职位描述[岗位职责] 1，全面负责厨房管理工作，制定并执行厨房运营标准及流程 2，设计开发新菜品，定期更新菜单，保持菜品竞争力 3，控制食品成本，优化采购流程，降低损耗率 4，监督食品卫生安全，确保符合国家相关法规标准 5，管理厨房团队，包括人员排班，培训及绩效考核 6，协调与其他部门的合作，保障餐饮服务高效运

【岗位职责】  1、负责拌面菜品的制作，包括食材准备、切配、炒制等全过程，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据餐厅需求，研发新式拌面菜品，丰富菜单内容，提升顾客体验；  3、严格把控食材质量，确保原材料新鲜、卫生，符合食品安全标准；  4、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序，遵守厨房操作规范；  5、配合餐厅运营需求，高效完成出餐任务，确保高峰期菜品供应及时；  6、协助管理厨房团队，指导初级厨师提升专业技能。  【岗位要求】   1、8年以上拌面菜厨师工作经验，熟悉新疆拌面制作工艺及调味技巧；  2、精通各类拌面菜品的烹饪方法，能独立完成高质量出品；   3、对食材特性有深刻理解，擅长把握火候与调味比例；   4、具备较强的菜品创新能力，能根据市场需求调整口味；   5、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏；   6、无学历要求，但需具备扎实的实操能力与丰富的行业经验。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐厅厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及食材采购监督等； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品质量、口味及出餐效率符合酒店标准； 3、监督厨房卫生及食品安全管理，严格执行相关法律法规及酒店卫生制度； 4、合理调配厨房人员工作，组织员工技能培训，提升团队整体业务水平； 5、定期分析厨房运营数据，优化成本结构，控制食材损耗，提高经营效益； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐厅服务流程顺畅，提升顾客满意度； 7、及时处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配或顾客特殊需求等。 8、对于中菜和粤菜结合的融合菜的贯通，结合，出特色菜 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及流行菜品趋势； 2、了解餐饮行业相关法规及食品安全标准，持有健康证及相关职业资格证书者优先； 3、具备较强的组织协调能力，能够高效管理团队并处理多任务工作； 4、具有创新意识，能根据市场需求调整菜品结构，提升餐厅竞争力； 5、责任心强，工作细致，能适应高强度工作环境及灵活排班需求； 6、良好的沟通能力，能与前厅、采购等部门有效协作。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行西餐菜单，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求 3、监督食材采购、验收及库存管理，控制食品成本 4、负责厨房设备维护保养及卫生安全管理 5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能 【岗位要求】 1、大专及以上学历，西餐烹饪相关专业 2、3年以上五星级酒店西厨工作经验，1年以上管理岗位经验 3、精通各类西餐烹饪技法及厨房管理流程 4、具备良好的成本控制意识和食品安全意识 5、年龄22-50岁，身体健康，能适应高强度工作

（3年以上同等岗位工作经验，中餐行政总厨背景优先，拥有洲际旗下酒店工作经验优先） ·        Assumes the duties andresponsibilities of the Director of Food &Beverage in his absence ·        在餐饮总监缺席时承担其任务和职责。 ·        Assists the Chef in themanagement of the day to day operation of the Food Production and Stewardingsections and informs the Director of Food &Beverage of major decisions taken in his/her absence ·        协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作，并向餐饮总监通报在其不缺席期间的重大决定。 ·        Controls and analyzes, on anon-going basis, the level of the following: ·        对以下各项的水平进行持续性的控制和分析： ·         Sales ·         销售 ·         Costs ·         成本 ·         Issuing of food ·         食物发放 ·         Quality and presentation of food and beverage products ·         食品的质量和外观 ·         Condition and cleanliness of facilities and equipment ·         设施和设备的条件和清洁 ·         Guest satisfaction Marketing ·         市场工作 ·        Assists the Executive Chef indeveloping training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Food Production employees andother Food and Beverage employees ·        按照洲际酒店集团的指导方针，协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。 ·        Assists the Directorof Food & Beverage in developing and maintainingup-dated operations manuals for all Food Production and Stewarding sections ·        协助餐饮总监为所有食品制作和管事部门人员制作并保持运营手册。 ·        Assists the Directorof Food & Beverage in developing popular menusoffering guests value for money in accordance with IHG guidelines ·        依照洲际酒店集团指导方针，协助餐饮总监一起制作热门菜单，使客人花的钱物有所值。 ·        Assists the Directorof Food & Beverage in planning and organizingsuccessful Food and Beverage activities ·        协助餐饮总监计划和组织成功的餐饮活动。 ·        Conducts daily briefings andother meetings as needed to obtain optimal results ·        按需要召开简报会及其它会议，以取得效果。 ·        Attends and participates toother meetings as required by the administrative calendar ·        按照管理日历的要求，参加并参与其它会议。 ·        Assists the Directorof Food & Beverage in making recipes andmaintaining up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold inthe Food and Beverage operation ·        协助餐饮总监制定菜谱，并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持准确记录。 ·        Assists the Directorof Food & Beverage in setting Food Production andStewarding goals and developing strategies, procedures and policies ·        协助餐饮总监制定食品制作和管事运作目标，以及战略、工作程序和政策。 ·        Assists the Directorof Food & Beverage in determining the minimum andmaximum stocks of all food, material and equipment ·        与餐饮总监一起决定所有食品、材料和设备的库存。 ·        Assists the Directorof Food & Beverage in setting standards of all foodand equipment purchases in accordance with IHG guidelines ·        协助餐饮总监按照洲际酒店集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准 ·        Participates in the preparationof the hotel's revenue plan and marketing programs  ·        参与酒店收益计划和市场项目的准备工作 ·        Monitors local competitors andcompare their operation with the hotel Food and Beverage operation ·        监视当地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较 ·        Keeps aware of trends, systems,practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotelshow and site visits ·        通过行业书籍、酒店表演和现场访问来了解餐饮业的趋势、体系、惯例和设备 ·        Works with Directorof Food & Beverage in manpower planning andmanagement needs ·        和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求。 ·        Works with Directorof Food & Beverage in the preparation andmanagement of the Department’s budget ·        和餐饮总监一起编制和管理部门预算。

西厨房行政总厨统筹酒店早餐厅、送餐部、大堂吧、酒吧、行政酒廊、西式宴会六大餐饮板块西厨房运营工作，贴合各餐厅定位，推动西厨出品标准化、品质高端化、特色差异化，助力酒店打造高端餐饮标签。  Oversee the operation of the Western Kitchen for six F&B segments: hotel breakfast restaurant, room service, lobby lounge, bar, executive lounge and Western banquets. Align with each restaurant's positioning, promote standardized output, high-end quality and differentiated characteristics of Western cuisine, and help the hotel build a high-end catering brand.  【岗位要求】 1. 相关专业的大专学历或相关技能职业证书。5 年以上奢华独立品牌、奢华酒店行政总厨经验，有相关餐品研发管理经验及专业厨师资质者优先。  A college degree in a relevant major or a relevant vocational skill certificate.more than 5 years of experience as Executive Chef of luxury independent brands or luxury hotels; candidates with relevant food R&D management experience and professional chef qualifications are preferred.  2.专业能力：精通意式餐饮制作工艺，深谙中西融合餐研发技巧，具备食材甄选、成本管控、品质把控能力，能够搭建西厨房标准化运营体系。  Professional Competence: Proficient in Italian catering production techniques, skilled in Chinese-Western fusion cuisine R&D, capable of ingredient selection, cost control and quality control, able to establish a standardized operation system for Western Kitchen.  3.管理能力：具备优秀的团队管理、跨部门沟通及突发情况处理能力，能够统筹厨房日常运营、联动相关部门优化服务流程。  Management Ability: Excellent team management, cross-departmental communication and emergency handling capabilities, able to oversee daily kitchen operation and cooperate with relevant departments to optimize service processes.  【岗位职责】  1.统筹早餐厅西厨：围绕意式半自助定位，搭建三大特色套餐出品体系，主导意式餐品研发与优化工作，严控食材甄选、制作流程及出品的一致性与品质。  Oversee Western Kitchen of Breakfast Restaurant: Based on Italian semi-buffet positioning, establish three special set menu output systems, lead the R&D and optimization of Italian cuisine, and strictly control ingredient selection, production process, and output consistency and quality.  2.管控送餐部出品：以大堂吧菜单为基础，升级米其林级定制送餐餐品，把控制作工艺与餐品品相，联动配送团队明确配送时效与保鲜标准，保障星级服务品质。  Control Room Service Output: Upgrade Michelin-level customized room service dishes based on the lobby lounge menu, control production techniques and dish presentation, cooperate with the delivery team to clarify delivery time and freshness standards, and ensure star-level service quality.  3.主导大堂吧西厨：贴合地中海餐厅定位，研发颜值与口感兼具的餐品及配套饮品，优化制作流程，适配高端社交、休闲等场景需求。  Lead Western Kitchen of Lobby Lounge: In line with Mediterranean restaurant positioning, develop food and supporting beverages with both appearance and taste, optimize production processes, and meet the needs of high-end social and leisure scenarios. 4. 品质与创新：把控食材甄选至餐品出品的全流程，杜绝不合格餐品上桌；关注行业发展趋势，结合餐厅定位推进餐品创新与口味升级，维护酒店高端餐饮口碑。  Quality & Innovation: Control the whole process from ingredient selection to dish output, prevent unqualified dishes from being served; keep up with industry trends, promote dish innovation and taste upgrading according to restaurant positioning, and maintain the hotel's high-end catering reputation.

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，确保食品出品质量、卫生标准及成本控制符合酒店要求； 2、制定并优化菜单，结合市场趋势及客户需求，创新菜品，提升餐饮竞争力； 3、监督食材采购、库存管理及成本核算，确保厨房运营高效且符合预算； 4、培训、指导及管理厨房团队，提升员工专业技能及服务意识，打造高效协作的团队； 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房操作符合国家相关法规及酒店标准； 6、协调与其他部门（如餐饮部、采购部等）的沟通与合作，确保餐饮服务流程顺畅； 7、处理厨房突发问题，及时解决客户反馈，提升整体用餐体验。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪技术及厨房运营流程； 2、出色的菜品研发能力，能够根据市场需求调整菜单并创新菜品； 3、精通成本控制及预算管理，具备较强的数据分析及决策能力； 4、优秀的团队领导能力，能够有效激励和管理厨房团队； 5、熟悉食品安全、卫生及相关法律法规，持有相关证书者优先； 6、具备较强的抗压能力及应变能力，能够高效处理突发情况； 7、良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密合作，确保服务质量。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅厨房的日常运营管理，确保菜品质量、口味和出品标准符合希尔顿花园酒店品牌要求； 2、根据市场需求和季节变化，设计并更新菜单，开发创新菜品，提升顾客用餐体验； 3、监督食材采购、库存管理及成本控制，确保厨房运营高效且符合预算要求； 4、培训并指导厨房团队成员，提升团队专业技能和工作效率，营造良好的工作氛围； 5、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境、设备及操作流程符合相关法规要求； 6、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通与合作，确保餐饮服务流程顺畅； 7、处理顾客反馈及突发问题，及时调整菜品或服务，提升顾客满意度。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能和丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪技巧及菜品制作流程； 2、对食材选择、成本控制及菜单设计有独到见解，能够根据市场需求灵活调整； 3、具备良好的团队管理能力，能够有效协调和激励团队成员； 4、熟悉食品安全、卫生及相关法律法规，持有健康证等相关资质； 5、具备较强的抗压能力和应变能力，能够高效处理突发情况； 6、热爱烹饪事业，富有创新精神，对菜品研发和品质提升有持续追求； 7、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。

岗位职责 1. 全面负责中餐厨房（粤菜为主）的日常运营管理，制定厨房工作计划与经营策略，确保菜品品质与出品效率。 2. 主导粤菜菜品的研发、创新与改良，结合市场趋势和宾客需求，定期更新菜单，打造特色粤菜招牌菜品。 3. 严格把控食材采购、验收、储存环节，确保原材料符合粤菜烹饪标准及食品安全要求，控制食材成本。 4. 制定厨房生产流程与操作规范，监督厨师团队按标准执行，保证菜品口味、造型、温度的统一性。 5. 负责厨房团队的管理与建设，包括人员招聘、培训、考核、排班等，提升团队专业技能与协作能力。 6. 统筹厨房设备的日常维护、保养与安全检查，确保设备正常运行，杜绝安全事故发生。 7. 协调与前厅、采购、财务等部门的沟通协作，及时处理宾客对菜品的反馈与投诉，提升宾客用餐体验。 8. 严格执行食品安全与卫生标准，监督厨房环境卫生、员工个人卫生，确保符合餐饮行业相关规范。 9. 制定厨房成本控制方案，合理控制食材损耗、能耗等，确保厨房经营效益达标。 10. 关注粤菜行业发展动态与烹饪技术革新，组织团队学习交流，保持酒店粤菜菜品的竞争力。 岗位要求 1. 具备10年以上粤菜厨房工作经验，5年以上同岗位管理经验，熟悉粤菜经典菜品与创新烹饪技法。 2. 具备优秀的粤菜菜品研发与出品把控能力。 3. 精通粤菜食材特性、烹饪工艺与调味技巧，能独立完成高端粤菜宴席的设计与制作。 4. 具备较强的厨房运营管理能力，擅长团队建设、人员培训与成本控制，有良好的统筹协调能力。 5. 熟悉食品安全、卫生防疫及餐饮行业相关法律法规，能严格执行各项操作规范。 6. 具备敏锐的市场洞察力，能结合宾客需求与行业趋势，持续创新菜品，打造餐饮特色。 7. 拥有良好的沟通表达能力与服务意识，能妥善处理宾客反馈，协调跨部门工作。 8. 具备良好的职业素养与团队领导力，能激发团队积极性，营造高效、协作的厨房工作氛围。 9. 有高端酒店从业经验者，或获得过餐饮行业相关奖项者优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责厨房管理工作，制定并执行厨房运营标准及流程 2、设计开发新菜品，定期更新菜单，保持菜品竞争力 3、控制食品成本，优化采购流程，降低损耗率 4、监督食品卫生安全，确保符合国家相关法规标准 5、管理厨房团队，包括人员排班、培训及绩效考核 6、协调与其他部门的合作，保障餐饮服务高效运转 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系制作工艺 2、精通成本核算与库存管理，有较强的成本控制意识 3、持有有效的厨师职业资格证书 4、具备优秀的团队领导能力和沟通协调能力 5、能承受高强度工作压力，适应餐饮行业工作节奏 6、有创新意识，对食材搭配和菜品研发有独到见解

1.负责菜品研发与季度上新规划，每季度至少推出3道具备市场竞争力的创新菜品，实现高点击率与高复购率，并建立季节性菜单轮换机制以响应市场与顾客需求。 2.主导食谱标准化与出品一致性管控，制定并优化厨房标准化操作流程（SOP），建立品质监控机制，确保所有菜品在不同时段、不同档口均能保持稳定高品质。 3.建立厨房成本与品控体系，制定并更新菜品成本卡，控制食材损耗，优化边角料利用，在保障出品品质的同时合理控制成本，维持目标毛利率。 4.统筹食材供应链与供应商管理，主导食材评估与采购决策，建立供应商绩效评估与筛选机制，实现品质、成本与稳定供应的平衡。 5.系统提升厨房运营效能与人员管理，负责后厨团队招聘、培训、评估与激励，通过多技能调配、流程优化与智能排班，保障高峰时段出餐效率与人员效能。 6.构建多层次质量监控与持续改进机制，通过自查、抽查、盲测等方式实施常态化品控，结合运营数据与顾客反馈，推动菜品与服务体验持续优化。

熟知各地的饮食习惯，有丰富的烹饪工作经验，负责创意菜、网红菜的设计与制作。 注重食材选择和摆盘，要求菜肴既美味又具有观赏性。 工作需要具备一定的颜值和创意，确保食菜肴的品味和档次。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保食品质量与安全标准 2、制定菜单、控制成本，优化厨房工作流程 3、监督食材采购、库存管理及设备维护 4、培训并管理厨房团队，提升员工专业技能 5、协调与其他部门合作，确保餐饮服务高效运行 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉高端酒店餐饮运营 2、精通西餐烹饪技术，擅长菜单设计与成本控制 3、具备团队领导能力，能有效激励和管理员工 4、良好的沟通协调能力，能应对高强度工作压力 5、持有相关厨师资格证书者优先

主要职责： 1.全面负责政府高级别接待、宴会的菜单设计、菜品出品与团队管理，确保菜品零失误，体现高级别水准。 2.根据接待主题，设计并创新兼具云南特色与国际水准的接待菜单，精通本地菜和主流菜系与融合技艺。 3. 建立并严格执行高水准的菜品出品标准，亲自主理或督导核心菜品，对最终呈现品质负全责。 4.领导厨房团队，负责人员选拔、培训与考核，打造技术过硬、作风严谨的专业队伍。 5.接待协调与保密： 协同各部门完成政务接待任务，严格遵守保密规定，履行高级别保密义务。 任职要求： 1.政治可靠，品行端正，纪律性强；持有高级技师或同等职业资格。 3.15年以上高端餐饮经验，至少8年担任行政总厨或国宴主厨，拥有多次成功承办高规格政务宴会可验证履历。 4.技术精湛管理过硬： 对云南本地菜以及常用菜系（如淮扬、鲁菜、粤菜）造诣深厚，精通高端烹饪及盘饰艺术； 具备卓越的团队领导力和高压应变能力。 5..保密意识： 拥有极强的保密观念与职业操守。 优先考虑： 1.具有高规格接待主厨经验。 2.荣获烹饪大赛重要奖项或“全国技术能手”等称号。

岗位亮点： 参与打造一家以云南风土与现代美学融合的生活方式酒店餐厅20天年假，根据淡旺季，尽量满足需求与中港两地的文化、美食、酿酒与设计顾问团队深度合作年轻、国际化团队支持，注重员工成长与创作自由可参与厨艺交流计划，与国内外风格餐厅互访年底按工作表现和盈利分红和加薪 我们是谁： Living Rooms 是一家正在筹建的高品质乡村文化酒店，首店位于云南昆明翠华村，由传统夯土酒厂改建而成。酒店以“山谷生活客厅”为理念，打造住宿、餐厅、酒吧与活动空间一体的文化体验式酒店，强调在地感、手工、森林与火的料理方式。 我们的餐厅将主打「云南风土 × 中西融合」的新派山谷菜式，从早午餐、炭烤料理、酒肴配对到小型私宴，提供不拘一格但富有质感的味觉旅程。 岗位职责： 负责整体厨房团队建设、管理与日常运营，确保食品品质、卫生与出品效率主导菜品设计与研发，结合云南特色食材与调味，融汇西式或亚洲技法，形成差异化菜单根据季节与当地采购状况，制定并更新菜单与每日特选控制成本与库存，确保食材合理使用，避免浪费指导厨房团队技能提升，建立操作规范与出品标准配合餐厅运营与市场需求，参与主题餐会、烹饪活动等延伸项目与餐厅经理协同，优化厨房与前厅沟通效率与出品节奏保障厨房卫生、设备维护与食品安全执行到位 任职要求： 具备5年以上厨房管理与热厨实操经验，曾任主厨或副厨职务熟悉中餐/西餐基础技法，并对融合风格料理有研发经验与理解深度了解或热爱云南食材与地方调味文化，能创造具有在地表达的现代菜式有菜单设计、出品管控、厨房管理体系搭建经验者优先做事细致，有责任心，能带团队，有良好的表达与沟通能力有小型餐厅/酒店/独立厨房从0到1搭建经验者为加分项 能接受驻村式生活节奏，对自然与山林环境有热情

公司介绍： 知名连锁餐饮集团，成立10年（门店分布北京、上海、杭州等），年营业逾亿，小红书/大众点评网红常青树，旗下云南餐休闲正餐（类似云海肴），客单价100，400平，门店数10家左右 职位介绍： 1、产品研发：云南菜品、季节新品研发 2、内部培训：面对门店厨师团队，进行菜品推广、培训、标准化制定、定期检查、考核 3、出品监管：围绕菜品门店实操落实情况，进行菜品sop更新及品控管理 任职资格： 1、必须：云南人、贵州人 2、必须：中餐厨师 3、必须：成熟的来上海发展的意愿，并且家里支持 4、加分项：跳槽不频繁 5、加分项：做过专职研发/培训 6、加分项：对云南食材、烹饪技法、各州各区域各民族滇菜风味有钻研 7、加分项：星级酒店经验（出品标准流程体系化）+社会餐饮经验（具有锅气，节奏快） 期望入职时间：3月初之前

【岗位职责】 1、协助行政总厨全面负责厨房日常运营管理工作，确保菜品质量与出品标准 2、制定菜单、控制食品成本及厨房运营预算 3、监督食材采购、验收及库存管理流程 4、培训并管理厨房团队，提升员工专业技能 5、严格执行食品安全及卫生管理制度 6、协调与其他部门的工作配合 【岗位要求】 1、具备8-10年以上星级酒店厨房管理经验 2、精通西餐烹饪技法及厨房运营流程 3、持有厨师职业资格证书优先考虑 4、具备优秀的团队领导与沟通协调能力 5、能适应高强度工作压力及弹性工作时间 6、熟悉食品成本控制及厨房设备管理

【岗位职责】 1、全面负责厨房行政管理工作，制定并执行厨房运营标准及流程 2、监督食品成本控制，优化食材采购与库存管理 3、研发创新菜品，定期更新菜单以符合市场需求 4、确保食品安全卫生标准及厨房设备维护管理 5、负责厨房团队建设、培训及绩效考核 【岗位要求】 1、具备高端酒店厨房管理经验 2、精通中西餐烹饪工艺及厨房各岗位操作流程 3、具备出色的成本控制及团队管理能力 4、能适应高强度工作压力，具备突发情况处理能力

本岗位工作地为深圳 一、专业技能要求 1. 精通潮州菜系 - 熟悉经典潮州菜的制作（如卤水拼盘、蚝烙等）。 - 掌握潮州菜特有的调味技巧（如鱼露、普宁豆酱、沙茶酱的应用）和火候控制。 - 擅长潮州卤水、海鲜烹饪、煲汤及精细小炒。 2. 扎实的烹饪基本功 - 熟练使用炒锅、砂锅等工具，擅长爆炒、焖、炖等技法。 - 刀工精细，能处理潮州菜常见食材（如海鲜、牛肉、卤水原料等）。 3. 创新能力 - 在传统基础上能适当创新，设计符合现代人口味的潮州菜式。 二、工作经验要求 1. 潮州菜厨师长/主厨工作经验，有知名潮州菜餐厅或酒店工作经历者优先。 2. 熟悉潮州菜厨房运作流程，能独立完成菜品从备料到出品的全过程。 3. 有团队协作经验，能配合打荷、砧板等岗位高效出菜。 三、个人素质要求 1. 责任心强：注重食品安全和卫生，对菜品质量有严格要求。 2. 抗压能力：适应餐饮行业高强度工作，尤其是节假日高峰期。 3. 学习意识：愿意钻研潮州菜传统技艺，接受新烹饪技术。 4. 团队合作：能与厨房其他岗位（如砧板、上杂）良好配合。