酒店面点主管/面点师招聘网_最新酒店面点主管/面点师招工招聘信息

点心主单尾厨师

5.5千-6.5千

东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
语言津贴
生日聚会
定期晋级
人性化管理
绩效奖金

有投必应

东莞市东城国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1. 具有各样烘焙、酥类、糕点等技术熟练； 2 开市前检查主食是否充足，例如（馒头类、甜品、布甸、水饺、酥点等等）； 3. 制作好要做的主食点心，保持主食充足供给客人享用； 4. 做好主食工作，保持出品稳定； 5. 严格控制成本和食品份量； 6. 下班前检查水源、煤气是否已关好并全面搞好点心部清洁工作。

酒店早餐厅面点师

5千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
绩效奖金
带薪年假
职业发展培训
提供工作餐

上海松江大铭酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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岗位职责： 1、负责酒店早餐时段各类中式/西式面点的制作与出品，包括但不限于包子、馒头、饺子、面条、糕点、面包等； 2、每日检查面点原料品质，合理控制备料与损耗，保证食材新鲜、操作规范； 3、维护面点区域设备与工具清洁，确保工作环境符合食品安全及卫生标准； 4、根据客人反馈及季节变化，协助研发新式面点品种，丰富早餐菜单； 5、完成厨房主管安排的其他相关工作。任职要求： 1、具备2年以上面点制作经验，有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先； 2、熟悉中西式面点工艺，能独立完成和面、发酵、成型、蒸制、烤制等流程； 3、工作踏实认真，能适应早班工作； 4、具备良好的卫生习惯与团队协作意识，有健康证者优先； 5、对面点制作有热情，乐于学习与创新。 6、此岗位单休。

中厨面点

5.4千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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南京青庭资产管理有限公司新地中心酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。【岗位要求】 1、有在星级酒店或从事面点制作工作经验2年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

Dim Sum Commis 点心厨师

4.5千-5千

上海-浦东新区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
人性化管理
管理规范
岗位晋升
班车接送
生日福利
提供员工宿舍
带薪年假
班次津贴

上海世博木棉花凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得更佳效益。【岗位要求】 1、高中学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能

中式面点师

4千-5千

湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
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管理规范
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年度旅游
包吃包住

湖州市城投观湖酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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（1）负责中式面点及风味小吃的制作；（2）不断钻研新技术，根据餐厅信息和客人的意见反馈进行面点产品的创新；（3）协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通；（4）根据厨房的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标；

面点厨师

5千-6千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
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济南美豪丽致酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店面点产品的制作与研发，确保出品质量与口感符合标准 2、根据菜单需求，按时完成各类中式面点、西式点心的制作 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助管理面点食材库存，控制成本并减少浪费 5、定期维护保养面点制作设备，确保正常运转【岗位要求】 1、具备扎实的面点制作基本功，熟悉各类面点工艺 2、能独立完成和面、发酵、成型、熟制等全套流程 3、有创新意识，能根据季节变化研发新式面点 4、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作能力 5、身体健康，持有有效的健康证明

中厨面点

4千-6千

济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

山东政协大厦维景大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中式面点的制作与研发，确保出品质量稳定2、根据菜单要求按时完成面点制作任务 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、协助厨房其他岗位工作，服从厨师长安排 5、定期维护保养面点制作设备【岗位要求】 1、3年以上酒店或大型餐饮企业面点工作经验 2、熟练掌握各类中式面点制作工艺 3、具备创新意识，能参与新品研发 4、身体健康，持有有效健康证

点心厨师长

8千-1万

汕头 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
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人性化管理
月休八天

汕头国厦万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店点心厨房的日常运营与管理，确保点心制作流程高效、规范； 2、设计并开发符合酒店标准的点心菜单，定期更新以保持新鲜感和吸引力； 3、监督点心制作过程，确保食品质量、卫生及安全标准符合酒店及行业要求； 4、控制点心制作成本，合理管理食材采购及库存，减少浪费； 5、培训并指导点心厨房员工，提升团队整体技能水平； 6、与其他厨房部门协调合作，确保餐饮服务的整体协调性； 7、及时处理客人反馈，优化点心口味及呈现方式，提升客户满意度。【岗位要求】 1、具备扎实的点心制作技能，熟悉各类中式及西式点心的制作工艺； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务； 3、对食品安全及卫生标准有深刻理解，严格遵守相关规范； 4、具备创新意识，能够根据市场需求调整点心产品； 5、良好的沟通能力及团队协作精神，能够承受高强度工作压力； 6、责任心强，注重细节，对点心品质有高标准要求。

闽南风味点心厨师

6千-8千

北京 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
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帅哥多
美女多

北京世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责 1. 按照工作计划，完成面点出品并确保质量。 2. 做所需原料计划，填写采购单或领料单，报上级审批，检查验收一切原料的质量，不合格者退回。 3. 检查面点间的蒸箱、烤箱、冰箱以及其他设备用具的运转情况并保持其清洁卫生，检查工作间的卫生状况。 4. 清洁并整理工作区域，保持个人卫生。 5. 及时发现部门运作中设备损坏及安全隐患，并上报工程部进行维修。 6. 及时发现食品安全隐患并上报上级。任职要求 7. 初中或初中以上学历。 8. 烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 9. 2年以上点心房同等工作经验，熟知原材料知识，掌握相关制作技法。 10. 热爱本职工作，严守职业操守。此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面，并非涵盖所有职责或资历要求。

中式面点主厨

6千-8千

昆明 | 3年以上 | 学历不限

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昆明世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、掌握中式各类点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，尤其了解西北方面点制作。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。【岗位要求】 1、中专学历以上，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、掌握西北方面点制作工艺及高超技能。

面点厨师

6千-8千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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濮锦酒店

精品酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1．掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味； 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划； 3．严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐； 4、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益； 5．参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行； 6．做好帮上教下，互相协助的工作，提高面点制作的工作效率；岗位要求：点师.工资6500-7000元/一个月.一个月休息四天、节假日一天补两天.联系电话：13377866621蔡厨.13825183785杨厨

中式面点师

4.5千-8千

杭州 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
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岗位晋升
管理规范
领导好
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年底双薪
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浙江大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法，并熟知点心设备使用，保证出品的品质。 2.严格执行食品卫生法则，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3.不断钻研技术，根据餐厅和宾客意见反馈，进行产品改进和提升。按季节定期更换品种，更好满足客人要求。 4.合理使用原材料，有成本把控意识。 5.负责检查操作间水、电、气等操作开关，保持操作间整洁、卫生和安全。岗位要求 1.有星级酒店面点制作工作经验2年以上，熟悉面点制作工艺和技能，达到中级面点师水平。 2.熟悉食品原材料，有较强独立操作能力，具备独立开发面点新品的能力。 3.具有较强的团队合作精神和创新意识。 4.工作勤恳，认真负责，身体健康，精力充沛。

中厨房面点主管

5千-7千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
人性化管理
岗位晋升
领导好
帅哥多
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哈尔滨JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房面点间的日常运营管理，确保面点出品质量稳定、符合标准 2、制定面点生产计划，合理控制原材料成本，降低损耗 3、研发创新面点品种，定期更新菜单，满足市场需求 4、监督面点制作流程，确保食品安全及卫生标准严格执行 5、负责面点间员工的工作安排、技能培训及绩效考核 6、维护厨房设备，确保设备正常运转，提出采购及维修需求 7、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的面点供应任务【岗位要求】 1、精通各类中式面点制作工艺，熟悉南北面点特色 2、具备3年以上星级酒店或大型餐饮企业面点工作经验，1年以上管理经验 3、熟练掌握面点成本核算及厨房管理流程 4、持有有效的健康证明，熟悉食品安全法律法规 5、具备良好的创新意识和市场敏感度 6、能够承受工作压力，适应倒班工作制 7、具备团队管理能力和沟通协调能力

面点

4千-5千

北京-石景山区 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
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岗位晋升
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领导好
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华尊欢喜（北京）酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。【岗位要求】 1、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、熟练面点制作工艺技能。

中式面点-重庆-01725

6千-8千

重庆 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
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重庆安朴酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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主要职责 1. 协助中厨厨师长制定季节性产品菜单，保障餐厅正常运营及客户满意度达到酒店要求； 2. 根据标准食谱卡，完成加工制作中厨房食品，掌握中厨房食品制作技巧； 3. 协助中厨厨师长监管食材成本核算，成本管控达到预算范围以内； 4. 协助中厨厨师长制定培训计划，确保员工熟悉食品操作及食品安全知识； 5. 协助监管收货的食材品质达到酒店要求； 6. 协助中厨厨师长负责所有中厨房食品质量，确保标准出品符合酒店要求； 7. 协助中厨厨师长制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作； 8. 协助中厨厨师长定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修； 9. 完成上级交办的其他工作事项。任职要求 1. 工作中数学方面的知识； 2. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； 3. 计算机基本的软件知识。教育水平和专业资格 1. 高中或烹饪学校毕业。相关从业经验 1. 至少有3年五星级酒店厨房管理的工作经验。专长和技能 1. 必须熟知中餐食品及基本的亚洲菜系； 2. 熟练及出色的技能； 3. 必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准。其他 1. 拥有至少一项特别专长如专业菜系或其他相关专业技能。【请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作】

面点师

6千-7千

北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

北京城中园宾馆有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位职责 1、掌握中式面点制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种面点的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验优先 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练中式面点制作工艺及高超技能。

中厨点心主管/领班 Chef de Partie /Demi Chef de Partie

4千-6千

厦门 | 2年以上 | 中专

厦门集美海景皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责： ·尊从上级的督导，完成交付的各项工作任务。在点心主厨的领导下协助负责点心间生产的组织管理。 ·协助点心主厨负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。 ·协助点心主厨督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提供产品。 ·协助点心主厨负责点心间机械设备的维护、保养与添置。 ·协助点心主厨负责点心间产品的成本控制。 ·协助点心主厨负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。 ·协助点心主厨做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生； ·确保出品的速度。 ·给厨房助手提供指导，包括厨房副厨师，厨工，厨什和管事员 ·按照预定出席和参与日常简报和其它会议 ·按照预定出席和参与培训课程 ·提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 ·执行酒店和部门规则，政策和程序：公司规则和规章、健康和安全、仪容、质量、卫生和清洁完成相关职责和分派的特别任务 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求： • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力； • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证； • 解决问题和培训的能力； • 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书； • 2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

白案师傅

5千-6千

武汉 | 1年以上 | 中技

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濮锦酒店

精品酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责面点产品的制作； 2.根据酒店标准和客户需求，创新面点产品； 3.确保所有面点食品的质量与卫生安全，遵守食品安全规定； 4.定期进行设备维护，确保厨房工具正常运行； 5.协助完成其他相关工作等。任职要求： 1.对面点制作有浓厚兴趣，愿意不断学习新技能； 2.具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全规范； 3.良好的团队合作精神，能够与同事有效沟通； 4.有责任心，能独立完成任务，并保证出品质量。

面点师傅

5千-6千

武汉 | 1年以上 | 中技

技能培训
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
管理规范
员工生日礼物

濮锦酒店

精品酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责面点产品的制作； 2.根据酒店标准和客户需求，创新面点产品； 3.确保所有面点食品的质量与卫生安全，遵守食品安全规定； 4.定期进行设备维护，确保厨房工具正常运行； 5.协助完成其他相关工作等。任职要求： 1.对面点制作有浓厚兴趣，愿意不断学习新技能； 2.具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全规范； 3.良好的团队合作精神，能够与同事有效沟通； 4.有责任心，能独立完成任务，并保证出品质量。

点心主管

5.8千-6千

无锡 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
员工生日礼物
人性化管理
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包吃包住
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范

无锡新湖铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.掌握点心的制作技术，负责制作各种无锡特色点心，掌握各种点心的风味。 2.准备、加工及摆放各种中西点心(以无锡特色点心为主)。 3.定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 4.做好充分餐前准备，以便工作顺利进行。 5.确保点心出品的质量达到酒店的标准及食品卫生跟工作场所的卫生。 6.定期培训员工, 以提高出品的质量。 7.熟悉操作本部门所有的用具及设备。 8.与各部门保持良好的工际关系。 9.遵守酒店的规章制度，遵守酒店的规章制度【岗位要求】 1、高中以上学历，熟练各类中西点心制作。 2、具有中西式点心相关制经验2-3年。 3、熟悉无锡特色点心、苏式面点、广式点心制作，有一定的创新意识。

拉面厨师

4千-6千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
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红包雨
宝藏酒店
奢华酒店

成都海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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具备良好的烹饪技能和食品知识，熟练掌握拉面的制作技巧；注重细节，关注食品安全和卫生，严格遵守厨房操作规程；具备良好的团队合作精神和服务意识，能够与餐厅其他部门密切合作，为客户提供优质的用餐体验。有3年以上工作经验；具备创新意识和研发能力，能够不断研发新的拉面口味和面食品种；负责厨房面档库房、冷冻冷藏库、冰箱等的管理、检查，做好原调料的存储保管、清洁工作；负责开餐前、开餐中、开餐后的准备工作、生产工作、收市工作。

北方面食师傅

4千-6千

温州 | 2年以上 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
节日礼物
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好
缴纳保险

温州和茂华美达广场酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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面食工作技能要求如下：1、负责自助早餐及自助晚餐所有面食的制作； 2、负责中餐面点出品（手工包、手工饺子、面条)3、有品牌酒店背景优先考虑4、好的团队协作能力，积极的工作态度5、具有一定的创新意识，对于厨房艺术有一定的见解6、保障厨房设施设备的安全使用与日常维护

面点

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限

西安高新逸衡酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本。【岗位要求】 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

高级厨师/厨师-中厨房(点心) Demi Chef-Chinese Kitchen

3.8千-4.2千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
人性化管理
12晚免费房
带薪年假
领导好

常熟昆承湖凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、掌握点心制作，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、熟练面点制作工艺及高超技能。

面点主管（筹开招聘）

6千-7千

合肥 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
每周两天休息
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合肥施柏阁大观酒店

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岗位职责 Post responsibilities 1、检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况，确保按时为客人提供高标准的服务与食品。 To check all set-ups for restaurant and banquet functions. Responsible for the correct timing during service and to ensure that food served is always of the highest standards. 2、随时检查已准备好的食品的味道与温度。 To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature. 3、保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店标准。 To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards. 4、监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制，使浪费和变质最小化。 To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage. 5、检查库房和冰箱，做好正确储备和废物利用。 To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers. 6、确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效。 Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 7、与收货部和库房密切合作，确保所收货物符合酒店规定的质量标准。 To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 8、特别注意为客人提供的食品的新鲜度，外观和温度。 To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served. 9、确保食物的分量，服务，订货和收货正确进行。 To ensure food portioning, serving, requisitions / receiving from stores are properly controlled. 岗位要求 Post requirements 1、有丰富的技术及行政经验 Have rich technical and administrative experience. 2、懂得食物原料及食品营养知识。 Knowledge of food ingredients and nutrition. 4、身体健康，精力充沛。 Healthy and energetic.