1. Responsible for the operational and administrative management of the Food & Beverage department and kitchen, developing and implementing all F&B operational plans. 负责餐饮部和厨房行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2. Responsible for achieving the department's revenue and profit targets. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3. Collaborate with the head Chef to plan and design menus, developing food and beverage products that meet local market demands. 与厨师长一起筹划和设计菜单，开放当地需求的餐饮产品。 4.Coordinate with other departments to ensure guests receive satisfactory F&B products and excellent service. 协调与其他部门工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5.Minimum 5 years' experience in similar capacity with international chain hotels. 具有至少五年在国际连锁酒店的相关经验。

基本岗位职责 - 负责餐饮部各厨房组织及管事部的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程； - 督导厨房所有员工的工作，控制好食品成本及产品出品质量； - 按照六善酒店管理集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准； - 参与酒店收益计划和市场各类推广项目的准备工作； - 了解宾客需求，熟悉成都市场，与餐饮总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品； - 负责整个部门的培训工作；与人力资源部合作做好人力资源规划及管理； - 负责整个部门的编制及预算管理。 基本任职要求 - 同等星级酒店相同岗位5年以上工作经验； - 具备优秀的专业技术及领导力； - 熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 - 中英文读写听说流利。

1.To assist in the production of and maintenance of ahigh standard of quality food preparations, presentations and the continuous and consistent improvement of the people, product and profit as per the W Standards. 协助高质量生产和维持高标准的食品成果，并根据W标准持续不断的改进人员、产品和利润。 2.Very advanced courses or experience in the administration side of the kitchen. 在厨房管理方面有非常高标准的课程和经验。 3.To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 协助同事，以支持厨房团队，同时，以增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任。 4.To actively participate in the training, development the Culinary colleagues, according to the monthly training plan, gallop guest index- “Comment Cards”, hygiene reports and any other highlighted areas for fine tuning/development that would benefit the team and guests. 积极的支持培训和培养厨房的员工， 根据每月的培训计划， “客人评价”的盖勒普分数，卫生质检报告，与其他的重要的部分。 5.Conducts colleague performance appraisals to review colleagues’ general performance and discuss any areas for fine tuning/development – and highlight areas of strength. 对同事进行绩效评估，以评估同事的总体表现，并讨论任何可进行微调/发展的领域——并突出优势领域。 6.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices， Food hygiene and Safe Food Handling practices ，the Culinary standards relating to recipes ，preparation methods and plating standards in your outlets. 全面理解和遵守公司的规章制度符合安全条例和规范，食物的卫生与安全食品的操作，厨房的食谱标准，制备方法和操作标准的政策。 7.To assist inwriting and updating the relevant section of the Departmental Operations Manual. 要协助编写和更新的相关部分部门操作手册。 8.To take responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications. 对来货产品的质量有专业的认识和责任，确保所有食品符合订单，记录和采购的规格。 9.Perform daily storeroom inspections of all walk-in refrigerators, reach ins, to ensure that proper rotation of food is adhered to. 对所有的步入式冰库，冰箱进行日常检查，确保在交接班之前和交接班接受后正确轮换食物。 10.To assume a professional interest for the quality of food prepared and presented in the employee dining room and the consistent – continuous improvement of related teams and product 对员工准备和展示的食物质量以及相关团队和产品的持续改进表现出专业的兴趣。 11.To ensure that all outlet reports, schedules, standard recipes, menus, food presentation photographs and correspondence are completed in liaison  in an accurate and punctual manner 确保所有餐厅报告、时间表、标准食谱、菜单、食品展示照片和通信以准确、准时的方式完成。 12.To ensure all quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation. 确保所有“优质原料”，在准确订购、接收和存储之后保持遵循先进先出的原则。 13.To ensure all quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets, Food Cost. 确保所有“优质原料''按照食谱，操作指南和自助餐的设置进行专业准备，最大限度的利用生产时间和减少浪费，以支持烹饪团队实现其财务目标，食物成本。 14.To understand, prepare and post employee work schedules to reflect operating forecasts and to keep within budgeted figures. 要了解，准备和发布员工的工作计划表，以反映经营预测，并保持在预算的数字。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅及宴会厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全与卫生符合国家及酒店标准； 3、合理调配厨房人员，安排工作任务，监督并指导厨师团队高效完成出品； 4、根据宴会需求统筹协调食材采购、备货及烹饪计划，确保宴会菜品按时高质量完成； 5、定期分析厨房运营数据，优化成本结构，提升菜品利润空间； 6、负责厨房设备维护及管理，确保设备正常运行并符合安全规范； 7、与餐饮部其他部门密切配合，协助完成酒店餐饮活动的策划与执行。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，30-48岁，具备8年以上中餐及宴会厨房工作经验，其中3年以上中厨厨师长岗位和5年以上川菜头锅岗位经验； 2、精通川菜、粤菜等主流中餐菜系，熟悉高端宴会菜品制作及摆盘标准； 3、具备扎实的厨房成本管控能力，熟悉食材市场行情及供应链管理； 4、持有厨师职业资格证（中级以上）或食品安全管理员证书； 5、执行力强，能适应高强度工作，具备突发宴会任务的应急处理能力； 6、良好的团队管理及沟通协调能力，责任心强，注重细节与品质。

岗位职责： 1. 负责酒店自助餐厅、大堂吧、员工餐厅的各厨房组织及管事部的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程； 2. 督导厨房所有员工的工作，控制好食品成本及产品出品质量； 3. 按照酒店管理集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准； 4. 参与酒店收益计划和市场各类推广项目的准备工作； 5. 了解宾客需求，熟悉成都市场，与餐饮总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品； 6. 负责整个部门的培训工作；与人力资源部合作做好人力资源规划及管理； 7. 负责整个部门的编制及预算管理。 任职资格: 1. 同等星级酒店相同岗位5年以上工作经验； 2. 具备优秀的专业技术及领导力； 3. 熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 4. 国际豪华酒店品牌工作经验优先，五星级酒店优先，筹备经验优先； 5. 能接受休息不在周末和法定节假日

1. 厨房运营管理 •制定厨房标准化操作流程，监督各环节执行，确保出品质量、卫生及安全等。 •统筹每日厨房生产计划，协调宴会、零点餐厅、客房送餐、员工餐厅等部门的食材准备与人员调配。 •定期检查厨房设备维护情况，确保符合安全及卫生规范。 2. 菜品研发与质量控制 •主导菜单设计（主要是川菜），结合市场趋势、宾客反馈及成本要求，定期更新菜品。 •监督菜品出品标准，确保色、香、味、形符合酒店定位要求。 •处理宾客对餐饮的投诉，及时优化调整出品。 3. 成本管控 •审核食材采购计划，监控库存及食材损耗，避免浪费。 •制定成本预算，定期分析厨房运营数据（如食品成本率、人力成本等），提出优化方案。 4. 团队管理 •负责厨房团队招聘、培训、绩效考核及梯队建设，营造高效协作氛围。 •组织技能培训（如新菜品制作、食品安全法规等），提升团队专业水平。 5. 卫生与安全 •严格执行食品安全管理体系，确保厨房符合当地卫生部门及酒店标准。 •定期组织厨房清洁消毒及虫害防治检查，杜绝安全隐患。 6. 跨部门协作 •与采购部协作，确保供应商资质及食材质量达标。 •协同餐饮部策划季节性推广活动（如节日套餐、美食节），提升营收

岗位职责： 1. 负责酒店自助餐厅、大堂吧、及行政酒廊的日常出餐管理，不断完善厨房设备设施的布局及整个服务流程； 2. 督导厨房所有员工的工作，控制好食品成本及产品出品质量； 3. 按照酒店管理集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准； 4. 参与酒店收益计划和市场各类推广项目的准备工作； 5. 了解宾客需求，熟悉成都市场，与行政总厨一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品； 6. 负责整个部门的培训工作；与人力资源部合作做好人力资源规划及管理； 7. 负责整个部门招聘的人才引荐。 任职资格: 1. 同等星级酒店相同岗位3年以上工作经验； 2. 具备优秀的专业技术及领导力； 3. 熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 4. 国际豪华酒店品牌工作经验优先，五星级酒店优先。

工作地址：西藏自治区拉萨市罗布林卡路19号（拉萨香格里拉） 岗位职责： 1、协调各餐厅/宴会部/食品部门的关系，及其监督下的所有部门厨师长和员工的工作 2、带领团队开展新菜肴的开发工作，更新菜单配料卡，制定促销菜单 3、与收货部门和库房密切联系。确保所收货物符合饭店规定的质量标准 4、积极支持并认真履行香格里拉食品安全管理系统的相关规定 5、定期组织例会，讨论未来的经营战略，评估当前行动计划的进展情况，以及参加其它部门要求参加的会议 岗位要求： 1、西厨经验优先，5年以上在国际星级酒店同岗位工作相关经验 2、了解最新的市场趋势和行业变化 3、具备优秀的书面和口头表达能力，具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力 4、熟练运用办公软件及相关管理软件

工作地点：青城山 日料烤肉厨师长是日式烧肉餐厅厨房的核心管理者，肩负着确保菜品质量、厨房运营效率、团队管理及成本控制的重任；其主要岗位职责通常包括以下方面： 一、核心运营与菜品管理 1. 菜单设计与研发： * 根据餐厅定位、季节变化、市场趋势及顾客反馈，主导或参与新菜单的研发。 * 设计具有特色和竞争力的日式烧肉、日式料理（如刺身、寿司、小菜、主食等）菜品。 * 制定标准化食谱，精确规定食材用量、切割规格、腌制方法、烤制时间/火候、酱汁调配及摆盘标准。 2. 食材管理与质量控制： 严格选材：负责关键食材（特别是肉类如和牛、牛舌、内脏等，以及海鲜、蔬菜、调料、酱料）的评估、选择和验收，确保符合品质、等级及安全标准。 库存管控：监控食材库存水平（特别是高价值肉类），实施先进先出原则，减少损耗和浪费。管理冷冻、冷藏库。 成本控制：密切监控食材成本，分析成本率波动原因，采取措施优化采购、加工和出品流程以控制成本。 3. 厨房生产管理： 统筹安排：根据预订情况和客流预测，高效安排厨房各岗位（切配、烤肉、刺身、炸物、煮物、小菜、洗碗等）的工作任务和人员配置。 标准化执行： 确保所有菜品严格按照标准化食谱和操作流程制作，维持出品口味、品质、温度、份量及呈现方式的高度一致性。 烤肉技术核心： 精通各种肉类的切割、腌制、调味技术；熟练掌握不同部位肉类的烤制火候、时间及炭火/烤炉控制技巧；确保烤肉达到最佳风味和口感。 食品安全与卫生：严格执行食品安全法规和餐厅卫生标准，确保厨房环境、设备、用具及人员操作符合HACCP要求，防止交叉污染，保障食品安全。 设备维护： 监督厨房设备（烤炉、冰箱、切片机、排风系统等）的正常运行、日常清洁和基本维护，及时报修。 二、团队建设与管理 1. 人员招聘与培训： * 参与厨房人员的招聘、面试和选拔。 * 制定并实施全面的员工培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训（尤其是烤肉技术）、食品安全卫生培训、服务意识培训等。 * 持续进行在岗培训和技能提升，培养团队成员的专业素养。 2. 排班与调度： * 科学合理地安排厨师团队的排班，确保高峰时段人手充足，同时控制人力成本。 3. 绩效管理与激励： * 设定清晰的绩效标准，定期对团队成员进行工作表现评估和反馈。 * 营造积极向上的团队氛围，激励员工士气，提升工作热情和责任感。 * 处理团队内部的沟通协调和冲突。 4. 以身作则： * 作为技术标杆和管理者，需具备高超的日料和烤肉专业技能，并能亲自示范和指导。  三、成本与行政 1. 成本核算与分析： * 监控每日/每周/每月的食材成本、人力成本及其他厨房运营成本。 * 分析成本数据，识别异常和优化点，制定并执行成本控制方案。 2. 订货与采购协调： * 根据销售预测、库存情况和菜单需求，制定或审核食材采购订单，与采购部门或供应商紧密沟通协作。 3. 行政工作： * 完成必要的厨房行政工作，如排班表、考勤记录、库存盘点报告、成本报告、培训记录等。 * 参与厨房预算的制定。  四、沟通协作与顾客满意度 1. 跨部门协作： * 与前厅经理、服务团队保持密切沟通，及时了解顾客反馈（表扬、投诉、建议），协调解决与菜品和服务相关的问题。 * 参与餐厅营销推广活动的策划与执行（如节日菜单、主题活动）。 2. 顾客反馈响应： * 高度重视顾客对菜品的评价，快速响应投诉，分析原因并改进出品或流程。 * 根据顾客需求和市场变化，灵活调整菜品或服务细节。  五、持续改进与创新 1. 市场洞察： 关注餐饮行业动态、竞争对手情况及新兴的日料、烤肉技术和食材。 2. 技术提升： 持续学习和研究新的日料烹饪技法、烤肉技术、调味方法。 3. 流程优化：不断审视和优化厨房工作流程、设备布局，提高效率和出品稳定性。 日料烤肉厨师长是一个集 精湛技术专家 (烤肉 & 日料) 严格质量把控者 高效运营管理者 成本控制精算师 食品安全守护者 优秀团队领导者 于一身的综合性管理岗位。其核心目标是持续稳定地提供高品质、高标准的日式烧肉及料理体验，同时有效控制成本，带领团队高效运转，最终提升顾客满意度和餐厅盈利能力

我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为饼房厨师长，您将应以最高标准完成以下任务：   · 协助行政总厨制定甜品菜单及食品节。 · 控制饼房出产的标准。 · 监测收货的食品质量。 · 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 · 及时将变质食品拿出并通知行政副总厨和行政总厨。 · 协助行政副总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。 · 同行政总厨共同讨论如何精选饼房设备。 · 当行政总厨不在时，及时与行政副总厨和管理层沟通。 · 保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。 · 同行政副总厨共同研究如何发展饼房食品控制程序。 · 协助成本制定甜品菜单价钱，其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。 ·  同行政副总厨和行政总厨共同监测饼房食品成本并及时纠正其中出现的问题。 · 同时也要同宴会厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见。 · 持续检查食品供应的质量确保食品质量达到希尔顿标准。 · 负责所有饼房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作。 · 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘存工作。 · 所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 · 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政副总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·  检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 · 参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 · 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿饼房总厨职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 三至五年饼房厨师长的经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 ·  高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 · 很好的英文掌握能力(口语和书写)。 ·  更新的卫生课程。 · 健康证。 · 在食品安全体系方面的知识。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验。

岗位职责： 1、全面负责饼房的运作，制订饼房产品计划，具有创新意识，全面负责饼房的人员与产品备制工作； 2、严格执行国家颁布的卫生法和集团食品卫生标准，把控厨房食品卫生，保持工作区域整洁，设备正常运作，厨房用具清洁，确保客人饮食安全； 3、拟定成本及控制毛利率； 4、下达出品备制任务、数量、规格； 5、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导与培训，对出品质量和数量进行把控； 6、根据运营需求及时更新酒店早餐，晚餐，下午茶，与甜品柜出品陈列品等； 7、负责饼房员工岗上培训； 8、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 任职要求： 1、具有国际联号五星级酒店的饼房管理经验3年及以上； 2、具备餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书； 3、熟悉西式面包制作，传统甜点制作，法式甜点制作，巧克力制作等，且有一定的创新意识； 4、能独立完成甜点菜单制作及创新菜品研发； 5、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。

【岗位职责】 直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 保证所有的厨房正常工作。 检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 确保所有采购食品的质量。 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 同岗位工作经验3年以上。 有丰富的技术及行政经验，熟悉中西式烹调。 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 身体健康，精力充沛。 抗压能力强。

【岗位职责】 筹备期间提供餐饮津贴（每人），和住宿津贴（符合条件可申请） 1、负责监督员工餐厅的运营，确保饮食物资达到高度卫生标准。 2、预算员工餐厅原材料消耗，填报采购计划，合理调配和定期更新员工食谱，控制成本。 3、负责餐厅各个区域的检查，及时发现问题,并及时出整改方案。 4、检查厨房的环境卫生、食品的摆放和卫生,了解市场价格，做到合理安排、有效利用，在确保饭菜质量的同时控制餐厅成本。 【岗位要求】 1、有员工餐厅厨师长工作经验。 2、具有良好的沟通协调能力、团队合作精神。 3、身体健康，吃苦耐劳。 4、对品牌调性有敏锐的触觉，菜品富有创造力。

To assist the Pastry Chef in the daily operation of the Pastry Kitchen, the Chief Bakery requires solid leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for their outlet operation. Plan, organize, control and direct the work of colleagues. Responsible for the continuous development and improvement of the people, product and profit of the Pastry Department with a focus on superior quality and consistency。 为协助饼房厨师长在饼房的日常运作。面包房厨师长需要坚实的领导才能，组织和管理人才，并全面负责餐厅食品运营。计划，组织，控制和指导英才的工作。负责饼房人员、产品和利润持续发展和改进，专注于卓越的品质和一致性。 Minimum requirements-High schoolgraduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinaryschool. 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 3-4years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurantswith high standards. 三至四年厨房经验在四/五星级酒店的或很高级别的个体餐厅。 Knowledgein Hygiene. 在食品安全体系方面的知识。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹制，掌握火候与调味技巧； 3、参与新菜品的研发与创新，定期更新菜单以提升顾客体验； 4、严格执行食品安全与卫生标准，保持工作区域整洁有序； 5、负责厨房的食材验收、成本控制及库存管理； 6、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的菜品制作。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有健康证及相关厨师资格证书； 2、5年以上星级酒店或高端餐饮企业炒锅工作经验； 3、精通川菜、粤菜等主流菜系，能独立完成30道以上标准菜品； 4、熟悉厨房设备操作及维护，了解食材特性与储存规范； 5、年龄25-48岁，身体健康，能适应早晚班及高强度工作节奏； 6、具备团队协作意识，工作责任心强，有星级酒店工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类中西式菜品的烹饪及摆盘； 3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 4、严格把控食材验收、储存及加工流程，确保食品安全与卫生； 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁，符合5S管理标准； 6、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的餐饮服务。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有厨师职业资格证书； 2、5年以上星级酒店或高端餐饮机构厨师工作经验； 3、精通中餐烹饪技法，擅长川菜或粤菜者优先； 4、熟悉厨房设备操作及食材特性，具备成本控制意识； 5、年龄25-48岁，身体健康，能适应倒班及高强度工作； 6、具备团队协作精神，工作细致严谨，责任心强。

由于职位发布数量不足，暂用此职位名称发布，请求职者仔！细！阅读岗位描述！ 岗位需求：【小吃组长】（1名） 【岗位职责】 1、根据预订，提前准备干净的餐具，用具等； 2、制作各类小吃熟练，会精美摆盘； 3、完成收档后的工作； 4、努力学习，提高技艺； 5、完成上级交办的任务。 【岗位要求】 1、工作执行力强；具有团队合作意识，精力充沛，吃苦耐劳，工作有始有终；  2、高中以上学历，18岁以上，男女不限，岗前培训合格；  3、三年以上餐饮工作经验优先。 【工作时间】每天工作8小时，月休4天，根据部门排班决定。 【薪资范围】5500-7500元/月，面试定薪，转正后享有额外绩效奖金。 【福利待遇】入职购买五险一金，包吃包住，带薪年假，免费工服。

1. Prepare all dishes strictly following sanitation standards and safety protocols to ensure food quality. 各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2. Adhere strictly to all work procedures, properly store ingredients and raw materials, utilize supplies efficiently, and reduce operational costs. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种食材原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. Monitor post-service ingredient consumption daily, and promptly request purchases to replenish stock. 检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 4. Assist superiors in menu development and dish creation. 协助上级参与菜单的研发制作。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、负责餐厅、宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系。 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

岗位职责： 1.遵循烹饪技术方法，确保食物美味、新鲜、食用安全 2.协助副厨师长完成各项工作，跟进并保证各项工作的高质量完成 3.协助副厨师长安排日常工作，在其不在时负责厨房的运营，准备操作台及摆台。 任职要求： 1.特色厨房、西厨房、饼房方向。 2.有丰富的工作经验。 3.组织能力， 团队合作能力强。

【岗位职责】 1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。 【岗位要求】 体能要求： （1）身体健康、无传染性疾病； 知识技能：  (1)熟悉食品卫生法及其相关法律法规；  (2)有品牌酒店3年以上工作经验，熟知本岗位的工作职责、程序、标准。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，根据厨师长要求出品。根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、检查本组员工仪容仪表及个人卫生； 4、注重质量，严格把好菜品制作质量关； 5、协助厨师长拟定意餐成本及控制毛利率； 6、提出意餐新品种及推销方案报厨师长审定； 7、负责本组员工的考勤工作； 8、根据员工特点搞好技术指导和业务培训； 9、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心； 2、厨房工作经验；

岗位职责 1、各类亚洲菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房亚菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。