Identifytraining needs at the pastry Department, develops &implements training for the pastry Kitchen talent. 明确饼房部门培训需求，为饼房部门厨师制定培训计划和进行培训工作。 Conductson-the-job training sessions for Pastry Department personnel. 为饼房人员开展在职培训。 Interviews, recommends and hires employees for the Pastry Department. 面试，推荐和雇佣饼房厨师。 Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development.                    帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。 Isresponsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.    对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 Maintainsstandard recipes, plate specification & picture board in the appropriatekitchen area for the guidance of all pastry/ chocolate & bakery talent. 维护标准食谱，在适当的厨房区域，放置规格说明、图片展板，以便指导所有的西点房、巧克力和面包房厨师的出品。 Controls therequisitions of all food supplies, operating supplies & equipment to thepastry/ Chocolate & bakery kitchen. 控制厨房内的食品、操作用品和设施设备的采购。 Investigates& take immediate corrective actions for any complaints, reports on foodpoisoning, accidents or any other incidents. 对于食物中毒，事故或者其他事件的投诉抱怨，立即进行调查并及时采取纠正措施。 Accomplishesmarket list orders in accordance with the quality & quantity standards forPastry Department as a whole. 饼房作为一个整体，按照标准统一的数量和质量的标准，完成市场订单。 Prepares andimplement effective talent duty roster for this section & submits toExecutive chef for approval. 准备和实施有效的部门排班表，并提交给行政总厨批准。 Communicateeffectively with supervisor, guests, ensuring the service is given timely by talents. 与主管，客人有效地沟通，确保厨师提供服务的及时性。 Responsiblefor market awareness in terms of trends, new systems and practices in foodoperation and presentation. 关注市场趋势的变化，及时采用在食品出品操作和展示上。 Responsiblefor maintaining high sanitation standard in the Pastry Kitchen Cold StorageRooms in line with FSMS/HACCP and department standards. 负责维护厨房和冷库的高标准卫生要求，符合食品安全管理体系、HACCP标准和部门标准。

【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

岗位描述： 1、 Identifytraining needs at the pastry Department, develops &implements training for the pastry Kitchen talent.       明确饼房部门培训需求，为饼房部门厨师制定培训计划和进行培训工作。 2、 Isresponsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.          对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 3、 Controls therequisitions of all food supplies, operating supplies & equipment to thepastry/ Chocolate & bakery kitchen.       控制厨房内的食品、操作用品和设施设备的采购。 4、Responsiblefor market awareness in terms of trends, new systems and practices in foodoperation and presentation.      关注市场趋势的变化，及时采用在食品出品操作和展示上。 5、Continuallyupdates & reviews all pastry/Chocolate & bakery products, purchase specifications,recipes, portions control charts & preparation methods to ensure thehighest possible standard at all times.      不断更新和审查所有西点/巧克力和烘焙产品的出品，根据配方、食谱、成分控制图和出品进行采购，以确保达到标准。 6、Develops teamspirit and motivation by creating a good working atmosphere  创建一个良好的工作氛围，提高团队合作精神和团队积极性。

该岗位在门店后厨，并非酒店饼房，需要酒店饼房管理经验 店名：纽约贝果博物馆 ！需要酒店饼房管理经验，此岗位为管理组岗位 岗位内容： 1.根据配方和工艺要求，制作各类贝果、三明治等烘焙产品； 2.熟练操作烘焙设备，掌握不同产品所需的温度、时间等参数，确保产品的质量和口感； 3.对新品进行测试和评估，根据反馈意见进行调整和改进； 4.定期对烘焙设备进行清洁、保养和维护。 岗位要求： 1.形象良好、身材匀称，不过胖，五官端正； 2.有酒店烘焙管理相关经验者优先考虑； 3.性格开朗，善于沟通，热爱烘焙行业。