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客服

日本料理厨师

6千-8.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
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深圳星河丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:18
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【岗位职责】 1、协助行政总厨做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费【岗位要求】 1、熟悉日本料理的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作
寿司吧中工

5千-5.5千

东莞 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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东莞富盈酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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1、有酒店日厨寿司或寿司工作经验； 2、具备厨房卫生及食品卫生相关常识，有相关工作经验； 3、身体健康、品行端正，能吃苦耐劳； 4、月休6天，包食宿买社保，买意外险；
西厨刺身

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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- 包住、自助餐
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深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-09
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1.负责协助采购新鲜、优质的刺身食材，确保食材的来源可靠、符合卫生标准。 2.熟练掌握各种刺身的制作方法和技巧，包括切割、摆盘、装饰等，确保刺身的口感和外观达到***状态。 3.关注市场动态和客人需求，不断创新刺身菜品，推出新的口味和款式。 4.负责刺身制作区域的卫生清洁和消毒工作，确保工作环境符合卫生标准。 5.严格遵守食品卫生法规，正确使用和处理食材，避免食品污染和交叉感染。任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上经验，星级酒店、高级西餐厅或知名餐饮企业工作经验者优先考虑核心能力与素质： 1、有一定的西厨刺身制作经验，熟悉餐厅厨房的工作流程和操作规范； 2、具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够与同事和客人良好地沟通和协作； 3、具备积极的变革态度和决心，能够适应和应对不断变化的工作环境，并主动寻求创新和改进。

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日厨厨师

4千-5千

无锡 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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江阴黄嘉喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-21
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岗位要求 1.中技以上文化程度 2.熟悉日餐饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级
日式风味厨师主管Western Kitchen Specialty Chef Japanese

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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- 洲际华邑品牌
- 领导好
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青岛李沧华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-05-15
- 收藏
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职位简介美妙而难忘的用餐体验离不开多种元素的相互作用。风景、声音、气味，以及重中之重——美食。作为厨师主管，您对美食和摆盘的热情、对传递美味的专注，将使每位宾客的入住体验趋于完满。维持后厨空间的神圣，保持极高的制作标准，将您的专业透过菜品逐一体现，让酒店宾客回味无穷。您的日常工作 •让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准，再融入您自己的特有风格，为每位宾客打造难忘的美食体验 •组织厨房的运作，预备和提供一系列的菜式，同时监督厨房下级成员 •爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费 •在任何可能的情况下进行资源循环利用，增强员工的成本控制意识 •如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级主管或值班经理汇报 •遵守我们的安全程序，佩戴必要的防护设备，协助打造安全的工作环境 •保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定 •需要时协助清洗和其他后厨工作 •帮助解答疑问或提出建议，为宾客提供更好的体验 •穿着制服，展现自豪感在需要全员出动时，能够承担其他临时职责我们对您的要求 •能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识 •弹性时间——这份工作可能需要在夜间、周末和假日翻班工作 •遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄下限，并能流利使用当地语言 •善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力 •2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景我们可为您提供的福利包括有竞争力的薪水，实现最佳工作绩效的各项福利(提供食宿，五险一金，带薪年假和其他福利，全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任，支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外)，通过我们的myWellbeing框架，我们致力于提升您在健康，生活方式和工作场所中的幸福感。加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。
日本料理厨师

5.8千-6千

长春 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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长春金安大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-22
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岗位职责 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、了解日本料理制作，和操作流程 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求 1、熟悉日本饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、严格食品卫生安全操作，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级
Sous chef-chinese日料副厨师长

4.5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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建德星河温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-07
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岗位职责 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关指导 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级
咖啡厅副厨师长(日料)-Market Cafe Sous Chef(Japanese Food)

6千-8千

上海-嘉定区 | 2年以上 | 学历不限

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上海嘉定凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求 1、熟悉日式饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级
日料厨师

6千-6.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 住宿环境良好
上海外滩浦华大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-06-25
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岗位职责 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 5、有煮台工作经验 6、沪籍已婚者优先考虑岗位要求 1、中专以上学历 2、熟悉日料饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级
Chef De Partie(Cold)西厨冷厨主管

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 高中

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- 年底双薪
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- 帅哥多
- 美女多
- 8小时双休制
昆明南亚风情园豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-05
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Must be cost oriented 成本控制 Creative and service oriented具有创造性和服务意识 Ability to manage and supervise a big number of rank and file employees有能力协调大的团体 Personable and neat举止大方，仪表端庄
日料厨师主管

5千-6千

北京 | 5年以上 | 中技

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- 六险一金
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北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-21
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【岗位职责】 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。【岗位要求】 1、中专以上学历。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术和质量要求。 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
日料厨师

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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武汉华美达光谷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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- 工作安排与协调：根据营业情况和员工技能，合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务，确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导：对新老员工进行日料制作技术培训，分享新的烹饪技巧和经验，帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估：建立合理的员工绩效评估体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，激励员工提高工作效率和质量。菜品管理 - 品质把控：严格监督菜品的制作过程和出品质量，确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发：关注日料行业的发展趋势和市场需求，结合餐厅特色和顾客反馈，带领团队研发新菜品，丰富菜单内容。 - 成本控制：合理规划食材采购量，避免浪费；监控食材的使用情况，严格控制食材成本和损耗。食材与设备管理 - 食材采购与验收：与供应商保持良好沟通，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性；亲自参与或监督食材的验收工作，严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理：定期盘点食材库存，掌握库存数量和食材保质期，合理安排食材的使用顺序，确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护：负责厨房设备的日常管理和维护，制定设备维护计划，定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。卫生与安全管理 - 食品安全：严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准，监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全：定期检查厨房的环境卫生和安全设施，确保厨房环境整洁、无安全隐患；组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。客户与运营管理 - 客户反馈处理：关注顾客对菜品的评价和反馈，及时处理顾客的投诉和建议，不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作：与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作，共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计：负责收集和分析厨房的运营数据，如菜品销售数据、食材消耗数据等，为餐厅的经营决策提供参考依据。
日厨房厨师主管 Japanese Kitchen Chef De Partie

5.5千-7千

上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
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- 岗位晋升
上海艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-01
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【岗位职责】 1、协助日料厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责日厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费
日料厨师

7千-1万

上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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极乐汤百万石温泉街

温泉 | 100-499人
发布于 04-17
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岗位职责： 1、能够熟悉或者熟练操作生鱼寿司台、煮台、炸台、烤台其中一个或者多个台位； 2、为所有顾客提供品质优良的产品； 3、保持整洁有序的工作环境； 4、坚持遵循所有产品的培训标准，保证产品的卫生、安全原则； 4、按时保质保量完成出品； 5、工时短、晋升空间大、有社保待遇优厚。岗位要求： 1、身体健康、干净整洁 2、专业热情，热爱餐饮 3、保证工作正常、准时出勤 4、有相关经验者优先，可以试菜定工资
日料厨师/领班

3千-4千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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- 包吃包住
- 人性化管理
- 工会福利
厦门喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-08
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1.有日料相关工作经验有限； 2.有国际品牌酒店工作经验优先考虑； 3.能吃苦耐劳
日料主管

6千-1万

烟台 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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恒茂酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 02-05
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【岗位职责】 1、擅长铁板； 2、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作； 3、制定菜单，对菜点质量现场把关知道； 4、负责厨房卫生工作 5、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费
铁板厨师

6千-7千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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极乐汤百万石温泉街

温泉 | 100-499人
发布于 04-17
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岗位要求： 1、站在铁板前直接为客人料理食材 2、出餐前的备料及补盘 3、协助后厨备料，及收档的前台整理任职要求： 1、有铁板厨师经验，擅长沟通。 2、仪表端正、品行优良 3、配合度高工作时间 10-14 16-21 中午两小时休息 2头班
后厨/帮厨

4千-5千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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一番面屋（人民北路店）

日韩料理 | 1-49 人
发布于 03-20
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门店专门经营日式拉面、日式简餐。
料理厨师

7千-9千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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上海东郊宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-11
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岗位要求 1. 熟练掌握料理类型的制作工艺，能够制作各类经典菜品，并保证菜品的色香味形俱佳。要求 2. 熟悉常用食材的特性、产地、季节性和储存方法，能挑选新鲜优质的食材，了解食材的营养成分和搭配原则，确保菜品的品质和口感。 3. 具备一定的美学素养，注重菜品的摆盘和呈现，能通过色彩搭配、食材造型等，将菜品摆放得精致美观，符合相应料理的审美标准。 4. 熟练掌握厨房设备和工具的使用方法，能够进行日常的设备维护和保养，确保设备正常运行。 5. 对工作认真负责，注重细节，严格遵守食品安全与卫生标准，确保菜品质量，能承担工作压力。 6. 具备良好的团队合作精神，与厨房其他成员、服务员等密切协作，共同完成餐厅的工作任务。 7.有良好的沟通能力和服务意识，能与顾客进行良好的互动，根据顾客需求调整菜品制作方式，提供优质的用餐体验。 8.关注料理行业的发展动态和流行趋势，能够根据市场需求，积极参与菜品的研发与创新，推出新的菜品。
日料店厨师

8千-1万

苏州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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苏州美罗无名初疗愈酒店有限公司

精品酒店 | 1-49 人
发布于 03-14
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任职资格 1、具备大中型日式酒店、餐厅、咖啡馆、居酒屋等2年以上厨师经验; 2、高中学历及以上，能说日语的人优先优待: 3、热爱烹饪工作，优秀的烹饪、日式餐点制作技能，具备厨师证; 4、对日本的饮食文化有兴趣，并且希望在其中找到乐趣，对当今流行的餐厅和菜单有兴趣，希望尝试制作: 5、身体健康，精力充沛，为人诚实，良好的团队合作精神，具有强烈的责任心。岗位职麦 1、保证餐厅厨房料理食材出品、质量符合出品要求; 2、按照厨师长的要求规范操作，对食品原料的管理使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本: 3、能独立完成一品料理，定食等;对菜品的味道，装盘等有独到的见解，有创新精神; 4、有新菜谱开发与成本控制的能力，并且具有团队精神，工作稳定，愿意与公司一起成长与发展; 5、执行厨师长下达的各项工作任务。薪资待遇 8000元以上包吃包住 ※根据符合上述优惠条件的人和经验/能力进行奖金加算。 ※定期进行面谈，进行薪资调整。 ※优秀员工将提供东京培训，发挥更多才能和能力。
铁板烧厨师

1万-1.5万

上海-浦东新区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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上海东郊宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-11
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- 投递简历
岗位要求 1.熟悉铁板烧设备的操作和维护，能够正确使用设备，确保设备正常运行，及时发现并解决设备要求运行中出现的问题。 2.对工作认真负责，注重细节，确保菜品质量，严格遵守食品安全与卫生标准，能够承担工作压力。 3.熟悉食材的处理、切割、调味、烹饪火候的控制等，能够制作出各种经典的铁板烧菜品，并保证菜品的色香味形俱佳。 4.有良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客进行良好的互动，解答顾客疑问，根据顾客需求调整菜品制作方式，提供优质的用餐体验。 5.愿意学习新技能，不断提升个人烹饪水平，能够根据市场需求和顾客口味，积极参与菜品的研发与创新，推出新的菜品。 6. 具备良好的团队合作精神,能够与厨房其他成员、服务员等密切协作，共同完成餐厅的工作任务，包括菜品制作、出餐服务等。
日料厨师/西厨厨师

4.5千-5.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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绿瘦酒店（上海）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:34
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岗位职责： 1、协助日料/西厨主管完成各项工作任务。 2、负责食品的加工，根据客人需求制作菜肴出品。 3、服从上级安排，定期协助推出新菜品。 4、具备有与本职位相匹配的日料/西餐烹饪技能。 5、保持各工具的清洁卫生。任职条件： 1、工作认真负责，有较强的节约意识。 2、有较好的团队协助经验，与同事合作态度良好。 3、身体健康，为人和善，能主动完成各项工作。
厨师1级/2级 Commis1/2

3.5千-4.5千

三亚 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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三亚·亚特兰蒂斯

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 10:14
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卓越雇主
卓越雇主

He/she will be assigned to the tasks in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she must ensure that proper hygiene and sanitation in the kitchen are followed and adequate stocks of the food supply in the buffet counters. 根据行政总厨批准的标准操作流程来向其分配任务，必须严格遵守厨房食品卫生程序，确保布菲台上食物充足。务必做到能同部门内部高效沟通并参与培训，同厨师长共同革新食物展示。日厨房背景优先