1.      严格遵守酒店和工程部的各项规章制度，熟练掌握所管辖设备的运行、操作及维修,保证冷冻机组及其它制冷设备；空调、送排风系统、锅炉、给排水系统的正常运行。2.      每日对天然气、生活水（锅炉、洗衣房、厨房等，夏季冷冻机组冷却水）用量统计记录。发现异常，及时采取措施处理，并报告上级，杜绝事故隐患。3.      按照主管的安排，依据维修保养制度的要求，对冷冻机组及其它制冷设备、空调、送排风系统、锅炉、给排水系统进行维修保养，杜绝跑、冒、滴、漏现象。4.      每日进行室内外温湿度检测，适当调节各空调区域的温湿度。掌握突发事件的处理预案，做好卫生防疫工作。5.      协助主管做好节能降耗工作。6.      严格执行工程部的值班制度、交接班制度、安全操作规程及安全管理规定，确保人身安全及设备安全，机房保持清洁卫生。7.      完成值班工程师、主管布置的其他工作任务，发现问题及时处理并上报。

工作职责：【岗位职责】 1、对酒店所有木器家具的维修、保养。 2、对酒店墙纸、天花板、玻璃及各种装饰的装修维修，墙布黏贴工艺，为酒店举办的各种活动制作和安装道具。 3、负责酒店贴面维修保养和更新。 4、巡回检查所管范围设施的完好状况，发现问题及时维修。接到派工单迅速维修，遇到重大问题时请示汇报。 5、维修完毕后清理现场。 任职资格：【岗位要求】 1、高中以上文化程度，1年以上工作用经验。 2、能熟练掌握家具门锁维修及安装，腻子批刮，打磨调漆，擅长油漆工艺，小面积泥瓦修补技能。 3、熟练油漆工作，掌握各种装修材料的工艺特性和操作方法。 4、工作认真，注重材料的节约。

【岗位职责】 1、负责指定区域卫生和设施设备的保养与处理。 2、熟悉且掌握工作范围及清洁剂的性能和使用方法。 3、负责酒店公共区域的地毯、云石地面，沙发的清洁、保养工作。 4、负责楼层及客房区域地毯的巡视检查清洗工作。 5、负责公共区域地毯的翻犁式吸尘工作。 6、负责客房布面家俱清洗及卫生间地面打磨工作。 7、负责对清洁、清洗设备的维护、保养工作。 【岗位要求】 1、高以上学历。 2、有3年以上酒店相关工作经验。 3、熟悉酒店清洁专业知识，会使用清洁机器设备。 4、身体健康，相貌端正 。 5、接受过地毯洗涤、结晶处理等相关专业培训。

工作职责：Operations support 支持运营工作1. 协助直属上级有效辅助运营部门的行政工作。2. 根据部门情况进行物品采购并协助管理部门仓库，包括酒店各部门文具采购并做发记录。3. 参加运营部门会议，记录出勤情况，并将会议纪要发放至相关人员。4. 协助运营部门建立文档管理系统，并做好存档工作。5. 负责书写各运营部门的维修单并将其送至工程部，跟进维修工作的完成。6. 协助运营部门负责人跟进考勤的管理。7. 协助运营部门口头及笔头翻译。Customer satisfaction support 支持客人满意度1. 熟悉各个营运部门运作时间、设施、服务标准及推广活动，从而扮演“人人都是销售”的角色。2. 协助各部门跟进与酒店有关的审计活动，如 FSAA、QA 等等。3. 能够向行政中心支持经理提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。Team Member satisfaction support 支持团队成员满意度1. 根据总经理的指示，协助行政支持中心经理定期组织员工大会，收集并整理优秀员工事迹。2. 协助行政中心经理支持各部门筹划和组织团队成员的重大活动。3. 协助行政中心经理跟进与团队成员有关的会议内容，及时提供反馈，并在必要时采取相应行动。4. 协助行政支持中心经理完成 8 级及以上新团队成员的入职准备工作。5. 协助行政支持中心经理为团队庆典做好充分的准备，包括但不限于生日、服务周年、培训项目毕业典礼等等。Admin Support Center Operations 行政支持中心运作1. 接受日常的工作计划，确保任务按时完成。2. 针对于部门工作中的不足采取必要的行动。3. 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。4. 维护与其他部门的良好合作关系。5. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全6. 定期回顾工作中的优缺点，与行政支持中心经理保持沟通，做好改进计划，并跟进实施。7. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格：1. 掌握电脑技巧，熟练操作 Microsoft Office, Excel 和 PowerPoint 等办公软件。2. 熟悉其他软件的操作，如 Checkscm, HRLink 等等3. 具有良好的中、英文口头和书面沟通技巧。4. 熟练掌握秘书工作技能，如打字、档案管理和办公室工作流程等。5. 良好的沟通技巧6. 具有工作主动性。7. 具有团队意识。8. 一至二年的相关工作经验。9. 保密意识10. 从事文字工作的经验11. 有相关运作部门工作经验者将被优先考虑。12. 具有在国际连锁酒店的相关经验。

1.  根据展厅服务规范，执行展厅各项服务。 2.  负责水吧服务及展厅区域的整洁。 3.  负责处理展厅的咨询服务、电话接听，及时为客户处理解决问题。 4.  负责协进行展厅参观接待讲解工作、展厅维护等。 5. 负责与合作酒店对接每日可售房态及险端入退住信息，及时更新运营系统。 6.  完成领导交办的其他任务。 7.  大专及以上学历，酒店管理、物业管理、空乘专业等相关专业优先考虑。 8.  具有一年以上展厅服务或酒店工作或一物业案场服务经验。 9.  有较强的服务意识，优异的沟通能力，积极、良好的工作心态，责任心强，有一定的抗压力、应变力、执行力强，耐心细致。 10.  熟练使用电脑，独立操作各类办公（OFFICE）软件，具备一定公文写作能力。 11. 形象气质佳，有亲和力。

This position is responsible for driving and enhancing -term F&B Marketing strategy under the leadership of the Director of Sales and Marketing and in close collaboration with the Director of F&B / Operations. This role promotes creative F&B messaging to customers through traditional, digital, and social media channels with the goal of enhancing the image of the individual outlets and the overall hotel. This role builds F&B marketing plans and targeted marketing campaigns per outlet, driving consumer awareness and preference, increasing market share, and building broader brand awareness for the F&B portfolio both within the hotel and Marriott Bonvoy (the portfolio master brand). This role supports demand generation campaigns, in response to consumer and market dynamics to grow market share. It strengthens preference amongst key travel consumers (on-folio) and local residents (off-folio) through creative and loyalty driven marketing efforts. It collaborates and aligns with internal stakeholders, including F&B operations, communications, brand, digital marketing, content, partnerships, Area Directors of Operations and Marketing, Continent F&B Marketing, to ensure all efforts are effectively directed to the right lifestyle / dining consumers. This role must develop and maintain excellent strategic relationships and networks with local media, corporate partners, social influencers and community leaders to drive the positioning and reputation in the local market of the signature outlets as well as the overall hotel. Where necessary, the F&B Marketing Manager collaborates with the brand team on consistent pull through of F&B relevant brand programs. The F&B Marketing Manager is also responsible for engaging content on WeChat Mini App and Marriott Bonvoy Asia (if applicable) and nurtures the relationship with the continent F&B marketing team.

岗位职位： 1. 开工前到客房部报到，参加晨会，领取客房钥匙，入住报告，客房分配表及任何其他特别指示。 2. 负责每日领取补充客房用品、布草，特别在雨雪天气时注意防护。 3. 负责准备清洁车、清洁工具，爱惜使用，时刻保持整洁干净，状态良好。 4. 以良好的面貌，亲切的笑容，真诚的态度向客人提供优质的客房保洁服务。 5. 在客房保洁服务过程中，保持与客人之间的沟通互动得体，并将客人的建议及时反馈给部门。应根据客人的性格调整互动的程度，不得影响客人的正常生活工作，避免聊及客人隐私、公寓商业机密等信息。 6. 疫情期间与客人接触时，注意发烧、昏睡等异常情况，及时上报并处理。 7. 遵守公寓客房保洁流程，认真对待清洁完毕后的主管检查，对于发现的问题及时予以纠正，并在随后的工作中不断提升。 8. 按培训要求适当使用清洁剂及工具。 9. 有任何异常情况需立即报告客房部，包括但不限于设施设备损坏、严重虫害情况、陌生人游荡、任何可疑事件。 10. 按规定查房并更新“房态表”上真实状态。 11. 负责在工作时间段内对客房钥匙的保管，每天上下班须进行交接工作，正确使用，不得私自复制。如工作过程中发现丢失，需立即向部门报备，并挂失。 12. 发现高价值的财物应主动提醒客人存放于保险箱，并向客房部办公室报备。 13. 清洁并整理服务区域、储物间、走廊以及客梯厅。 14. 确保客人及公寓财物的安全性，发现客房内物品丢失问题应及时报告，并配合协助公寓及相关部门进行调查。 15. 收集打扫房间内的垃圾并送至垃圾房。 16. 在遵照公寓规章制度的前提下，服从客房主管及经理相关指示完成工作。 17. 履行相关职责，并完成上级指派的临时项目任务

1、面带微友好地为客人遗送和取行李； 2、向所有到达和离开的客人问候或道别并在客走近的时候周到而友好地帮助客人； 3、管理行李仓并确保行李适当的在特定储存区域里； 4、为酒店客人和酒店部门递送消息，包，邮件和报纸； 5、当客人询问时，向容人提供酒店和附近地区的总体信息； 6、在必要时，协助其他部门的同事，暂时代替他们工作，如迎宾员工作。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有XXX年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少XXX毕业

岗位职责 1.对大堂吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2.负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。准备、出品、服务达到酒店要求等。 3.每日主持、参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 岗位要求 1.同岗位工作经验2年及以上 2.性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3.懂各种酒水知识，会餐饮系统软件的操作，有一定英语对话能力

岗位职责 1.负责每日楼层的工作及交接情况的安排和督查。 2.随时掌握楼层客房的入住状况。 3.关注宾客动态，处理临时发生的问题，有重大问题时及时向部门经理汇报。 4.配合质检部做好对客房抽查工作。 5.关心员工的工作和生活问题，及时向部门经理汇总。 6.及时了解预定资料，了解客情，特别是酒店贵宾及常客的姓名。 7.熟知酒店内外信息，为客人提供准确的问询服务 岗位要求 1.3年以上高星级酒店工作经验，2年以上五星级酒店楼层主管经验。 2.大专以上学历，有一定的英语口语基础。 3.熟知客房管理专业知识。

【岗位职责】 1、创建档案并积累客户资料； 2、负责酒店分配的销售任务，包括收入指标和客户开发、维护指标； 3、拜访调查并筛选潜在的新客户，按时完成新客户的开发指标及产出指标； 4、维护并挖掘潜在及现有客户，并向销售经理汇报客户情况； 5、参与并执行相关促销活动； 6、协助销售经理准备每月的客户和产量评估工作； 7、关注在店的重点客户和大型活动； 8、招待和迎接客户；包括但不限于参观、报价、洽谈、接待、签合同、结帐等相关工作； 【岗位要求】 1、在酒店、品牌及公司方面极高的体现出与客户、员工及第三方交往的能力； 2、有效使用Microsoft Office； 3、良好的沟通及写作技巧； 4、1年的酒店相关工作经验或等同的教育及相关工作经验的结合。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、处理事情要迅速，果断、准确。 2、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

  岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年中厨或西厨厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1、按照酒店规程清扫酒店公共区域，控制物料消耗。 2、发现房间设备损坏，地毯、墙纸污迹应及时清洁； 3、严格执行安全制度，确保客房安全。 4、及时反馈宾客信息和意见。 5、在早班不在时协助楼层完成对客服务工作和相关后勤保障工作。 6、完成领导交办的其它工作任务。 岗位要求 1、初中以上学历。 2、有1年以上公共区域工作经验或相关经验。 3、身体健康，相貌端正。 4、接受过正规对客服务培训。

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、做好餐前及会前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域。活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、传达所有客人建议。 9、具备基本的中餐食品知识。 10、了解各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是会议。 3、有一定的抗压能力。

【岗位职责】 1、具备酒店所需的专业知识及技能，满足客人所需，提高宾客满意度。 2、准备每周宴会预测及其他需要的支持文件。 3、确保对客服务的及时性，使得整个活动中宾客的满意程度达到最高。 4、确保会议活动结束开具所以专职发票。 5、与预定，销售部门及餐饮部门保持密切的沟通，确保整个会议活动协调一致。 6、与相应的事件管理人员合作，在适当的时候提供部门/客户的具体服务 7、参与和参加适当的、组织培训会议、日常简报和其他会议。 【岗位要求】 1、本科学历以上，形象、气质佳，营销专业优先； 2、具有代表酒店与顾客，员工和第三方交往的能力； 3、积极主动,满足期限和承诺,按要求完成任务和项目； 4、维护电子和文件归档系统所需的强大组织技能。

SUMMARY OF POSITION 职位概括 Recruitment of plumbers and air conditioners supervisor. 招聘水电以及空调主管； Reports to duty engineer, assist the duty engineer to complete various tasks during the shift. 直接向值班工程师汇报，协助值班工程师完成当班期间各项工作任务； Carry out all orders from DOE, Chief Engineering and maintenance manager. 执行工程总监、总工程师及维修经理下达的各项指令。 Attend the routine check every week with the guidance of Chief Engineering, find & solve the problems right away. 参与由总工程师领队的每周例检工作，发现问题立即整改； PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS  职位要求 Senior high school degree or above, have 5 years work experience in international hotels. 高中以上学历，5年以上国际知名酒店工程管理经验。 Have relation certificates publish by Labor Bureau Shenzhen. 持有深圳市劳动局颁发的各各类技术等级证书及特种作业操作证等。 Good learning skills. 具有良好的学习能力。 Good presentation skills. 清晰的表达能力。

厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 1.   Cooks, prepares and bakes foodfor associates as per the standard recipes. 根据标准食谱卡、为员工准备和制作食品。 2.   Guides subordinates in thepreparation and presentation of dishes 在准备和解释菜品时要指导下面的员工。. 3.   Follows the outlined standardand procedures precisely. 遵守本部门的标准程序 4.   Maintain high standards ofpersonal hygiene, grooming and presentation. 保持高标准的个人卫生及形象 5.   Ensures correct and safe use ofall equipment, machinery and tools. 确保正确安全的使用所有装备机器和工具 6.   Always maintains high standardsof food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridge’sand freezers. 高标准的保持工作区域储存区域保鲜及冷冻冰箱的卫生干净整洁 7.   Makes sure that all food itemsare received, checked, and stored correctly. 保证准确收货和充足的库存。 8.   Ensures that all the kitchenequipment is in good working order and reports any faults or damage. 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 9.   Participates in on goingtraining of subordinates. 参与培训员工 10.  Attends all scheduled training at his, her level. 参加相应级别的培训 11.  Maintains a safe and secure working environment. 保持安全可靠的工作环境 12.  Initiates action to correct a hazardous situation and notifysupervise/managers of potential danger. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患 13.  Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staffhandbook regulations are abided by. 坚持和保证遵守所有的政策程序，和喜来登的员工手册 14.  Deals effectively with guests and workplace associates usingMarriott International standards. 随时使用万豪人满意标准为客人和员工服务。 15.  Works effectively to promote harmony and teamwork 在团队内有效的工作. 16.  Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchenensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务 17.  Carry out other tasks as directed by your immediate supervisor. 执行由上级领导布置的工作。 能力要求 1.  Must have good knowledge of Chinese Kitchen and skills. 基本的中厨专业知识和技能 2.  Handle basic working terminology and techniques. 掌握基本工作术语和方法 3.  Be willing and able to train and motivate ambassadors  能够培训和激励员工 4.  Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to ambassadors to meet the set standards 有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准

岗位职责： 1、在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 2、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 5、了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 6、与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 7、可以根据客人喜好不同推荐菜单上的食品或饮品。 8、遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 9、检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 岗位要求： 1、大堂吧或酒吧工作经验；熟悉咖啡及调酒知识。 2、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 3、具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 4、具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。

岗位职责： 1.直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通。 2.向所有部门提供功能性支持和指导。 3.按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通。 4.对各种状况做出反应，以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 5.就客人的需求做出反应并解决相关问题。 6.对前台和宾客服务中心工作人员进行监督和指导。 7.在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助。 8.保证贵宾和优悦会会员受到特别关照。 9.定期检查一线各部门和二线各部门的清洁状况。 10.协助客户关系部门迎接贵宾，为其安排房间并在其离店时送行。 11.监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象。 12.为前厅部会议提供信息 。 13.促进店际销售及推销酒店内的设施。 14.检查结帐说明并监督客人信用情况。 15.分析和批准打折相关事宜。 16.分析房价差异报告以保证控制客房收入。 17.在紧急情况下使用酒店管理系统（PMS）。 18.熟知酒店紧急情况所有处理程序。 19.确保一线员工遵从散客市场技巧并进行销售。

监督客房部各项标准和工作程序的执行 ： 臥室服务 卫生间服务 洗衣服务 清洁服务 布巾维护 就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 对客房部所有系统有最新和完整的知识。 负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行 。 分发和收集钥匙。 管理所有的呼入和呼出电话。 解决员工受到的不公正待遇问题。 分配客房 清洁客房 排列抵店客人客房的优先顺序。 配合前台满足酒店和客人的要求。 确保及时为客人提供洗衣服务并送还。 协调特别项目(如参观客房，除虫，窗户和地毯的清洁，客房供应量)。 处理客人所有的特殊要求。 确保部门内工作的一致性。 管理酒店的遗失财物。 确保具有客房类型，设计和设施的全面知识。 管理仓库 保存充足的用品存货。 按要求完成库存盘点工作。 维持存货水平 进行交接班说明，确保了解酒店的工作和运营需求。 与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、掌握面条的制作，负责制作苏式浇头。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。