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客服

砧板兼明档师傅

5千-6千

惠州 | 经验不限 | 学历不限

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- 领导好
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惠州好益康美爵酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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砧板明档岗位的主要职责包括‌： ‌明档切配和摆盘‌：负责明档区域的切配工作，确保食材的切割和摆盘符合要求，提升菜品的视觉效果‌1。 ‌菜品前期准备‌：在开餐前完成菜品的准备工作，包括煎、烹等处理，确保菜品新鲜、整洁‌2。 ‌卫生管理‌：保持明档区域的卫生整洁，确保食材的新鲜度和整洁度‌2。 ‌成本控制‌：合理使用食材，减少浪费，控制成本‌2。 ‌砧板明档岗位的工作环境‌： ‌工作环境‌：明档区域通常是一个干净、明亮的环境，工作温度适宜，不需要进入后厨‌1。 ‌设备使用‌：使用各种厨具进行食材的切割和摆盘‌3。 ‌砧板明档岗位的技能要求‌： ‌刀工技巧‌：需要具备一定的刀工技巧，能够熟练地进行食材的切割和摆盘‌14。 ‌卫生意识‌：保持高度的卫生意识，确保食材的新鲜和整洁‌2。 ‌成本控制‌：合理使用食材，减少浪费，控制成本‌2。 ‌砧板明档岗位的职业发展前景‌： ‌晋升空间‌：在经验积累后，可以晋升为加工切配领班或厨师长，负责更多的管理工作‌5。 ‌技能提升‌：通过不断学习和实践，可以提升刀工技巧和管理能力，成为团队中的核心成员‌5。

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潮汕火锅牛肉刀工

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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深圳市福田区和顺记潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人
发布于 03-03
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招聘潮汕火锅黄牛肉切肉店员年龄：28到48 男女不限要有健康证要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验或者厨房做过砧板做事认真麻利健康讲卫生服从工作安排工资待遇：20元/小时工作班次选择：上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐下午4:00到晚上8:00（合计4小时）包餐你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工可以帮扶开店做新店合伙人和顺记期待您的加入
打荷（实习生）

2千-3千

深圳 | 经验不限 | 中专

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- 免费食宿
- 年底双薪
- 竞争力薪酬
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- 年终奖
- 岗位晋升
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华润（深圳）有限公司罗湖木棉花酒店分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 03-21
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
砧板

5千-7千

广州 | 1年以上 | 初中

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广州市创兴服装集团有限公司

其他 | 1000-2000人
发布于 02-21
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职位要求： 1.身体健康，持健康证，有相关酒楼、大排档、餐厅砧板\帮厨\打荷\水台等工作经验，能吃苦耐劳，团队意识强。 2.负责协助当日菜单配菜、切菜、配料工作； 3.对各种原材料，熟悉腌制，摆盘工作； 4.负责厨房区域6S工作； 5.协助厨师进行其他工作，对菜单能提供合理建议，完成每日任务。 6.可塑性强，能全方面培养。
厨师（砧板）

5千-6千

深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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深圳畔悦餐饮运营有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-20
- 收藏
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【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保食材符合烹饪标准。 2、根据菜单要求，准确、高效地完成各类食材的切配任务。 3、保持砧板区域的卫生整洁，严格遵守食品安全和卫生标准。 4、协助主厨完成其他厨房工作，确保出餐效率和质量。 5、定期检查食材库存，及时反馈食材需求，避免浪费。 6、参与厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运转。【岗位要求】 1、有做过粤菜砧板，年龄在18至30岁之间，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏。 2、具备2年以上砧板工作经验，熟悉各类食材的切配技巧。 3、掌握基本的食品安全和卫生知识，持有健康证者优先。 4、具备良好的团队合作精神，能够与厨房其他成员高效协作。 5、工作认真负责，注重细节，能够承受一定的工作压力。 6、对餐饮行业有热情，愿意学习并不断提升自身技能。
地方菜厨师

4千-5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州火车站希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 04-28
- 收藏
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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、完成总厨交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
切配

4千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市福考思餐饮有限公司

其他 | 100-499人
发布于 05-07
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1.具备国际酒店/团餐工作经验优先。 2.至少1年同等岗位的工作经验。
卡威尔酒店西餐厅火锅切配师傅

4千-5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 带薪年假
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- 年度活动
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广州卡威尔酒店

有限服务中档酒店 | 500-999人
发布于 03-17
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工作内容: 负责火锅菜品的切配工作，确保食材的准备和质量。任职要求: 具备良好的团队合作精神，能够适应高强度的工作环境，对工作认真负责，有较强的执行力和工作积极性，具备良好的服务意识，能够与前厅工作人员协作，确保菜品的及时送达。
珠海招聘厨师、牛肉师傅、汤粉师傅、切配、摆盘

6千-8千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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一堂

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-09
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珠海招聘厨师、牛肉师傅、切配、摆盘岗位职责: 1切分解牛肉的各个部位 2打牛肉丸 3配菜切配， 4维护餐厅环境卫生，确保提供优良的就餐体验 5明档保持工作区域的清洁与卫生年龄要求： 20-50岁有健康证能独立操作，吃苦耐劳，勤快好学，有相关工作经验薪资待遇 1.6000底薪+100全勤+绩效+提成（视营业情况） 2. 月休四天，法定节假补休，（节假日不安排休息，特殊情况除外）工作包食宿， 3. 入职每满一年，每年工龄工资加200。薪资详情薪资范围：6000-8000/月发薪日期：15日社保类型：五险提成方式：销售额提成；根据当月营业额，按职位阶梯分配计算。奖金补贴：加班费、绩效奖金、全勤奖、工龄奖、包食宿联系电话：13411499309
雕花兼装盘师

3.7千-5千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险两金
- 包工作餐
- 提供住宿
- 人性化管理
广东大厦有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-07
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岗位职责： 1.准备工作：上班提前到达工作地点，确保着装整洁，佩戴好工作服、帽子、口罩等。 2.质量检查：检查用于雕花和装盘的原材料的质量，确保其新鲜度和安全性。 3.雕花工作：根据订单或活动需求，使用各种刀具和其他工具制作装饰性的雕刻作品。严格遵循食品安全标准，保证雕刻过程中的卫生条件。 4.装盘设计：设计并执行富有创意且美观的菜品摆盘方案。确保成品符合餐厅或客户的特定要求和品牌形象。 5.配合团队：协助厨师长或其他主管完成特别任务或紧急订单。与其他部门协作，以确保顾客满意。 6.成本控制：合理利用原材料，减少浪费，协助管理层控制成本。 7.维护设备：负责保养和维护所使用的工具和设备，确保它们处于良好状态。 8.安全与卫生：下班前清理工作区域，整理工具和材料，并关闭相关设施。遵守所有相关的健康和安全规定。岗位要求：岗位要求： 1.3年以上工作经验。 2.具备一定的沟通能力。 3.具备相应的团队合作能力。
中厨房主管/中厨房领班/中厨房厨师

5千-6千

珠海 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 提供食宿
- 技能培训
- 全球免费房
- 服务费分享
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 年底双薪
珠海凤凰湾悦榕庄及悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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Responsibilities 工作职责 1.Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 2.Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 3.Assists Chef de Cuisine and Sous Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 协助厨师长及副厨师长充分落实酒店的标准。 4.Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 5.Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 给员工做适当的培训，提高工作效率。 6.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 7.Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。 7.Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 维护厨房内的各种仪器。 Job Specs 职位要求 2 year of relevant work experience or formal training, or a combination of equivalent education and relevant work experience, a vocational certificate in catering skills or a related field is preferred 2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景，拥有餐饮技能或相关专业的职业证书更佳 Have certain communication ability, can bear hardships and stand hard work 有一定的沟通能力，能吃苦耐劳
中厨头砧

8千-1万

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 年底双薪
- 带薪年假
- 技能培训
- 包吃包住
- 岗位晋升
深圳丽雅查尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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岗位职责 1、能够配置零点、各类宴席、高级宴会、酒会和食品材料，掌握各种高价食材的切配和腌制技术以及料头的使用。 2、熟悉各种原材料的产地、属性、起成率，掌握菜肴的销售价格和毛利率效算。 3、负责有计划的做好原材料的申购和领用工作，以及验收货工作，懂得生、熟、冷食品和各种原材料的分类保管、使用和冷藏方法。 4、监督砧板的切配情况与控制菜肴原料用量标准。充分利用边角料，防止货流积压，造成浪费，努力降低成本。 5、做好日清日结及月终盘点工作和资产管理工作，掌握成本核算，保持毛利率的稳定。 6、严格执行食品卫生条例，把好食品卫生、安全、质量关，预防食品安全事故发生。 7、与厨房及相关部门搞好工作沟通与配合。岗位要求： 1、有多年以上的工作经验，团结友好 2、能够做好各种装盘及雕花工作 3、对货品验收有丰富知识 4、对工作尽心尽责。
中、西厨砧板（粗加工）

5千-6千

茂名 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 免费员工宿舍
- 多维培训体制
- 带薪年假
- 丰富员工活动
- 生日礼品
- 优秀员工奖励
- 优秀员工发展
茂名迎宾馆酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-28
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1.55岁以下，男女不限，有3年以上中西餐厅厨房的相关工作经验。 2.熟悉各类食材的特性，根据不同菜品需求，对食材进行恰当的处理，如分档取料、腌制入味等。 3.具备精湛的刀工，能熟练运用各种刀法，如切、片、斩、剁、劈等。 4.熟悉粤菜各类菜品的特点、制作流程和切配要求，能根据菜单准确准备食材。
厨师

5千-7千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险
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- 岗位晋升
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- 人性化管理
广州鸿和酒店管理有限公司

其他景区 | 50-99人
发布于 04-19
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【岗位要求】 1、身体健康、精力充沛，2年以上厨师工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
砧板

5千-6千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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御膳汤品猎人坊店

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-09
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切配，抓单
火锅切配师傅

7千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
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- 年底双薪
- 包吃包住
- IHG员工价
- 人性化管理
深圳市东华假日酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-09
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【岗位职责】 1、熟悉火锅原材料切配标准以及海鲜材料处理，采用适宜的刀法对不同材料进行切配，切配的的原料要符合该菜品的出品质量标准 2、检查切配原料，确保原料的质量，将切好的的原料分类摆放，妥善保管，做好餐前准备工作，迅速快捷对点菜单进行配菜【岗位要求】 1、为人正直，有责任心； 2、熟悉餐饮厨房的工作规范和要求； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作； 4、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨水台

3.5千-4.5千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
- 免费班车
- 地铁周边
- 环境优美
深圳观澜湖高尔夫球会有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 05-08
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【岗位职责】 1.主要负责水产（如海鲜、河鲜）、禽类等宰杀及各种食品原料的初加工； 2.及时将初加工好的原料交砧板进行精加工及腌制； 3.负责定期清洗及整理雪库；负责检查雪柜的水盆原料质量，定时换水，防止原料变质； 4.做好水台及菜柜、冻柜卫生及肉食腌制等工作； 5.负责加工设备（切片机、碎肉机等）的清洁保养； 6.加工结束后及时清洁地面、工作台以及水池、货架等各种用具卫生，保持加工间环境的整洁卫生； 7.配合砧板安排做好每日工作。【任职要求】 1.半年以上相关工作经验（酒店厨房/海鲜餐厅/超市生鲜等）； 2.受过卫生培训及厨师专业技能培训，熟知餐饮业的各项规章制度； 3.具有团队合作意识；工作严谨，有责任心。【其他】 1.每周上六休一，试用期三个月、提供五险一金、带薪年假7天 2.提供宿舍（4-6人间/配备空调/公共卫浴）、餐卡充值餐费260元/月（用于员工餐厅）、通勤免费班车 3.薪资范围3500~4200元/月，每月餐厅业绩达标享有绩效奖金。
砧板厨师

3.5千-4千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

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- 包吃包住
- 语言津贴
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- 定期晋级
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东莞市东城国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-09
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一、岗位概述：负责原料换水、斩料、蔬菜加工、切肉等工作。二、职责义务： 1. 按标准程序制作加工各类原料，保证菜肴出品质量及时有序； 2. 负责案析换水工作及斩料切料； 3. 每周的卫生大清除，完成分部卫生区的工作； 4. 负责保养所使用的设施设备； 5. 餐中协调传菜工作，按序配菜，掌握节奏，保证上菜速度； 6. 对每道出品切配前必须看清下单要求，避免错配、误配； 7. 合理处理原料的边角余料，将原料浪费降到最低； 8.完成上级交办其它工作。三、专业知识：熟悉原料知识和粤菜制作的特点要求
切肉煮粿条阿姨

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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深圳市福田区和顺记潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人
发布于 03-03
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切肉煮粿条
潮汕火锅黄牛肉切肉店员

5千-6千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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深圳市福田区和顺记潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人
发布于 03-03
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潮汕火锅黄牛肉切肉店员全职！全职！全职！年龄：28到48 男女不限有健康证要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验或者厨房做过砧板做事认真麻利健康讲卫生服从工作安排工资待遇：5500元/月+住房补贴金500元+保险工作时间：上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐下午4:00到晚上8:00（合计4小时）月休3天节假不休（过年休15天）你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工可以帮扶开店做新店合伙人和顺记期待您的加入
切配厨工员工餐厅

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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- 五险一金
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- 岗位晋升
- 绩效奖金
- 做五休二
- 员工餐
上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上
发布于 04-17
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岗位名称：切配厨工岗位薪资：基本薪资 4000 - 4500 元/月，交通津贴 10元/天（工作日），住房津贴500/月岗位工作地点：深圳深业上城岗位工作时间：周一至周五 07:00-16:00 法定节假日和周末正常休息岗位到岗时间：尽快到岗岗位职责要求：根据菜单协助厨师，准时及高效率地准备各类食品按照厨师的指示，准备和清洁肉类及蔬菜等及时向厨师长汇报及补充供餐点所需用品保证项目点有充足的食品供应负责食品的粗加工，剔肉除骨，分档加工做好切配工作，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用供餐时段，协助其它同事到服务台工作依据工作分配，清洁厨房设备和用具必须在下班时保持厨房的清洁和整齐必须服从公司的个人和食品卫生标准必须根据安全标准的指示，正确使用设备，如有问题，应立即向厨师长汇报履行公司委派的其它工作岗位任职资格：身体健康，愿意从事服务后勤行业良好的服务意识良好的沟通能力可以操作智能手机愿意执行其它公司不时委派的职责工作稳定性高（此岗位接受年龄较大的候选人）