• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 二烧味

    4.3千-6.3千
    潮州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职责描述: 1、负责烧腊食品的制作。 2、保证所提供的食品质量符合卫生要求,保证区域内卫生环境符合要求。 3、严格把控菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。 4、负责烧烤,卤菜的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。 5、负责各类肉禽原料的腌制和初加工。 6、保持砧板,刀具等用具的清洁卫生。 7、完成上级交办的其他事宜。 任职资格: 1、厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2、五官端正 3、具有1年以上烧腊工作经验 4、参加过专业厨房管理培训
  • 头烧味

    5.1千-9.1千
    潮州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职责描述: 1.   负责督导供应商烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点; 2.   制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划; 3.   负责督导烧、卤、浸食品工作,能够品质各种高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘; 4.   保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划; 5.   执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生; 6.   做好各类食品,半成品,肉类品的存放工作。 7.   完成上级交办的其他事宜。 任职资格: 1.   中专以上文化程度,或相关专业毕业; 2.   有5年以上同岗位工作经验,会做冷菜; 3.   有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
  • 烧腊师傅

    7千-8千
    深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年度免费体检
    • 夜班津贴
    • 免费食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    月休4-5天,根据实际工作安排排班,粤菜餐饮酒楼。5年以上烧腊经验;熟悉各类烧腊制品,能独立进行工作,确保产品品质合乎公司既定标准。 岗位职责: 1. 全面负责酒楼烧腊部的日常生产与管理,包括烧鹅、、乳鸽、叉烧、卤水等所有烧腊产品的制作与出品。 2. 严格把控产品质量,对出品的光泽、口感、味道负有直接责任,确保稳定如一的高标准。 3. 负责烧腊原材料的申购、验收与储存管理,控制成本,降低损耗。 4. 维护和保养烧腊设备,确保作业区域符合等级的卫生与安全标准。 5. 管理和培训烧腊部下属员工,构建高效、专业的团队。 任职要求: 1. 45岁以下,身体健康,五官端正, 45岁以下。 2. 五年以上专业粤菜酒楼烧腊工作经验,必须能独立操作并精通所有主流烧腊产品。 3. 技术全面,尤其擅长传统明炉烧鹅、蜜汁叉烧的制作,有自己独到的秘方和心得者优先。 4. 具备极强的责任心、工匠精神和质量意识,对美食有追求。 5. 能吃苦耐劳,适应餐饮业工作时间安排,具有良好的团队合作和管理能力。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、身体健康,仪表端正,年龄25-35岁为佳,宜男性。  2、文化程度:中专、职高以上学历或具同等学历。 3、工作经验:三年以上烧腊厨师中高档酒店工作经历和相关技术。 4、业务素质:有强烈的事业心和责任感,勇于创新,组织能力强,开朗外向,有良好的人际关系。 5、专业能力及技能水平 (1)熟悉粤菜各种卤水与烧烤品种,工艺制作流程 (2)熟悉菜单上各种热菜的烹饪工艺。 (3)熟悉各种设备和厨具的使用规范和保养规定 (4)熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。 (5)具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。
  • 广州 | 3年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据每日预定下采购单,确保烧腊产品按时足量供应; 2.监督烧腊制作全流程,确保工序符合标准; 3.协助上级有效开展工作,仓库接取物品; 4.严格把控原材料验收,确保肉类、调料等符合新鲜度及卫生标准; 5.开发创新菜品,结合季节或市场趋势改良传统配方; 6.协同前厅部门调整产量,响应销售动态,参与菜单设计与新品研发; 7.协助本部门员工作准备,以有效开展工作。 任职要求: 任职资格 1.中专以上学历,如果有3年或以上厨房经验或相关职业技能证书的学历适当放宽至初中; 2.3年以上工作经验,曾任同级别职位; 3.拥有丰富的酒店管理、餐饮管理、烹饪能力等专业知识; 4.性格开朗、心理素质强、抗压能力强,有较强的品牌认同感、有较强的职业操守和个人素质。
  • 烧腊主管

    6千-8千
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 水电自理
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责烧腊部门及宴会的日常运营管理,包括烧腊产品的制作、加工、出品及质量控制; 2、制定烧腊菜品的标准化操作流程,确保出品品质稳定,符合酒店餐饮标准; 3、监督烧腊原材料的采购、验收及储存,确保食材新鲜、安全; 4、合理安排烧腊部门人员的工作任务,并对团队成员进行技能培训与指导; 5、定期研发新菜品,提升烧腊产品的市场竞争力; 6、负责烧腊设备的日常维护与保养,确保设备正常运行; 7、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保操作环境符合卫生标准; 8、控制烧腊部门的成本,优化工作流程,提高运营效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作技能,熟悉各类烧腊产品的工艺流程及调味技巧; 2、有较强的团队管理能力,能够有效协调部门内外的协作关系; 3、对食品安全与卫生有深刻认识,严格遵守相关法规及操作规范; 4、具备一定的成本控制意识,能够合理规划原材料及人力成本; 5、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度的工作压力; 6、有创新意识,能够根据市场需求调整菜品结构; 7、有酒店宴会或大型餐饮企业烧腊工作经验者优先。
  • 烧腊主管

    8千-1万
    惠州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责烧腊间的日常运营管理,包括原料采购、加工制作、出品质量控制等工作 2、制定并执行烧腊菜品标准化操作流程,确保出品品质稳定 3、研发创新烧腊菜品,定期更新菜单,提升产品竞争力 4、严格控制食品卫生安全,确保操作符合食品安全标准 5、负责烧腊间设备维护保养及成本管控 6、培训指导烧腊厨师团队,提升整体技术水平 7、配合厨房其他部门完成宴会及大型活动的菜品制作 【岗位要求】 1、精通粤式烧腊制作工艺,熟悉各类烧腊设备操作 2、具备扎实的刀工技术和火候掌控能力 3、了解食品原料特性及储存要求 4、有较强的菜品研发创新能力 5、具备团队管理经验,能有效组织协调工作 6、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区