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  • 青岛 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1.接受厨师长的指令,工作完成后及时向其汇报 2.严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调,保证菜品的质量 3.执行云璟餐吧招牌餐食的烹饪监督,保证菜品制作的质量
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1. 负责西厨房日常运营工作,确保食品安全及出品质量; 2. 制定西餐菜单,定期更新菜品; 3. 监督厨房卫生标准执行,确保符合食品安全规范; 4. 负责厨房设备维护及食材采购计划制定。 岗位要求 1. 至少1年西厨房管理经验,熟悉西餐烹饪工艺; 2. 具备成本控制意识及菜单设计能力; 3. 掌握食品安全及厨房卫生管理规范; 4. 负责培训及督促所有员工参加培训活动;
  • 青岛 | 1年以上 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1. 负责西厨房日常运营工作,确保食品安全及出品质量; 2. 制定西餐菜单,定期更新菜品; 3. 监督厨房卫生标准执行,确保符合食品安全规范; 4. 负责厨房设备维护及食材采购计划制定。 【岗位要求】 1. 至少1年西厨房管理经验,熟悉西餐烹饪工艺和中式炒锅经验; 2. 具备成本控制意识及菜单设计能力; 3. 掌握食品安全及厨房卫生管理规范; 4. 负责培训及督促所有员工参加培训活动; 5. 有星级酒店筹开运营经验优先;
  • 青岛 | 3年以上 | 高中
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    岗位职责 1、在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 2、进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作: 3、与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 4、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 5、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 6、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  岗位要求 1、高中及以上学历,3年同岗位工作经验。 2、热爱酒店工作,责任心强。
  • 日照 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐厅的食物的制作。2、监督食品的来源,确保食品质量。3、建立并管理一个高效的厨房团队。4、监督所有西厨房的出品。5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。6、关注食品成本控制。7、参与培训,致力自我发展。岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。
  • 厨师主管

    4千-5千
    烟台 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 布置和协调厨房工作,制定每日的菜单,并购买食材和调料。负责厨房的营运管理,协助制定厨房管理准则。确保菜品质量与口感符合预期,不断推出新菜品。监督厨房的出品质量,处理顾客对食品的投诉工作。负责对厨房采购食品原材料、调料的验收工作。全面负责厨房的生产,组织工作,并控制成本、节约费用。组织和指挥后厨生产,检查各岗位生产情况,确保食品的质量和成本控制。根据公司的经营目标和下达的经营指标,负责制定厨房的阶段性实施计划。保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系,保证厨房生产协调开展。
  • 济南 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助西厨房行政总厨及副厨师长管理西厨房的日常运作,确保厨房工作高效有序开展。 2、负责西厨房某一特定档口(如热菜、冷菜、 sauces、肉类等)的出品准备、烹饪及装盘,确保菜品质量、口味及呈现符合凯悦酒店标准。 3、监督并指导厨工及初级厨师的工作,合理分配任务,确保各岗位操作规范、出品及时。 4、严格执行食品安全卫生标准,监督食材储存、加工及厨房清洁,确保符合HACCP及酒店卫生审计要求。 5、协助设计及更新菜单,参与新菜品研发与试制,提出改进建议以提升菜品竞争力和利润率。 6、控制食材成本,合理预估用量、检查库存,减少浪费,协助完成部门成本控制目标。 7、负责厨房设备及工具的正确使用、日常维护与报修,确保操作安全,杜绝隐患。 8、配合上级执行酒店的各项规章制度、安全规范及紧急预案,参与厨房团队培训与考核。 9、根据客流及宴会需求,灵活调整人员安排与出品节奏,保证高峰时段服务顺畅。 10、完成上级交办的其他相关工作任务。
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西厨热菜区域的日常运营管理,确保菜品质量和出品标准 2、监督并指导厨房员工的工作流程,提高团队工作效率 3、协助主厨制定菜单,参与新菜品的研发与成本控制 4、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店标准 5、管理食材库存,控制损耗,优化采购计划 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验,熟悉各类西式烹饪技法 2、良好的团队管理能力,能有效协调厨房工作 3、对食材品质有严格要求,注重细节与出品稳定性 4、适应快节奏工作环境,具备较强抗压能力
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
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    • 免费宿舍班车
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 武汉 | 3年以上 | 中专
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 带薪年假
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 独立负责酒店早餐的出品组织与现场把控,按时完成备餐、制作、补餐及收档工作,保障早餐供应稳定。 熟悉西式早餐及西餐菜品制作流程,严格把控菜品口味、质量、温度和摆盘标准。 执行酒店食品安全与卫生管理制度,做好原料验收、储存、加工及设备清洁,落实生熟分开、留样等相关要求。 负责食材备货、库存盘点及物料申领,合理控制原料损耗和厨房成本,减少浪费。 协助制定及优化早餐菜单、菜品标准和操作流程,根据宾客反馈持续改进出品。 岗位要求 具有 3年以上西厨相关工作经验,熟悉西厨房工作流程,有酒店西厨或早餐出品经验者优先。 具备扎实的西餐烹饪技能,能够 独立完成早餐备餐、制作及整体出品工作。 能适应酒店餐饮工作节奏,可上早班,并根据经营需要配合排班。 熟悉食品安全、厨房卫生及操作规范,具有良好的成本控制和节约意识。 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能承担工作压力,服从酒店管理安排。
  • 西厨厨师

    5千-7千
    万宁 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西厨房日常出品,包括早餐、零点及宴会西餐菜品的制作与装盘,确保符合酒店出餐标准。 2、严格执行食品卫生安全规范,做好食材验收、储存、加工及出品过程中的质量管控,杜绝食品安全隐患。 3、协助厨师长完成菜单研发与更新,根据季节性食材及客人反馈提出合理化改良建议。 4、负责厨房设备、器具的日常使用与维护保养,及时报修异常设备,确保操作安全。 5、做好开餐前的准备工作,合理预估备料量,控制食材成本,减少浪费。 6、保持工作区域及个人卫生符合酒店及卫生监管部门要求,落实每日清洁与消毒工作。 7、服从排班及岗位调配,配合团队完成大型宴会、主题活动等临时性餐饮保障任务。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验3年及以上。 2、热爱西餐烹饪,具备扎实的基本功,熟悉常见西餐酱汁、扒类、汤品及冷热菜制作流程。 3、了解食品安全法规及厨房日常操作规范,有健康证者优先考虑。 4、工作认真细致,责任心强,具备良好的团队协作意识及抗压能力,能适应酒店行业轮班制。 5、有西餐厅、星级酒店工作经验者优先。
  • 配给厨房领班

    3.8千-4.8千
    佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年终奖
    • 8小时工作制
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工旅游
    • 管理规范
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 协助总厨管理肉房的正常运作,保证食物和产品的高质。 2.保证肉房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 3.做好收货验货,控制购买和收到食品的质量。 4.协助打荷、切配等工作。 5.该岗位接受残障人士应聘。
  • 武汉 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 意外险
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 年终奖
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 独立负责酒店全日餐厅厨房的出品组织与现场把控,按时完成备餐、制作、补餐及收档工作,保障早餐供应稳定。 熟悉西式早餐及西餐菜品制作流程,严格把控菜品口味、质量、温度和摆盘标准。 执行酒店食品安全与卫生管理制度,做好原料验收、储存、加工及设备清洁,落实生熟分开、留样等相关要求。 负责食材备货、库存盘点及物料申领,合理控制原料损耗和厨房成本,减少浪费。 协助制定及优化早餐菜单、菜品标准和操作流程,根据宾客反馈持续改进出品。 【岗位要求】 具有3年以上西厨相关工作经验,熟悉西厨房工作流程,有酒店西厨或早餐出品经验者优先。 具备扎实的西餐烹饪技能,能够独立完成早餐备餐、制作及整体出品工作。 能适应酒店餐饮工作节奏,并根据经营需要配合排班。 熟悉食品安全、厨房卫生及操作规范,具有良好的成本控制和节约意识。 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能承担工作压力,服从酒店管理安排。
  • 重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责: 1、 掌握每天的工作任务,现场亲力制作、督促检查。 2、 把好质量关,做好菜式的出品、规格和数量,减少损耗,降低成本。 3、 加强厨房内各种设备的管理,合理使用和保养。 4、 认真学习有关菜单的食品制作方法,提高业务水平,严格按照食品的卫生要求制作食品。 5、 负责厨房中所有食品的热加工处理,合理使用原材料。 6、 掌握好蒸、煮、煎、炸、焗、扒、炒等全面技术操作。出菜做到快,色、香、味俱全。 7、 带领班组人员定期搞好卫生清洁工作,做到卫生工作时时搞,每周安排一天大搞卫生。 8、 抓好纪律,严格执行本公司的一切规章制度。 9、 协助厨师长设计、改进菜单的菜式品种,使之更有吸引力,以助推销。 10、节约用水、用电,做到人离关水、电及煤气掣,合理使用各项设施。 11、服从上司的工作安排,完成分派的工作任务。 任职资格: 1、掌握厨房管理基础理论,熟悉中、西菜点的烹饪知识和要求及其操作特点,懂得食品原料知识、成本核算方法以及厨房仓储知识,了解厨房各类机械器具的使用和保养知识。 2、 能按工作规范和质量要求独立进行工作。 3、具有成本控制能力,责任心强,有同岗位工作经验者优先。
  • 三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 节日生日礼物
    • 技能培训
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 员工旅游
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 负责水汀沙滩餐厅制作食品的质量,检查食品标准的味道、温度和成色。 经常了解可改进食品质量或降低成本的新产品。 负责水汀沙滩餐厅所需的各种菜品的制作,保证每日菜品的供应补充。 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 【岗位要求】 具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 有1年以上工作经验。
  • 保定 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西厨房中式热菜菜品的制作,严格按标准菜谱执行操作,确保出品质量与口味稳定; 2、熟悉炒锅操作流程,高效完成出餐任务,保证高峰时段出餐速度与出品一致性; 3、协助厨师长进行食材验收、储存及盘点,合理控制食材成本,减少浪费; 4、遵守食品安全与卫生规范,做好岗位清洁、设备维护及工具消毒,确保符合酒店HACCP标准; 5、参与新菜品研发与试制,提出改进建议,配合厨房团队完成日常运营及宴会、特殊活动任务; 6、严格执行酒店及部门各项规章制度,服从工作安排,完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限,有酒店西厨中式炒菜工作经验,有中式热菜炒锅经验者优先; 2、熟悉中式烹饪技法,掌握炒、炸、焖、炖等基本工艺,能独立完成菜品制作; 3、热爱餐饮行业,具备良好的卫生习惯与食品安全意识; 4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店排班及高强度工作节奏; 5、具备团队协作精神,沟通顺畅,服从管理,无不良嗜好。
  • 宣城 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责西厨房日常运营管理,确保食品出品质量与标准 2、制定西餐菜单并控制成本,定期更新菜品 3、监督食材验收、储存及厨房卫生标准执行 4、培训指导厨师团队,提升专业技能 5、协调与其他部门的工作对接
  • 天津-津南区 | 3年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 丰厚年终奖
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 岗位职责 1.各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品安全。 任职资格: 岗位要求 1.中专以上文化程度,或烹饪相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.有3年或以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.工作有责任心,做事认真负责。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 做五休二
    • 年终奖
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房热菜工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西厨房主管

    4.5千-6千
    常州 | 经验不限 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 2. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 3. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 4. 调节厨房内部的岗位。 5.此职位为西厨房热菜主管 岗位要求 1. 是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。 2. 保持优秀的领导能力。
  • 珠海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    • 技能培训
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    中厨上什主管 1、具备2年以上星级酒店或高端餐饮厨房同岗位工作经验; 2、良好的团队管理能力,能有效协调高压环境下的多任务协作; 3、能适应弹性工作时间及高强度工作节奏。
  • 南通 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 展现出好水平的烹饪能力,包括优秀烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工,提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任,为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作,确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极有效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合好的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序,遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间,按时完成任务,尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序,确保优先完成关键和紧急任务,同时不影响工作质量。 任职资格: • 建议接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。
  • 南通 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 拥有丰富的烹饪技能和知识,包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发,确保菜肴符合高质量和口味标准。 团队合作 与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作,确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能,营造积极、互助的工作环境。 注重细节 密切关注菜肴准备的每一个环节,确保每道菜都完美呈现,符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序,大限度地减少错误和浪费。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题,如配料短缺或设备故障,以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程,以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力,在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧 与厨房团队进行有效沟通,分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导,确保准确高效地完成任务。 任职资格: • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验,其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食,精通各种烹饪技术(蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作),了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。
  • 西厨房主管

    3.5千-5千
    镇江 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 进修发展
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 丰富活动
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 带薪病假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责西厨房热菜、冷菜、烘焙等各分区的日常运营,确保出品质量、摆盘标准及食品安全符合酒店要求。 2、根据菜单标准,带领团队高效完成西式菜肴的烹饪、装盘与出品,保证出餐速度和口味稳定性。 3、协助行政总厨制定及更新西餐菜单,参与新菜品研发,合理控制食材成本与损耗。 4、检查并监督厨房设备、工具、厨具的日常清洁、维护及安全操作,及时报修异常设备。 5、严格执行食品安全及卫生法规,落实冷热分区、生熟分开、温度控制等操作规范,确保通过各项卫生检查。 6、管理厨房原材料库存,根据营业情况制定采购计划,验收进货质量,确保食材新鲜并符合标准。 7、指导、培训及考核西厨房员工,合理安排排班与工作任务,提升团队整体技能与工作效率。 8、负责厨房区域的环境卫生、消防安全及节能降耗管理,营造安全有序的工作环境。 9、协助处理客诉及特殊用餐需求,及时调整出品方案,提升宾客满意度。 10、完成行政总厨交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限,年龄不限,同等岗位工作经验一年及以上,有西餐厨房工作经验者优先考虑。 2、熟悉西餐烹饪基础技术及常用食材特性,掌握扒烤、煎炸、酱汁制作等基本操作。 3、具备较强的食品安全与卫生意识,熟悉后厨操作流程及各类设备使用方法。 4、工作认真负责,执行力强,能承受一定工作压力,适应酒店行业排班制。 5、具备良好的团队协作精神与沟通能力,能够带领并指导厨房员工完成工作任务。 6、有创新意识,对西餐出品质量有较高追求,愿意不断学习提升自身技能。 7、持有健康证或愿意入职前办理,符合食品从业人员基本健康要求。
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