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  • 南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    卓越雇主
    卓越雇主
    1.     中专以上学历,2年以上相关工作经验; 2.     身体健康,品貌端正; 3.     热情友好,乐于助人,积极主动,认真负责; 4.     熟悉酒店员工餐厅厨房设备,厨房运作流程以及食品安全相关政策法规。
  • 员工餐厅主管

    4.5千-5.5千
    林芝 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 03-27
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    1.协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 2.烹制菜肴时,确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品的质量达到标准。 3.紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。 4.负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 5.按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。 6.确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确的流程。 7.确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 8.当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 9.在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 10.协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 11.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 03-28
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    1、掌握员工餐厅菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与各岗位,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉各类菜肴的加工规格标准。 3、工作3年以上的工作经历。 4、身体健康,精力充沛。
  • 东莞 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 03-28
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    1、协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品; Assists in providing food that are healthy, hygienic and has variety. 2、协助员餐厨师长,根据员工提出的见意和意见,积极做好改进工作; Assists in making progress on task according to Associate suggestion and opinion. 3、协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单编制工作; Assists in working out the menu with Chef de Cuisine on time. 4、确保根据所设定的政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料; Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.  5、格执行食品分摊政策,以便能有效的做好控制成本工作; Strictly adheres to food apportionment policy to control costs effectively.  6、在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴; Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.  7、紧密督导厨师和员餐其他员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作; Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.   8、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的; Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 9、在食物装盘及服务前,对食物进行检查; Tests cooked food before plate-up and service. 10、按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作; Ensures the maintenance and function of kitchen equipments.  11、确保所有厨师在操作中使用正确的工具; Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12、确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器; Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.  13、确保员餐工作场所始终干净整洁; Ensures the cleanliness of Associate kitchen environment at all times.
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    -  根据不同的要求,切配/炒各种肉类和蔬菜; -  从仓库领取原料并保存好记录; -  组织干货及蔬菜的储存; -  协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品; -  保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准等
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 03-28
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    1、负责每日按照厨师长制作的菜单,组织安排厨房员工制作出品。 2、负责检查出品质量及卫生情况。 3、保持餐厅、厨房环境的干净整洁,保证各种餐具及设备用具的清洁卫生,烹制菜品符合食品卫生要求。 4、负责每日进行采购食材的验收工作,保证原材料的质量。 5、负责完成领导安排的其它工作。
  • 珠海 | 2年以上 | 学历不限

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    发布于 03-28
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    负责员工餐厅的菜品制作、出餐,能适应早晚班,遵守酒店规章制度等
  • 杭州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.协助上级管理整个员工餐厅、厨房的有效及顺利运作。 2.根据员工需求提供高品质的食品及服务。 3.确保厨房达到食品安全及卫生标准。 4.应具有良好的烹调技巧。 岗位要求 1.至少有2年单位/公司食堂工作经验。 2.具备良好的中餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识 3.对工作充满热情,乐于与同事互动,具有良好的沟通能力。
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、掌握每日菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 岗位要求 1、工作经验不限,可以接受员厨工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉员工食堂的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康,精力充沛,可以适应倒班工作。
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09:17
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    • 投递简历
    1、掌握员工餐厅菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与各岗位,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉各类菜肴的加工规格标准。 3、工作3年以上的工作经历。 4、身体健康,精力充沛。
  • 广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    协助员厨厨师长管理厨房的正常运作 ,保证食品的高质量 。 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 管理并参与本部门的制作工作 。
  • 南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1、根据员工数量按照标准菜谱制作高质量的食品。 2.协助厨师长进行食材的制作、打菜分餐、留样和存储,订货与收货工作。 3、定期做好成本分析,在合理范围内不断创新、控制成本。 4、管理日常食材、物资采购和消耗。 5、与上级在部门的预算准备和管理方面一起工作,并留心财务指标。 6、提前准备烹饪食物,开餐及服务所需的材料及设备。 7、协助管理和监督团队成员,保持卫生标准。 8、协助培训和指导员工,提高员工的技能和知识水平。 9、预防和解决员工投诉。
  • 员工餐厅主管

    4.5千-5.5千
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工活动丰富
    • 团队激情活跃
    • 管理规范
    • 广阔发展平台
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1、根据餐厅实际和酒店员工口味需求,经常组织厨师在岗培训,研究和提高烹饪技术,改善饭菜质量,以适应员工不同口味的需求。 2、科学合理安排人员,按时组织开饭,保证开饭时间,做到现炒现卖,按顿分批次制作,确保热饭、热菜供应。 3 、经常听取员工对餐厅厨房的工作意见和要求,不断改进服务态度,提高饭菜质量。 4、注意节约、杜绝浪费,经常检查、保养所有的厨房设备,做好防火、防盗等安全。 5、监督做好厨具、炊具的日常清洗、消毒和厨房内环境卫生的清扫工作。 6、随时准备完成领导交办的其它临时性任务。。 岗位要求 1.身体健康,2年以上员工餐厅厨房从业经历。 2.良好的烹饪技能。 3.熟知食品安全相关知识。
  • 西安 | 3年以上 | 学历不限

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    • 季度奖励
    • 团队建设
    • 店领津贴
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:21
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    岗位职责/职位描述 协助员工餐厅厨师长监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 协助员工餐厅厨师长监督员工餐食品制作标准以确保质量。 协助员工餐厅厨师长监督酒店清洁情况,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 协助员工餐厅厨师长组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。 要求3年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:21
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    • 投递简历
    协助提供健康、卫生、多种花样的食品。 Assists in providing food that are healthy, hygienic and has variety. 根据员工提出的意见和建议,协助改进工作。 Assists in making progress on task according to associate suggestion and opinion. 协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单编制工作。 Assists in working out the menu with Chef de Cuisine on time. 根据所设定的政策和方针, 确保食物盈余并尽量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 烹制菜肴并确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到凯悦酒店集团的标准。 Prepares food according to menus and recipe, ensuring the quality of food meets Hyatt Hotels Corporation standards. 严格执行食品分摊政策,以便能有效的做好控制成本工作。 Strictly adheres to food apportionment policy to control costs effectively. 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 紧密督导厨师和员餐其他员工,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 Tests cooked food before plate-up and service. 按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。 Ensures the maintenance and function of kitchen equipment. 确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 确保员餐工作场所始终干净整洁。 Ensures the cleanliness of associate kitchen environment at all times.
  • 湛江 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:14
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    • 投递简历
    1.根据标准食谱卡、为员工准备和制作食品。 2. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 3.确保所有的准备工作已经在员工开餐之前准备到位。 4.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 5.负责员工餐厅内原材料、用品、设施设备的管理,并所需物品的申购工作。
  • 昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.确保正确地控制食品的分量、服务,以及从库房申/领取货物。 2.确保工作区域、工作台、以及雕刻板、切片机、搅拌器、混合器、刀具、炒锅、水壶、平底锅等工作用具的清洁卫生,符合香格里拉食品安全管理系统的规定。 3.确保冰箱、冰柜、天花板、墙壁、地板和支架等总是保持清洁干净。 4.具备烹饪知识,高效率,高质量完成本岗位工作。 5.能独立完成食品准备和烹制的过程并防止浪费。 6.协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。 7.协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。 【岗位要求】 1.有相关工作经验。 2.有良好的沟通能力,协助餐厅厨师长完成相关的工作任务。 3.为人踏实、吃苦耐劳。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:41
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    • 投递简历
    1、管理好厨房的各项工作及上级安排的每一项任务 2、同员工保持良好的关系,及时将员工意见及建议反馈给厨师长 3、厨房设备的清洁、维护和厨具用品的管理和保存 4、定期对员工就餐区域进行检查,以确保其干净、整洁 5、保持厨房卫生,确保厨房干净、整洁,符合洲际集团标准 6、保持高度的个人卫生/参加培训活动和例会并按标准推出新菜品 7、监督菜品质量和标准 8、与收货人员一起负责收货并确收货质量并协助员工餐厅厨师长进行采购及下单管理 9、协助员工餐厅厨师长进行库存管理 10、协助员工餐厅厨师长进行排班及相关人员管理 11、协助员工餐厅厨师长展开员工餐厅满意度调查并依此进行改进和提高 12、完成上级临时交代的其他工作任务
  • 泉州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 活动丰富
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1.制定每周菜谱,做好餐费成本核算工作,控制餐厅计划成本。 2.合理安排三餐饮食,了解每个菜品的口味,确保饭菜出品质量。 3.负责所属范围的环境、食品、用具的卫生管理工作,保证饮食卫生质量。 岗位要求 1.有专业的烹调知识,至少两年以上餐厅、食堂工作经验。 2.工作能吃苦耐劳,有责任心,服务意识强 。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
     1、具有至少 2 年以上相应的岗位经验;身体健康,作风正派;具备良好的团队素质; 2、在与他人交流时需要大量使用沟通技能; 3、显示有能力与员工、供应商、企业人力资源和法律人员打交道; 4、在完成书面工作和管理报告、提供和接受指导、培训时需要频繁使用阅读和书写能力。
  • 渭南 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    负责员工餐厅整体运营,有同岗位经验优先考虑
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年终奖
    • 做五休二
    • 晋升机会
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:25
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    • 投递简历
    1、国际品牌酒店员工餐厅厨房经验优先。   2、有厨房基础知识,吃苦耐劳。
  • 海口 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    发布于 08:31
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    • 投递简历
    1、接受厨政总监和经理的指令,督导和绩效考核,并向其汇报工作。 2、加强协作和配合,了解员工需求及反馈情况,及时改进生产。 3、加强与采供部门的联系与协调,了解供货情况,合理调剂厨房物料,尽量可能减少积压。 4、随时掌握物资库存,审批厨房报够物料,严把质量,数量关。 5、主持厨房食品成本核算及控制工作,检查监督菜品份量,确保菜品足量够份。 6、负责召开厨房例会,传达上级指标,分派任务。 7、参加办公会议及公司有关会议,汇报部门运作状况,存在问题及解决办法。 8、后厨各岗位规章制度及工作规范、工作流程并检查落实。 9、随时巡查厨房各环节的卫生状况,督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生;督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。 10、亲自到现场指挥督导,确保万无一失。 11、确保厨房安全及生产安全状况,发现违规及隐患及时处理;负责监督厨房设备维护保养工作,加长设备使用寿命。 12、负责做好厨房财产管理监督工作。 13、督导职工餐的制作。 14.其他领导交代的事项。
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 1.Provide consistent and friendly service to all colleagues    为酒店全体员工提供始终如一的热情友好服务 2.Set up restaurant according to seating plan    根据座位安排计划进行餐厅布置 3.Ensure cleanliness prior to and after service    保证餐厅在开餐前后的卫生状况 4.Check and ensure the quality / presentation / temperature of food / beverage / service prior to serving    在开餐前检查并确保食物饮品的质量、外观和温度 5.Clean tables immediately after colleagues’ departure    员工用餐结束后及时清理桌面 6.Perform any duties as assigned by the management deemed necessary.    执行任何管理层委托的工作 REQUIREMENTS 职位要求       - 1 year working experience 一年工作经验 - Job Skill / Knowledge 职业技能/知识 - Knowledge of F&B Operations 餐饮运营知识 - Customer Service Skill 客户服务技能
  • 员工餐厅主管

    3.8千-4.5千
    洛阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备同岗位从业经验1年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
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