【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 2、高效认知和掌握销售线索 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中，英文读写能力 7、良好的人际交往和沟通技巧 8、独立工作和团队工作的能力

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 【岗位要求】能进行韩语工作顺畅沟通优先录用 1、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 2、能够掌握和理解市场和竞争。 3、有一定的客源市场。 4、良好的人际交往和沟通技巧。 5、独立工作和团队工作的能力。

· prompt cordial attention from arrival through departure. 监督客户关系部工作人员,以确保来宾始终得到礼貌接待及充分的注意和重视,由此实现最大的客人满意度; · Monitor guest radiations personnel to ensure Priority Club members consistent receive a benefits, repeat guests and other VIP’s receive special recognition and service. 监督客户关系部人员的工作,以确保优悦会会员始终得到全部优惠,常客和其它贵宾也得到特别关照; · Inspects all VIP rooms prior to arrival.  在贵宾到达前对贵宾房进行检查; · Greet VIP guests personally. 亲自迎接贵宾; · Liaise with other departments and necessary outside contracts to ensure excellent service delivery.  与其它部门和必要的外部承包商联系,以确保提供高质量的服务; · Oversee maintenance of efficient repeat guest history system. 对高效的常客客史档案系统维护实施监管; · Promote Inter Hotel sales and in-house facilities.  促进店际销售及完善内部设施; · Perform such functions as to include but not be limited to: 行使下列功能,包括但不仅限于: · IHG Rewards Club and regular guest welcome letters  · 向IHG优悦会会员和常客致欢迎信 · Solicitation of priority Club applications · 发展优悦会会员 · Attending to special requests by guests · 回应客人提出的特别要求 · Develop and implement guest telephone contact systems  · 开发和应用客人电话联系系统 · Handle guest complaints and refer them as necessary, follows up on corrective action.  处理客人投诉,如有必要则将其提交给有关部门,并对纠正措施进行跟进; · Compile, analyse and control guest relations costs. 对客户关系部的成本情况进行编写、分析和控制; · Schedule and attend regular Priority Club and VIP guest cocktail parties and social engagements in an effort to further improve on service delivery.  计划并参加优悦会和贵宾的定期鸡尾酒会和社会活动,以便进一步提高服务质量; · Review arrival lists for all arrivals and VIPs to check room allocations, amenities, and special requests. 查阅来客单,检查对客人和贵宾的房间分配情况、各类设施情况以及特别申请; · Prepare requisitions for amenities on a timely basis. 及时准备设备使用申请; · Overall responsible for ensuring and maintaining the entire range of services offered for the Executives Floor and Executives Lounge with the aim to maximum guest satisfaction. 确保向行政楼层和行政俱乐部提供全方位的服务最大程度的获得宾客满意度; · Appraise appearance, discipline and efficiency of all staff under direct supervision and initiate immediate remedial action if necessary. 评估所有员工的外在形象、守纪情况和工作效率并进行直接监管,如有必要,可采取直接的纠正措施; · Organize and conduct regular meeting for all Guest Relation`s staff to facilitate communications and smooth operations. 组织和召开客户关系部全体人员参加的会议,以加强交流和保证业务的顺利进行; · Prepare efficient work schedule for Guest Ruinations staff, arranging holidays and Vacation, taking into consideration project occupancy and forecasts and any large group movements, especially those early ready late arrivals or departures. 在考虑酒店入住情况和预测以及大规模的团组活动,特别是关于提前或延迟到达及离店的情况的前提下, 为客户关系部员工准备高效的工作计划,安排节日和假日; · Works with Human Resources on manpower planning and management needs. 与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求; · Works with superior and Director of Finance in the preparation and management of the Department’ s budget. 与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算;

岗位职责 1、各类西餐冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

[岗位职责] 1、在上级的领导下，负责各自主管业务的销售活动、各分部的日常管理工作和 员工考核培训工作等。 2、负责制定各分部的年度、季度销售计划和预算，并合理组织实施。 3、加强与重要客户的沟通，定期拜访客户，与之建立长期稳定的良好协作关系。 积极向客户推广酒店新项目和新计划，定期、不定期地安排客户参观，并与 有潜力的客户保持联系，力争成为新的合作伙伴。 4、及时建立客户档案，分析客源特点，向上级递交市场分析报告。 5、协助上级做好销售计划和促销方案的制定、执行和总结工作。 6、酒店销售渠道的开发与维护，拓展新客户资源。    7、完成上级交办的其他销售工作 [素质要求] 1、文化程度：大专以上或同等学历文化程度。 2、酒店经验：具有四年以上星级酒店销售岗位的工作经验。 3、语言能力：具有良好的语言组织能力与表达能力。 4、熟知专业销售技巧，掌握一定的公共商务及礼仪专业知识。

•   Participatein the planning and costing of menus      参与菜单的计划和成本核算工作 •   Developand write standard recipes      制订并编写标准菜谱 •   Developnew dishes and products      开发新菜和新产品 •   Ensurethat outstanding culinary technical skills are maintained      确保优秀的餐饮技巧得以保持 •   Assistwith organizing special events and special food promotions      协助组织特别活动和特别食品促销活动 •   Maintaincomprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers,markets, and current trends and make recommendations for appropriateadjustments to kitchen operations accordingly      保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 •   Maintaina hygienic kitchen      保持厨房的卫生 •   Cleanthe kitchen and equipment      清洁厨房和设备 •   Maintainpersonal hygiene      保持个人卫生 •   Superviseand train assigned employees      管理和培训属下员工 •   Workwith Executive Chef in manpower planning and management needs      和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 •   Workwith Executive Chef in the preparation and management of the Department’sbudget      和行政总厨一起编制和管理部门预算

1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、大专以上学历。 2、有1年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术，并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作。  2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。  3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹制要求。  4.有2年以上厨师经验

中厨炒锅 1、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合客人口味要求符合食品卫生标准。 2、熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜品制作技术。 3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。 4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导:  5、每天要检查用料是否齐全，有否变味按各种用料的需要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。 6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备。 7、严格按《食品卫生法》操作。

Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作 • Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱 • Develop new dishes and products 开发新菜和新产品 • Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持 • Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动 • Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 • Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生 • Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备 • Maintain personal hygiene 保持个人卫生 • Supervise and train assigned employees 管理和培训属下员工 • Work with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 • Work with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算

岗位职责： 1、独立完成客户的拜访及产品销售； 2、负责大客户开拓，建立稳定的客户关系，维护现有客户资源； 3、了解竞对酒店销售数据和客户需求 4、分析大客户的消费心理，制定行之有效的销售策略； 5、完成销售目标； 6、进行商务谈判，参与销售合同具体条款的制定及合同签订； 任职资格： 1、年龄35岁以下，3年以上销售工作经验； 2、沟通能力强、能从容应对高层谈判和中、大规模培训； 3、注重效率，能适应高强度、快节奏的工作环境，有激情，有强烈的团队协作意识； 4、具备较强的市场开拓、客户沟通能力，较强的沟通技巧和团队管理能力； 5、具备敏锐的观察力、分析判断能力； 6、能够承受较大的工作压力和销售业绩要求强的市场开拓、客户沟通能力，较强的沟通技巧和团队管理能力； 7、熟悉威海本地商务市场优先考虑；

岗位职责 1.负责西餐厅运营，落实各个时期的工作任务 2.制定西餐厅服务规范及工作制度并确保实施 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮营销计划与策略 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量，提高客人满意度 6.根据季节性和客源情况与厨房一起制定餐厅推广计划 岗位要求 1.精通餐厅业务知识，熟练掌握餐饮技能，对酒水菜品及烹饪方式有一定了解。 2.具备独立为客户订制菜单和成本核算方面的能力 3.有较强的抗压能力 4.有主动开发市场和客户维护的能力 5.良好的沟通能力

确保在工作中遵循万豪集团标准操作程序及本酒店的标准操作程序。 协管前台设备的运作及养护。 接待并引领酒店VIP和其他客人入住登记。 协助培训所有的前台员工。 确保日常工作顺利的进行，保持客区及员工区域的整洁。 处理顾客投诉，必要时满足客人的需要。 确保酒店各区域的清洁符合标准，发现不足及时向相关部门汇报。 关注商务需要，保证提供高效的服务。 熟练掌握万豪的服务标准和酒店的服务标准。 定期回顾并更新工作标准。 负责维持部门的安全和清洁标准。 策划人力，准备日常排班。 处理超额预定的情况，必要时与销售部联络沟通。 按时参加本部门和酒店管理部门召开的相关会议。 指导本部门和酒店其他相关部门的员工的培训工作，保证员工以良好的服务及精神面貌接待客人。 确保每一位客人都有机会参加万豪旅享家。 建议客人在退房时完成酒店的客户满意度调查表。 引导所有的员工保持其最佳工作状态。  酒店推出新政策时做好与相关部门的沟通。 熟练掌握突发事件处理过程。 在酒店资产营运方面及时与各部门领导沟通。 提供高效率的服务，维护酒店形象，酒店仪容仪表标准，标准的工作程序，部门政策，集团政策。 提供员工进行相应培训，以保证其提供有效的服务。 认真贯彻基础工作程序及当地工作程序。 每月至少开一次部门会议，确保所有员工都有充足的工作资源来完成工作，每个人都被公平对待，并说出其疑问。 准备所有员工的年度员工表现评估。 建立有效的15分钟培训，并与其他同事交接相关事宜。 参加相关培训课程，帮助培养符合万豪标准的高品质的员工。 制定工作描述，更新培训手册。 全面了解酒店的消防程序，报警程序，安全守则，并清楚其相关负责人。保证所有同事都参加此类培训。 能向客人准确及时的提供在当地，餐厅，运动场馆等所举行的宴会活动的信息。 承担其他实时被委派的职责。 其他运营部门需要支援和协助时，员工有义务支援和协助运营部门。 执行由上级交待的其他工作。 遵守万豪国际集团政策，遵守烟台鑫广万豪酒店的员工手册规定，遵守烟台鑫广万豪酒店的规章制度和政策与流程。

岗位职责： 布置和协调厨房工作，制定每日的菜单，并购买食材和调料。 负责厨房的营运管理，协助制定厨房管理准则。 确保菜品质量与口感符合预期，不断推出新菜品。 监督厨房的出品质量，处理顾客对食品的投诉工作。 负责对厨房采购食品原材料、调料的验收工作。 全面负责厨房的生产，组织工作，并控制成本、节约费用。 组织和指挥后厨生产，检查各岗位生产情况，确保食品的质量和成本控制。 根据公司的经营目标和下达的经营指标，负责制定厨房的阶段性实施计划。 保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系，保证厨房生产协调开展。

职责描述： 1、负责公司酒店项目的业务拓展，完成新项目的寻找与开拓； 2、根据公司发展战略，扩大公司的信息渠道，扩大项目在市场的占有率。积极通过各种渠道收集整理项目信息，安排项目信息整理，跟踪项目，客户回访，挖掘潜在客户资源； 3、负责新项目的SWOT分析与制作； 4、负责开发项目的独立谈判； 5、负责与中介机构的合作关系建立及协议签署； 6、负责组织酒店项目分析会，根据各专业对项目评估结果，完成酒店项目计划书、服务建议书； 7、负责与业主保持良好沟通，关注项目进度，及时反馈跟进。 任职要求： 1. 大专以上学历，有丰富的商务拓展经验； 2、熟悉房地产市场或具备良好的酒店投资人人脉关系，有良好的社会关系、社会资源； 3、有项目独立开发成功经验； 4、良好的沟通、人际交往能力，思路敏捷，敬业负责，吃苦耐劳，富有挑战精神； 5、3年以上开发相关工作经验，能适应出差； 6、此岗位可以异地办公。

· Supervise and direct Bell Desk activities and Bell Staff  · 对行李服务台的活动和行李服务人员实施监督和指导。 · Responsible for sorting and distributing guests and administrative mail and returning mail to the sender for forwarding mail · 负责挑选和分发客人的信件及行政信件，并将无人接收的信件送返发信人。 · Provide information pertaining to all hotel services, local places of interests, restaurants, doctors, sightseeing tours and any other information likely to be of the interest to guests · 提供客人可能感兴趣的关于酒店所有服务、当地名胜、餐馆、医生、观光等方面的信息。 · Be prepared to recommend first and foremost the hotel’s own Food and Beverage outlets before any other, making himself totally familiar with the operating times and each outlets benefits · 向客人推荐本酒店的餐饮营业场所，熟知这些营业场所的营业时间和各自的特长。 · Ensure the lobby is always kept in an orderly fashion and that ashtrays are kept clean · 确保大厅始终保持整洁，烟灰缸始终干净。 · Coordinates the paging of guests in the lobby, Food & Beverage outlets, and where considered appropriate by the Management · 在大厅、餐饮营业场所和其它管理层认为合适的地方协调对客人的呼叫工作。 · Responsible for the maintenance of the hotel information directory (function board) and ensures that the information shown in current and accurate at all times · 负责维护酒店信息簿（功能板），并确保所有信息的准确性和实效性。 · Prepares efficient work schedule for Bell Services, arranging holidays and vacation, taking into consideration project occupancy and forecasts and any large group movements, especially those with early or late arrivals or departures · 在考虑酒店入住情况和预测以及大规模的团组活动，特别是关于提前或延迟到达及离店的情况的前提下，为行李服务部员工准备高效的工作计划，安排节日和假日。 · Ensures that all bell staff are neat, clean and punctual at all times and that they perform the task assigned to them promptly and efficiently · 确保所有行李服务人员随时保持衣着整洁，工作守时，并且能够快速和高效的完成任务。 · Handle problems associated with guests and liaise with department heads or executive management in the absence of the Assistant Manager. · 处理与客人相关的问题，在经理助理缺席的情况下负责与各部门负责人或行政管理部门联系。 · Works with Superior and Human Resources on manpower planning and management needs · 与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior and Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget.  · 与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、负责酒店内部培训体系的搭建与完善，制定年度、季度及月度培训计划，并监督执行； 2、组织和实施新员工入职培训、岗位技能培训、管理能力提升培训等各类培训项目； 3、根据酒店各部门的业务需求，开发针对性的培训课程，并定期更新培训内容； 4、评估培训效果，收集员工反馈，持续优化培训方案，确保培训目标的达成； 5、协助部门负责人进行员工职业发展规划，提供必要的培训支持与指导； 6、管理培训资源，包括培训场地、设备、教材等，确保培训工作高效有序开展； 7、与外部培训机构或专家保持联系，引入优质培训资源，提升酒店整体培训水平。 【岗位要求】 1、热爱培训工作，具备较强的沟通表达能力和组织协调能力； 2、熟悉酒店行业运营流程，了解各部门岗位职责及技能要求； 3、能够独立设计培训课程，熟练使用PPT等办公软件制作培训材料； 4、具备良好的学习能力和创新意识，能够根据业务需求调整培训策略； 5、有团队合作精神，能够与各部门紧密配合，推动培训计划落地； 6、有培训相关经验或酒店行业工作经验者优先，但不强制要求； 7、能够适应快节奏的工作环境，具备较强的抗压能力。

岗位职责：  1.按照国家会计制度的规定审核原始单据的合理性，合法性，有效性，并根据会计准则要求编制会计凭证记帐、复帐、报帐，做到手续完备，数字准确，帐目清楚，按期报帐；  2.依法申报、缴纳公司各项税费；  3.负责公司固定资产的帐务管理，定期与资产管理部门开展盘点工作  4.负责与关联公司往来对账工作  5.协助完成公司的外部审计工作  6.负责编制银行存款余额调节表  7.费用进度情况编制，协助办理薪酬福利相关事项  8.妥善保管会计凭证、会计帐簿、会计报表和其他会计资料；  9.完成财务总监或财务经理交付的其他工作。  职位要求：  1.大学本科及以上学历，经济管理类专业；  2.3年以上相关工作经验；  3. 熟悉财务系统

岗位职责：  1、负责度假区线上运营和推广工作，确保OTA渠道内的房间库存、价格等各项内容的准确无误；2、定期维护各酒店的渠道数据，如房间类型、房量、售价等，进行数据监控管理和酒店提醒；3、酒店库存的管理，包括旺季抢房、日常渠道房量保障、渠道政策变动等；4、熟练掌握各渠道的规则和动态，及时了解变化，给到相关酒店合理化建议；5、完成上级领导交办的其他工作任务。   岗位要求：  1、大专及以上学历，国企经验优先；  2、熟悉掌握各种渠道规则，如艺龙、携程、去哪儿、蚂蚁短租等；  3、了解酒店行业各项运营、促销活动，具有OTA相关工作经验者优先；  4、良好的沟通能力，具备良好的数据分析能力，熟练使用Word、Excel、PPT等办公软件；  5、公司规模大、管理规范、发展空间大。

【岗位职责】 1、预测市场需求，为酒店争取市场关键时机。 2、协助各下属酒店公司收益最大化，提高市场份额，同时取得更好的收益。 3、与下属酒店公司预订部及销售团队紧密合作以推动针对性收入，在个人和团队预定中始终坚持高标准的客服理念。 4、始终能对环境竞争，优化每间可销售客房的平均收益。 5、相应敏锐的洞察力，在公司里利用收入管理策略的眼光来领导团队。 6、适当调节以保证酒店房间销售和收益最大化，按照标准执行并记录。 7、监督各酒店公司房间预订流量，节假日、特定时间段、OTA平台等价格展示情况，并确保操作系统与公司标准相一致。 8、具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。 9、具备制订符合下属酒店公司总体营业目标及行动方案的能力。 10、负责跟踪和分析预订流程，团队流量，特别关注和加强团队预留房管理，更好的做好团队适度减量，最大程度提高收益。 11、根据下属各酒店公司收益情况做出分析，每周召开收益信息会，每月召开下属各酒店公司收益管理分析会。 【岗位要求】 1、2年以上星级综合酒店销售经理或连锁酒店收益经理岗位工作经验； 2、具有团队协作能力和管理能力； 3、有较强的创新意识和创新思维； 4、出色的沟通、计划管理和问题解决能力； 5、对市场不断变化较有很好的敏感性； 6、具有一定的英语听说读写能力。

岗位职责： 1、审核、编辑会计凭证，整理保管财务会计档案； 2、完成各类数据处理及财务报表编制；为管理层提供经营分析数据，提出合理化建议； 3、审核报销单据，规范流程，完善财务制度，完成成本费用类核算。 任职要求：  1、会计或财务管理等相关专业本科或以上学历。  2、初级或以上职称，有文旅行业、酒店业、大中型企业工作经验者优先。  3、较强的成本管理、风险控制、和财务分析能力。  4、良好的组织、协调、沟通能力，能承受较大工作压力，有较强的内驱力和良好的职业发展规划。

岗位职责： 1、协助客房主管负责客房部整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、负责客房部计划卫生检查及跟进完成。 3、负责客房服务员的日常工作分配。 4、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 任职要求： 1、有3年以上店客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、工作勤恳，有团队合作意识。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 3、一定的文字语言表达能力。 4、工作有责任心，做事认真负责。