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  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1. Responsible for the barbecue in the western kitchen, or Assist in  barbecue in the western kitchen; 2. Brazilian is required.
  • 拉面厨师

    5千-6千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限
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    岗位职责 1、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 2、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐 3、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 4、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得较好效益。 岗位要求 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 开封 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 酒店环境优美
    • 优雅设计
    • 省内屈指可数
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Primary Responsibilities主要职责 ·        Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchenensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行,以提供高效率的服务。 ·        Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 ·        Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时,进行所有食品的准备工作。 ·        Ensures safe and correct use the equipment, toolsand machinery. 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 ·        Assists the kitchen chef in planning and organizing the sectionassigned to. 协助厨师长,对于所分配的 工作区域,有组织、有计划的工作。 ·        Be sure that the standards of uniform grooming andhygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 ·        Takes part in all scheduled training at his/herlevel. 参加所有相应级别的培训。 ·        Responsible for the staff  hygiene, sanitation, tidiness of the workingand Storage areas. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 ·        Assist with the recital and storage of goods. 协助接收和储存物品。 ·        Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。 Knowledge and Experience知识和经验 ·          High school 高中学历,持有正规专校学习 ·        Perfect knowledge of HACCP guidelines       了解,熟悉HACCP知识
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。
  • 中厨蒸笼

    4千-5千
    郑州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1、负责蒸笼菜品的制作,包括食材准备、调味、蒸制等工序,确保出品质量稳定; 2、根据菜单要求,按时完成蒸笼菜品的制作,保证出餐速度和效率; 3、定期检查蒸笼设备的运行状态,确保设备清洁、安全使用,并及时上报维修需求; 4、协助厨房其他岗位的工作,保持工作区域的整洁与卫生; 5、严格遵守食品安全与卫生标准,确保操作符合相关规范。 岗位要求 1、工作经验:有中厨房的工作经验; 2、素质要求:诚实正直、有责任心。 该岗位与第三方劳务公司签订劳动合同。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限
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    【岗位职责】 1、负责宴会厨房的日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据宴会菜单要求,高效完成各类中餐、西餐或冷菜的制作; 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,严格执行食品安全与卫生标准; 4、协助厨房主管进行食材的验收、储存及管理,确保食材新鲜; 5、参与宴会菜单的研发与改进,提出创新菜品建议; 6、配合宴会服务团队,确保菜品按时、高质量完成并送达; 7、遵守酒店的各项规章制度,维护厨房设备并正确使用。 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能,熟悉中餐或西餐的制作流程; 2、能够适应高强度的工作节奏,具备团队合作精神; 3、对食品安全与卫生有基本认知,愿意学习并遵守相关规范; 4、身体健康,无传染性疾病,能够适应站立工作及倒班安排; 5、有宴会厨房工作经验者优先,无经验者可提供培训; 6、工作态度端正,责任心强,能够接受酒店行业的弹性工作时间。
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    【岗位职责】 1、负责酒店主厨房的日常菜品制作,确保出品质量符合希尔顿品牌标准; 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费; 3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 4、保持厨房工作区域的清洁与卫生,严格执行食品安全及卫生标准; 5、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮制作任务; 6、定期检查厨房设备运行状况,及时报修维护,确保设备正常使用; 7、遵守酒店规章制度,服从上级工作安排,完成临时交办的其他任务。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉中西餐烹饪技巧及流程; 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求,持有健康证; 3、能够适应高强度工作,具备团队协作精神及抗压能力; 4、对食材新鲜度、菜品摆盘及口味有较高追求; 5、有酒店或大型餐饮行业工作经验者优先;
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    【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费; 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全与卫生标准; 4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 5、配合厨房团队完成每日备餐任务,确保出餐效率; 6、维护和保养厨房设备,确保其正常运转; 7、遵守酒店规章制度,服从上级工作安排。 【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能,熟悉常见菜系制作流程; 2、对食材新鲜度、火候掌握及调味有基本认知; 3、能够适应快节奏工作环境,具备团队协作精神; 4、无不良卫生习惯,注重厨房操作规范与食品安全;
  • 郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Same position working experience preferred. 有同等职位工作经验者优先。
  • 厨师

    5.5千-6千
    郑州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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    • 年度旅游
    经济型酒店/3星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷、热、荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、水池等清洁卫生,检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 4、配合食品检验抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、烹饪等相关专业毕业优先。 2、具备良好团队合作精神,服从上级工作安排。
  • 西厨房厨师

    3.2千-4千
    洛阳 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.根据行政总厨所定的标准进行准备,安排,并提供所有食物, 2. 做好所有食品的加工准备和现场制作工作 3. 控制成本,尽量减少损耗,浪费和份量控制 4. 确保所有的机器设备及器具的清洁,并能在正常工作后及时清理 5. 在任何时候都要保证冰箱和工作台及工作区清洁,整齐 6. 出席培训班,工作人员会议,并提出改进建议 7.  接受和执行上司指派的特殊职务 岗位要求 1、高中或烹饪学校毕业 2、1年以上酒店工作或同岗位工作经验 3、可接受学徒 4、本岗位集团内部调转优先
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