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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责中餐及宴会砧板区域的日常运营管理,确保食材加工符合标准流程及食品安全要求 2、根据菜单需求合理分配工作任务,监督砧板厨师完成食材的切配、腌制及初加工 3、严格把控食材验收标准,监督库存管理,减少损耗并控制成本 4、定期检查刀具及设备的维护保养情况,确保工作区域符合5S管理标准 5、协助厨师长研发新菜品,参与制定标准化加工流程 6、负责新员工的操作技能培训及安全规范指导 【岗位要求】 1、具备3年以上星级酒店砧板岗位工作经验 2、精通各类食材的刀工处理技法,熟悉中餐及宴会菜品加工标准 3、具备较强的成本管控意识及团队协调能力 4、能适应早晚班次轮换及节假日加班安排
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    • 投递简历
    1.接受中宴厨房主管的指令,工作完成后及时向其汇报 2.严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调,保证菜品的质量 3.负责砧板工作
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板/切配区域的日常管理工作,确保食材切割、分装符合标准要求; 2、根据菜单需求,合理分配切配任务,监督员工完成食材的预处理工作; 3、检查食材质量,确保新鲜度、卫生及存储符合酒店标准; 4、协助厨师长制定切配流程与规范,优化操作效率; 5、管理砧板工具及设备的维护,确保安全使用; 6、培训新员工掌握切配技能及卫生安全知识; 7、配合其他厨房部门协调工作,保障出餐效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的砧板/切配操作技能,熟悉各类食材的处理方法; 2、了解厨房卫生及安全规范,持有健康证者优先; 3、能适应高强度工作,具备团队协作意识; 4、有一定管理经验或带教能力者优先; 5、对食材保鲜、存储有基本认知; 6、工作细致,责任心强,能承受厨房高温环境。
  • 切配/打荷

    4千-5.5千
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    招聘职位:切配/打荷 要求:18-45岁之间,身体健康,工作认真,有责任心。有星级酒店工作经验的优先录用。 福利待遇: 执行星级饭店工资体系,正式入职签订劳动合同,缴纳五险一金。 每月6天公休,享受国家法定节假日。 享受免费工作餐、提供免费员工公寓。 提供完善的培训、晋升体系,每月组织丰富的业余文化活动
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位:炒锅、砧板 要求:男女不限,18-30周岁,有经验。 薪资待遇:待遇4500-5000左右,月休四天,提供三餐,管住。
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