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  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行厨房操作规范及卫生标准,确保符合食品安全及卫生要求 3、合理安排厨师团队工作,监督菜品制作流程,保证出餐效率与品质 4、定期研发新菜品,优化员工餐营养搭配,提升员工用餐满意度 5、管理厨房设备维护及食材库存,定期盘点并控制损耗 6、处理厨房突发问题,协调与其他部门的沟通协作 【岗位要求】 1、5年以上中餐厨房工作经验,1年以上厨师长或同等管理岗位经历 2、精通中式烹饪技法,熟悉陕菜或川湘菜系者优先 3、具备扎实的厨房管理能力,包括成本核算、排班调度及团队培训 4、持有健康证,熟悉《食品安全法》及餐饮行业卫生规范 5、能适应高强度工作,具备解决突发问题的应变能力 6、对员工餐质量提升有创新思维,注重营养搭配与口味平衡
  • 员工餐厨师

    5.5千-6千
    成都 | 3年以上 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    1、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、合理搭配员工餐菜单,负责原材料切配和烹饪炒制菜品; 4、检查每日员工餐后的原料消耗,及时申购、补充; 5、以专业和热情的态度为客人提供服务。 任职资格: 1、年龄50-65岁,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 成都 | 1年以上 | 学历不限

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    • 奢华酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量; 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐; 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品; 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品; 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐; 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年及以上; 2、身体健康,作风正派; 3、沟通协调能力强,服从安排。
  • 成都 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    1.    参与设计菜单和成本控制。 2.    发展并完成标准菜单。 3.    开发新菜品。 4.    保证出色的菜肴烹调技术。 5.    保证员工餐厅达到当地卫生局标准。 6.     保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    此岗位为员工餐厅厨师。 需持有残疾人证件; 具有良好的行动能力及自理能力,有厨房工作经验更佳。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位职责 1.负责原料的切配加工半成品及成品工作; 2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作; 3.负责本岗位原料保管及验货工作; 4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。 任职资格 1.3年以上切配工作经验熟练掌握各种刀法; 2.精通何种原料的性质和不同部位的用途及加工方法; 3.普通话流利踏实肯干,做事认真负责。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题; 2. 严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求; 3. 高效完成上级安排的工作; 4. 负责员工对食堂的服务质量和菜肴的意见或建议的处理。 岗位要求 1. 必须具备1年以上相关工作经验; 2. 开朗的性格; 3. 具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-08
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    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日员工餐。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康,精力充沛。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    1、负责员工餐厅用餐服务,协助出餐工作; 2、确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准; 3、工作热情,具有较强的团队合作意识。
  • 成都 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅的出品,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、设计员工菜单,营养健康。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验3年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。
  • 成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    Prepare and prepare food for guests and staff according to standard menus. 根据标准菜单,为客人及员工准备和制作食品。 Keep working area, storage area, fresh-keeping and freezer clean and tidy. 保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁度。 Receive goods accurately and ensure adequate stock. 准确地收货和保证充足的库存。 Ensure proper and safe use of all equipment, machinery and tools. 确保正确安全的使用所有设备、机器和工具。
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