施工:根据酒店的装修设计方案,进行室内的装饰装修施工工作,如假天花板的分区和固定。 8.      维护与修复:负责酒店内所有装饰装修的维护工作,按酒店各部门改造新增项目的方案施工。 9.      质量把控:确保装饰工作的质量,做到不返工,保质保量完成任务。
  • 餐厅实习生

    2.5千-2.5千
    淮安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 做五休二
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助餐厅服务员完成日常餐前准备工作,包括餐具摆放、桌椅整理及餐台布置 2、负责传菜、上菜及撤台工作,确保服务流程顺畅高效 3、保持餐厅环境整洁,定期清理餐具、桌椅及工作区域 4、协助处理顾客基础服务需求,如添水、更换餐具等 5、学习并遵守酒店服务标准及食品安全规范 【岗位要求】 1、对酒店餐饮行业有基本兴趣,愿意从基层岗位学习成长 2、具备基础服务意识,能适应快节奏工作环境 3、身体健康,可胜任长时间站立及轻体力劳动 4、具备团队协作精神,能配合完成轮班工作 5、有餐饮相关实习经验者优先(非必需)
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 奢华品牌
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    【岗位职责】 1.完成酒店设定的销售目标及相关任务。 2.制定销售计划并得到销售总监或商务总监的批准,按照计划 实施对所负责的地区或行业的客户进行维护及开发,通过电话销售,当面拜访等形式了解客户需求并最终达成销售。 3.高效地制作完成报价,合同并发送给客户并及时跟进。带领客户进行酒店参观。 4.操作酒店预订系统对房间及宴会场地等进行预定。 5.及时发送团队工作单,宴会工作单 同时确保相关部门接收到相关信息 6.与所负责的客户建立良好关系,维持客户资料的更新并及时将客户需求与反馈反映给酒店。 7.向客户推荐集团内其他连锁酒店。 8.主动收集市场及行业信息与销售团队其他成员分享,抓住商机并最终转换为生意确认下来。 9.了解并熟悉竞争对手的所有产品信息,包括主要客户及其产量、酒店客房、餐饮、会务相关促销信息等,并及时反馈信息给商务发展总监/销售部总监。 10.在主要客户、团队负责人及贵宾到店时欢迎其光临或入住酒店。 11.无论何时,以增加销售额为主,并对团队及宴会收入进行有效的预测。 【岗位要求】 1. 大学专科 2.有五年或以上酒店销售及相关经验。 3.良好的中英文读写能力。 4.具有良好的沟通技巧,能在强压下胜任工作。 5.了解本地客户的情况并具有很强的市场分析能力。 6. 拥有一定的客户资源,具有以身作则的能力。 7.良好组织及展示技巧。
  • 民宿店长

    8千-1万
    成都 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    1、负责民宿的整体运营,制定并执行民宿的运营策略和计划,确保民宿的正常运转和盈利。 2、定期对民宿的运营数据进行分析,如入住率、平均房价、客户满意度等,根据分析结果制定相应的改进措施,提升民宿的运营效益。 3、关注客人的需求和反馈,不断优化民宿的服务流程和服务内容,提升民宿的服务品质。 4、负责民宿员工的招聘、培训、考核和激励,打造一支高素质、高效率的服务团队。 5、制定员工的工作流程和岗位职责,监督员工的工作表现,确保员工按照标准和规范为客人提供服务。 6、制定民宿的市场营销策略,通过各种渠道进行民宿的宣传推广,提高民宿的知名度和美誉度 7、与在线旅游平台、旅行社等合作,拓展销售渠道,增加民宿的预订量和收入。 8、利用社交媒体、口碑营销等方式,提升民宿的品牌影响力,吸引更多的潜在客人 9、定期检查民宿的设施设备,确保其安全运行,如消防设施、电器设备、门窗等。 10、加强对员工的安全培训,提高员工的安全意识和应急处理能力。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
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    • 一专多能
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    • 投递简历
    Requirements: 1. Certain experience in hotels or restaurants 2. Integrity people and can do the right things 3. Leadership strong 4. Take ownership always 5. Base in Zhengzhou, China
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金双休
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    • 洲际集团系统
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    • 洲际员工价
    • 宿舍在酒店内
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:46
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    • 投递简历
    岗位要求: 1.在市场销售总监的领导下,全面负责酒店公司客户的销售工作; 2.具备杭州及周边市场工作经验和客户资源; 3.具备良好的销售技巧、沟通能力、抗压能力。
  • 北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 员工价住宿
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 优秀员工奖励
    • 丰厚奖金
    • 弹性保险计划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    Cleans up to 10 rooms about  12 credits in a 8-hour shift, ensuring all standards of lay out and cleanliness are that of Hilton  laid down policy.  在8小时工作时间内清扫10间客房12个点,确保所有客房达到希尔顿酒店制订的标准。 Ensure highest standard of cleaning in assigned areas. 确保所分配的区域的高度清洁。 Complete the working sheet and log all necessary information as per the standard and requirement, such as DND, L&F, any special case. 按照规定要求完成工作表以及记录所有必要信息,如请勿打扰房间、遗留物、特殊事项。 Ensure guest privacy is respected when DND status is displayed. 确保在“请勿打扰”状态下客人的隐私被维护。 Offer all possible assistance to guests and respond to guests request. 尽可能地为客人提供帮助,响应客人的要求。 Cleans and supplies guest rooms according to standards and procedures. 按照程序和标准打扫和补充客房客用品。 According to standards does turndown service. 按照标准提供开夜床服务。 Ensure master keys are kept secure at all times. 随时保证万能钥匙的安全。
  • 白山 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 免费员工班车
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    1、听取各部门关于饮食方面的建议,定期引进新菜品,以期确保员工满意。 2、负责盘点员工食堂设备、设施,负责日常管理运作,包括清扫、设备维护、安装及其它。 3、制定定期清洁规定及员工食堂规章制度以保证良好的就餐环境。 4、建立节能措施,确保预算控制。 5、负责员工的排班表,负责员工培训计划制定和实施培训。 6、参加人力资源部例会。 7、执行上级安排的其它任务。 8、保证员工餐厅出品。
  • 广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 职业规划
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    • 投递简历
    岗位要求 1.大专以上学历,有相同岗位工作经验2年以上。熟悉酒店领域的销售工作。 2.在当地有一定的客户群。 3.有较强的团队合作意识,及强的团队领导能力。 4.熟悉公关营销部的业务,能协调各岗位的工作。 5.形象气质佳。
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 职业规划
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    • 投递简历
    Duties and Responsibilities工作职责 ·         In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·         Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·         在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·         Supervise cash handling and banking procedures ·         监督现金的处理和存放程序。 ·         Prepare daily banking and cash flow reports ·         编制每日存款和流动资金报告 ·         Establish and instruct staff in cash security procedures ·         制定并指导员工执行现金安全制度。 ·         Deal with irregular payments ·         处理异常的付款情况。 ·         Supervise the maintenance of service equipment ·         监督服务设备的维护保养。 ·         Monitor standards of guest facilities and services ·         监督客用设施和服务的标准。 ·         Control stock and monitor security procedures ·         控制存货和监督保安成序。 ·         Assist with menu and wine list creation ·         协助菜单和酒水单的设计工作。 ·         Supervise functions ·         监督各项职能。 ·         Supervise outlet service ·         监督餐厅的服务。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·         和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 西厨房厨师

    3千-3.5千
    武汉 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 年终奖金
    • 包吃包住
    • 周休两天
    • 技能培训
    • 年节福利
    • 岗位晋升
    • 多彩团建
    • 带薪年假
    • 夜班津贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    按顾客要求做好热菜/冷菜/甜品等出品,保证质量,控制成本。  事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 清洁并整理工作区域。 正确操作所有的设备、器具和机器,在食品制作过程之中保持FSMS各方面要求。
  • 肇庆 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 晋升渠道
    • 技能培训
    • 节日福利
    • 团建活动
    • 月休6-8天
    • 激励政策
    • 国际品牌
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责员工日常招聘工作,建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源,并提出有效的建议和意见。 4、参与各部门人员编制的审核工作。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、协助推动各种人事政策的具体实施及检查工作。 岗位要求 1、全日制大专以上学历,有相同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例;掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。
  • 前台接待

    4千-5千
    威海 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 09:08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作,包括为客人办理入住、退房手续,处理预订及变更需求; 2、提供专业的客户服务,解答客人咨询,协助解决客人在店期间的问题与需求; 3、准确操作酒店管理系统,确保客人信息、账单及房态数据的及时更新与维护; 4、协助处理客人投诉,及时反馈并跟进解决,确保客人满意度; 5、配合其他部门完成相关工作,如客房清洁协调、行李服务对接等; 6、遵守酒店服务标准及安全规范,维护前台区域整洁有序。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力,能够以热情、耐心的态度对待客人; 2、学习能力强,能快速掌握酒店管理系统及相关业务流程; 3、具备基本的英语交流能力,能处理简单的涉外接待; 4、能够适应倒班工作制(含夜班),具备较强的抗压能力; 5、有酒店前台或相关服务行业经验者优先,无经验者可提供培训; 6、注重细节,责任心强,具备团队协作精神。
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
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    • 购买五险
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1、为顾客制作咖啡、饮品并提供服务。 2、要熟知菜单、酒水配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 3、清洁并擦亮所有器皿。 4、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 5、参加培训并尽快提高自身的工作水平及专业知识。 6、认真完成上级交办的工作任务。 岗位要求 1、具备良好的沟通能力和积极的行动力。 2、有良好的宾客服务意识和配合团队精神 。 3、身体健康,仪表端正。 4、高中或中专及以上学历,有相关工作经验优先。
  • 深圳 | 2年以上 | 本科

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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 07-30
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责制定和执行酒管部门的薪酬绩效管理方案、开发部门奖励激励方案,并落实核算发布。 2. 监督和管理酒管团队的绩效评估工作 3. 优化酒管部门的薪酬结构和绩效激励机制、开发奖励机制 4.制定开发提成方案,核算开发部门的开发奖金。 5.协助总部岗位招聘工作 6.协助人资部日常工作、 文化板块活动协助处理。 7.完成领导安排的其他工作。 任职要求: 1. 具备良好的沟通能力和团队合作精神 2. 能够独立完成工作任务,具有较强的责任心 3. 具备良好的问题解决能力和创新思维 4.有酒管总部薪酬绩效板块工作经验 5.能独立制定薪酬绩效考核方案以及开发奖励激励方案的制定。 福利: 双休,不包吃住,五险一金,年终奖…
  • 天津 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 每周双休
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    • 出国旅游
    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    ·Reasonable Mandarin ·良好的普通话 ·Team spirit ·团队意识 ·Able to handle demanding workload ·按照标准完成相应工作 ·Positive approach tocustomer service ·积极做好对客服务 ·Able to handle physicallydemanding workload ·能够负担大工作量的能力 天津海河悦榕庄酒店是公正的雇主。凡符合条件的应聘者,不论种族、肤色、性别、宗教信仰、年龄及国籍均会被考虑。
  • 长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    • 投递简历
    岗位职责 1.对员工考勤、考绩,根据他们工作表现的好坏,进行表扬或批评。 2.掌握所辖客房的状况。 3.检查客房部的设施和管理,抽查本部门工作质量及工作效率。 4.负责对部门的工作策划,督导,与本部门的财政预算。 5.熟悉部门的运作情况,处理每天的事务,发现问题及时进行指导。 6.留意宾客动态,处理一般性的宾客投诉,有重大事故时须向部门经理报告。 岗位要求 1.中专\高中毕业学历或同等文化程度。 2.有一定的组织能力及协调能力。 3.从事楼层主管工作1年以上。 4.熟悉客房管理专业知识、能运用电脑。
  • 佛山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 投递简历
    岗位职责 ·   制定并保持工作的服务标准,推动团队成员达到共同目标; ·   根据总工的指示,做好任务分配,并在任务完成的过程中进行跟进和指导; ·   组好班组之间的交接工作,确保工作顺利进行; ·   定期对机房、相关系统和设备的运转进行检查,并及时给出反馈; ·   从节能方面提出有关设备和运转程序的建议; ·   负责班组内的行政工作,对于员工考勤、日常表现等做好记录;并对班组内涉及到的维修维保单做好记录和存档; ·   管理好本系统的材料及团队成员借领工具,领用材料的登记、保管制度; ·   根据维修维保计划,统筹协调承包商工作的时间安排; ·   监督和检查各部门的设备安全操作,对违反的行为进行制止; ·   负责培训以提高团队成员的工作技能,使员工以最大效率进行工作,并及时与团队成员进行绩效评估,指导并培养团队成员有能力胜任更高职位; ·   负责对团队成员的过失提出处理建议; ·   确保能源管理计划有密切的监督,和有效的执行(煤气、水、电和柴油) ·   确保紧急处理程序的执行和实施,并协调工程部工作程序以对应其它事故; ·   如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述; ·   完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 ·   四星级酒店以上相同岗位工作三年以上或五年以上主管工作经验。 ·   具有一定英语基础。 ·   具有强电和机械方面的知识。 ·   熟悉酒店工程设备维护和保养。 ·   有较强的沟通和协调能力。
  • 客房主管

    5千-6千
    北京-门头沟区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-31
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有X年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 08-01
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    一、岗位职责 1.菜品制作:擅长潮粤经典特色菜、海鲜等菜式,确保食品质量和口味符合星级酒店品质标准。 2.菜单规划:根据季节和市场供应参与菜单的规划和更新,创造新颖的菜品以吸引顾客。 3.遵守厨房制度:维护厨房日常运作,确保厨房卫生和安全标准得到遵守。 4.团队建设:服从领导安排和为厨房团队提供良好建议,确保团队成员能够高效合作并提升技能。 5.成本控制:有效控制食品成本,减少浪费,提高出品效率。 6.客户沟通:与前厅服务团队紧密合作,了解客人需求,提供定制化菜品服务。 二、任职资格 1.教育背景:中专以上学历,烹饪或相关专业优先。 2.工作经验:至少3 - 5年以上中餐厨房工作经验,有星级酒店工作经验者优先。 3.技能要求:精通粤菜、潮州菜及海鲜烹饪技巧,熟悉厨房设备操作。 4.个人素养:具有团队合作精神,能够承受工作压力,具有创新意识和优秀的服务意。 三、福利待遇:8小时工作制、月休6天、包吃住、五险一金、带薪年假。
  • 烟台 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    职位内容: 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 1.进行中式菜品的创新和烹饪 2.进行菜单的创新 3.根据厨师长的安排进行工作 任职要求: 要有相关经验
  • 重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    Position Summary 职位概述 1.To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 2.To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。 3.Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。 4.Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。 5.By completing checklist in product knowledge. 能够达到产品知识的要求。 6.Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 7.By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。 8.Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 9.Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 10Ensure all service procedures are carried out to the standards required. 确保所有服务都符合标准。
  • 中厨领班

    4千-4.5千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-31
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    1.掌握各种原材料的特性。协助厨师长或总厨检查验收购进的货源的鲜活、质量、数量是否符合要求,并负责原材料的保存与管理。 2. 熟练掌握各种炉及设备的使用和保养:扒炉、炸炉、烤炉等。 3.对本职业务熟练掌握,懂得原料、配料、调料的使用,清楚各种菜式的烹制特点和技术要求。严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。 4.做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作。保持所有用具的清洁卫生。 5.根据卫生责任制的要求,做好个人卫生及本岗所属范围及设备的卫生工作。 6.有研发新菜的初步能力及市场触觉。
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