广东酒店打荷主管/厨师招聘网_最新广东酒店打荷主管/厨师招工招聘信息

荷王/打荷主管

6千-6.5千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
员工生日礼物
星级酒店
年度旅游
包吃包住
管理规范

有投必应

东莞市嘉辉会酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1.调度出菜顺序‌：根据宴会或零点需求协调上菜节奏，优先处理催菜单，保障出品时效性。 ‌2.质量终检把关‌：检查装盘规范性及异物问题，对不合格菜品要求返工重制。 3.预制加工统筹‌：完成食材上浆、挂糊等预处理，备齐调料及装饰配料。 4.餐前物料准备‌：配置符合标准的餐具与盘饰，确保摆盘美观性。 5.后厨链路衔接‌：联动砧板、炉灶、传菜岗，保障厨房全流程运转流畅。 6.新人操作指导‌：培训学徒基础技能（如酱料调配、餐前备料）。

CDP/Demi chef打荷主管/领班

5.5千-6.5千

东莞 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
年度旅游
包吃包住
年底双薪
领导好
帅哥多
美女多

东莞松山湖悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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KEY RESULT AREAS 关键领域 1.Must have a soundknowledge of Chinese food decoration, OE Management preparation and foodsafety knowledge. 必须具有丰富的中西式盘头、季度OE盘点、及食品安全知识 2. Techniques suitablefor dishes decoration and OE management of Chinese and Western banquetingActivities. 具有与中式、西式、宴会相关的摆盘技能及统筹餐具的相关技能 3. To supervise andensure smooth and efficient operation of the operation station 保持中厨房打荷出品部的日常操作正常。 4. Establishesstandards of food quality and preparation and ensures they are strictly adheredto. 保证食品质与量的高水平供应。 5. Supervises theissuance / receiving of requisitions, kitchen transfers, food costs, etc. 监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等 6. Develops new menusfor promotions and restaurants to ensure continuous progression 创新出品，增加营业收入 7. Supervisespreparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow-up 监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。 8. Inspects allstorerooms, refrigerators, freezers and receiving areas daily 每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 9. Enforces disciplineand hotel regulations 严格遵守酒店的规章制度。 10. Ensures all kitchenareas are always clean and up to standard 确保厨房卫生时刻符合标准。 11. Directs andcontrols all subordinate kitchen staff to ensure that all day to dayoperational matters are handled on time and guest expectations are met. 指导和控制所有下属的厨房工作人员以确保所有日常事务上的时间和处理符合客人的期望。 12.Skills related to the launch of seasonaldishes, training and food cost. 季节菜推出的盘头创新、及新盘式的员工培训。

打荷主管

4.3千-6.3千

潮州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

潮州国际会展酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责描述： 1、负责菜肴切配和干货原料的涨发工作，保证及时向炉台提供合乎规格配份的菜品； 2、负责食品原料在烹饪前的细加工，负责熟料、干货加工和原料切配； 3、负责生、熟馅料制作和原料腌制，上灶前各种原料的刀工处理； 4、负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜； 5、根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理，掌握原料用量； 6、根据客人的点菜单，按“先上先配制”原则配菜，如某种菜点已售完或缺货，及时通知餐厅服务员告知客人； 7、根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全； 8、准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度； 9、协助炉台人员调理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等； 10、严把菜品质量关：对大型宴会、团队、会议等各类菜点的留样，存放冰箱，并注明日期、单位，确保菜品质量，做到有据可查； 11、完成上级交办的其他工作。任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、五官端正 3、有2年以上同岗位工作经验 4、参加过专业厨房培训 5、拥有国家认可的中级烹调证书，经过营养配餐的专业技术培训 6、热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神

打荷厨师

4千-5千

东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
员工生日礼物
星级酒店
年度旅游
包吃包住
管理规范

有投必应

东莞市嘉辉会酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、接受实习生，学徒

打荷主管 No.1 Distributor

4千-5千

广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年终奖
人性化管理
技能培训
员工活动
做五休二
六险一金
年度旅游

广交会威斯汀&广交会万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务 2. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营 3. 履行厨房员工的职责 4. 注重食品的质量，呈现方式及风味 5. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6. 维持采购，收货及食品贮藏标准 7. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 9. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 10. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送 11. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 12. 负责所有部门的财产和设备的管理 13. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 14.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作 15.总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精

Dishup No.1 头荷

4.3千-4.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
技能培训
管理规范
岗位晋升
领导好
年度旅游
带薪年假

广州卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作； 2、确保食品的清洁、新鲜，检查菜单与配料是否相符； 3、协助清洗厨房用具及其它设备； 4、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求： 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力； 5、吃苦耐劳，有厨房工作经验。

Commis 中厨房厨师-砧板/点心/烧腊/炒锅/上什/打荷

3千-4千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住

深圳前海华侨城JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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目前招聘1位上什师傅 1.完成岗位的各项出品工作。 2.切配要符合要符合规格，妥善保管好原材料。 3.做好按台上的各项清洁。 4.执行其上级所指示委派的所有任务。 5.履行厨房员工的职责。 6.注重食品的质量，呈现方式及风味。 7.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 9.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。

中厨房打荷

4千-5千

茂名 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

免费工作餐
社会保险福利
免费员工宿舍
多维培训体制
带薪年假
丰富员工活动
生日礼品
优秀员工奖励
优秀员工发展

茂名迎宾馆酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.45岁以下，男女不限，2年以上粤菜厨房工作经验，有米其林或黑珍珠餐厅经验者优先。 2.熟练掌握各种食材的初步处理方法，如切配、腌制、上浆等，能根据菜肴要求将食材准备好。 3.了解各类餐具的搭配使用，掌握基本的摆盘技巧，能将烹制好的菜肴美观地摆放在餐具中。 4.熟悉炉灶的操作，能在炒锅师傅烹制菜肴时，准确地递上所需调料、工具等。

中厨房打荷（学徒）

3.8千-4.5千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
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领导好
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美女多
购买五险

东莞君源铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.负责处理好厨房的日常事务，配备及处理好所需食材，保证食材的新鲜。 2.做好厨房每日所对应的清洁内容。 3.执行上级的下达的各项任务和工作指标。 4.掌握基本的严烹饪方法，严格按照流程操作。任职资格： 1、身体健康，品貌端正，无传染病，有吃苦精神。 2、服从工作安排，有相关工作经验优先录用。 3、对厨师行业感兴趣无经验者也可以。

厨工

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

广州火车站希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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岗位职责 1、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。 2、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。 3、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 7、负责每日各点所需已加工原料的发放。 8、完成总厨交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

打荷 Distributor

3.8千-4千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
管理规范
节日礼物
技能培训
发展空间广阔
员工生日礼物
领导好

广州白云国际会议中心越秀万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、根据宴会要求，负责灶台上的小料、周边盘饰、插花和灶台调料的领用 2、负责宴会所用餐具并加热 3、负责菜品厨部熟处理的沾粉、糊等的调制 4、协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让炉台厨师重新制作 5、负责宴会走菜的先后顺序，先大菜，后行件 6、负责炸制品，熟制品的改刀装盘 7、负责刀、厨具等消毒并作记录。

打荷厨师

3千-4千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
语言津贴
生日聚会
定期晋级
人性化管理
绩效奖金

东莞市东城国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

头打荷

3千-4千

珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
技能培训
管理规范
员工生日礼物

珠海中海铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 负责做好各种菜式的准备工作及所需的酱料。 2 基本掌握煎、炸、焖、焗、炒等的加工。 3负责自己范围内的清洁卫生，严格按食品卫生法操作。 4每天开市前要持所有汁酱准备好，并准备好碟头花草，负责自己范围内的卫生清洁，做好炉头副手工作。

餐饮部打荷

3.5千-4千

汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
人性化管理
年底双薪
包吃包住
五险

汕头珠港戴斯温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责协助厨师完成菜品的前期准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等； 2、根据厨师要求，及时传递食材、调料及工具，确保烹饪流程顺畅； 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全及卫生标准； 4、协助完成餐后收尾工作，包括餐具归位、设备清洁及垃圾处理； 5、配合团队完成临时安排的餐饮服务任务。【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本了解，愿意从基础岗位学习并成长； 2、具备良好的团队协作能力，能适应快节奏工作环境； 3、身体健康，无传染性疾病，能适应站立工作及体力劳动； 4、工作细致认真，责任心强，服从管理安排； 5、无需相关经验，有餐饮后厨实习或兼职经历者优先。【岗位福利】包吃住节假日1:3 年终奖五险夜班补贴带薪年假

打荷/水台/堂做厨师

3.5千-4.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
年底双薪
六险一金
发展平台大
提供食宿
人际关系简单
员工活动丰富
年度旅游
培训机会多
自主申报晋升

深圳隐秀山居酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.积极与厨师配合，做好本职工作； 2.负责工作范围内的清洁工作，各类餐具要摆放整齐； 3.完成上级交办的其它事宜。任职要求： 1.至少有本岗位工作1年工作经验，懂粤语优先； 2.身体健康，主动积极，工作勤恳，认真负责；

粤菜头打荷/二打荷/三打荷

4千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
领导好
员工生日礼物

广州南沙花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求，有主管岗位经验; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级; 4、有一定的文字语言表达能力。

打荷厨师

4千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
技能培训
岗位晋升
管理规范
公积金10%
公寓式宿舍

广州鸣泉居酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.根据菜谱要求，准备厨房设备、原料、食材； 2.协助检查和接收货物、储存货物、管理储存区； 3.烹调所有冷热餐点，并做好其的装饰工作； 4.确保在餐厅开始营业前完成所有准备工作； 5.在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况； 6.保持厨房的持久干净，特别是所负责工作区域的清洁卫生； 7.熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘； 8.接受新观点，按照要求，对工作、日常事务进行更新；【任职资格】 1.身体健康，乐观开朗； 2.良好的沟通技能，有服务意识； 3.3年以上的厨房工作经验, 能看懂菜单和写菜单；