Under the general guidance and supervision of the General Manager, the Talent & Culture Director will assist the General Manager in planning, managing, controlling, coordinating and participating personnel activities in areas of staff benefits, wages, salary, labor and employee relations, recruitment, Learning & Development as well as recommending, implementing, formulating and executing hotel policies, procedures, rules, regulations and program for staff. 在总经理的统一领导与管理下，人才文化总监负责协助总经理计划、管理、控制、协调员工福利、员工工资、劳资关系、新员工的招聘和员工学习与发展等方面的人事工作；并负责制订，完善并执行酒店的规章制度，工作程序和其它员工活动。

岗位职责： 1、根据酒店总体发展战略目标，制定短、中、长期人力资源工作规划，并监督执行，确保人力资源管理体系能够有效实施。 2、建立和完善人力资源管理体系，包括招聘、培训、绩效、薪酬及员工发展等体系的全面建设，制定和完善各项管理规范、制度和流程。 3、根据公司战略发展的需要，制定招聘计划和人员编制预算，满足酒店的用人需求。完善招聘流程，协同用人部门进行有效的人才甄选，确保招聘到合适的人才。 4、建立后备人才选拔方案和人才储备机制，保障人员的质量及适用性，完善公司人才梯队建设。 5、根据公司发展规划和员工培训需求，制定年度、季度、月度培训计划，并分解到月度培训计划，确保员工能够持续学习和成长。 6、组织和协调资源进行培训落实，提高员工的业务能力和综合素质。指导规划员工的职业发展，帮助员工实现个人职业目标。 7、建立适应公司发展的绩效管理与考评体系，并有效地推广实施。协助监督控制各部门绩效评价过程，不断完善绩效管理体系，确保绩效评价的公正性和准确性。 8、根据公司业务开展及人力发展需要，制定和修订公司薪酬福利管理制度，设计公司薪酬体系及福利计划，合理管控人力资源成本。 9、监督部门及酒店员工的福利符合酒店成本最小化管理，确保薪酬福利制度的合理性和有效性。 10、负责员工入职、转正、异动、离职等把关审批，处理劳资纠纷、员工矛盾调解等员工关系问题，建立和谐的劳资关系。 11、策划及组织公司企业文化活动，推动公司内部企业文化建设，提升团队凝聚力和幸福感。 12、负责部门内部人员管理与工作统筹，制定部门工作计划、工作方案，并组织和指导部门员工落实。 13、负责公司各部门及门店人力资源及行政工作的协调和管理，确保各部门之间的顺畅沟通与合作。向酒店行政当局及各部门提供必要的法律支持，避免酒店陷入不必要的劳资纠纷。 14、参与公司重大人事决策，为公司重大人事决策提供信息支持。完成上级领导安排的临时性工作，确保工作的顺利进行。 岗位要求： 1、本科以上学历，有国际品牌酒店相同岗位工作经验2年以上。 2、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有丰富经验。 3、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 4、具备熟练的英语听说读写能力。 5、具备酒店筹开工作经验。 6、管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训。

岗位职责： 根据酒店年度战略目标，建立及完成人力资源部相应年度目标计划。 根据不同的生意状况，优化管理人力资本资源和运作。 ·确保部门活动符合集团品牌标准及人力资源部的统一方针，酒店的活动得到合理的执行。 .建立、保持及保证执行所有人力资源部政策及执行程序的合规合法性。 ·协助管理层制定并完善相应酒店管理政策，并做好宣传、培训、沟通以及落实。 ·制定人力资源年度预算和月度预测并做好成本控制。 ·制定酒店员工激励、奖励、绩效考核机制，鼓励员工的创造力和创新精神，勇于挑战压力，为酒店的运营做出贡献。 ·负责人力资源部职能部门的整体日常工作、人员及人才管理及发展。 ·指导学习与发展经理建立酒店完善的培训体系、培养合格的部门培训师人才以及部门经理的培训他人技能。 ·培养人力资源部所有员工专业技能及素养，确保其具备高效工作的技能。 ·完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

一、岗位职责 1.负责管理分店人力资源的日常工作； 2.协调与其他部门的关系； 3.协助总经理处理员工的违纪和犯规行为及调查报告； 4.推行酒店有关人事方面的规章制度； 5.协助总经理处理员工劳资纠纷； 6.协助总经理举办各类大型员工活动（如：生日庆典、员工大会等）； 7.负责员工招聘、入职、转正及异动； 8.组织新员工入职培训； 9.负责制定酒店年度培训规划和月度培训计划； 10.与人才市场建立良好关系，灵活开展招聘工作； 11.收集各部门考勤、各类提成、计件并汇总； 12.每月核算、制作各部门员工薪资； 13.负责员工工伤、意外险的处理； 14.EHR 系统实时维护并确保系统信息准确； 15.完成上级领导布置的其他工作任务。 二、任职要求 1.能接受派驻佛山、广州从化等业主公司旗下酒店工作者优先。 2.年龄45周岁以下，本科及以上学历，3年及以上酒店人力资源相关工作经验；有同等职位工作者优先； 3.熟悉国家及地方劳动政策、法律及法规、保险福利政策； 4.熟悉当地招聘渠道，具备行业人才储备能力；   5.能迅速融入企业文化，传播企业文化； 6.较强的激励、协调、沟通、文字表达的能力。

Manage the training and development function for the property to include scheduling and facilitating existing programs, implementing new programs, and ensuring that all training and development standards are met; maintain complete knowledge of hotel and comply with all departmental policies, service procedures and standards; ensure that standards are maintained at a superior level on a daily basis; manage/organize/facilitate/design training and development programs.

【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系，有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划，并组织实施。 5、组织完成年度培训计划，针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 【岗位要求】 1、大专以上学历，从事酒店人力资源工作5年以上。 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与魅力的授课风格，培训技能娴熟。 4、接受过系统的人力资源管理理论培训。 5、有度假酒店或筹开工作经验优先。 该职位为为项目储备，项目地点为江苏、浙江等地。

【岗位职责】 1、制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3、负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 4、负责全酒店员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 5、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6、协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 7、编辑最新酒店业管理和信息资料,向各部门和全体员工推荐公布。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验2年以上，有IHG酒店工作经验，有筹备开业经验。 2、具有良好的沟通能力和协调能力。 3、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3、能按照酒店经营发展对人才的需要，制订酒店总体培训规划和实施计划。 4、具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。

岗位职责 1.作为度假区酒店板块的hrbp，负责酒店板块的人力支持工作，包含但不限于招聘、培训、绩效、员工关系和人才发展等； 2.负责酒店板块组织架构、人员编制和预算等相关人力规划的制定和上报； 3.负责酒店板块的招聘活动实施工作，包括各部门招聘需求的统计和分析、招聘文稿的草拟和发布、招聘活动的组织实施和落实、新员工录取和试用期管理等工作； 4.负责酒店板块人员的日常培训、绩效、员工关系的处理，避免发生劳动风险； 5.负责酒店板块人力资源报表和报告数据的收集、统计和分析，并完成相关周报和月报等的填报。 6.完成上级领导交办之其他事项。 岗位要求 1.大专以上学历，专业不限，要求有HRBP工作经历，熟悉酒店或服务类行业，工作经验4-5年左右； 2.熟悉人力资源理论与实操，熟悉劳动法、劳动合同法及相关法规； 3.积极主动、擅长沟通，具有快速阅读理解能力，并具有良好的亲和力； 4.具有良好的团队协作精神、抗压能力，能适应快节奏。

岗位职责 1.作为度假区商业板块的招聘bp，负责景区商业和酒店的招聘工作； 2.负责公司招聘活动实施工作，包括各部门招聘需求的统计和分析、招聘文稿的草拟和发布、招聘活动的组织实施和落实、新员工录取和试用期管理等工作； 3.负责完善公司人员招聘体系，根据公司人力资源需求，拟定公司年度/月度招聘计划； 4.负责维护并拓展公司的招聘渠道，及时做好空缺岗位的人员补充； 5.负责劳务外包供应商的管理工作，及时做好劳务单位人员的进出管理、评估管理、费用结算管理等工作； 6.负责维护并拓展公司临时工的招聘渠道，及时做好临时工的招聘和落实； 7.协助公司校园招聘渠道的拓展和维护、校园招聘实施工作的开展和落实； 8.完成上级领导交办之其他事项。 岗位要求 1.大专以上学历，专业不限，有酒店、商业或景区行业的招聘工作经验优先； 2.3-5年以上招聘工作经验，1年以上主管经验； 3.熟悉招聘理论与实操，熟悉劳动法、劳动合同法及相关人力资源政策； 4.熟悉各种招聘渠道及各类岗位的任职要求，精通各种面试方法与技巧； 5.积极主动、擅长沟通，具有快速阅读理解能力，并具有良好的亲和力； 6.具有良好的团队协作精神、抗压能力，能适应快节奏。

【岗位职责】 1、根据酒店人力资源规划制定相关部门的招聘策略、招聘计划； 2、负责相关领域的人力资源市场分析，有效管理及优化招聘渠道； 3、负责相关部门的具体招聘工作，包括人才寻访、面试、录用等； 4、参与招聘体系建设及相关的优化、创新项目。 5、维护校企合作，并关注实习生关爱和成长。 【岗位要求】 1、大专以上学历，2年以上酒店招聘工作经验； 2、熟悉招聘业务流程以及各种招聘渠道； 3、有IHG工作经验为宜； 4、思维敏捷，富有工作激情，具较强的沟通能力与抗压能力； 5、有校企合作资源。

1. 负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2. 负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3. 合理调配度假村的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4. 负责各部门人员编制的审核工作。 5. 负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6. 协助建立度假村人事管理相关制度、员工保险及福利方面的政策。 7. 负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 职位要求： 1. 大专以上学历，有相同岗位工作经验2年以上。 2. 熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及度假村管理理论。 3. 熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4. 了解度假村员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5. 具有良好的沟通能力和协调能力。 6. 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 7. 该岗位需每周工作6天

Mission 1: Ambassador for Université des Talents (UDT): marketing, implementing, creating, improving and communicating Club Med’s employee-development strategy across different platforms: · TRAINER: Facilitate training with excellence. Inspire them! · COORDINATOR: Coordinate technical trainings and talent development with main actors. · CONSULTANT: Facilitate & coach managers to assess · PERFORMANCE: Identify needs and deliver effective solutions. · ADMINISTRATOR: Validate, record, report training activity & results. Assure training & reporting meets UDT and compliance standards. Improve agility & efficiency of our administrative functions.   Mission 2: Improve guest hospitality experience at Club Med, through focus and priority on developing local talents to establish a solid hospitality platfrom in each resort.   Mission 3: Exemplary Ambassador aligned to Club Med’s Values, Management Principles, Upscale Service behaviors & Entrepreneurial Mindset.     JOB SUMMARY: · Responsible for developing, coordinating and implementing various Learning & Development training initiatives aligned to training content & tools. · Supporting and facilitating all GO-GE development initiatives as consultant to village operations at the BU & village levels. · Analyzes, develops, and improves training modules and tools. · Assesses performance issues - researches and proposes actions and/or alternatives. · Optimizes tools & procedures. · Coach Managers · Personally, facilitates and co-facilitates training programs. · Evaluates impact of training solutions. · Documents and reports training results. · Assures local training compliance. · Works with minimal supervision to complete established goals and objectives · Serves as primary contact for Consulting Village Trainer for training programs. Handles and discusses inquiries from trainees & managers about training programs & needs. · Deploys all aspects of high-potential development programs for local GE employees. · Creates/coordinates annual training plan for resort populations. · Plans, organizes, presents, and facilitates training programs for all resort populations. · Creates, manages, participates in and develops a wide variety of learning environments and activities to provide GO-GEs the opportunity to develop their potential and achieve their objectives. · Coaches & supports managers on performance & hospitality challenges. · Reviews, evaluates, modifies and improves existing and proposed training programs. Benchmarks for best practices. · Prepares training aids such as instructional material, handouts, learner workbooks, leader guides, visual aids & evaluation forms. · Prepares training sessions: schedules sessions & locations, coordinates logistics, contacts trainees and managers, sets-up classrooms. · Assures accurate documentation of training records & trainee attendance in Workday and other UDT reporting channels. · Assures local compliance with training & training-related requirements. · Participates collaboratively and professionally with other HR & UDT members to achieve team goals. · Assures effective two-way communication at all levels of responsibility. · Participates in HR and UDT meetings as appropriate. · Continually maintains, updates his/her facilitation & hospitality competencies. · All other duties as assigned.   PROFILE: 1.English (Mandatory) 2.Bachelors / BAC+3 degree in Education, HR Management or HR Development. 3.Experienced hospitality trainer with strong presentation & learner engagement skills. 4.Hospitality Team Management experience. bility to work autonomously in “consultant mode” with minimal supervision. 5.Ability to anticipate and initiate key training priorities aligned to individual development.

【岗位职责】 1、全面负责人事部门的日常管理工作，制定并执行人力资源战略规划，确保与公司整体战略目标一致。 2、负责招聘、培训、绩效管理、薪酬福利、员工关系等人力资源全模块工作，优化相关流程与制度。 3、根据公司发展需求，制定年度招聘计划，组织实施招聘活动，确保各部门岗位需求及时满足。 4、建立和完善员工培训体系，制定培训计划并监督实施，提升员工专业技能与综合素质。 5、负责员工绩效考核体系的搭建与实施，定期评估绩效结果，提出改进建议并推动落实。 6、处理员工关系问题，协调解决劳动纠纷，维护良好的企业文化与员工满意度。 7、负责人力资源相关数据的统计与分析，定期提交人力资源报告，为公司决策提供支持。 8、确保公司人力资源政策符合国家法律法规要求，及时更新相关制度以应对政策变化。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，人力资源管理、工商管理、心理学等相关专业优先。 2、5年以上人力资源管理工作经验，其中至少3年以上人事经理或同等岗位经验，酒店行业背景者优先。 3、熟悉人力资源六大模块，精通招聘、绩效、员工关系管理，具备独立搭建人力资源体系的能力。 4、熟悉国家及地方劳动法律法规，具备较强的风险防控意识与实操经验。 5、具备优秀的沟通协调能力、团队管理能力及抗压能力，能够高效处理复杂问题。 6、熟练使用办公软件及人力资源管理相关系统（如HRIS、ATS等）。 7、具备较强的数据分析能力，能够通过数据驱动人力资源决策。 8、英语听说读写能力良好者优先。

Scope职责范围 Be responsible for ensuring that alllearning and organizational development activities are aligned to the corporatedirection. Furthermore, the Assistant L&D Manager is responsible forproviding as well as PROMOTING “a Climate of Enthusiasm” amongst all levelsthroughout the hotel by creating and ensuring colleague satisfaction througheffective learning and development. 负责保证所有的学习与组织发展活动与企业方向一致。此外，负责在全酒店提供和倡导积极的氛围，通过有效的学习与发展活动提高和保证同事满意度。 Job Skill / Knowledge 工作技能/知识 -   Excellent Presentation Skill 优秀的演讲技巧 -    Knowledge of different departments within a hotel setting. 熟悉酒店各部门 -   Must possess ability to coordinate with multiple tasks. 同时协调多项工作的能力 -   Knowledge of how to develop training programs 开发培训计划的能力 -   Problem solving and Action Plan formulation. 解决问题、制定行动方案的能力

岗位职责： 1、作为度假区HRBP，负责所管辖范围内的人力资源工作，侧重在薪酬绩效，向人力资源负责人汇报。  2、负责员工的试用期管理、异动管理、离职管理等，并负责员工信息更新与档案的维护与管理。3、负责度假区的薪酬管理，负责工资、五险一金等薪酬方面的编制和管理。  4、负责编制绩效制度和流程，并定期组织开展评估工作。 5、协助负责编制人事制度和流程。 6、完成其他上级交办的其他工作。  任职要求：  1、大专及以上学历，人力资源等相关专业优先。 2、至少3年以上人事工作经验，具有酒店、餐饮等行业优先。 3、具有责任心，工作细心稳重，有较强的沟通协调能力，有团队协作精神。 4、熟练掌握办公软件。

岗位职责 1、根据公司人力资源规划制定相关部门的招聘策略、招聘计划； 2、负责相关领域的人力资源市场分析，有效管理及优化招聘渠道； 3、负责相关部门的具体招聘工作，包括人才寻访、面试、录用等； 4、参与招聘体系建设及相关的优化、创新项目。 岗位要求 1、大专以上学历，3年以上大型企业人力资源工作经验，其中招聘工作经验至少2年以上； 2、熟悉招聘业务流程以及各种招聘渠道； 3、熟练掌握两种以上人才测评或面试技巧； 4、思维敏捷，富有工作激情，具较强的沟通能力与抗压能力。

岗位职责 1. 支持人力资源总监计划、安排和实施各种活动，以培训和发展优秀员工。 2. 组织学习与发展部日常运作。 3.根据部门培训需求和管理层的要求准备年度培训计划，根据培训计划和月度培训日程，设计、安排和实施培训。 4.根据万豪集团要求，开展集团课程培训。 5.为新入职员工和经理设计并讲授入职培训。 6. 为员工开发及安排课程，通过对课程的评估及与管理层的定期会议，对培训效果进行评估。 岗位要求 1.3-5年培训经历，酒店及万豪集团经验优先。 2.良好的沟通技巧和演讲技能 3.具备英语听说读写能力。 4.拥有良好个性与魅力的授课风格，培训技能娴熟。 5.成熟、开朗、擅长与人交往

岗位职责 1、负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 8、负责酒店采购工作 岗位要求 1、大专及以上学历，有相同岗位工作经验。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 本岗属部门负责人岗。

【岗位职责】 1、负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

【岗位职责】 1、深度理解企业战略、业务及产品，搭建战略人才供应链； 2、负责【岗位需求梳理】到【人才入职发展跟进】的招聘全闭环，为招聘结果和质量负责; 3、负责招聘渠道的开发和管理、雇主品牌建设工作； 4、定期统计分析招聘数据，基于数据分析诊断招聘问题及提出解决方案，提升招聘效率； 5、负责招聘体系的建设与完善，把控和优化招聘流程； 6、完成上级领导交办的其他工作事项。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有过相关的工作经验； 2、学习能力强，熟悉各类面试技巧、数据报表处理分析； 3、具备良好的跨部门沟通协调能力。 【上班时间】 8：30-18:00（中途休息1个钟）月休4-5天（不含法定节假日）

1.支持人力资源总监计划、安排和实施各种活动，以培训和发展优秀员工； 2.组织学习与发展部日常运作； 3.协助经理根据部门培训需求和管理层的要求准备年度培训计划； 4.根据培训计划和月度培训日程，设计、安排和实施培训； 5.为新入职员工和经理设计并讲授入职培训； 6.协助发掘、获得和设计培训课程及培训资料。 职位要求： 1.1-3年培训工作经验，酒店工作经历者优先； 2.良好的沟通技巧和演讲技能； 3.成熟、开朗、擅长与人交往； 4.熟练的英语口语和写作能力。

岗位职责 1、负责酒店人力资源部的全面管理工作，制定和实施人力资源规划。 2、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3、负责酒店高层管理人事的招聘和储备人才库的建设。 4、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 5、组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。 6、制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。 任职资格 1.有相同岗位工作经验。 2.在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有丰富经验。 3.熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 4.具备英语听说读写能力。 5．管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训。  

1.根据酒店的战略发展目标，制定相应的人力资源规划，包括招聘、绩效、培训、薪酬等方面的策略。 2.制定并实施酒店年度人员编制、预算，定编定员方案，审查、签批人事表格、报告等。 3.负责组织起草、修改和完善人力资源各模块的制度体系管理办法，优化人力资源工作流程，确保人力资源管理工作有章可循。 4.编制人员招聘计划，做好人员补充工作，跟进面试人员评估及入职相关事宜。 5.完善绩效管理制度，包括绩效指标设计、考核方法、奖惩机制等。根据各部门员工绩效考核。 6.结果进行分析，编制总结报告，提出绩效改进建议。 7.制定并完善酒店各项培训管理制度，开展培训与质检等工作。 8.负责拟定综合部人员的岗位职责，分配工作任务，并做好部门的日常培训工作及人才队伍建设。 9.负责日常人力资源工作管理和日常工作督办，诸如工资发放、福利监管、人力资源事务处理服务、宿舍管理和员工饭堂监管等。 10.负责审核各部门的采购计划申请单，跟进日常采购合同、协议的签署，对合同的执行进行管理。 11.负责固定资产的管理及相关工作。 12.负责劳动关系协调等相关工作。 任职要求 1.大专及以上学历，人力资源管理相关专业优先。 2.具有国企或酒店行业工作经验、相关职称及资格证书优先。 3.10年以上在酒店/服务公寓行业同岗位工作经验。 4.熟悉劳动法，熟悉人力资源六大模块。 5.有较好的沟通协调、语言表达、组织策划能力及思考分析能力。 6.具有较强的责任心及适应能力，具备良好的公文撰写能力，熟练使用办公软件。

Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards.  Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 全面负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。