岗位职责： 1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准； 2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作； 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正； 4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜； 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度； 7、做好班组员工考勤、培训工作。 任职资格： 1、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 2、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

工作职责： 1、负责西餐厅日常（早、午、晚三餐）营运的现场全流程管理，确保从餐前准备、用餐服务到收市工作的顺畅、高效与符合标准。 2、监督并确保团队严格执行标准化的西餐服务礼仪与流程，处理客人需求与投诉，直接维护客户关系与用餐体验的满意度。 3、负责服务团队的班次安排、现场分工与工作督导，并承担主要的在岗培训职责，包括服务技能、菜单知识（特别是西餐与酒水）及推销技巧的传授。 4、作为连接厨房与客人的桥梁，协同把控出菜质量与速度。同时，负责维护餐厅的设施、餐具、布草等资产，并严格执行食品安全与卫生规范。 5、完成日常营运记录、交接班报告，协助控制运营成本。通过专业的餐饮知识提升服务附加值，为餐厅的营收与口碑做出贡献。 任职资格： 1、具2年以上高端西餐厅服务经验及1年以上管理经验，精通西餐服务流程、礼仪及餐饮（特别是西餐、酒水）知识，有基础的英语口语沟通能力。 2、拥有优秀的现场督导、团队协调和客户沟通能力，能高效处理运营问题、提升客户满意度，并具备基础的销售意识。 3、形象专业，注重细节，具备高度的责任心、抗压能力和服务热情，能适应高强度及弹性工作时间。

根据酒店标准，负责管理所有管事部职能范围内的事宜 协调酒店与政府卫生部门和质量监督部门的关系,维护酒店的利益和荣誉 协助酒店管理层完成卫生质量方面的工作,鉴定食品和器皿的卫生质量 对酒店的员工进行卫生培训,协同行政总厨对本部门的食品卫生工作 确保酒店财产和仓库区域的安全 每天内部盘点，正确保养和使用餐具 与酒店同事保持密切的沟通，提供他们所需的餐具 为可适当的供货、组织和清洁，检查仓库区域 确保所有物品的储藏是根据当地的卫生和消防条例，同时也要遵从酒店的要求 确保所有的区域得到彻底地清洁， 建立检查清单让员工使用当员工清洁完后 其他管事部相关工作内容

工作地点：崂山景区内黄山口村 【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作 2、按照标准流程为客人提供点餐、上菜、酒水服务等 3、保持餐厅环境整洁，确保餐具摆放规范 4、及时响应客人需求，处理简单客诉 5、熟悉菜单内容，能向客人推荐特色菜品 【岗位要求】 1、18-45周岁，身体健康 2、具备基本服务意识和沟通能力 3、能适应早晚班轮班制 4、有团队合作精神，工作积极主动 5、有餐饮服务经验者优先

【工作内容】 - 为甲板精酿的客人介绍、分享店内酒款的信息； - 负责甲板夜间的点餐、打酒、送餐、收餐等工作； - 熟悉产品，向客人接受分享甲板咖啡的产品与特色，在沟通中预判客人的需求； - 管理甲板精酿的啤酒、包材等物料的库存管理； - 严格按照食品卫生安全标准对甲板的饮品、食品出品进行管理控制； - 熟知所有酒店产品和活动信息、促销方案，如：各平台套餐计划、派对信息、商店产品信息等，主动推荐，促进销售； - 及时响应客人的需求，及时送餐收餐； - 了解客人对于产品和环境的反馈，并根据意见进行调整提升； - 关注市场讯息，定期研发新产品； - 负责甲板吧台及室内外客区的卫生、杯具及用品的清洗和消毒，按照标准流程开档收档；

【岗位职责】 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 全面的食品和酒水知识。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验。 至少两年的餐饮运营经验。 至少一年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

1、负责西餐厅日常营运管理，统筹班前准备、餐中服务、收尾检查，保障餐厅正常有序营业。 2、管理餐厅服务团队，负责排班、岗位分工、员工仪容仪表及服务流程培训，提升整体服务质量。 3、把控前厅服务标准、出品速度与客诉处理，主动维护顾客体验，提升餐厅口碑与复购率。 4、管控餐厅物料、餐具、耗材领用与库存，合理控制运营成本，减少浪费损耗。 5、对接厨房、收银及各部门协作，落实餐厅卫生、安全及各项规章制度，配合酒店内各项营销、宴会及接待工作。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

任职要求： （1）年龄18–35 岁，大专及以上学历。 （2）1年以上酒店前台工作经验。 （3）熟练使用 PMS 系统，形象端正，普通话标准。 （4）细心严谨，服务意识好，能适应三班倒。 岗位职责： （1）负责宾客入住、退房、登记、押金、结账、发票等操作。 （2）解答宾客咨询，介绍酒店设施、服务与本地信息。 （3）核对房态、预订、账目，确保操作准确无误。 （4）接听电话、转达留言、处理宾客需求与简单投诉。 （5）维护前台区域卫生，遵守服务礼仪与操作规范。 （6）完成上级安排的其他前台相关工作。

1. 有酒店同岗位相关工作经验。 2. 熟悉西厅餐的运营、服务流程及管理知识。 3. 沟通能力强，能吃苦耐劳，抗压能力强，能适应高强度的工作 4. 熟悉食品卫生法。能与其他部门及厨房做好协调及配合工作。

1.Follow all Marriott policies and procedures. 遵循万豪的所有方针和程序。 2.Comply with the “clean as you go” policy. 遵循＂所到之处均于清洁＂的政策。 3. Report to work on scheduled days at the scheduled time. 按照工作时间表上的时间上班。 4.Report to work in uniform following all appearance standards. 穿着制服，并遵守所有的仪容仪表标准。 5. Work as a TEAM. 作为一个团队工作。 6.Follow all safety policies to ensure a safe work area. 服从一切安全政策从而保证一个安全的工作环境。 7. Honour all reasonable work-related requests made by a Manager or Asst. Manager, which may be outside your normal job activities, to achieve complete guest satisfaction and service throughout the Hotel. 尊重并接受上级给予你的合理的工作安排，为了满足客人的需要可能会超出你的工作范围。 8. Check out with your Supervisor before leaving your station or the floor for any reason. 因任何原因需离开岗位或楼层，在与主管确认并说明原因之后方可离开。 9. Assume responsibility of daily operations in assigned outlet to ensure a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel. 在酒店的原则下，承担在日常运作中的责任，以确保能顺利营运，并有盈利。 10.Actively support the Quality Improvement Process. 积极支持质量改进程序。 11. Assist in ensuring that scheduling functions are performed accurately and on a timely basis. 协助完成正确的每个时段的工作时刻表。 12. Assist in maintaining a highly motivated and well-trained staff. 鼓舞员工士气并保证员工训练有素。 13.Open and close shift in accordance with the manager checklist. 按照经理的安排表来开始和结束一天的营运。 14.Work with servers in assigned stations to ensure complete guest satisfaction. 与员工一起为客人服务，从而达到客户满意度。 15. Check your station, prior to opening, for cleanliness of tables and chairs, proper set-up of salt and pepper, sugar, ashtrays, flowers, lamp, clean cutlery and glassware. 在营运前进行岗位检查，包括桌椅的清洁，盐罐，胡椒罐，糖罐，烟灰缸,花，台灯，餐具，玻璃器皿的摆放是否正确整齐。 16.Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 与客人进行积极的互动，来寻找和征求反馈。 17.Train, maintain and enforce all Marriott service standards using use records, menus, and appropriate reference materials. 运用使用记录，菜单和相关资料来培训、维持和执行所有万豪的服务标准。 18.Enforce the Marriott standardized drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality beverage to our guests in accordance with the Marriott Bar Guide. 执行万豪规范的饮料配方，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 19. Properly execute revenue and check control procedures on shift. 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 20. Handle daily associate relations (i.e. scheduling, time adjustments). 处理日常员工的协作关系（例如：排班和时间调整）。 21.Maintain a safe & sanitary work environment for all associate & guests. 为所有的员工和客人建立一个安全及卫生的工作环境。 22.Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, floor plans, reservations, and checks). 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如：工作时间表，楼层安排，预定）。 23. Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise. 为例如电话服务、最后一分钟预定、或其他每天可能发生的问题找到解决方案。 24.Conduct taste panels and menu classes on a daily basis for restaurant. 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 25.Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied. 确保在餐厅营运时在自己的岗位上，协助服务员或领位员使客人满意。 26.Ensure that only a quality product is served. 确保服务的食品和饮料有质量保证。 27.Ensure all side work is done on a daily basis. 确保完成每天的基本工作。 28. Maintain proper associate uniform standards. 确保员工制服符合标准。 29.Manage an effective repair and maintenance program through the use of work orders, inspections, etc. 管理一个有效的工程维护及保养程序，通过使用工作指令和检查等。 30.Understand & teach empowerment principles to ensure guest satisfaction. 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 31. Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly. 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 32.Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 意识到所有万豪客户奖励计划和正确的会议程序与他们有关。 33.Above all, lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 综上所述，领班要以身作责来激励我们的员工取得成功。 34. Follow all company policies and procedures. 遵守公司所有的政策和程序

此岗位工作地点：秦淮区汉中路101号金鹰国际酒店 岗位职责 1.负责协助西餐厅经理做好西餐厅服务管理工作。根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数安排管理工作； 2.能有简单的解决宾客投诉能力，沟通能力强； 3.工作中可以领导提出有效建议，提高工作效率，达到开源节流目的； 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 岗位要求 1.大专及以上学历； 2.同等酒店工作经验优先； 3. 具有较强的社交能力、组织能力和执行能力。

工作职责： 客户服务导向 优先考虑客人满意度，为所有客人提供卓越服务。预测客人需求并主动解决潜在问题，确保无缝体验。 沟通技巧 有效地与客人、船员和管理层沟通，确保运营顺利进行。使用清晰简洁的语言传达指示、更新和重要信息。 领导和监督技能 监督和管理管家部门，确保高效、按标准完成任务。培养和激励团队成员实现高水平的绩效和专业素养。 客房服务管理 确保客舱和公共区域的清洁和维护符合最高的清洁和外观标准。实施有效的清洁计划和程序，以保持安全卫生的环境。 运营效率 优化工作流程以确保效率并尽量减少对客户服务的干扰。管理库存和资源以确保成本效益并尽量减少浪费。 适应性和灵活性 快速适应不断变化的情况，如客人要求或意外事件，以保持客人满意度。根据需要灵活调整时间表、程序和职责。 任职资格： • 至少 5 年 4/5 星级酒店工作经验 • 至少 1 年国际品牌酒店助理总管家经验 • 精通 Microsoft Word 和 Excel • 熟悉 HACCP

1. 统筹餐厅、宴会厅日常运营，管控菜品、服务、食品安全。 2. 负责部门排班、培训、考勤、人员管理。 3. 管控食材、酒水成本，完成营收指标。 4. 处理客诉，维护客户。 5. 对接厨房、采购、前厅等部门，落实上级工作安排。

1. 参与年度部门运行预算和财务计划的准备工作。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labor costs. 2. 确保安全处理信贷与财务交易。Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner. 3.   处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供培训、辅导，并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的工作表现。Manage day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. 4.  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地响应所有宾客提出的问题、投诉或要求，确保宾客高度满意。Establish and achieve quality and guest satisfaction goals.  Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction. 5.   教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。Educate and train all team members in compliance with federal, state and local laws and safety regulations. Ensure staff is properly trained on quality and service standards, has the necessary tools and equipment, and is empowered to carry out job duties. 【岗位要求】 1. 大专以上学历， 5年以上涉外酒店餐饮管理经验；College diploma or above with no less than 5 years of management experience in F&B of international hotels； 2. 熟悉餐饮全流程运营，具备较强的沟通协调能力及团队领导能力；Well-versed in full-cycle F&B operation, equipped with excellent communication, coordination and team leadership capabilities； 3. 具备敏锐的市场洞察力，擅长成本控制及收益提升。Keen market acumen, proficient in cost control and revenue improvement. * 同等条件下中共党员优先。

工作职责: 1、做好VIP宾客的迎、送接待工作; 2、以规范的服务礼节，树立酒店品牌优质，文雅的服务形象。 职位要求: 1、年龄18-28周岁，身体健康，身材匀称、五官端庄，女生身高1.65-1.72米，男生1.75米以上。 2、具有良好的沟通协调能力及服务意识，反应灵敏，端庄大方、举止文雅;敬业乐业，具有较强的责任心和吃苦耐劳的职素养; 3、具备星级酒店前台&餐饮工作经验或涉外写字楼前台接待工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作 2、按照标准流程为客人提供点餐、上菜、酒水服务等 3、保持餐厅环境整洁，确保餐具摆放规范、卫生达标 4、及时响应客人需求，处理简单客诉并向上级反馈 5、熟悉菜单内容及特色菜品，能向客人进行推荐介绍 【岗位要求】 1、具备基本服务意识，态度亲切有礼貌 2、能适应早晚班轮班制度，周末及节假日需上班 3、身体健康，能胜任长时间站立工作 4、具备团队协作精神，服从工作安排 5、有餐饮服务经验者优先，无经验可培训

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括厨房、餐厅及宴会服务等 2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及成本控制方案 3、监督食品质量、卫生标准和服务流程，确保符合酒店品牌标准 4、开发创新菜单，定期更新菜品以满足市场需求 5、负责餐饮团队的人员招聘、培训及绩效考核 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、烹饪或相关专业优先 2、5年以上高端酒店餐饮管理经验，3年以上同岗位工作经验 3、精通厨房运营管理，熟悉中西餐烹饪流程及标准 4、具备出色的团队领导能力和沟通协调能力 5、熟悉餐饮成本控制及预算管理 6、思维敏捷，身体健康，能适应高强度工作 7、具备创新意识和服务意识，能敏锐把握市场趋势

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍菜品； 2、根据客人的需求，提供酒水、上菜、清洁桌面等餐饮服务，保障客户满意度； 3、负责按公司标准摆台、保持餐厅/包间整洁，部分餐具清洁； 4、协助客人进行结账，确保账单准确无误； 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 【岗位要求】 1、服务意识强，具备良好的沟通能力，能够主动热情为客人提供优质服务。 2、遵守公司规章制度，服从安排。 3、具备良好的身体素质，无传染疾病，满足餐饮从业人员健康条件。 4、大专学历，身高160cm/170cm 月休8天+8小时工作制度+包吃+福利+绩效奖金 接受不包住！！接受餐饮下班时间： 直班： 10：00-19：00 11：00-20：00 梭班 10：-21：00(下午两小时休息） 11：00-22：00(下午两小时休息） 工作地点：双流怡心湖

As a team with a high profile and reputation, The Peninsula Shanghai is looking for a Director of Food & Beverage for the hotel's Food & Beverage division to ensure high quality service. • Be part of a globally recognized luxury brand • Competitive salary and health insurance system • Oversee the end-to-end operations, strategic direction, and financial performance of the hotel's Food & Beverage division. Key accountabilities • Assume full ownership of the Food & Beverage division’s financial performance, including P&L accountability, aggressive revenue targets, GOP margins, and cost optimization in line with luxury benchmarks. • Develop and execute sophisticated annual business plans, including dynamic pricing strategies, demand forecasting, and data-driven revenue management specific to the Shanghai luxury market. • Lead, mentor, and hold accountable a high-performing leadership team across all outlets; set measurable KRAs tied to Peninsula brand standards and guest satisfaction indices. • Elevate all dining concepts to industry-leading status through innovation, strategic partnerships, and continuous reinvention aligned with global luxury trends. • Drive a culture of anticipatory service and exceptional guest recognition, ensuring all VIP, repeat, and high-profile guests receive fully personalized experiences. • Oversee talent acquisition at a world-class level, attracting top-tier hospitality professionals and fostering a culture of excellence, discipline, and continuous development. • Implement rigorous training programs emphasizing luxury service choreography, product knowledge mastery, and emotional intelligence in guest interactions. • Partner closely with culinary leadership to ensure menu innovation, cost control, and alignment with brand positioning and market demand. • Lead all marketing, branding, and public relations initiatives for F&B outlets in collaboration with the hotel’s executive team, with a strong emphasis on media visibility, influencer engagement, and critical acclaim. • Establish the hotel as a destination dining hub through strategic event programming, partnerships, and seasonal activations reflective of Shanghai cultural calendar. • Maintain strict compliance with all Shanghai health, safety, and ensuring zero tolerance for lapses in standards. • Serve as a key member of the Executive Committee, contributing to overall hotel strategy, profitability, and brand positioning. • Act as a visible and active ambassador of the Peninsula brand within the local and international luxury community. • Manage labor relations proactively, particularly within a luxury brand hotel environment, ensuring compliance while maintaining operational excellence. General requirements • Minimum of 8-10 years of progressive leadership experience in ultra-luxury Food & Beverage operations. • Having 1st tier China city work experience for last 3 years is a must. • Proven track record in leading high-volume, high-profile dining venues within top-tier luxury hotels or standalone establishments. • Prior experience in Shanghai and within a unionized environment strongly preferred. • Expert-level understanding of luxury food & beverage operations, including fine dining, banquets, and high-end bar programs. • Strong financial acumen with the ability to interpret complex financial data and drive profitability. • Exceptional leadership presence with the ability to inspire, challenge, and develop elite teams. • Advanced communication and interpersonal skills with a high degree of emotional intelligence. • Demonstrated success in achieving Michelin restaurant or equivalent luxury service standards. We will be delighted to receive your CV now and will liaise with successful candidates accordingly.

协助确保餐厅运作符合酒店策略，适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 协助部门定期沟通会的召开；确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Assists to conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 礼貌而高效地的处理所有客人和内部客人的投诉及询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 在餐厅高峰时段加强巡视以确保各区域员工有效运营餐厅并使各项活动达到满意度。 Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective associates and functions to the fullest expectations. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。Works closely with other Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下做出反馈。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 关注工作效率水平的提高以及在适用的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的调配和能源使用效率。 Focuses attention on improving productivity levels and the needs to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment.

【岗位职责】 1、熟知酒店的政策和程序，并服从品牌标准； 2、熟知食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当建议； 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐所有设备并准备好服务； 4、确保自助餐台的干净和整洁； 5、有效地与厨房沟通； 6、确保完全了解出品，做好推销； 7、对待客人、同事礼貌友好； 8、推荐菜品和饮料、酒水； 9、知道厨房和餐厅之间协调的重要性； 10、清理桌面垃圾； 11、不断的补充与替换：面包，黄油，水，和其他配料； 12、客人离开后，立即重新摆台； 13、完成部门负责人分配的工作； 14、参加酒店安排的所有培训； 15、熟知并了解服务流程。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力、热情、耐心、细致； 2、身体健康，符合餐饮行业健康要求； 3、有高星级酒店餐饮服务经验优先；

财务回报： ·          协调餐厅的日常运营从而实现提高利润和宾客满意度 ·          在保证质量的同时尽可能使成本最小化 ·          通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费 ·          适时推销酒店餐饮产品、住宿和康体娱乐设施 ·          管理餐厅库存。 在必要时进行采购来补充库存 ·          完成损益报告并在当班结束前将报告提交餐饮经理 ·          预测需求并准备相应的库存和人员编制 ·          监控和保障部门库存安全 员工团队： ·          浏览员工满意度报告并制定行动计划,以解决反映在员工调查的中的问题 ·          完成年度和半年度员工绩效评估 ·          培训指导餐饮服务员、跑菜员基本酒水常识和服务礼仪 ·          结合酒店餐饮忠诚度和贵宾计划来有效管理利用客户数据库 ·          主持每日员工例会 ·          依照部门月历开展员工培训课程 ·          根据需要主持每日例会，餐饮部门例会和其他会议。 ·          根据行政日历安排参加其他会议 ·          与销售经理协作满足宾客的特殊要求 ·          辅助制定并管理部门预算 ·          参与部门所有班次(早晚班，周末和工作日)从而了解所有运营细节 ·          通过主持每月员工例会传达管理项目、新政策、产品以及人员变动等信息 ·          参与部门培训并给予支持和反馈 ·          辅助设计菜单和酒水单 宾客体验： ·          审阅“心语”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题 ·          协助执行各个餐厅的采购，市场推广、宣传策划活动 ·          在餐饮总监的指导下设计市场宣传资料 ·          设计和执行餐饮产品的推广日程表 ·          与厨师以及餐饮经理分享宾客的意见和建议 ·          预测市场需求和趋势；适时修正更新运营流程 ·          及时向直属上级沟通任何遇到的问题，宾客的反馈和相关信息 ·          协助开发质量管理体系以确保一致性 ·          解决并跟进在活动或宴会中与宾客相关的纠纷。在遵守酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争 ·          管理团队为宾客提供优质服务 ·          在遵循酒店管理政策的前提下确保宾客的每一项特殊要求得到实现 ·          确保所有仓储货存供给充足（食物，酒水，设备，布草） ·          开发并实时更新酒店政策和流程 ·          协助制定部门目标和发展战略 ·          结合洲际酒店集团酒店指导方针，开发并监管食物、酒水、设备和物资的采购流程 ·          参与营销计划和营收方案的开发 ·          做出竞争分析；熟知本土竞争者的产品和服务 ·          通过贸易展览会、实地考察和文献等渠道了解行业动向、技术和实战经验 ·          记录餐饮部突发事件。及时向上级、行政总厨和其他餐饮经理报告 ·          确保遵循企业运营活动标准和酒店法律法规 ·          按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告 ·          确保所有储藏室和布草间始终整洁干净 ·          监管设施设备及服务质量的标准 ·          严格控制影音设备的使用权，保证器材始终得到正确和安全的使用、操作和存放 ·          调查并替换任何损坏的设备；对误操作设备和器具的员工给予纪律处分 ·          确保及时将需要修理的设备送到工程部，以保证设备得到及时修理并正常运转 企业责任： ·          确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 ·          确保遵守酒店的风险管理政策 ·          确保遵守酒店的环境政策 ·          参加并支持当地的社区活动 执行所赋予的其它职责 员工在全面履行原有岗位职责的基础上，须服从酒店运营工作的统一统筹与调度安排，配合承担酒店对客服务相关工作。任职期间应恪守主动服务意识，遵循个性化服务标准，为宾客提供高品质服务支持，切实保障酒店宾客体验。本项工作的具体内容、执行标准及相关要求，均遵照酒店通知与管理规范执行

岗位职责】 1、中、西餐厅或宴会服务和酒吧的日常运营管理工作 2、控制酒水成本，定期盘点库存并提交报表 3、处理客人投诉及突发事件，维护酒店服务品质与品牌形象 5、监督清洁消毒工作，确保吧台设施设备完好及卫生标准达标 6、协调餐饮部与其他部门的工作对接，优化服务流程 【岗位要求】 1、2年以上星级酒店中、西餐厅、高端餐饮工作经验，熟悉自助餐、宴会服务流程，熟悉洋酒、鸡尾酒及咖啡、功夫茶出品 2、较强的团队协作能力，自我驱动提升技能 4、适应环境，抗压能力强 【福利待遇】 提供食宿（2人间，伙食好）、月休8-10天，五险一金、工龄工资、年假、生日福利、节日福利、品质服务现金奖励、定期团建、不定期拓展活动、年终奖等等