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客服

Chopper No. 1 厨房头砧

6.5千-7.5千

成都 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 提供食宿
- 生日福利
- 节假日福利
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 集团内部调动
成都天府新区万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责头砧岗位的日常切配工作，严格按照菜品标准进行食材的切割、改刀、腌制及摆盘，确保出品质量与出菜效率。管理食材库存，合理控制食材损耗，定期检查冰箱及冷库的食材新鲜度与储存规范，做好成本把控。配合炉灶、上什等岗位协同作业，保证出菜节奏，完成宴会、自助餐及零点菜品的砧板准备工作。严格执行食品安全与卫生操作规范，负责砧板区域设备、刀具、砧板的清洁消毒，落实FSQM标准。参与新菜品研发阶段的砧板试制工作，根据主厨要求调整切配规格；培训与指导下级砧板员工，提升团队技能。

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后厨切配

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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中式快餐 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责鸡公煲所需食材的清洗、切配、分装，确保符合出品标准及卫生要求； 2、按每日订单量提前准备各类配菜、肉类及调料，保证高峰期供应充足； 3、严格执行厨房操作规范，合理使用食材，控制损耗，降低成本； 4、保持切配区工作台、刀具、砧板及地面清洁，做好日常消毒记录； 5、协助厨师完成其他后厨基础工作，如汤底预煮、半成品加工等； 6、定期检查库存食材新鲜度，及时反馈异常并配合库房管理。【岗位要求】 1、年龄20-50岁，学历、经验不限，有餐饮后厨切配经验者优先； 2、熟悉基本刀工，能独立完成蔬菜、肉类、豆制品等常规食材的切配； 3、身体健康，持有效健康证，无传染性疾病； 4、吃苦耐劳，能适应后厨工作节奏及倒班安排； 5、讲究个人卫生，具备良好的食品安全意识； 6、服从管理，有团队合作精神，沟通顺畅。
Butcher assistant cook 肉房切配助理厨师

6千-8千

成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
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- 出国旅游
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 薪资高
卓越雇主
卓越雇主
维京游轮

邮轮 | 100-499人

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• 能够使用基本的专业屠宰技能，处理、解冻、准备和分切肉类，要符合所有公共卫生政策和维京星级服务标准的质量和清洁要求。 • 根据所有的公共卫生政策和公司规定，遵循解冻的时间表和程序。 • 能够进行基本的计算；负责所有生肉产品的库存盘点工作。 • 检查职责范围内的设备是否妥善存放。 • 根据所有的公共卫生政策，实施安全的工作政策和程序，尽量减少设备的损失和损坏，并保持相关区域的清洁标准；确保所有设备在每次使用后都经过消毒并相应地退还。 • 确保食物准备和储存符合所有的公共卫生政策和公司的规定，执行并保持“顺手清洁”的工作习惯。 • 熟悉人力资源手册和船上培训；对工作时间的政策和程序有深入的了解；熟悉船员合同和每周的工作时间表，做好工作时间的文书工作，并在必要时更正工资单条目。参加每日例会，提供反馈和运营方面的最新消息，确保部门的表现符合维京星级服务标准。 • 定期检查所有区域的餐前准备工作在服务前15分钟已就绪。 • 据维京的星级服务标准和所有的公共卫生政策，为客人提供最高水平的舒适度和服务，并在指定区域始终保持无可挑剔的清洁和卫生标准；根据客流量、登船下船、海上漂流日活动和其他活动，管理服务。 • 确保相关船员在相关活动（如装载物料）中始终穿戴个人防护装备（PPE）。始终使用正确的提搬运重物技巧，以防止受伤。 • 应始终遵循维京的形象和制服标准，坚持完美的仪容标准。 • 确保公司财产得到适当的保护，特别是在恶劣天气条件下，以防止不必要的损失和损坏。 • 出色的灵活性：能够在一天的不同时间和压力下工作，并能始终表现出积极肯干的态度和维京人的最佳形象。 • 积极致力于烹饪部门KPI的达成；对安全安保程序有充分的了解，并且可以按照所有公共卫生、环境与安全安保政策进行操作；根据公司要求，参加所有有关船上培训、安全安保、防火、疏散演习的培训。本文件描述了本职位的主要职责和活动。您的经理或主管可能会为您分配其他职责。
切配

4千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
成都万拾伊甸文化发展有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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有中餐切配经验，刀工好，基础的切丝，块，条能过关。面试试刀功。
墩子

5.5千-6.5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
成都巴人匠心私房菜餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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做事认真负责，刀工扎实，服从安排【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制、预处理等基础加工工作，确保符合菜品标准 2、根据厨师要求及时完成备料工作，保障出菜效率 3、维护操作区域卫生，严格执行食品安全规范 4、协助厨房其他岗位完成相关工作【岗位要求】 1、25-30岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、1年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉川菜食材处理者优先 3、掌握基本刀工技巧，能熟练处理各类荤素食材 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生管理规范 5、吃苦耐劳，责任心强，具有良好的团队协作能力
墩子

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
成都市面临天下餐饮有限责任公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、腌制等准备工作 2、按照厨师要求完成菜品的前期加工处理 3、保持操作区域的卫生整洁，符合食品安全标准 4、协助厨师完成日常厨房工作 5、定期盘点食材库存，及时补充所需原料【岗位要求】 1、年龄18-49周岁，身体健康 2、能适应餐饮行业工作节奏 3、具备基本的刀工技能者优先 4、工作认真负责，吃苦耐劳 5、有团队合作精神，服从工作安排
有厨房相关工作经验，从业时长1年及以上，具备中餐、火锅相关工作经验者优先录

4千-5.5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
成都古方餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常菜品准备、加工及烹饪工作 2、按照标准配方和流程制作中餐、火锅等菜品 3、保持厨房区域清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助管理厨房设备维护及食材库存5、配合团队完成高峰时段的出餐任务【岗位要求】 1、16-32岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、1年以上厨房工作经验，有中餐/火锅经验优先 3、掌握基本刀工和烹饪技巧4、具备食品安全意识和团队协作能力 5、能适应倒班工作制，吃苦耐劳
烧腊切配

4千-5.5千

成都 | 1年以上 | 学历不限
成都高新区及夫烧鹅店

中式快餐 | 1-49 人

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我们是一家连锁烧腊店本店主营粤式烧鹅、烧鸭、叉烧、白切鸡，现急招专职斩料师傅一名要求：熟练广式烧腊斩料，刀工匀称好看、分量把控准、出餐速度快，干净利落，懂明档整理摆盘，有烧腊店实操经验。工作内容：只负责成品斩料摆盘、明档卫生整理，不用腌货烧制、不用洗杂活。薪资优厚，月休固定天数，作息稳定，店内氛围简单无内耗，诚心找长期稳定师傅，有意直接到店面试。
墩子工

4千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限
大邑县安仁镇田园美境农家乐

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等初加工工作，确保符合菜品制作标准 2、按照厨师要求进行配菜准备，保证出菜速度和菜品质量 3、维护操作区域卫生，严格执行食品安全规范 4、协助厨房设备清洁保养及简单维护 5、合理管理食材库存，避免浪费【岗位要求】 1、1年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉常见食材处理方式 2、掌握基本刀工技能，能熟练处理各类蔬菜、肉类 3、了解食品安全知识，持有健康证 4、能适应餐饮行业工作时间安排 5、工作细致认真，具备团队协作意识
川菜切配

4千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
成都鹏业餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责川菜食材的切配工作，包括蔬菜、肉类、海鲜等食材的清洗、改刀、腌制等预处理； 2、根据菜品标准和厨师要求，准确完成食材的切配规格，确保食材大小、形状符合烹饪需求； 3、协助厨师完成菜品的前期准备工作，保证出菜效率和菜品质量； 4、负责厨房区域的卫生清洁，保持操作台、刀具、砧板等工具的整洁与消毒； 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免浪费； 6、遵守食品安全规范，确保食材储存和加工符合卫生标准。【岗位要求】 1、年龄24-46岁，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏； 2、1年以上川菜切配或相关厨房工作经验，熟悉川菜食材的切配技巧； 3、掌握基本的刀工技能，能熟练处理各类食材的切配； 4、具备一定的食品安全和卫生知识，了解厨房操作规范； 5、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作能力； 6、服从工作安排。
火锅店后厨切配

4千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限
- 意外险
- 定期体检
- 全勤奖
- 节假日加班费
- 加班补贴
- 包吃包住
- 生日福利
- 节假日福利
- 技能培训
- 职业发展规划
安徽乡味妈妈企业管理有限公司成都玉树路分店

中式餐饮 | 100-499人

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户外餐厅后厨切配4500+买社保门店是户外餐厅，主要负责火锅配菜要求：年龄45以内，做事踏实，服从门店安排，1-2年火锅后厨配菜经验，会做一些简单菜更好，薪资：试用期3600，一个月试用期，转正4500（可以买社保），每月10号发薪上班时间：10点-21点，八小时倒班，月休四天，法定休息地址：龙泉经开区附近备注;岗位包吃，不包住宿
切配

3千-4千

成都 | 3年以上 | 学历不限
成都诸葛香酿餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准； 2、根据菜品需求，准确完成切配任务，保证出餐效率和品质； 3、维护切配区域的卫生与安全，确保操作符合食品安全规范； 4、协助厨师完成其他后厨相关工作，如备料、整理库存等； 5、定期检查食材质量，及时处理变质或不符合要求的食材。【岗位要求】 1、年龄28-30岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏； 2、3年以上切配或后厨相关工作经验，熟悉常见食材的切配方法； 3、具备较强的刀工技能，能高效完成切配任务； 4、了解食品安全与卫生标准，有责任心； 5、能吃苦耐劳，具备团队协作精神。
切配

3千-4千

成都 | 经验不限 | 学历不限
青羊区宋鸭子中餐店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、腌制等预处理工作 2、按照标准配比完成菜品原料的搭配组合 3、维护切配区域的卫生清洁及工具保养 4、协助厨师完成出餐前的准备工作 5、执行食品安全操作规范【岗位要求】 1、能适应早晚班次轮换 2、具备基础刀工技能者优先 3、工作细致认真，吃苦耐劳 4、遵守后厨操作规范 5、有团队协作意识
切配

4千-5千

攀枝花 | 1年以上 | 学历不限
攀枝花市东区鸿运鲜锅兔火锅店

中式餐饮 | 1-49 人

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招聘要求： 1.有责任心 2.有团队意识 3.眼里有活，互帮互助 4.能友好相处，不斤斤计较包吃包住，只招长期工，工资：4000-4500看能力+全勤200 ，应聘要试刀工，水货勿扰。门店地址：东区炳草岗中心广场附近。
切配中工

3千-4千

泸州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 技能培训
- 带薪年假
- 领导好
- 包吃包住
- 五险
- 年终奖金
- 加班补助
- 绩效奖金
- 法定假日
- 月休4天
泸州建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配、加工及准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单要求，准确完成各类食材的切配规格和份量 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助厨师完成菜品制作前的准备工作 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料 6、维护和保养切配工具及设备【岗位要求】 1、具备2年以上厨房切配工作经验 2、熟悉各类食材的特性及切配方法 3、能够熟练使用各类厨房刀具及切配设备 4、具备较强的卫生意识和食品安全知识 5、能适应高强度工作，具备团队合作精神 6、年龄22-40岁，身体健康，无不良嗜好
粘板

5千-6千

沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
沈阳市铁西区小坛小碗餐馆店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常粘板岗位工作，按标准完成食材的切配、改刀、摆盘及出品，保证菜品规格统一、形状美观。 2、根据营业预估提前准备食材，合理控制边角料利用率，降低损耗，确保食材新鲜、卫生、安全。 3、协助厨师长进行库存管理，及时上报食材短缺或临期情况，配合验收、清洗及存储工作。 4、严格施行厨房5S管理制度，保持工作台、刀具、砧板等工具的清洁与消毒，定期维护设备。 5、熟悉本店菜品出品标准，能够根据快餐出餐节奏高效协作，保证高峰期出品速度与质量。 6、配合后厨团队进行菜品研发试制，提供切配工艺建议，完成上级交办的其他临时任务。【岗位要求】 1、年龄20-45周岁，学历不限，身体健康，持有效健康证（可入职后补办）。 2、具备3年以上中餐或快餐粘板/切配岗位实际操作经验，能独立完成各类食材精细加工。 3、熟悉粘板常用刀法（片、切、剁、拍等），对食材质地、纹理有基本认知，能根据菜品需求精准改刀。 4、吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业快节奏工作，接受轮班及节假日加班。 5、具备良好的团队协作意识，服从厨房统一管理，无不良嗜好及前科记录。
打荷

4千-5千

沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
沈阳市铁西区小坛小碗餐馆店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责协助厨师完成菜品的原材料准备、切配及装盘工作，确保出品符合标准； 2、根据菜品需求，及时补充和整理各类调料、辅料及餐具，保证出餐流程顺畅； 3、按顺序准确传递菜品至传菜区，核对台号与菜品名称，避免错单漏单； 4、负责工作台、砧板及周边区域的清洁卫生，严格遵守食品安全操作规范； 5、配合厨房团队完成每日盘点与库存管理，合理控制食材损耗； 6、在高峰期协助后厨其他岗位完成临时性工作，保障出餐效率。【岗位要求】 1、年龄20至45周岁，身体健康，持有有效健康证（或入职后能立即办理）； 2、具有3年以上餐饮行业打荷或后厨相关工作经验，熟悉中餐制作流程； 3、踏实肯干，吃苦耐劳，能适应倒班及高强度工作节奏； 4、具备良好的团队协作意识，服从厨师长及主管的工作安排； 5、注重个人卫生，熟悉厨房基本安全操作及食品卫生常识； 6、无不良嗜好，责任心强，能稳定长期工作者优先。
切配，打荷

5千-6千

景德镇 | 经验不限 | 高中 | 提供吃
昌南新区乌卅里雪茄餐吧

东南亚菜系 | 50-99人

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切配，案头，要求有经验工作地点在景德镇浮梁县唐英大道，包吃不包住上班时间9:00-21:00，午休两小时，月休四天月薪5500-6500 只招熟手
【贵满楼】厨房砧板

5千-6千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限
- 提供食宿
- 免费工作餐
- 生日福利
- 工龄奖金
石家庄高新假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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工作内容服从厨师上级工作安排，做好岗位辅助工作；严格遵照操作规范完成食材加工，做好原料合理利用，把控原料出成率，杜绝食材浪费；负责料头原料加工，按标准流程完成各类干货涨发作业；熟练掌握砧板各类刀法刀工，完成丁、丝、球、片等各类食材形态加工，掌握料头、果蔬摆盘装饰技艺，不断精进个人业务技能，完成上级交办的其他工作。岗位要求要求1-3年切配经验，连锁餐饮店经验。能够服从岗位工作调度，善于学习提升厨艺；熟悉原料加工、干货涨发作业流程，熟练运用各类砧板刀法刀工，可独立完成各类食材改刀成型，具备果蔬装饰加工能力；工作注重节约，有良好的食材成本管控意识，严格遵守厨房操作规范。贵满楼·开埠1904位于石家庄市裕华区石家庄市高新区天山南大街532号二层，餐厅设有约400个餐位，14个独立包间，2个宴会大厅。主营开埠济南菜、山东鲁菜，可承接婚宴、团建聚会、商务宴请等，是家庭聚餐和各种宴会的品质选择。工资及时，工作稳定，包吃包住，月休4天，排班轮休，享受法休招聘联系电话：18032687576 刘经理（微信同号）
后厨烧煲配菜

4千-5千

兰州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
兰州渝八两鸡公煲

中式快餐 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责鸡公煲等煲类菜品的烧制，严格按照标准配方和流程操作，确保口味一致、出品质量稳定； 2、根据订单需求及时进行食材的清洗、切配、分装，保证配菜新鲜、规格统一、用量准确； 3、熟练操作后厨灶具、煲锅等设备，控制火候与时间，高效完成煲品制作，确保出餐速度； 4、每日检查库存食材，做好生熟分离、分类存放，及时报告损耗，协助订货补货； 5、保持工作区域卫生整洁，严格按照食品安全规范操作，定期清洗设备、消毒工具； 6、配合主厨或店长完成新品试制、口味调整及其他临时性后厨任务。【岗位要求】 1、年龄20-50周岁，学历不限，身体健康，持有有效健康证； 2、具有1年以上餐饮后厨工作经验，熟悉煲类、炒菜或配菜流程者优先； 3、吃苦耐劳，能适应厨房高强度、快节奏工作，无不良嗜好； 4、具备基本的刀工基础，能熟练切配常见蔬菜、肉类及配料； 5、有团队协作精神，服从工作安排，注重食品卫生与安全； 6、能接受轮班制（含早/晚班），每周休息1天。
中厨砧板

4千-5千

东莞 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 节日礼物
- 包吃包住
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- 每周双休
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- 8小时工作制
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东莞市长安国际酒店有限公司

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据菜品要求，负责各类食材的切配、加工及摆盘工作，确保规格统一、刀工精细、出品美观。 2、严格把控食材新鲜度与卫生标准，按规范进行食材的验收、储存及保鲜管理，减少损耗。 3、配合厨师长及档口主管完成日常备料工作，合理规划食材使用顺序，提升工作效率。 4、协助热菜、冷菜等各档口完成出餐任务，确保菜品在高峰时段及时供应。 5、定期检查并维护砧板工具及工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范。 6、参与菜品研发与创新，针对食材特性提出切配优化建议，提升菜品口感与呈现效果。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验一年以上，具备基本刀工基础者。 2、年龄不限，身体健康，持有效健康证，能适应酒店厨房快节奏工作环境。 3、工作认真负责，注重细节，具备良好的团队协作意识与执行力。 4、吃苦耐劳，服从管理，具备较强的卫生与安全意识。