工作职责 负责中厨食材的接收、验收与储存管理，严格把控食材的新鲜度与品质，保障入库食材完全符合操作标准。 根据菜单与厨师的操作需求，完成食材的切割、切丝、切片、切丁等初加工处理，提前备好烹饪所需的各类原料。 根据菜品要求完成配菜工作，合理搭配食材的色彩、口感与营养，为菜品出品打好扎实基础。 负责砧板操作区域的清洁整理，严格落实卫生管理要求，保持工作区域整洁合规。 与厨师及其他后厨同事密切配合，高效协同完成中厨各项烹饪任务，保障出餐流程顺畅。 任职要求 学历、专业不限，拥有1年以上中厨砧板相关工作经验，特别优秀者可适当放宽经验要求。 具备良好的职业道德与职业操守，工作认真负责，注重细节把控。 熟悉餐饮后厨的工作流程与操作规范，能够胜任砧板岗位的各项操作需求。 身体健康，能够适应厨房高强度的工作环境与工作节奏。

工作职责： 1.确保所有订单的质量一致性。 2.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确和全面并致力去推进。 3.出席每日厨房部例会。 4.负责员工餐厅和厨房的相关事宜。 5.帮助部门经理管理该部门的运作。 6.控制好产品和厨房收货的质量和数量。 7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。 任职资格： 1.中专以上学历。 2.有相关经验。 3.能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，包括人员排班、工作分配及出品质量控制 2、协助部门研发创新西点、面包及甜品产品，定期更新菜单 3、严格执行食品安全标准，确保操作区域卫生符合5S管理规范 4、控制原材料成本，合理规划库存并监督食材验收标准 5、培训并指导初级厨师提升专业技能，建立标准化操作流程 6、配合宴会部门完成大型活动及节庆日特色产品的专项出品 【岗位要求】 1、具备扎实的西点烘焙专业技能，掌握法式甜点、艺术糕点等主流品类制作工艺 2、熟悉饼房设备操作及工具使用规范，有国际奢华品牌酒店工作经验者优先 3、具备基础管理能力，能有效协调团队完成高强度生产任务 4、对食品美学有敏锐感知，能根据季节及市场趋势调整产品结构 5、持有相关职业资格证书（如西式面点师证）者优先考虑

工作职责： 1. 全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、成本控制、食品安全及卫生管理，确保出品质量稳定并符合国家餐饮服务相关法规要求； 2. 制定并优化厨房工作流程、岗位标准及操作规范，指导并培训厨师团队，提升整体专业能力与协作效率； 3. 参与餐厅菜单规划与定价策略制定，结合市场趋势与客户反馈持续优化产品结构，保障餐饮服务竞争力； 4. 落实食品安全责任制，严格执行《食品安全法》及相关操作规范，定期组织自查与整改，杜绝食品安全隐患； 5. 协同前厅、采购、财务等部门开展跨职能协作，确保食材供应、库存管理、预算执行等环节高效合规。 任职资格： 1. 具有5年及以上星级酒店厨房管理经验，具备独立统筹后厨全盘运营的能力； 2. 熟悉国家食品安全、劳动用工及餐饮行业相关法律法规，具备良好的合规意识与风险管控能力； 3. 具备扎实的烹饪技术功底和菜品创新能力，持有有效健康证明，无传染病病原携带者限制情形； 4. 具备优秀的团队管理、沟通协调及抗压能力，能够适应餐饮行业弹性工作节奏； 5. 学历不限，职业素养良好，无违法违纪记录，认同企业价值观并恪守职业道德。

【岗位职责】 1、负责饼房日常生产工作安排，确保出品质量和效率符合酒店标准 2、监督并指导饼房厨师团队完成各类西点、面包、甜品的制作与装饰 3、根据营业需求合理控制原材料成本，做好库存管理和申购计划 4、严格执行食品安全卫生标准，维护工作区域设备清洁与保养 5、研发季节性新品及特色产品，定期更新菜单品种 6、配合宴会部门完成大型活动及VIP接待的甜品台设计与制作 【岗位要求】 1、具备扎实的西点烘焙专业技能，熟悉各类甜品、面包制作工艺 2、能独立完成裱花、巧克力工艺、糖艺等装饰技术者优先 3、具有团队管理意识，能有效分配工作任务并指导下属 4、对食品成本控制有基本认知，具备基础厨房英语沟通能力 5、工作细致严谨，能适应酒店行业倒班工作制

工作职责 负责西餐厅沙拉、前菜、冷肉拼盘、酱汁及各类冷盘的开餐准备与出品工作，严格把控食材新鲜度、切配规格、装盘艺术及冷藏温度。 统筹每日冷菜档口的备料计划，指导下属完成蔬菜切割、肉类腌制、酱汁熬制等预处理工作，确保开餐前物料充足、摆放有序。 负责冷菜团队的日常排班与现场督导，组织岗前培训，规范刀工技法及装盘标准，提升团队整体出品效率与美观度。 严格执行冷菜间食品安全操作规范（温度控制、生熟分离、消毒流程），定期检查原料保质期及储存状态，杜绝食品安全隐患，保障出品稳定。 督导冷菜区域的日常清洁及收档卫生，落实每日、每周盘点制度，合理控制物料损耗，协助总厨完成成本核算。 任职要求 中专 / 高中及以上学历，烹饪相关专业优先。 拥有1年以上高端西餐冷菜主管 / 厨房主管或高星级酒店同岗位经验，熟悉西餐冷菜全流程运作。 精通各类沙拉、冷肉、酱汁及海鲜开胃菜的制作，具备精湛的刀工和艺术摆盘能力，熟悉西餐食材特性及搭配原理。 具备极强的食品安全意识和细节把控能力，工作条理性强，能承受高强度工作压力，善于团队协作与沟通。 持有有效健康证，仪容仪表整洁，无不良嗜好。

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保出品符合酒店标准及食品安全要求。 2、根据菜单和客人需求，高效完成菜品烹饪，保证出餐速度和品质。 3、协助厨房主管进行食材的验收、储存及管理，确保食材新鲜、卫生。 4、维护厨房设备及工具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序。 5、遵守酒店卫生及安全规范，严格执行食品安全操作流程。 6、参与新菜品的研发与改进，提出创新建议以提升客人用餐体验。 7、配合团队完成每日厨房运营任务，包括备餐、收尾及盘点工作。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对西餐制作有基本了解或浓厚兴趣，愿意学习与提升技能。 2、具备良好的团队合作精神，能适应快节奏的厨房工作环境。 3、能够接受轮班工作制，包括早晚班及节假日排班。 4、有相关西餐烹饪经验或酒店实习经历者优先，无经验者可提供培训。 5、具备基本的食品安全及卫生知识，注重操作规范。 6、服从上级工作安排，责任心强，工作细致认真。

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 负责明档菜品的制作、出品及质量把控，确保菜品色、香、味、形符合标准； 根据菜单要求，熟练完成各类明档菜品的烹饪、摆盘及装饰工作； 保持明档区域的卫生整洁，严格执行食品安全及卫生管理制度； 协助厨房主管进行食材的验收、储存及管理，确保食材新鲜、安全； 根据客流量及需求，合理控制菜品出品速度，提升顾客用餐体验； 定期参与新菜品的研发与创新，提出改进建议； 配合团队完成日常厨房运营工作，包括设备维护、清洁及盘点等。 【岗位要求】 高中以上学历，3年以上酒店餐饮工作经验； 热爱烹饪行业，对明档菜品制作有浓厚兴趣，愿意学习与提升； 具备一定的刀工及烹饪基础，能独立完成常见明档菜品的制作； 熟悉食品安全及卫生规范，具备良好的卫生习惯； 工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的工作环境； 具备团队合作精神，能与同事良好沟通协作。

工作职责 全面负责西厨冷房及甜品面包区域的日常运营管理，统筹全流程出品，严格把控产品质量与出菜效率。 监督并指导团队成员完成食材预处理、甜品面包制作及艺术摆盘工作，规范操作标准。 严格执行食品安全与厨房卫生管理标准，确保所有操作环节符合国家相关法规要求。 协助主厨开展菜单研发与产品创新工作，结合季节变化与市场趋势，定期推出时令新品。 负责甜品面包区域的食材库存管理，合理管控物料用量，控制运营成本，减少食材浪费。 负责新入职员工的岗位培训与技能指导，提升团队整体专业水平与协作效率。 任职要求 中专及以上学历，餐饮、西点烘焙相关专业优先。 拥有 1年以上西厨冷房或甜品面包制作相关工作经验，熟悉岗位全流程运作。 精通各类西式冷盘、甜品及面包的制作工艺，具备良好的艺术审美与摆盘技巧。 具备一定的团队管理能力与沟通协调能力，能够高效带领团队完成日常工作。 年龄 18-29 岁，身体健康，吃苦耐劳，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏与弹性排班。 持有有效健康证，具备食品安全或卫生相关证书者优先考虑。

工作职责 协助厨师长 / 副厨师长全面负责西厨热菜区域的日常运营管理，统筹菜品制作全流程，严格把控出品质量与出菜效率。 监督并指导团队成员严格执行标准化操作流程，全面落实食品安全与厨房卫生管理要求。 根据每日菜单及客流情况合理分配工作任务，持续优化工作流程，提升团队协作效率。 定期检查热菜区域厨房设备的运行状态，发现问题及时上报并跟进维修维护，保障设备正常使用。 协助厨师长做好食材成本管控工作，严格把控食材用量，减少物料浪费，降低运营成本。 负责新入职厨师的岗位培训与技能指导，提升团队整体专业水平与业务能力。 任职要求 具备扎实的西餐热菜制作功底，精通煎、烤、焗、煮等各类西式核心烹饪技法。 能够独立完成牛排、意面、扒类、烩菜等全品类主流西餐热菜的制作出品。 熟悉国家食品安全相关法规及厨房卫生管理标准，具备良好的食品安全意识。 具备一定的团队管理与协调能力，有带领 2 人以上团队工作经验者优先考虑。 工作细致认真，责任心强，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏与弹性排班。 具备良好的沟通协调能力与突发情况应急处理能力，能够高效配合各部门工作。 持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队协作精神。

招聘【西厨中级厨师】1名 岗位职责： 1、配合厨师长及其他主管人员工作，高效完成切配岗位 ，上级安排的其他相关临时性工作任务。 2、 严格按照酒店食材采购标准，负责每日自助餐所需食材的收货、验货、清点工作，做好验收记录 3、严格遵循酒店菜品标准及食品安全操作规范，熟练掌握各类食材的切配技巧，按照自助餐出品流程，准时完成各类菜品配料、辅料的切配准备。 4、 严格执行酒店后厨卫生标准，负责个人工作区域卫生工作。 岗位要求： 1、要求18-40岁之间，身高170米CM。 2、中专以上学历。 3、有酒店自助餐切配经验的优先。 4、工作踏实，诚实肯干，吃苦耐劳。 5、具备良好的应变能力，能够在工作中遇到疑问时及时处理。 6、具备团队合作精神，能够团结及善于帮助同事工作。

【岗位职责】 1.正确操作所有的设备、器具和机器。 2.根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 3.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 4.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 【岗位要求】 1.能够合理消耗所有产品和配料。 2.烹饪专业毕业者优先考虑。 3.掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Four Seasons Hotel Shenzhen is ideally located in the heart of the commercial district of Futian, across the Shenzhen Conference & Exhibition Center and a short walk from the Civic Center which houses the city’s Municipal Hall and Museum as well as near the famed Shenzhen Concert Hall and Library. The Hotel is surrounded by 3 modern shopping malls and is a few steps away from the subway metro station and 10-minute drive to 2 Hong Kong borders of Huanggang and Futian. Built along contemporary lines, the Hotel features 266 rooms inclusive of 32 suites, a Club Lounge, Business Centre, 4 food and beverage outlets, and a grand ballroom with 5 other function venues plus a unique outdoor multilevel Terraces. About the location: Four Seasons Hotel Shenzhen is ideally located in the heart of the commercial district of Futian, across the Shenzhen Conference & Exhibition Center and a short walk from the Civic Center which houses the city’s Municipal Hall and Museum as well as near the famed Shenzhen Concert Hall and Library. The Hotel is surrounded by 3 modern shopping malls and is a few steps away from the subway metro station and 10-minute drive to 2 Hong Kong borders of Huanggang and Futian. Built along contemporary lines, the Hotel features 266 rooms inclusive of 32 suites, a Club Lounge, Business Centre, 4 food and beverage outlets, and a grand ballroom with 5 other function venues plus a unique outdoor multilevel Terraces. About the role • Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 • Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high standard of food preparation and presentation. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 • Abide by the Four Seasons employee handbook. 遵守四季酒店员工手册。 • Abide by both the hotel and Four Seasons policies and procedures. 遵守酒店和Four Seasons的规章制度 。 What you bring • Strong leadership skills. 优秀的领导力。 • Good communication skills. 良好的沟通技巧。 Good attitude leadership and training skills. 积极主动的工作态度及很强的适应能力。 • English communications skills. 培训技巧及领导技能。 What we offer: • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package. 具有竞争力的薪酬、工资和全面的福利待遇 • Excellent Training and Development opportunities. 优秀的培训和发展机会 • Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort. 全球任何四季酒店的员工折扣 • Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms. 免费干洗员工制服 • Complimentary Employee Meals. 免费员工餐 Schedule & Hours: • Forty hours over a five day period; scheduled days and times may vary based on need. 5天内工作40小时；计划的日期和时间可能会根据需要而变化。

招聘【饼房厨工】1名 岗位职责： 1、配合厨师长及其他主管人员工作，高效完成西饼岗位工作 ，上级安排的其他相关临时性工作任务。 2、 严格按照酒店标准，负责每日自助餐西饼出品出餐收餐工作。 3、 严格执行酒店后厨卫生标准，负责个人工作区域卫生工作。 岗位要求： 1、要求18-40岁之间，身高170米CM。 2、中专以上学历。 3、有酒店西饼经验的优先。 4、工作踏实，诚实肯干，吃苦耐劳。 5、具备良好的应变能力，能够在工作中遇到疑问时及时处理。 6、具备团队合作精神，能够团结及善于帮助同事工作。

招聘【中厨冷菜中级厨师】1名 岗位职责： 1、有厨房一定的刀工基本功，熟悉食材的拌制。                                                                            2、负责冷菜档口食材验收、分拣、清洗、初加工。                                                                          3、按标准配方、摆盘规范制作各类凉菜。 岗位要求： 1、中专及以上学历。 2、会中式烹调基本功，有厨房工作经验1-2年以上。 3、良好的沟通和团队协作意识。 4、严格遵守厨房食品安全，食品卫生、厨房消防安全等规章制度。

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Four Seasons Hotel Shenzhen is ideally located in the heart of the commercial district of Futian, across the Shenzhen Conference & Exhibition Center and a short walk from the Civic Center which houses the city’s Municipal Hall and Museum as well as near the famed Shenzhen Concert Hall and Library. The Hotel is surrounded by 3 modern shopping malls and is a few steps away from the subway metro station and 10-minute drive to 2 Hong Kong borders of Huanggang and Futian. Built along contemporary lines, the Hotel features 266 rooms inclusive of 32 suites, a Club Lounge, Business Centre, 4 food and beverage outlets, and a grand ballroom with 5 other function venues plus a unique outdoor multilevel Terraces. About the role Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 What you will do • Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，且要按照标准食谱制作。 • Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 • Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, freezers. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 • Abide by the Four Seasons employee handbook. 遵守四季酒店员工手册。 • Abide by both the hotel and Four Seasons policies and procedures. 遵守酒店和四季酒店规章制度。 What you bring • Good communication skills. 良好的沟通技巧。 • Have a good knowledge of Western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 What we offer: • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package. 具有竞争力的薪酬、工资和全面的福利待遇。 • Excellent Training and Development opportunities. 优秀的培训和发展机会。 • Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort. 全球任何四季酒店的员工折扣。 • Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms. 免费干洗员工制服。 • Complimentary Employee Meals. 免费员工餐。 Schedule & Hours: • Forty hours over a five day period; scheduled days and times may vary based on need. 5天内工作40小时；计划的日期和时间可能会根据需要而变化。

工作职责： 1.在工作区域确保制服整洁、大方。 2.向客人问候，热情接待客人。 3.工作认真积极，完成上级安排的工作任务。 任职资格： 1.有意向做厨房的岗位工作。 2.至少实习6个月或者6个月以上，中专以上学历。 3. 开朗及外向性格，热情活泼，热爱酒店工作。

本岗位为北京励峰集团旗下的精品餐饮品牌之一：铁板诱惑，铁板烧自助餐厅厨房学徒。 【岗位职责】 1.服从餐厅厨师长安排，协助厨师完成铁板烧菜品的前期准备工作。 2.学习铁板烧烹饪基础技艺，积累实操经验，掌握基础烹饪方法。 3.协助师傅做好日常检查、整理、卫生清洁等相关工作。 4.主动学习铁板烧菜品知识、烹饪技巧，提升自身专业能力。 【任职要求】 1.学历不限，经验不限，热爱餐饮行业，愿意学习铁板烧烹饪技艺。 2.无传染病及不良嗜好，责任心强，踏实肯干，能服从师傅及餐厅管理，具备良好的学习能力和执行力。 3.能适应餐饮行业倒班制（含午晚高峰、节假日），有上进心。

招聘【中厨配菜初级厨师】1名 岗位职责： 人员管理：负责班组排班、分工、考勤与技能督导，维护岗位纪律。 出品管控：严格按标准完成食材切配、预制，把控刀工、分量与出餐效率，杜绝错配漏配。 成本库存：管控食材损耗，按需领货、合理备货，每日核对库存。 食安卫生：落实区域清洁消杀，执行生熟分开，遵守食品操作规范。 设备工具：管理、保养切配器械与厨具，故障及时上报。 沟通执行：对接各岗位，落实上级安排，配合新品试做及各项检查。 岗位要求： 中专及以上学历，有厨房同等主管岗位工作经验5年以上。 熟悉各类食材处理与刀工技法，掌握菜品切配标准。 良好的沟通及团队协作能力。 严格遵守厨房食品安全，食品卫生、厨房消防安全等规章制度。

岗位职责: 1.制作各式面包、面点及特色食品； 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全； 3.拟定面点成本及控制毛利率； 4.下达备餐任务、数量、规格； 5.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对产品质量和数量进行把关。 岗位要求: 1.基础的英语交流能力； 2.熟悉面包的制作，有一定的创新意识； 3.具有解决问题和培训能力。

（冷菜方向）岗位概要: 1. 根据标准菜单，负责西厨房冷菜的出品。 2. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 3. 检查每日零点的所有食物。 4. 准备食物的请购单及验货收货工作。 5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 岗位要求: 1. 国际酒店或国内高星级酒店3年以上西厨房工作经验。 2. 具备沟通及一定的领导技巧。

岗位职责: 1.Plan, direct, control and co-ordinate activities of Pastry kitchen personnel engaged in preparing and cooking food to ensure efficient and profitable food service. 计划控制整个饼房食品制作及成本人员的安排 2.Plan and approve menus for the various Pastry kitchens, sub-sections；check and approve requisitions of food items based on planned menus. 安排指定各个饼房的菜单及检查订购食品 3.Estimate food consumption and requisitions of food stuffs and kitchen supplies; inspect delivery of perishable food items. 对食品定量及质量估计，验收食品 4.Review menus, analyze receipts, determine food。 复查菜单，分析决定配方。 5.Prepares market list indicating type of food item, quality and quantity. 制定市场单及食品质量和数量。 6.Plan overall food production; consider forecast, probable number of guests, supply and availability of food items, popularity of various dishes, regency of menu, local and international clientele and competition. 计划整个的食品制作，预计客人数及配备食品，制定菜单及本地和外国客人的要求。 7.Plan and approve recycling of leftover food. 计划多余的食品再循环利用。 8.1. Prepare food according to BEO sheets. 根据BEO单制作食品 9.Co-operate with the Purchasing Manager in location sources of raw food items; substitute imported items with local items. 与采购经理合作，利用本地原料替换进口原料 10.Ensure that all food prepared is served according to hotel standards and practices. 确保所有食品的准备服务是根据酒店的标准业务 11.Check kitchen equipment making sure they are in good working condition, follow-up equipment that needs repairing or additional spare parts, replacement or disposal. 检查厨房设备确保他们运作正常， 哪些设备需要修理，多余的部分归还 12.Initiate purchase requisitions for kitchen equipment, spare parts or food items needed. 对厨房设备，部分所需要的食品开始打采购单 13.Check and follow up cleanliness of all kitchen equipment, spare parts or food items needed. 检查所有厨房设备的清洁，食品项目部分的需要 14.Prepare the schedules of all kitchen staff; control those schedules making sure all kitchens are covered properly. 制定厨房工作时间表，控制人员安排 15.Hire, train, guide and evaluate performance of kitchen personnel according to skill in the kitchens. 根据厨房制定招聘员工级培训原则 16.May meet guests relative to special requests for unusual dished or banquet requirements. 与客人及宴会厅沟通有特殊的客人及特别的菜肴时 17.Make inspection trips through kitchens and other areas, to observe conditions, methods and progress of preparation production. 巡查厨房卫生及检查食品的制作过程 18.Reviews findings from comment cards and guest satisfaction results with F& B team and ensures appropriate corrective action is taken. 与餐饮服务团队一起查看客人满意度调查结果，确保及时采取措施更正不完善的地方。 19.Achieving/Exceeding Goals - Achieving and exceeding goals including performance goals, budget goals, team goals, etc. 实现/超越目标-实现和超过目标，包括绩效目标，预算目标，团队目标等 20.Optimize work processes to Pastry value to revenue and operations 优化工作程序，为收益及运营增值； 21.Coordinate departmental budgets and analyze departmental financial statements 统筹部门预算，分析部门财务报表 22.Ensures that all guest contact Pastry Kitchen employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 确保饼房所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 任职资格: Positive attitude/role model Initiative 态度端正/有以身作则的意识 Innovation Oriented 富有创新意识 Customer Service Oriented 富有服务意识 Good interpersonal skills 良好的与人沟通的能力 Enthusiastic 热情 Organized 有条理

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。