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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:58
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    岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、每周更新菜单,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 岗位要求 1、中专学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责: 1、负责员工餐厅整体营运工作,人员管理制定各种规章制度,控制伙食标准,保证食品质量,注意饮食环境卫生及设备维护管理。 2、负责新员工面试和技能考核。 3、预算员工餐厅原材料消耗,填报采购计 划,注意降低消耗,杜绝浪费。 4、根据季节负责合理调配员工食谱,注意营养搭配,并严格控制成本。 5、保证每日每餐正常开餐,及时妥善处理员工餐厅出现的问题。 岗位要求 1、中技以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:47
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域,始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  The Chef de Partie is responsible to supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 基本掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识/良好的客户关系技能。 Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards / Good Guest Relations Skills
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责 1. 能吃苦耐劳,踏实肯干,有员工餐厅厨师工作经验优先; 2. 负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量; 3. 听取员工的意见,及时的调整饭菜口味,改善烹饪方法; 4. 负责维护厨房环境卫生及设备安全; 5. 完成上级交办的任务,确保突发性任务及临时任务的妥善处理; 6. 按规操作 、注意安全,避免工伤、火灾事故。 任职要求 1. 持有健康证;; 2. 食品安全意识强,注重卫生环境; 3. 做事干净利索,诚恳勤俭,有吃苦耐劳精神; 4. 党员优先考虑。
  • 员工餐厅厨师

    3.5千-4.5千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:44
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责员工餐厅厨房的菜品准备。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有员工餐厅厨房工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 员工餐厅领班

    3.8千-4.5千
    苏州 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理,确保餐食供应及时、卫生安全达标 2、监督食品制作流程,合理控制成本,定期检查食材库存及质量 3、安排员工排班及工作任务分配,做好考勤记录与绩效管理 4、维护餐厅设备设施,及时报修并跟进处理结果 5、收集员工用餐反馈,持续改进菜品质量与服务标准 6、严格执行食品安全法规,落实5S管理体系要求 7、定期组织餐厅卫生清洁与消毒工作,保持环境整洁 【岗位要求】 1、具备餐饮服务相关经验,有酒店员工餐厅管理经验者优先 2、熟悉食品安全法规及卫生管理流程,持有健康证 3、具备基础成本控制意识及食材管理能力 4、能适应早晚班次轮换,工作细致有责任心 5、良好的沟通协调能力,能妥善处理员工意见 6、具备团队管理经验,能有效调动员工积极性 7、身体健康,无传染性疾病,符合餐饮从业标准
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、员工餐厅厨房管理:贯彻落实各项规章制度,带领班组人员认真执行操作规程,规范作业,杜绝违反任何规章制度。 2、厨房设施设备管理:贯彻落实厨房设施设备使用规范,确保厨房物品安全,水、电、气使用安全。 3、耗材成本管控:摸索伙食规律,掌握市场行情信息加强核算,督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节,协助行政主管做好成本分析。 4、出餐品质管控:认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜,推陈出新,不断提高食堂服务质量,满足员工用餐需要。 5、食品卫生管理:抓好厨房环境卫生工作,及时清洗打扫,保持锅台及周边环境整洁卫生,保证食品卫生安全。 任职资格: 1、身体健康,高中及以上学历; 2、具备菜品研发能力; 3、有同岗位工作经验2年及以上; 4、熟悉厨房成本管控; 5、有一定电脑办公基础为佳。
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