岗位职责:
1、按照公司标准,制作面包、甜点食品;
2、可以自己从打面开始独立制作产品的全部工序;(打面、开酥、整型、加工、烤炉)
3、按照运营收档开档标准执行相关卫生环境清洁;
4、熟悉并安全操作专用的面包生产设备;
5、认真钻研业务,不断提高面包、甜点制作的技术水平。
岗位要求:
1、1年以上烘焙行业/酒店工作经验;
2、会面包和甜点制作(如甜面、硬欧、开酥、日式和基本的打蛋糕胚,慕斯布丁饼干的制作等等)
3、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;
4、工作细心,沟通能力良好,有处理突发事件能力;
5、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,服从分配,对工作认真负责。